Suklaamuffinsseja

Suklaamuffinssit ovat helposti valmistava jälkiruoka, jonka aloittelevakin kotiäiti voi hallita. Pienellä ainesosalla ja yksinkertaisella paistomenetelmällä saat nopeasti herkullisia tuotteita perheesi hoitoon tai odottamattomille vieraille.

Kotitekoisia suklaamuffinsseja kaakaolla

Suklaamuffinsseja leivottaessa riippuu paljon käytetyn kaakaojauheen laadusta: mitä laadukkaampaa tuotetta käytetään, sitä maukkaampia muffineista tulee. Lisäksi kaakaosta ei pidä säästää, jos haluat saada tuotteelle runsaan suklaamaun.

1. 
   Kuinka tehdä suklaamuffinsseja kotona? Voi sulatetaan ja sekoitetaan maidon ja kananmunien kanssa.
2. 
   Yhdistä erillisessä astiassa kuivat aineet - kaakaojauhe sokerin, leivinjauheen ja siivilöityjen jauhojen kanssa.
3. 
   Lisää kuivat aineet maito-munaseokseen ja sekoita hyvin.
4. 
   Saatu taikina levitetään erityisiin muotteihin ja ripottelee päälle suklaapisaroita.
5. 
   Valmista muffinit 180-asteisessa uunissa ja paista 25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

---

Muffinssit suklaatäytteellä uunissa

Tuoksuvat muffinit täyteläisellä suklaatäytteellä ovat loistava vaihtoehto iltateen valmistautumiseen tai herkkupalaksi kanajuhliin tai ystäville. Sinun tulee valita täytteen suklaatyyppi omien mieltymystesi mukaan - karvas tai maito.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• muna - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 180 gr.
• Leivinjauhe - 1 pussi.
• Kaakaojauhe - 2 tl.
• Karvas tai maitosuklaa - 100 gr.
• Tomusokeri - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Sekoita sopivan kokoisessa kulhossa munat hieman pehmennetyn voin ja sokerin kanssa.

2. Sekoita seokseen kaakao, lisää leivinjauhe ja siivilöidyt jauhot. Taikinan tulee olla tasaista.

3. Aseta taikina paperi- tai silikonimuotteihin, enintään puolet kustakin astiasta.

4. Suklaapatukka jaetaan osiin sen mukaan, kuinka monta muottia täytetään taikinalla. Laita pala suklaata jokaisen muotin keskelle ja lisää taikinaa niin, että suklaa peittyy. On tärkeää, että muotteja ei täytetä yläosaan taikinalla, muuten se voi pudota muoteista paistamisen aikana. Palat laitetaan uuniin, jossa niitä tulee paistaa 20 minuuttia 160 asteessa.

5. Ota tämän jälkeen muffinit pois uunista ja anna niiden jäähtyä muotteissa 3 minuuttia. Tämän jälkeen tuotteet ripotellaan tomusokerilla ja tarjoillaan.

Nopea ja helppo suklaamuffinssiresepti

Helppo resepti muffinsseihin, joissa on suklaalastuja. Jotta tuotteet olisivat ilmavampia, käytä korkealaatuista margariinia tai hyvää voita, äläkä säästä leivinjauhetta ja siivilöi jauhoja.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Suklaa - 200 gr.
• muna - 3 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Voi tai margariini - 100 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vehnäjauho - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa hieman pehmennetty voi sokerin kanssa tasaiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Vatkaa munat makeaan voiseokseen ja vatkaa uudelleen kunnolla.

3. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja pyörittele ne jauhoissa, jotta suklaa jakautuu taikinassa tasaisemmin. Kaada valmistetut suklaapalat kuohkeaan massaan.

4. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa, lisää ripaus suolaa ja lisää annoksia voin ja suklaan kanssa sekoitettuihin muniin, sekoita varovasti.

5. Valmis taikina levitetään leivinastioihin ja laitetaan uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Anna muffinien jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja ripottele päälle suklaahippuja.

Herkullisia muffinsseja nestemäisellä suklaatäytteellä

Mehukkaat muffinit, joissa leikattaessa nestemäinen suklaakeskiö, ovat erittäin vaikuttava leivonnainen, joka on helppo valmistaa ja yllättää perheesi tai ystäväsi tällä annoksella. Laadukas tumma suklaa on tärkeä osa tuotteita.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Karvas suklaa - 100 gr.
• Vehnäjauho - 40 gr.
• Voi - 60 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 pussi.
• Kidesokeri - 40 gr.

Keittoprosessi:

1.Uuni on lämmitettävä etukäteen haluttuun lämpötilaan - 200 asteeseen.

2. Suklaa murskataan paloiksi ja yhdistetään hienonnetun voin kanssa vesihauteessa. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

3. Vatkaa munat erikseen suolan ja sokerin kanssa vaahdoksi.

4. Sekoita suklaa-voiseos varovasti munavaahtoon, lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.

5. Jaa taikina uunivuokiin niin, että ne yltävät muottien reunoihin, jotta leivonnaisilla jää tilaa kasvaa. Aihiot pidetään uunissa, lämmitetään 180 asteeseen 7-10 minuuttia, mutta ei enempää, muuten muffinien keskiosa ylipaistuu eikä säilytä nestemäistä koostumusta. Muffinssit tarjoillaan lämpiminä.

Suklaamuffinssit kefirillä silikonimuotteissa

Herkullisia, suussa sulavia suklaamakuisia muffinsseja voidaan valmistaa kefiristä. Lisää makua käyttämällä Nutella-pähkinävoita tai mitä tahansa vastaavaa suklaata.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kefiiri - 200 ml.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Margariini - 100 gr.
• Kaakaojauhe - 2 rkl. l.
• muna - 1 kpl.
• Soda, sammutettu etikalla - 1 tl.
• Suklaa-pähkinävoi - 10 tl.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa muna vispilällä kidesokerin kanssa kuohkeaksi massaksi.

2. Kaada hieman sulatettu margariini vaahdottuun muna-sokerimassaan ja sekoita hyvin, lisää kefiiri.

3. Siivilöi jauhot ja kaada se taikinapalaan, sekoita ja lisää sooda, joka sammutetaan pienellä määrällä etikkaa.

4. Aivan lopussa taikinaan sekoitetaan kaakaojauhe. On parempi käyttää jauhetta, jossa on mahdollisimman paljon kaakaopapuja - vähintään 80%.

5.Laita taikina kuhunkin muffinivuokaan ja täytä noin puolet muffinivuokasta. Levitä sitten teelusikallinen pähkinä-suklaatahnaa ja peitä se päälle taikinalla sulkematta muotteja reunoille, jotta leivonnaisilla on tilaa laajentua.

6. Paista suklaamuffineja kefirtaikinasta puoli tuntia. Uuni tulee lämmetä 180 asteeseen.

Kuinka leipoa suklaamuffinsseja kirsikoilla?

Tuoreet kirsikat täydentävät täydellisesti suklaan makua ja lisäävät leivonnaisiin miellyttävää pikantista happamuutta. Yhdessä taikinan täyteläisen suklaamaun sekä kirsikoiden ja mantelien kanssa saat mehukkaita ja aromaattisia muffinsseja, joista kukaan vieraasi tai perheesi ei voi kieltäytyä.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 150 gr.
• Kaakaojauhe - 1 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Karvas suklaa - 100 gr.
• Voi - 90 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 135 gr.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Mantelit - 30 gr.
• Kirsikka - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Poista kirsikoista kivet, leikkaa marjat puoliksi ja pyöritä jauhoissa.

2. Jauha mantelit hienoksi muruksi.

3. Sekoita voi ja suklaa kattilassa vesihauteen päällä.

4. Siivilöi jauhot erikseen, lisää leivinjauhe ja kaakao.

5. Vatkaa munat vaahdoksi lisäämällä kidesokeria annoksissa ja sekoita sitten voimassaan ja mantelimuruihin, lisää kuivat aineet ja kirsikat, vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

6. Aihiot asetetaan muotteihin ja pidetään uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile lämpimänä, halutessasi tomusokeria ripottelemalla.

Kotitekoisia suklaamuffinsseja banaanin kanssa

Toinen kirkas ja tehokas yhdistelmä suklaamuffineille: reseptissä käytetään banaaneja ja hasselpähkinöitä, joiden sijaan voit käyttää mitä tahansa muun tyyppisiä pähkinöitä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• muna - 3 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Smetana - 150 gr.
• Suklaa - 100 gr.
• Banaani - 2 kpl.
• Hasselpähkinät - 100 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vehnäjauho - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Pilko suklaa paloiksi ja nosta nesteeksi vesihauteessa sekoittaen.

2. Banaanit leikataan pieniksi kuutioiksi.

3. Hasselpähkinät tai muut pähkinät murskataan tehosekoittimella tai monitoimikoneella, kunnes ne eivät ole liian hienojakoisia.

4. Hieman pehmennetty voi jauhetaan kidesokerilla ja sitten vatkataan munat ja lisätään smetana, massa on sekoitettava huolellisesti.

5. Lisää seuraavaksi sulatettu suklaa, banaanipalat ja murskatut pähkinät. Lisää lopuksi jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

6. Kaada taikina muotteihin 2/3 kunkin tilavuudesta ja paista 20-25 minuuttia. Kypsennyslämpötila - 180 astetta. Valmiit tuotteet voidaan koristella suklaapaloilla, banaaneilla ja pähkinöillä.

Herkkiä suklaamuffinsseja maidon kanssa uunissa

Helppo resepti herkille suklaamuffineille, jotka on valmistettu maidosta ja vaniljasta. Älä täytä muotteja taikinalla aivan yläosaan, sillä ne kohoavat paistaessa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• muna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Voi - 150 gr.
• Maito - 125 ml.
• Kaakaojauhe - 2 rkl. l.
• Vanilliini - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Tomusokeri - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat hyvin sokerin kanssa vaahdoksi. Tämä kestää noin kolme minuuttia.

2. Hieman pehmennetty voi lisätään munaseokseen ja vatkaa uudelleen hyvin ja kaada maito joukkoon.

3. Lisää seuraavassa vaiheessa kuivat aineet - kaakaojauhe ja jauhot, lisää leivinjauhe ja vanilliini viimeisenä ja sekoita sitten kaikki vielä kunnolla.

4. Saatu taikina jaetaan muotteihin ja paistetaan puoli tuntia, kun uuni on lämmennyt 180 asteeseen.

5. Valmiit tuotteet koristellaan haluttaessa tomusokerilla ja tarjoillaan hieman jäähtyneenä.