Shakshuka klassikko

Shakshuka on ravitseva itämainen ruokalaji. Se muistuttaa hieman munakokkeliamme. Vain shakshuka valmistetaan lisäämällä tomaatteja, paprikaa ja sipulia. Myös mausteisiin mausteisiin tulee kiinnittää suurta huomiota, jotta voit upottaa läheisesi täysin kaikkiin idän väreihin. Ruoka sopii parhaiten pitaleivän tai leivän kanssa.

Klassinen israelilainen shakshuka paistinpannussa

Klassinen israelilainen shakshuka paistinpannussa on perinteisin resepti, joka löytyy vain Internetistä. Ruokalajista tulee erittäin maukasta, aromaattista ja ravitsevaa, se sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai illalliseksi.

1. 
   Klassinen shakshuka paistinpannussa on erittäin helppo valmistaa. Pese makeat ja kuumat paprikat. Kuori sipulit ja valkosipulit. Poista paprikoista siemenet. Hienonna kuuma paprika ja valkosipuli veitsellä hienoksi. Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi.
2. 
   Kaada kasviöljy kuumennettuun paistinpannuun. Paista ensin sipulia ja valkosipulia 5 minuuttia. Lisää sitten kuumat ja makeat paprikat ja jatka keittämistä 7 minuuttia lastalla sekoittaen. Lisää savustettu paprika, chilihiutaleet ja tomaattipyree ja keitä vielä pari minuuttia.
3. 
   Laita tämän jälkeen hienonnetut tomaatit omassa mehussaan paistinpannulle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Massan tulee paksuuntua, suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. 
   Valmista sillä välin tahinikastike. Sekoita seesamitahna jääveteen kulhossa. Lisää sitten sitruunamehu ja suola maun mukaan. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paprikaa, lorauta päälle oliiviöljyä.
5. 
   Tee tomaattipaistoon kananmunien lukumäärän mukaan reikiä, riko munat niihin. Keitä shakshukaa, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.
6. 
   Ripottele klassinen israelilainen shakshuka hienonnetulla persiljalla ja tarjoa tahinikastikkeen, pitaleivän ja oliivien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää shakshukaa tomaateilla

Kuinka keittää shakshuka tomaateilla kaikkien itämaisten perinteiden mukaan, jotta se ei näytä tavalliselta munakokkelia, kuvasimme yksityiskohtaisesti reseptissä. Yllätyt kuinka omaperäinen ruokalaji voi olla tavallisimmista ja edullisimmista tuotteista. Eikä ole sattumaa, että shakshukasta tuli niin suosittu.

Kokkausaika – 18 min.

Kokkausaika – 18 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl.
• Kypsät tomaatit - 300 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Punainen paprika - 0,5 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Pöytäsuola - 0,5 tl.
• Sipulit - 100 gr.
• Chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - 10 gr.
• raastettu tomaattiliha - 200 ml.
• Jauhettu makea paprika - 1 rkl.
• Persilja - 5 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 2. Pese paprika, poista siemenet ja poista valkoiset väliseinät. Leikkaa massa suikaleiksi.

Vaihe 3. Poista kuori sipulista, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet pieniksi kuutioiksi ja chili renkaiksi.

Vaihe 4. Kaada kasviöljyä kuumennettuun paistinpannuun. Kuullota ensin valkosipulia ja chiliä 30 sekuntia.

Vaihe 5. Lisää sitten tomaatit, paprikat ja sipulit. Paista vihanneksia keskilämmöllä 2 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää tämän jälkeen raastettu tomaattimassa ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten mausteet, sekoita ja anna paistaa tulella noin 3 minuuttia.

Vaihe 7. Levitä paistoaine ruokalusikalla erilleen paikkoihin, joissa rikot munat. Riko kaikki kananmunat kasvisten joukkoon ja paista niitä noin 4 minuuttia. Valkuaisen tulee jähmettyä, mutta keltuaisen tulee jäädä nestemäiseksi.

Vaihe 8. Shakshuka tomaateilla on valmis, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Shakshuka juustolla kotona

Shakshuka juustolla on melko helppo valmistaa kotona. Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa haluamaasi juustoa. Ruoka valmistetaan usein erityisesti aamiaiseksi, koska se voi nopeasti tyydyttää nälän ja antaa sinulle energiaa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Fetajuusto - 100 gr.
• Punainen paprika - 2 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Savustettu jauhettu paprika - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Kuivattu timjami - maun mukaan.
• Tomaatit, soseutettu passata - 50 gr.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit, pese hanan alla ja leikkaa kuutioiksi. Paista sitten keskilämmöllä.

Vaihe 2. Pese paprika, poista valkoiset kalvot ja siemenet. Leikkaa hedelmäliha kuutioiksi ja lisää pannulle sipuliin.

Vaihe 3. Suolaa paahdetut vihannekset maun mukaan, lisää kuivattu timjami ja savustettu paprika.

Vaihe 4. Lisää myös tomaattimuusi ja sekoita.

Vaihe 5. Ota kattila pois liedeltä ja lisää tomaattikastikkeen joukkoon pieniksi paloiksi pilkottu fetajuusto.

Vaihe 6. Tee kasvisseokseen reikiä ja riko kananmunat niihin, suolaa ne kevyesti.

Vaihe 7. Laita shakshuka-pannu 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 6-7 minuutiksi.

Vaihe 8. Ennen kuin tarjoat shakshukan tomaattien kanssa, ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Hyvää ruokahalua!

Shakshuka kesäkurpitsalla

Shakshuka kesäkurpitsalla on erinomainen ruokalaji, jonka voivat turvallisesti kuluttaa ne, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti - nämä ovat minkä tahansa ruuan tärkeimmät edut. Shakshukan ainutlaatuisen aromin ja maun antaa tällainen harmoninen kasvisten ja mausteiden yhdistelmä.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Voita – paistamiseen.
• Tomaatit - 300 gr.
• Pieni kesäkurpitsa - 200 gr.
• kananmuna - 3 kpl.
• Violettisipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese pieni nuori kesäkurpitsa hyvin ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 2. Sulata pieni pala voita paistinpannulla, jonka kanssa astiasta tulee vielä maukkaampi kuin kasviöljyllä.

Vaihe 3. Paista ensin kesäkurpitsa välillä sekoittaen.

Vaihe 4. Kuori sipulit ja hienonna ne. Lisää sipulit kesäkurpitsaan ja jatka vihannesten paistamista yhdessä.

Vaihe 5. Poista valkosipulin kuoret ja purista ne suoraan paistinpannulle puristimen läpi.

Vaihe 6. Leikkaa tomaateille ristinmuotoinen leikkaus ja laske vihannekset kiehuvaan veteen. Poista sitten iho varovasti leikkauksesta alkaen.

Vaihe 7: Kun sipulit ja kesäkurpitsat ovat hieman ruskistuneet, lisää pannulle hienonnetut tomaatit. Suolaa ja mausta kasvikset basilikalla.

Vaihe 8. Tee kasvisseokseen reikiä munille. Riko niihin munat ja pippuroi maun mukaan. Paista shakshukaa, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.

Vaihe 9. Peitä pannu kannella ja kypsennä shakshukaa 2-3 minuuttia. Tarjoile astia silputtuna persiljalla, se on erittäin maukasta. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen shakshuka munakoisolla

Kotitekoinen shakshuka munakoisolla on kananmunista ja vihanneksista valmistettu ruoka. Perinteisiin tomaatteihin, sipuliin ja paprikkaan lisätään myös munakoisoa. Siitä tulee myös ravitsevaa ja herkullista uudella tavalla. Shakshuka voidaan valmistaa nopeasti aamiaiseksi tai illalliseksi koko perheelle.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• kananmunat - 2 kpl.
• Tomaatit - 170 gr.
• Munakoiso - 130 gr.
• Hajuton kasviöljy - paistamiseen.
• Makea paprika - 100 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Kuuma punainen paprika - 4 rengasta.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Sitruunankuori - 1 rkl.
• Persilja - 3 oksaa.
• Ziran siemenet - 1 hyppysellinen.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos et pidä mausteisesta ruoasta, kuumat paprikat voidaan jättää pois luettelosta. Pese vihannekset, yrtit ja sitruuna. Kuori sipulit ja valkosipulit. Poista paprikoista siemenet ja valkoiset kalvot.

Vaihe 2: Tee ristinmuotoinen leikkaus tomaattien iholle. Laita vihannekset kiehuvaan veteen minuutiksi tai kahdeksi. Tämän jälkeen siirrä tomaatit jääveteen. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, poista kuoret helposti ja leikkaa kasvikset kuutioiksi.

Vaihe 3. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Poista kuori sitruunasta hienolla raastimella.

Vaihe 5. Leikkaa munakoiso pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 6. Leikkaa paprika suikaleiksi tai kuutioiksi.

Vaihe 7. Kaada kasviöljyä paistinpannun kuumennetulle pinnalle. Murskaa valkosipulinkynnet veitsen tasaisella puolella ja paista niitä 30 sekuntia. Poista sitten valkosipuli.

Vaihe 8. Aseta seuraavaksi hienonnettu sipuli pannulle ja paista sitä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Vaihe 9. Lisää sitten munakoisot sipulien joukkoon, jatka vihannesten paistamista 3 minuuttia, kunnes munakoisot ovat pehmeitä.

Vaihe 10. Aseta tämän jälkeen paprikat pannulle, sekoita ja jatka kypsentämistä vielä 2 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä.

Vaihe 11. Lisää tomaatit, sitruunan kuori, kuuma pippuri ja suola maun mukaan. Hiero kuminansiemenet kevyesti sormilla ja lisää myös kasvisten joukkoon. Paista kaikkea yhdessä vielä 3-5 minuuttia.

Vaihe 12. Tasoita paahdetut vihannekset ja tee kaksi sisennystä. Riko kananmunat niihin, suolaa niitä hieman. Keitä shakshukaa peitettynä vielä 2-3 minuuttia. Kun valkuaiset ovat jähmettyneet, ota kattila pois lämmöltä, ripottele astialle hienonnettua persiljaa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Shakshuka tomaattipyreellä

Shakshuka tomaattipastalla on yksinkertainen muunnelma kuuluisasta ja suositusta ruoasta kaikkialla.Tuoreiden tomaattien sijaan reseptissä käytetään tomaattipastaa. Tällaisia ​​reseptejä käytetään usein talvella, jolloin tuoreita vihanneksia ei välttämättä löydy jääkaapista.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• iso kananmuna - 6 kpl.
• Korianteri - 4 oksaa.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan/tuoreet tomaatit – 400 gr.
• Tomaattipasta - 20 gr.
• Chili - 1 tl.
• Jauhettu kumina - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada oliiviöljy kuivalle paistinpannulle ja kuumenna se. Lisää kuutioitu sipuli ja kuullota läpikuultavaksi. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli sipulin joukkoon ja paista kasviksia yhdessä muutama minuutti. Lisää tämän jälkeen kuutioitu paprika ja paista vihanneksia, kunnes paprika on valmis 5-7 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää paistettujen vihannesten joukkoon tomaattipyree ja säilötyt tomaatit omassa mehussaan.

Vaihe 3. Suolaa ja mausta paahdetut tomaatit, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 4. Tee tämän jälkeen paistinpannulle syvennykset ja riko kananmunat niihin. Suolaa ja mausta ne maun mukaan.

Vaihe 5. Peitä pannu kannella ja keitä shakshukaa miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Vaihe 6. Ripottele valmiiseen shakshukaan tomaattipyrettä ja hienonnettuja yrttejä ja voit tarjoilla annoksen. Hyvää ruokahalua!

Shakshuka juustolla

Shakshuka fetajuustolla on maukas ja tasapainoinen ruokalaji, joka näyttää alkuperäiseltä pöydällä. Aamiaiseksi shakshuka voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina.Mutta lounasruokavalioon sitä voidaan täydentää vehnätortiloilla, muroilla tai perunoilla.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Juustojuusto - 30 gr.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.
• kananmuna - 4 kpl.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Kuivattu timjami - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulin pää ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli.

Vaihe 2. Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi ja hienonna monitoimikoneella.

Vaihe 3. Lisää tomaattiseos sipulin joukkoon, mausta mausteilla ja suolalla maun mukaan.

Vaihe 4. Riko kananmunat tomaattiseokseen ja suolaa maun mukaan. Keitä kannen alla muutama minuutti, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.

Vaihe 5. Murskaa juusto valmiin shakshukan päälle ja ripottele joukkoon hienonnetut yrtit. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää shakshukaa jauhelihalla

Shakshukan keittäminen jauhelihalla - alkuperäinen ruokalaji tomaattikastikkeessa paistetusta munista paprikan ja sipulin kanssa. Perinteisesti se on mausteinen, mutta chili ei ole välttämätön ainesosa. Ja voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, josta pidät eniten: kanaa, naudanlihaa, sianlihaa tai niiden seosta.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Jauheliha - 150 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Paprika - 100 gr.
• Säilykkeet tomaatit - 250 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kuivatut Provencen yrtit - 1 hyppysellinen.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Kasviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kaada kasviöljy paistinpannun kuivalle pinnalle ja kuumenna.

Vaihe 2. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi jauheliha ja paista sitä yhdessä sipulin kanssa 15 minuuttia lastalla sekoittaen.

Vaihe 4. Kuori paprika siemenistä ja valkoisista kalvoista, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Lisää kasvis pannulle.

Vaihe 5. Hiero tomaatit omassa mehussaan tasaiseksi ja lisää pannulle. Lisää myös ruokalusikallinen tomaattipyreetä. Lisää mausteet ja suola maun mukaan. Sekoita kastike ja keitä 15 minuuttia, kunnes se sakenee.

Vaihe 6. Tee tämän jälkeen kastikkeeseen 4 syvennystä ja riko kananmunat niihin. Peitä pannu kannella ja keitä shakshukaa, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet. Ripottele astiaan hienonnetuilla yrteillä saadaksesi kauniin esityksen. Hyvää ruokahalua!

Shakshuka pekonin kanssa paistinpannulla

Shakshuka pekonilla paistinpannulla - nykyään tämä ruokalaji on erittäin suosittu monissa perheissä kaukana Israelin ja Lähi-idän rajojen ulkopuolella. Shakshuka on maultaan ja valmistustavaltaan kaukana tavallisesta munakokkelia, vaikka se sisältää kananmunia ja pekonia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Viiriäisen munat - 15 kpl.
• Isot tomaatit - 200 gr.
• Sipulit - 180 gr.
• Mausteet - maun mukaan.
• Pekoni - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori tomaatit. Pese vihannekset, leikkaa ristinmuotoisia viipaleita ja laita kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi. Poista sitten iho helposti.

Vaihe 2. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi ja paista kullanruskeiksi. Siirrä se sitten paperipyyhkeille imemään ylimääräistä rasvaa.

Vaihe 3.Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi ja laita pannulle, jossa pekoni paistettiin. Hauduta tomaatit miedolla lämmöllä, lisää hieman suolaa.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi hienonnettu sipuli tomaattien joukkoon ja sekoita. Riko munat kasvisseokseen, lisää suola ja mausta maun mukaan. Peitä pannu kannella ja kypsennä kypsäksi.

Vaihe 5. Tarjoa shakshuka yrteillä ripottuna yhdessä aiemmin paistetun pekonin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Shakshuka papujen kanssa

Shakshuka papujen kanssa on runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävä ruokalaji. Tämä tarkoittaa, että sinulle on taattu valtava energia- ja voimavaraus pitkäksi aikaa. Shakshuka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti pienistä ainesosista, ja se sopii aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaatit omassa mehussaan – 2 kpl.
• Pöytäsuola - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Säilykkeet pavut - 1 tölkki.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja valkosipulit. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Paista kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 2. Kuori tomaatit omassa mehussaan ja muussaa haarukalla, voit myös hienontaa ne tehosekoittimella. Laita saatu tomaattipyree pannulle sipulien ja valkosipulin kanssa, suola ja mausta pippurilla.

Vaihe 3. Aseta säilykepavut pannulle ja sekoita.

Vaihe 4. Riko munat suoraan kasvisseokseen ja suolaa maun mukaan.

Vaihe 5. Perinteisesti shakshukaa keitetään, kunnes keltuainen on juoksevaa, mutta makusi mukaan voit paistaa keltuaista, kunnes se muuttuu kiinteäksi. Koristele ruoka tuoreilla yrteillä maun mukaan.Hyvää ruokahalua!