Porsaan shish kebab

Porsaan shish kebab on ruoka, joka on uskomattoman suosittu varsinkin lämpimänä vuodenaikana. Mutta herkullisimman kebabin paistamiseksi se on ensin marinoitava niin, että lihapalat ovat kylläisiä erilaisilla mauilla ja aromilla. Marinadi myös pehmentää sianlihaa tehden valmiista ruoasta silmiinpistävän pehmeydessään ja arkuusessaan. Tästä artikkelista löydät reseptejä herkullisimpiin marinadeihin ja opit valmistamaan pehmeää ja mehukasta porsaan kebabia.

Mehukas porsaan kebab grillissä

Porsaan shish kebab grillissä on melko yksinkertainen valmistaa, tärkeintä on tietää, mihin tämä maukas liha sopii. Tässä reseptissä sinut pyydetään kokeilemaan liharuokia, täydennettynä sipulimehulla ja pienellä määrällä etikkaa, sianliha sulaa suussa!

1. 
   Mehukas porsaan kebab on erittäin helppo valmistaa.Pesemme lihan huoneenlämmössä ja taputtelemme kuivaksi paperipyyhkeillä, leikkaamme noin 5 senttimetrin sivuisiksi paloiksi.
2. 
   Leikkaa kuorittu sipuli ohuimmiksi puolirenkaiksi.
3. 
   Laita sianliha ja sipulit kulhoon, lisää lasilliseen vettä sekoitettu etikkaesanssi sekä suola ja mausteet.
4. 
   Vaivaa komponentit käsin ja peitä kelmulla, laita ne jääkaappiin useiksi tunteiksi imeytymään.
5. 
   Puolivalmisteet pujotetaan vartaisiin lähelle toisiaan.
6. 
   Laita vartaat grilliin kuumalla hiilillä ja paista noin 20 minuuttia välillä käännellen.
7. 
   Täydennämme pehmeää ja mehukasta porsaan kebabia ketsuppilla ja yrteillä - ota ensimmäinen näyte. Hyvää ruokahalua!

Herkullisin porsaan kebab uunissa

Herkullinen porsaan kebab uunissa, joka on valmistettu lisäämällä aromaattisia herkkusieniä ja tuoreita vihanneksia, on mehukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka ei vaadi lisukkeen erillistä valmistusta. Yhteisleivouksen ansiosta liha kyllästää mehullaan kaikki muut komponentit täysin.

Kokkausaika – 6 tuntia 45 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3-4.

Ainekset:

• Porsaan lapa - 400 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit (pienet) - 5-6 kpl.
• Sipuli (pieni) - 5-6 kpl.
• Lihan mausteet - 2 tl.
• Sumakki - 1/3 tl.
• majoneesi - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Nopeuta prosessia ja oman mukavuuden vuoksi aseta kaikki tarvitsemasi työtasolle.

Vaihe 2. Leikkaa pesty ja kuivattu liha melko suuriksi paloiksi, lisää suolaa, pippuria ja ripottele päälle mausteita.

Vaihe 3. Aseta viipaleet syvään astiaan, lisää sienet ja majoneesi, sekoita ja laita jääkaappiin kalvon alle 6-8 tunniksi.

Vaihe 4.Sillä hetkellä, kun sianliha on melkein kyllästetty mausteilla, leikkaa sipulit ja tomaatit paksuiksi renkaiksi ja paprikaliha viipaleiksi.

Vaihe 5. Aseta lihapalat ja vihannekset vuorotellen erityisille puisille vartaille.

Vaihe 6. Vuoraa uunipellin sivut foliolla ja aseta aihiot kuvan osoittamalla tavalla. Paista puoli tuntia 180 asteessa, kaatamalla välillä vuokaan kertynyttä mehua.

Vaihe 7. Aseta ruusuinen kebab vihannesten kanssa vihreiden salaatinlehtien päälle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Oikea porsaan kebab sipulilla ja sitruunalla

Porsaan shish kebab sipulilla ja sitruunalla on klassinen kesäruoka, joka on erittäin suosittu pehmeän koostumuksensa ja kirkkaan, täyteläisen makunsa ansiosta. Kivennäisvesi, sitrushedelmien happamuus ja sipulien pikaisuus ovat avain menestykseen!

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• kivennäisvesi - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa sianliha keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Poista kuoret sipulista, kaada päälle vettä ja leikkaa paksuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Aseta valmistetut ainekset syvälle lautaselle, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa ja vaivaa kämmenillä.

Vaihe 4. Ripottele päälle sitruunamehua ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5. Täytä koostumus kivennäisvedellä ja anna liota huoneenlämmössä kalvolla tai kannella peitettynä.

Vaihe 6. Pujota sianliha vartaisiin.

Vaihe 7. Kypsennä hiilellä 15-20 minuuttia lämmöstä riippuen.

Vaihe 8. Tarjoile astia odottamatta sen jäähtymistä. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä porsaan kebab majoneesilla

Porsaan shish kebab majoneesilla ja limettimehulla on mehukas ja uskomattoman maukas ruokalaji, joka miellyttää jokaista pientäkin kokeilevaa. Lihan kyllästämiseen lisäaineilla riittää vain tunti jääkaapin hyllyssä.

Kokkausaika – 1 tunti 35 minuuttia

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 1-2.

Ainekset:

• Porsaan lapa - 500 gr.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Lime - ½ kpl.
• jauhettu mustapippuri - 6 gr.
• Grillimausteet - 6 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• Lavash - ½ kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa lasta 1-2 suupalan viipaleiksi, laita ne sopivaan astiaan vaivaamista varten.

Vaihe 2. Kaada limemehu lohkojen päälle.

Vaihe 3. Ripottele päälle mausteita ja suolaa.

Vaihe 4. Lisää kuoritun sipulin renkaat tai puolirenkaat.

Vaihe 5. Mausta majoneesilla.

Vaihe 6. Sekoita voimakkaasti, peitä kannella ja laita jääkaappiin 1-3 tunniksi.

Vaihe 7. Laita sianliha vartaalle ja lisää sipuli ja tomaatti reunaan.

Vaihe 8. Paista lihaa 15-17 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.

Vaihe 9. Aseta aromaattinen kebab ohuen armenialaisen lavash-kerroksen päälle ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Klassinen marinadi porsaan shish kebabille sipulilla ja etikalla

Klassinen marinadi porsaan shish kebabille sipulilla ja etikalla on perinteinen resepti, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien, mutta kaikki eivät tiedä oikeita mittasuhteita, koska jos liioittelet sen jollain komponentilla, ruoka voi helposti pilata. Noudata alla kuvattuja suosituksia, jotta näin ei tapahdu.

Kokkausaika - 5 tuntia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 4-5.

Ainekset:

• Porsaan niska - 2 kg.
• Sipuli - 600 gr.
• Vesi - 700 ml.
• Suola - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Khmeli-suneli - 2 tl.
• Pöytäetikka - 10 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sian kaula huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se millä tahansa sopivalla tavalla, leikkaa suuren munan kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2. "Vapauta" sipulit kuorista ja leikkaa ne 2-4 osaan koosta riippuen.

Vaihe 3. Laita liha ja sipulit sopivan kokoiseen kattilaan ja lisää mausteet.

Vaihe 4. Sekoita etikka kulhossa suolan ja veden kanssa, sekoita, kunnes suolakiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 5. Kaada saatu liuos työkappaleeseen ja anna seistä 4-8 tuntia, pujota se sitten vartaisiin ja paista hiilen päällä kääntäen ajoittain liha- ja sipulipaloja.

Vaihe 6. Tarjoile kuuma ruokalaji ja nauti. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kefiirimarinadi porsaan shish kebabille

Kefiirimarinadi porsaan kebabille yllättää sinut iloisesti herkällä maullaan ja miellyttävällä aromillaan, jota on mahdoton vastustaa! Hapatettuja maitotuotteita käytettäessä lihasta tulee aina uskomattoman pehmeää ja sulaa suussa. Kokeile ja katso itse!

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Porsaan niska - 1,5 kg.
• Kefiiri - 500 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianliha ja kuivaa se isoiksi paloiksi leikatuilla lautasliinoilla.

Vaihe 2. Ripottele lihaan valkopippuria ja suolaa, laita yksi osa pussiin.

Vaihe 3. Vatkaa hieman keittiövasaralla molemmilta puolilta ja tee sama muiden osien kanssa.

Vaihe 4. Aseta puolivalmiit tuotteet syvään astiaan, lisää laakerinlehdet ja suosikkimausteet, kaada kefiiri ja sekoita hyvin.

Vaihe 5.Peitä astia kannella ja laita se viileään huoneeseen vähintään 120 minuutiksi.

Vaihe 6. Paista sianliha grillissä grillissä. Ruskea molemmin puolin.

Vaihe 7. Tarjoile pöytään kastikkeiden ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää porsaan kebabia kiivillä

Porsaan kebab kiivillä on alkuperäinen resepti, joka ensi silmäyksellä näyttää täysin käsittämättömältä ja oudolta. Kuitenkin, kun olet kypsentänyt lihan hedelmämarinadissa, johon on lisätty valkosipulia ja sipulia, et enää halua kypsentää sitä millään muulla tavalla - taatusti!

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika – 15-2 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Sianliha (kinkku/kaula) - 1 kg.
• Kiivi - 3 kpl.
• Sipuli - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa liha paloiksi ja laita sopivan kokoiseen astiaan.

Vaihe 2. Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kiivi kahtia.

Vaihe 3. Poista massa ihosta teelusikalla.

Vaihe 4. Laita kiivi, sipuli ja valkosipuli tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 5. Suolaa ja pippuroi sianliha, mausta alkuperäisellä marinadilla ja sekoita voimakkaasti - jätä kalvon alle liottamaan (puoli tuntia).

Vaihe 6. Kypsennä shish kebab hiilellä kääntäen lihaa 5 minuutin välein.

Vaihe 7. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Mehukas porsaan kebab kivennäisvedellä

Mehukas porsaan kebab kivennäisvedellä on klassikko mihin tahansa piknik- tai iltajuhlaan tulen ympärillä maassa. Kun lihakuutiot liotetaan vedessä kaasulla, sianliha pehmenee ja hajoaa lämpökäsittelyn jälkeen käytännössä kuiduiksi pienellä iskulla.

Kokkausaika – 10 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Porsaan lapa - 1 kg.
• Sipuli - 700 gr.
• kivennäisvesi - 600 ml.
• Suola - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Sitruuna - ½ kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pesty sianliha noin 4-5 senttimetrin kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Aseta liha kulhoon ja täytä se kivennäisvedellä, peitä kalvolla ja laita jääkaappiin yön yli.

Vaihe 3. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi.

Vaihe 4. Kaada vihannes kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja pippuria, vaivaa käsin, kunnes mehu tulee ulos.

Vaihe 5. Valuta vesi lihasta ja sekoita sianliha aromaattisten sipulien kanssa, ripottele päälle puolikkaan sitruunan mehu, jätä kylmään huoneeseen vielä 2 tunniksi.

Vaihe 6. Grillaa kebabia kuumilla hiilillä, kunnes se on täysin kypsä (15-20 minuuttia).

Vaihe 7. Hyvää ruokahalua!

Porsaanvartaat soijakastikkeella

Porsaan kebab soijakastikkeella on herkullinen ja aromaattinen ruokalaji, joka valloittaa ulkopuolelta kullanruskealla kuorella ja sisältä pehmeällä lihalla. Suolaisen kastikkeen lisäksi tarvitsemme ruoanlaittoon myös mausteita, kuten kuminaa ja jauhettua mustapippuria.

Kokkausaika – 2 tuntia 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Soijakastike - 50 ml.
• Jauhettu zira - ¼ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ¼ tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kebab-liha paloiksi, leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja vaivaa käsin suoraan lautaselle. Lisää porsaanliha ja sekoita.

Vaihe 2. Yhdistä erillisessä kulhossa marinadin komponentit: soijakastike, kasviöljy, kumina ja mustapippuri.

Vaihe 3. Kaada seos sianlihan päälle, sekoita ja jätä peitettynä kahdeksi tunniksi.

Vaihe 4. Laita kebabille ja aseta grilliin kuumilla hiilillä. Paista 17-20 minuuttia.

Vaihe 5.Aseta kebab yhteiselle lautaselle "kuumana ja kuumana" ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Granaattiomenamarinadi sianlihavartauksiin

Granaattiomenamarinadi porsaan kebabille on herkullista, yksinkertaista ja uskomattoman maukasta! Tämän ruuan pääsalaisuus on luonnollinen hedelmämehu, joka tulee ostaa yksinomaan lasipulloissa, on myös tärkeää jättää liha marinaadiin vähintään vuorokaudeksi.

Kokkausaika - 24 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• granaattiomenamehu - 250 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• Khmeli-suneli - ½ tl.
• Korianterin jyvät - ½ tl.
• Auringonkukkaöljy - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja aseta korkeareunaiselle lautaselle.

Vaihe 3. Lisää sipulirenkaat.

Vaihe 4. Mausta sianliha mausteilla ja suolalla. Korianterin jyvät on suositeltavaa puristaa veitsen selällä.

Vaihe 5. Täytä koostumus granaattiomenamehulla.

Vaihe 6. Sekoita huolellisesti ja lisää pieni määrä kasviöljyä.

Vaihe 7. Peitä työkappale kannella ja anna sen olla jääkaapissa useita tunteja, jotta se kyllästyy lisäaineilla. Sitten laitamme sen vartaisiin ja alamme paistaa. Hyvää ruokahalua!