Turkin sydämet

Pöydillämme on usein sivutuotteita, eikä se ole yllättävää, sillä nämä tuotteet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä keholle. Ne sopivat hyvin perunoiden, erilaisten murojen ja pastan kanssa. Kalkkunansydänreseptejä on monia, olemme valinneet 7 herkullisinta.

Kalkkunan sydämet haudutettua smetanaa

Kalkkunan sydämet ovat vähäkalorinen sivutuote. Ja sydämet hapankermassa ovat ihanteellinen yhdistelmä, joka on löytänyt monia faneja. Kerromme sinulle, kuinka keittää herkullisesti hapankermassa haudutettuja kalkkunan sydämiä.

1. 
   Pese kalkkunan sydämet, poista veritulpat ja kalvot.
2. 
   Laita sydämet kattilaan, peitä ne vedellä ja kiehauta. Lisää veteen myös sipuli, porkkana, selleri, laakerinlehti ja pippurit. Keitä kaikkea yhdessä 1-1,5 tuntia keskilämmöllä.
3. 
   Pilko vihannesten toinen osa.Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat, leikkaa purjo renkaiksi.
4. 
   Paista kasvikset voissa pehmeiksi.
5. 
   Lisää seuraavaksi smetana pannulle ja kiehauta sen sisältö. Ota paisti pois lämmöltä.
6. 
   Kun kasvikset ovat hieman jäähtyneet, siirrä ne tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.
7. 
   Jäähdytä keitetyt sydämet, leikkaa viipaleiksi ja paista voissa.
8. 
   Kaada smetanakastike pannulle, kiehauta miedolla lämmöllä, lisää suolaa maun mukaan.
9. 
   Kermavaahteessa haudutetut sydämet ovat valmiita, voit tarjoilla niitä haluamallasi lisukkeella.

Uunissa paistettuja herkkiä kalkkunan sydämiä

Jos et tiedä, kuinka parasta keittää kalkkunan sydämiä, annamme sinulle loistavan reseptin. Uunissa paistetut sydämet näyttävät erittäin mielenkiintoisilta ja herkullisilta, puhumattakaan niiden upeasta mausta.

Kypsennysaika: 4 tuntia

Kypsennysaika: 30 min

Annokset - 3

Ainekset:

• Kalkkunan sydämet - 500 gr.
• Inkivääri - 10 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Soijakastike - 100 ml.
• Teriyaki-kastike - 40 ml.
• Riisietikka - 40 ml.
• Worcestershire-kastike - 20 ml.
• Oliiviöljy - 20 ml.
• Hunaja - 10 ml.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kalkkunan sydämet, poista kalvot ja ylimääräinen rasva.

Vaihe 2. Kuori valkosipulinkynnet ja työnnä puristimen läpi. Leikkaa inkiväärijuuresta ylin kerros pois ja raasta se hienoimmalla raastimella.

Vaihe 3. Valmista marinadi sydämille. Sekoita jauhettu valkosipuli ja inkivääri, jauhettu punainen paprika, soijakastike, riisietikka, oliiviöljy, Teriyaki-hunajakastike ja Worcestershire-kastike kulhossa.

Vaihe 4. Laita sydämet kulhoon kastikkeen kanssa, sekoita, peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.Pujota sitten sydämet puisiin vartaisiin.

Vaihe 5. Jos uunissasi on "Grilli"-tila, on parasta käyttää sitä. Muussa tapauksessa esilämmitä uuni 200 asteeseen ja kypsennä sydämiä 20-25 minuuttia. Tällaisessa alkuperäisessä esityksessä sydämet ovat suuri menestys.

Herkullisia kalkkunan sydämiä sipulilla paistinpannulla

Näin on silloin, kun yksinkertaisin ainessarja tuottaa uskomattoman maukkaan ja herkän ruoan. Lisäksi muita eläimenosia pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena. Voit parantaa ruuan makua millä tahansa aromaattisilla mausteilla makusi mukaan.

Keittoaika: 50

Kypsennysaika: 40 min

Annokset - 4

Ainekset:

• Kalkkunan sydämet - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kalkkunan sydämet, laita kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Tämän jälkeen tyhjennä vesi ja toista toimenpide uudelleen.

Vaihe 2. Leikkaa keitetyt sydämet kuutioiksi tai suikaleiksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Kaada kasviöljy kuumennettuun paistinpannuun, paista ensin sipulia pari minuuttia. Lisää sitten sydämet ja paista ne kauniin kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Kaada sitten kiehuvaa vettä niin, että sydämet peittyvät puoliksi vedellä, peitä pannu kannella. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Vähennä lämpöä ja hauduta sydämet kypsiksi.

Vaihe 6: Tarjoa sydämet valitsemasi lisukkeen kanssa.

Kuinka keittää kalkkunan sydäntä hitaassa liesissä?

Kalkkunan sydämiä voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, paistaa ja kypsentää hitaasta keittimessä.Toinen ruokalajin tärkeä etu on, että se sopii täydellisesti melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Keittoaika: 180

Kypsennysaika: 25 min

Annokset – 5-6

Ainekset:

• Kalkkunan sydän - 500 gr.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 1 rkl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kuoret sipuleista ja pilko ne hienoksi.

Vaihe 2. Pese kalkkunan sydämet ja leikkaa ylimääräinen rasva pois. Leikkaa jokainen sydän useaan osaan.

Vaihe 3. Kytke monitoimikeitin päälle, siirry valikkoon ja valitse "Paistaminen", kaada kasviöljy kulhoon ja lisää sipuli, paista vaalean kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Levitä sitten sydämet ja paista niitä yhdessä sipulien kanssa 15-20 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada seuraavaksi vettä, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sulje monitoimikeittimen kansi, valitse "Pata"-tila 2,5 tunniksi. Tarjoa sydämet lämpiminä puuron tai perunoiden lisukkeen kanssa.

Herkullinen salaatti kalkkunan sydämillä

Tämä yksinkertainen salaatti voittaa sydämesi ensimmäisestä lusikasta lähtien. Kalkkunan sydämiä ja kananmunia käytetään tukevana pohjana. Loput ainekset lisäävät ruoalle mehukkuutta ja tuoreutta.

Kypsennysaika: 90

Kypsennysaika: 30 min

Annokset - 2

Ainekset:

• Kalkkunan sydämet - 4 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punasipuli - 0,5 kpl.
• majoneesi - 150 ml.
• Säilykkeet herneet - 2 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kalkkunan sydämet ja liota niitä vedessä pari tuntia vaihtaen vettä säännöllisesti. Kuori ja pese vihannekset.

Vaihe 2. Aseta sydämet porkkanoiden kanssa kattilaan, peitä vedellä ja keitä kypsiksi. Porkkanat - 15-20 minuuttia, sydämet - noin tunti.

Vaihe 3.Keitä kovaksi keitetyt munat erillisessä astiassa.

Vaihe 4. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi.

Vaihe 5. Leikkaa myös keitetyt porkkanat kuutioiksi.

Vaihe 6. Pilko puolikas punasipuli erittäin hienoksi veitsellä.

Vaihe 7. Leikkaa kalkkunan sydämet ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 8. Lisää puristettuja herneitä murskattujen ainesosien joukkoon.

Vaihe 9. Laita myös hienonnetut vihreät kulhoon, lisää suolaa ja jauhettua pippuria ja mausta salaatti majoneesilla.

Vaihe 10. Sekoita salaatti.

Vaihe 11. Salaatti voidaan tarjoilla tavallisella vadilla tai annoksina.

Kuinka keittää kalkkunan sydämet oikein?

Kalkkunan sydämet ovat erinomaista vähäkalorista ruokaa, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa. Sivutuotteet imeytyvät hyvin elimistöön. Keitetyistä sydämistä voit valmistaa erilaisia ​​salaatteja, paistia tai yksinkertaisesti tarjoilla puuron ja perunoiden lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 140

Kypsennysaika: 20 min

Annokset - 6

Ainekset:

• Kalkkunan sydämet - 1 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kalkkunan sydämet, peitä vedellä ja jätä tunti.

Vaihe 2: Leikkaa seuraavaksi sydämet kahtia ja hävitä mahdolliset verihyytymät tai rasva.

Vaihe 3. Aseta sydämet kattilaan ja täytä ne vedellä.

Vaihe 4. Kuori vaahto keittämisen jälkeen ja keitä 20-60 minuuttia sydämien koosta riippuen. Lisää suolaa ja mausteita muutama minuutti ennen kypsennystä. Voit myös marinoida sydämet etukäteen marinadissa ja mausteissa.

Vaihe 5. Keitettyjä kalkkunan sydämiä voidaan tarjoilla riisipuuron tai perunoiden lisukkeen kanssa tai käyttää erilaisten alkupalojen valmistukseen.

Vaiheittainen resepti kalkkunan sydämien valmistamiseksi perunoilla

Runsas ja terveellinen ruokalaji kalkkunan sydämistä ja perunoista lounaaksi tai illalliseksi.Astia kypsennetään uunissa ja siitä tulee erittäin aromaattinen ja maukas. Pehmeät kalkkunan sydämet ovat yhtä hyviä kuin valkoinen liha.

Kypsennysaika: 80

Kypsennysaika: 20 min

Annokset – 2-3

Ainekset:

• Kalkkunan sydämet - 350 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kuivatut yrtit (oregano, basilika) - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Perunat - 4 kpl.
• Vihreä sipuli - 0,5 nippu.
• Ramson - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kalkkunan sydämet, leikkaa kalvot ja rasva pois.

Vaihe 2. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, lisää se perunoihin, sekoita.

Vaihe 4. Leikkaa sydämet puoliksi ja lisää kasvisten joukkoon. Suolaa ja pippuroi murskatut ainekset ja lisää kuivattuja yrttejä maun mukaan.

Vaihe 5. Hienonna myös vihreä sipuli ja villivalkosipuli ja laita ne yhteiseen kulhoon.

Vaihe 6. Kaada oliiviöljyä uunivuokaan ja laita vihannekset ja sydämet paikoilleen. Kiinnitä hihan reunat ja aseta se uunipellille. Paista astiaa uunissa 180 asteessa noin tunnin ajan.

Vaihe 7. Tarjoile astia kuumana. Paistetut kalkkunan sydämet perunoilla sopivat myös niille, jotka ovat ruokavaliossa.