Shish kebab vartaissa uunissa

Jotta kebab ei kuivuisi, sitä tulee marinoida vähintään tunnin ajan. Marinadin valmistukseen sopii kefirin ja soijakastikkeen, kivennäisveden ja sipulien, etikan ja mausteiden yhdistelmä. Et usko sitä: kebabin keittämiseen uunissa tarvitsemme jopa purkkeja.

Mehukas porsaan kebab vartaissa uunissa

Ennen kebabin valmistamista liha on marinoitava kefirissä, majoneesissa, ketsuppissa tai etikassa mausteilla. Sitten sinun on pudotettava lihapalat vartaisiin ja laitettava ne uuniin.

1. 
   Kuinka valmistaa mehukasta kebabia vartaissa uunissa? Ennen grillin valmistamista sianliha on ensin vapautettava suonista ja kalvoista. Huuhtele sitten ja imuroi ylimääräinen neste talouspaperilla. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Niiden koko ei saa olla yli viisi senttimetriä.
2. 
   Kuori kaksi sipulia ja poista kuoret. Leikkaa sipulit enintään sentin paksuisiksi renkaiksi.Aseta kebabpalat erilliseen astiaan, peitä ne kerroksella sipulia, suolaa ja pippuria, levitä laakerinlehti ja kaada etikka. Sekoita säiliön sisältö.
3. 
   Kääri kulho kelmulla ja laita jääkaappiin. Anna lihan marinoitua 8 tuntia. Tämä on parasta tehdä yöllä.
4. 
   8 tunnin kuluttua leikkaa laardi viipaleiksi. Nyt voit aloittaa kebabin muodostamisen. Laita ainekset vartaisiin seuraavassa järjestyksessä: sipulirengas, lihapala, laardiviipale.
5. 
   Laita kebabit grilliin. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laitamme grillin lihaneen sisään ja asetamme sen alle uunipellin, jotta mehu valuu sinne. Kypsennä kebabia 25 minuuttia 220 asteen lämpötilassa. Kaada samalla marinadi sen päälle ja käännä se ympäri.

Hyvää ruokahalua!

Kananrintashashlikki vartaissa uunissa

Tarjoamme sinulle reseptin kanaruoalle shish kebabin muodossa, joka pikantiteettia varten on kaadettava sipulista ja tomaattipastasta valmistetulla marinadilla. Sitten lihasta tulee mehukasta, mureaa ja pehmeää.

Kypsennysaika - 3 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä – 8-9.

Ainekset:

• broilerin rinta - 1,8 kg.
• Sipuli - 1 kg.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 1 tl.
• Maustepippuri - valinnainen.
• Chili - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin marinoit kananrintaa, leikkaa kalvot ja suonet pois, pese ja kuivaa liha. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi. Poistamme sipulista kuoret ja hienonnamme ne niin, että ne on kätevää kuljettaa lihamyllyn läpi. Laita kananpalat kulhoon ja lisää niihin sipulit. Jätä astia 1,5 tunniksi.

2. Laita tarvittava määrä tomaattipastaa lasiin. Laimenna se vedellä.Suola seos, lisää sokeri, maustepippuri ja chili. Sekoita ainekset tasaiseksi.

3. Poista sipulikerros. Kaada tomaattiseos lihan päälle. Sekoita seos ja jätä tunti. Annetun ajan jälkeen alamme pujota lihaa vartaisiin. Esilämmitä samalla uuni.

4. Aseta kebabit ritilälle, jonka laitamme uuniin. Aseta leivinpelti kebabien alle. Mehu ja rasva valuvat sen päälle.

5. Kypsennä kebabeja 20-25 minuuttia. Samalla asetimme lämpötilan 220 asteeseen. Lihan kiehuessa käännä vartaat ympäri ja kaada kanan päälle jatkuvasti marinadia. Irrota valmis liha vartaista ja laita lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä kebab vartaissa purkissa uunissa

Sish kebabia keitettäessä tulee olla erittäin varovainen purkissa: avaa uunin luukku hitaasti ja varovasti, jotta purkki ei halkea äkillisen lämpötilan muutoksen seurauksena.

Kypsennysaika - 5 tuntia 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä – 7-8.

Ainekset:

• Sianliha - 1,5 kg.
• Etikka 9% - 150 ml.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sianliha tulee ensin poistaa suonista ja kalvoista, sitten huuhdella ja pyyhkiä paperipyyhkeillä, jotta se imee ylimääräisen nesteen. Leikkaa liha enintään kolmen senttimetrin kokoisiksi paloiksi.

2. Kaada etikka ja lasillinen vettä syvälle lautaselle. Lisää laakerinlehti. Laita sianliha marinaadiin ja ripottele se suolalla ja pippurilla. Sekoita massa.

3. Kuori sipulinpäät ja leikkaa ne pieniksi renkaiksi. Laita kerros sipulia lihan päälle. Sekoita seos uudelleen ja peitä kebab kelmulla tai kannella. Laitoimme sen jääkaappiin.

4.2 tunnin kuluttua sinun on poistettava liha jääkaapista ja valmistettava kebab uunissa kiehumista varten. Vaihtelemme ainesosia: laitamme ensin liha vartaisiin ja sitten sipulirenkaat.

5. Grilliä varten tarvitsemme purkkeja. Huomaa: niiden on oltava ehjät ja puhtaat. Levitä kebab purkkeihin melko tiiviisti. Peitä astian kaula foliolla ja muotoile kannen kaltainen.

6. Laita shish kebab -purkit uuniin. Asetamme tarvitsemamme lämpötilan - 180 astetta. Hauduta lihaa 2 tuntia ja sammuta uuni. Jätä shashlik-purkit uuniin 15 minuutiksi. Avaa sitten luukku varovasti, poista astiat ja poista kalvo. Laita shish kebab lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä kalkkuna kebab vartaissa kotona

Jos et pääse luontoon, voit valmistaa kebabeja kotona tavallisessa uunissa. Lihasta tulee mehukas ja aromaattinen - mausteinen valkosipulin tuoksu.

Kypsennysaika - 5 tuntia 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä – 4-5.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 500 gr.
• Soijakastike - 35 gr.
• Hunaja - ½ rkl.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Sipuli - ½ kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin kalkkunafilee grilliä varten. Ennen kuin leikkaat lihan paloiksi, sinun on leikattava kaikki kalvot ja nahat veitsellä, huuhdeltava kalkkuna ja kuivattava talouspaperilla. Laita fileepalat syvään astiaan.

2. Lisää lihaan hieman suolaa ja mustapippuria. Leikkaa sipuli välittömästi puoliksi ja kuori toinen puoliskoista. Leikkaa renkaiksi ja aseta kalkkunan päälle.

3. Sekoita soijakastike ja hunaja erillisessä astiassa.Erottele 3-4 kynttä kokonaisesta valkosipulin päästä, poista kuoret ja hienonna ne valkosipulinkynnellä. Lisää valkosipuli hunajaan ja kastikkeeseen. Sekoita ainekset.

4. Kaada valmistettu marinadi kalkkunan ja sipulien päälle. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Kun aika koittaa, ota kulho valmisteen kanssa jääkaapista ja ala pujota lihaa vartaisiin vuorotellen sipulien kanssa.

5. Aseta vartaat lihan ja sipulien kanssa uunipellille. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita astia uuniin puoleksi tunniksi. 30 minuutin kuluttua tarjoile valmiit kebabit pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas kebab uunipellillä vartaissa

Sianliha on erittäin mehukasta lihaa. Yhdessä majoneesin ja adjikan marinadin kanssa ruokalajista tulee entistä maukkaampi ja aromaattisempi. Anna shish kebabille mausteinen potku kypsentämällä se sipulien kanssa.

Kypsennysaika - 4 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä – 5-6.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Sipuli - 200 gr.
• Vesi - 50 ml.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Kuiva adjika - ½ tl.
• Suola - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sianlihasta suonet ja kalvot. Pese ja kuivaa parilla talouspaperilla. Aseta sianliha leikkuulaudalle ja leikkaa paloiksi. Niiden koko ei saa olla yli 3-5 senttimetriä.

2. Kuori sipuli ennen viipalointia. Se tulee murskata renkaiksi. Aseta lihapalat syvään astiaan ja aseta niiden päälle kerros sipulirenkaita. Suola ja pippuri seos ja sekoita sitten huolellisesti.

3. Sekoita adjika ja majoneesi pienessä astiassa. Poistamme molemmat valkosipulinkynnet kuorikerroksesta ja hienonnamme ne valkosipulinkynnellä. Nyt sinun tulee huuhdella sitruuna perusteellisesti ja puristaa mehu pois.Tarvitsemme yhden teelusikallisen sitruunamehua. Lisää valkosipuli ja mehu adjikan ja majoneesin seokseen.

4. Levitä marinadi lihan ja sipulien päälle. Sekoita seos ja anna seistä 3 tuntia. Annetun ajan jälkeen alamme valmistaa kebabeja. Pujotamme ensin liha vartaisiin, sitten sipulirenkaan. Vuorotellen ainesosia muodostamme astian.

5. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita vartaat kebabin kanssa grilliin. Kaada hieman vettä uunipellille ja aseta ritilä sen päälle. Aseta rakenne esilämmitettyyn uuniin. Hauduta lihaa ja sipulia 40 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää shish kebabia vartaissa perunoiden kanssa?

Uunissa kypsennetty shish kebab ei käytännössä eroa grillissä kypsennetystä. Kana tai sianliha sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. Tärkeintä on, että tuote on tuore.

Kypsennysaika - 3 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä – 7-8.

Ainekset:

• Sianliha - 1,5 kg.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Etikka 9% - 80-100 ml.
• Sipulit - 4-5 kpl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tarvittava määrä sianlihaa on ensin käsiteltävä: poista kalvot ja suonet, huuhtele juoksevalla vedellä ja pyyhi paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden imemiseksi. Leikkaa sianliha paloiksi ja laita heti syvään astiaan. Marinoimme lihan siinä.

2. Vapauta sipulit kuorista ja leikkaa ne puoliksi. Leikkaa kumpikin puolikas kuutioiksi ja lisää sipuli lihaan. Suola ja pippuri seos. Kaada joukkoon etikka ja sekoita ainekset. Anna ruoan marinoitua 1-2 tuntia.

3. Ennen kuin pujotat lihat vartaisiin, liota ne kylmässä vedessä. Tämä on välttämätöntä, jotta vartaat eivät pala.Aloitetaan perunoiden valmistus. Pesemme tarvittavan määrän mukuloita ja leikkaamme kuoren pois. Huuhtele perunat uudelleen ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

4. Aseta leivinpaperi uunipellille. Laita perunat sen päälle. Pujota valmis liha vartaisiin vuorotellen sipulien kanssa. Laita kebab perunoiden päälle ja käynnistä uuni lämpenemään. Aseta samalla haluttu lämpötila - 180 astetta.

5. Nosta lämpötila 190 asteeseen ja laita kebabit perunoiden kanssa uuniin 60 minuutiksi. Käännä lihan kypsennyksen aikana vartaat ympäri, jotta liha ruskistuu ja kypsyy tasaisesti.

Hyvää ruokahalua!