Charlotte aprikooseilla uunissa

Pehmeä aprikoosin hedelmäliha paljastaa kaikki makunsa paistettaessa. Maussa tuntuu heti hunaja-sokerinen vivahde, jota täydentää hillitty ja erittäin herkkä happamuus. Kiirehdi täyttämään kotisi uskomattomalla aromilla ja anna ystävillesi pala lämmöstäsi.

Rehevä charlotte aprikooseilla uunissa

Pehmeän ja pörröisen charlotten ei tarvitse olla omenaa. Piirakka peitetään kullanruskealla rapealla kuorella, jonka alle piilotetaan onnistuneesti kirkkaan keltaisia ​​aprikooseja, jotka huutavat auringosta, kesästä ja hyvästä tuulesta.

1. 
   Kuinka leipoa herkullinen charlotte aprikooseilla uunissa? Pesemme aprikoosit hyvin, kuivaamme ja leikkaamme ne ensin puoliksi ja sitten viipaleiksi.
2. 
   Voitele charlotte-uunivuoka hieman sulatetulla voilla. Laita sitten valmistettu muoto jääkaappiin.
3. 
   Valmista taikina rikkomalla munat ja erottelemalla valkuaiset keltuaisista ja jättämällä ne jääkaappiin odottamaan jatkokäyttöä.
4. 
   Vatkaa keltuaiset heti vatkaimella valkoiseksi vaahdoksi. Pysäyttämättä sekoitinta lisää vähitellen kidesokeria ja jatka vatkaamista alhaisella nopeudella, kunnes massan tilavuus kasvaa.
5. 
   Kaada leivinjauheen kanssa seulotut vehnäjauhot keltuaisten joukkoon ja sekoita kaikki tasaiseksi sekoittimella.
6. 
   Lisää jäähtyneiden valkuaisten joukkoon hieman suolaa ja vatkaa, kunnes muodostuu teräviä huippuja. Sekoita ne sitten kevyin liikkein alhaalta ylöspäin tiiviiksi jauhomassaksi.
7. 
   Ota voideltu vuoka jääkaapista ja täytä aprikooseilla. Täytä tasaisesti jakautuneet hedelmät valmiilla taikinalla ja paista 30 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
8. 
   Tämän ajan kuluttua tarkistamme piirakan valmiuden puisella vartaalla, sen tulee pysyä kuivana, kun se tulee ulos. Jäähdytä valmis charlotte hieman ja tarjoile pöytään annoksina.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Ilmava charlotte aprikooseilla kefirin päällä uunissa

Pelkästään kauniin ulkonäön vuoksi kannattaa käyttää tunti aikaa tämän charlotten valmistukseen. Kahden jauhotyypin yhdistelmä vuorovaikutuksessa kefirin kanssa auttaa saavuttamaan huokoisen, pörröisen ja samalla tiheän taikinan, joka voi pitää purkitettuja aprikooseja pinnalla.

Kypsennysaika: 50-55 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Säilykkeet aprikoosit - 400 gr.
• kananmuna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 180 gr.
• Maissijauho - 45 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• sooda - 0,2 tl.
• Tomusokeri - 1 rkl.
• Voi - 20 gr.

Keittoprosessi:

1.Lisää taikinaa varten kidesokeri ja suola huoneenlämpöiseen kefiriin ja sekoita hyvin vispilällä.

2. Lisää kananmunat samaan kulhoon ja jatka vatkaamista tasaiseksi.

3. Sekoita sulatettu voi tasaiseksi nestemäiseksi massaksi.

4. Siivilöi seuraavaksi vehnä- ja maissijauhot ja lisää lopuksi ruokasoodaa.

5. Vaivaa tällä tavalla taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan rasvaista smetanaa.

6. Voitele uunivuoka voipalalla ja ripottele päälle jauhoja palamisen estämiseksi.

7. Levitä homogeeninen paksu taikina tasaisesti valmistetun vuoan koko pinnalle.

8. Koska aprikoosit ovat purkitettuja, siirrämme ne aluksi siivilään, jotta siirappi valuu. Ja vasta sen jälkeen laitamme ne muotoon taikinan kanssa.

9. Laita charlotte ja aprikoosit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 minuutiksi. Ennen kuin poistat kakun muotista, tarkista taikinan valmius puuhammastikulla.

10. Siivilöi tomusokeri jäähtyneelle aprikoosin kera ja tarjoile.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullinen charlotte aprikooseilla ja omenoilla?

Jos et voi päättää hedelmien valinnasta, ota rohkeasti kaksi kerralla, niin saat hedelmälautasen, jota sekä aikuiset että lapset arvostavat. Ja menestynein ja harmonisin on omenoiden ja aprikoosien kaltaisen dueton erilaisten happamien ja makuominaisuuksien yhdistelmä.

Kypsennysaika: 60-70 min.

Kypsennysaika: 40-45 min.

Annokset - 8-10.

Ainekset:

• kananmuna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 180-200 gr.
• Kidesokeri - 150-200 gr.
• Omena - 3 kpl.
• Aprikoosit - 5-6 kpl.
• Voi - 20 gr.

Keittoprosessi:

1.Otamme tuotteet pois etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä. Erottele tämän jälkeen valkuaiset keltuaisista ja lisää vastaava määrä kidesokeria. Ja alamme heti vatkaa ensin valkuaisia ​​ja sitten keltuaisia, kunnes muodostuu kuohkea vaahto.

2. Yhdistä sitten kaksi vaahdotettua seosta ja sekoita hyvin keskenään.

3. Siivilöi vehnäjauhot saatuun munaseokseen ja vatkaa uudelleen vatkaimella maksimaaliseksi homogeeniseksi.

4. Kuori ja poista ensin omenat ja aprikoosit täytettä varten ja leikkaa ne sitten satunnaisesti pieniksi viipaleiksi.

5. Peitä uunivuoka leivinpaperilla ja täytä se hienonnetuilla hedelmillä. Kaada valmis taikina hedelmäkerroksen päälle ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia.

6. Tämän ajan kuluttua tarkista piirakan valmius ja anna jäähtyä, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile teetä varten.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen charlotte-resepti aprikooseilla ja smetalla

Tätä charlottea voidaan kutsua ihanteelliseksi ja se tarjoillaan juhlapöytään tärkeimpinä päivämäärinä, koska smetana taikina kirjaimellisesti sulaa suussa eikä jätä jälkeensä unssia raskausta, etenkään yhdessä pehmeän ja mehukkaan aprikoosin kanssa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 35-40 min.

Annokset - 10.                       

Ainekset:

• kananmuna - 3 kpl.
• Kidesokeri - 130 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Vehnäjauho - 150-180 gr.
• Smetana - 130 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Aprikoosit - 500 gr.
• Tomusokeri - valinnainen
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Lisää rikkoutuneiden munien joukkoon tavallinen ja vaniljasokeri ja vatkaa vatkaimella pienellä nopeudella, kunnes massa kasvaa.

2.Lisää smetana varovasti homogeeniseksi munamassaksi ja vatkaa ilman vatkaa.

3. Kun nestemäinen pohja on valmistettu, aloitamme taikinan vaivaamisen. Kaada leivinjauheella seulotut jauhot annoksittain ja sekoita koko sisältö lastalla yrittäen säilyttää taikinan kuohkeutta.

4. Jatka kaikkien komponenttien sekoittamista, kunnes taikinasta tulee kohtalaisen paksua ja tasaista.

5. Voitele uunivuoka ohuella kerroksella kasviöljyä ja ripottele pinnalle kidesokeria.

6. Pese aprikoosit hyvin, leikkaa ne kahteen osaan ja poista kaikki siemenet ja aseta ne muotin pohjalle.

7. Täytä muoto aprikooseilla taikinalla peittämällä kaikki hedelmien välinen vapaa tila.

8. Tasoita lopuksi taikina lastalla tai lusikalla ja paista 170-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Aika voi vaihdella uunisi mukaan.

9. Tämän ajan kuluttua tarkistamme taikinan valmiuden puisella vartaalla, jonka tulee pysyä lopussa kuivana.

10. Ripottele smetana charlotte aprikooseilla tomusokerilla ja tarjoile annoksiin jaettuna.

Toivotamme sinulle mukavia teejuhlia!

Kotitekoinen raejuusto charlotte aprikooseilla

Kohtalaisen makea, rapea murotaikinapohja tukee herkullista rahkatäytettä aprikooseilla. Ensimmäisen pureman jälkeen vieraasi ilahtuvat, eikä sillä ole enää väliä, kutsutko sitä piirakaksi, aprikoosicharlotteksi vai klassikkojuustokakuksi.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Munankeltuainen - 2 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Vehnäjauho - 200-220 gr.

Täytteeksi:

• Aprikoosit - 10-12 kpl.
• Raejuusto - 200 gr.
• kananmuna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Vaniljauute - maun mukaan.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä ensin kaikki kuivat aineet. Kaada leivinjauhe, kidesokeri, tomusokeri ja lopuksi hienonnettu voi siivilöityjen vehnäjauhojen joukkoon. Jauha kaikki sisältö muruiksi.

2. Lisää sitten valkuaisista erotetut keltuaiset ja vaivaa aktiivisesti joustavaa taikinaa. Nosta suoraan lautaselle, anna hyytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

3. Täytteen valmistamiseksi hiero raejuusto siivilän läpi, jolloin pääsemme eroon ylimääräisistä jyvistä.

4. Lisää munat, 100 grammaa sokeria ja pari tippaa vaniljauutetta soseutetun raejuuston joukkoon. Sekoita kaikki hyvin.

5. Lisää sitten vehnäjauho ja sekoita uudelleen täysin homogeeniseksi.

6. Poista hyvin pestyistä aprikooseista siemenet ja leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.

7. Erottele neljäs osa jäähtyneestä taikinasta ja kauli isompi osa ohueksi kerrokseksi ja laita se muottiin, paina tiukasti pohjaa ja reunoja vasten. Tee sitten haarukalla reikiä höyryn poistumista varten.

8. Peitä se leivinpaperilla ja täytä se millä tahansa murolla, jotta taikinapohja paistuu tasaisesti eikä vääntyisi. Paista tässä muodossa esilämmitetyssä uunissa 13 minuuttia.

9. Kauli taikinan neljäs osa ohueksi ja leikkaa terävällä veitsellä suikaleiksi.

10. Poista vuoka piirakkapohjaineen 13-15 minuutin kuluttua ja poista muroilla ripoteltu paperi.

11. Kun pohja on hieman jäähtynyt, täytä se aprikooseilla.

12. Laita päälle juustomassatäyte ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.

13.Aseta taikinaliuskat juustomassatäytteen päälle muodostaen niistä ritilä. Paista juustokakkua aprikooseilla 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

14. Tämän ajan jälkeen taikina ja täyte ovat kovettuneet ja kovettuneet, mikä tarkoittaa, että piirakka voidaan jäähdyttää ja tarjoilla nopeasti.

Toivotamme hyvää ruokahalua!