Strudli - 6 reseptiä

Strudli on perinteisen saksalaisen keittiön herkullinen ruokalaji. Se ilahduttaa sinua uskomattomilla herkullisilla ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Tarjoile perheen lounaaksi tai illalliseksi. Mielenkiintoisista herkuista on monia muunnelmia. Olemme koonneet sinulle parhaat ideat kuuden reseptin todistetussa kulinaarisessa valikoimassa vaiheittaisilla valokuvilla.

Saksalainen strudli lihan ja perunoiden kanssa

Saksalainen strudli lihan ja perunoiden kanssa on uskomattoman tyydyttävä, herkullinen ja kirkkaan makuinen ruokalaji kotipöytään. Tee kulinaarisesta prosessista mukava, käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Yllätä läheisesi mielenkiintoisella herkulla saksalaisesta keittiöstä.

1. 
   Ensin valmistetaan taikina. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Riko kananmuna siihen ja kaada siihen aiemmin suolalla sekoitettua vettä.
2. 
   Alamme vaivata sisältöä, kunnes muodostuu tiheä taikina. Peitä kelmulla ja anna vetäytyä hetken.
3. 
   Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. 
   Leikkaa kuoritut porkkanat ympyröiksi.
5. 
   Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
6. 
   Pesemme lihan hyvin, kuivaamme ja leikkaamme perunoiden kanssa samanlaisiksi paloiksi. Voit käyttää mitä tahansa lihaa - naudanlihaa, sianlihaa, kanaa. Pääasia, että se on nuori. Tässä reseptissä käytetään kanan reisiä.
7. 
   Palataan testiin. Jaa se kahteen osaan ja pyörittele ohuiksi ympyröiksi.
8. 
   Voitele taikinakerrokset reilusti kasviöljyllä.
9. 
   Kääri ne ohuiksi rulliksi.
10. 
    Leikkaa seuraavaksi rullat saman paksuisiksi paloiksi.
11. 
    Laita ainekset kerroksittain kattilaan: liha, sipulit, porkkanat, perunat, taikinapalat. Toista kerrokset.
12. 
    Ripottele työkappaleeseen suolaa ja mausteita maun mukaan. Täytä sisältö vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia.
13. 
    Saksalainen strudli lihan ja perunoiden kanssa on valmis. Laita astia tarjoilulautaselle ja tarjoile!

Strudli hapankaalin kanssa

Strudli hapankaalin kanssa ilahduttaa kirkkaalla maullaan, mehukkuudellaan ja ravinnolla. Tarjoile suuren perheen lounaaksi tai illalliseksi. Todistettu kulinaarinen resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat ja prosessin yksityiskohtainen kuvaus, auttavat sinua valmistamaan herkullista herkkua.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Hapankaali - 300 gr.
• sianliha - 0,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Vesi - 320 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Testiä varten:

• Jauhot - 0,5 kg.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Ghee-voita - 60 gr.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Valmista seuraavaksi taikina. Voit käyttää leipäkonetta sen vaivaamiseen.Laita nestemäiset tuotteet astiaan.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi kuivat aineet. Kytke hiivataikinatila päälle ja odota vaivaamista.

Vaihe 4. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Paista ankkapannussa tai kattilassa lihapalat sipulien kanssa.

Vaihe 6. Aseta hapankaali tähän.

Vaihe 7. Lisää seokseen suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita. Ota työkappale pois liedeltä.

Vaihe 8. Kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää lihaan ja kaaleihin.

Vaihe 9. Jaa valmis taikina pieniksi paloiksi. Rullaamme ne ja rullaamme rulliksi.

Vaihe 10. Aseta taikinarullat perunakerroksen päälle. Täytä vedellä, keitä ja hauduta kannen alla noin tunnin ajan.

Vaihe 11. Strudli hapankaalin kanssa on valmis. Laita lautaselle ja tarjoile!

Kana strudli

Kana strudli on erittäin maukas ja uskomattoman ravitseva saksalaisen keittiön ruokalaji, jonka kuka tahansa voi toistaa kotona. Käytä tätä varten todistettua kulinaarista ideaa valikoimastamme. Erinomainen ratkaisu suuren perheen lounaalle tai illalliselle!

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• broilerin koivet - 300 gr.
• broilerin reisi - 400 gr.
• broilerin siivet - 300 gr.
• Perunat - 1 kg.
• Hapankaali - 0,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suola - 1 tl.
• Savustettu paprika - 1 tl.
• Mausteet - 2 tl.
• Tilli - 5 oksaa.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Testiä varten:

• Jauhot - 350 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Maito - 100 ml.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Kasviöljy - 70 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot taikinaa varten. Lisää joukkoon kuivahiiva, suola ja sokeri. Sekoita.

Vaihe 2.Tee kuivaan seokseen pieni syvennys. Kaada lämmin vesi, lämmin maito ja puolet kasviöljystä.

Vaihe 3. Vaivaa tiheä, homogeeninen taikina. Laita se kasviöljyllä päällystettyyn kulhoon ja laita lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.

Vaihe 4. Valmistele loput ainekset.

Vaihe 5. Huuhtele kana veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi. Hienonna valkosipuli ja leikkaa porkkanat suikaleiksi.

Vaihe 6. Kuumenna kattila kasviöljyllä. Aseta kanan osat tähän. Paista kullanruskeiksi.

Vaihe 7. Lisää puolet sipulista broilerin joukkoon. Sekoita ja jatka paistamista, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi.

Vaihe 8. Lisää hapankaali kattilaan.

Vaihe 9. Sekoita sisältö ja paista vielä vähän.

Vaihe 10. Leikkaa kuoritut perunat suuriksi viipaleiksi. Sekoita ne valkosipulin, jäljellä olevien sipulien ja porkkanaliuskojen kanssa. Lisää tähän suolaa ja mausteita.

Vaihe 11. Aseta vihannekset kattilaan. Täytä sisältö vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Vaihe 12. Tähän mennessä taikina on kohonnut huomattavasti. Kauli se ohueksi kerrokseksi.

Vaihe 13. Rullaa taikinakerros ohueksi rullaksi. Sitten leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Haluttaessa nämä osat voidaan koristella kukkien muodossa puisella vartaalla.

Vaihe 14. Aseta taikinapalat kattilaan. Voit lisätä laakerinlehtiä maun vuoksi. Anna sisällön kiehua uudelleen.

Vaihe 15. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä, peitä herkku kannella ja keitä 30 minuuttia. Kun astia on valmis, anna seistä kannen alla vielä 5 minuuttia.

Vaihe 16. Kana strudli on valmis. Laita tarjoilulautasille ja tarjoile!

Strudli kefirtaikinalla

Strudli kefirtaikinalla ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Tarjoile suuren perheen lounaaksi tai illalliseksi. Valmista herkullinen herkku käyttämällä todistettua kulinaarista reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Liha - 1 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Hapankaali - 0,7 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Testiä varten:

• Jauhot - 700-1000 gr.
• Kefiiri - 0,5 l.
• sooda - 2 tl.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele hauduttamista varten tarvittavat ainekset. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, kuori ja pese vihannekset.

Vaihe 2. Valmistele testiä varten tarvittavat tuotteet.

Vaihe 3. Kaada kefiiri, kasviöljy syvään kulhoon, lisää suola ja sooda. Sekoita ainekset.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot nestemäiseen seokseen.

Vaihe 5. Vaivaa homogeeninen tiheä taikina, anna sen levätä.

Vaihe 6. Paista lihapalat kattilassa kullanruskeiksi, peitä kannella ja hauduta noin 5-7 minuuttia.

Vaihe 7. Täydennä lihaa hienonnetulla porkkanalla ja sipulilla. Sekoita ja paista kaikkea yhdessä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Vaihe 8. Aseta perunanauhat ja hapankaali valmisteeseen. Suolaa sisältö, lisää pippuria ja mausteita maun mukaan. Täytä vedellä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä.

Vaihe 9. Kauli lepäänyt taikina ohueksi.

Vaihe 10. Päällystä taikinakerros kasviöljyn, hienonnetun valkosipulin ja tillin seoksella. Leikkaa nauhoiksi.

Vaihe 11. Kääri nauhat tiukoiksi rulliksi.

Vaihe 12. Aseta rullat lihan ja vihannesten päälle. Lisää vesi uudelleen.Sulje astia kannella ja anna hautua noin 30-40 minuuttia. Vähennä sen jälkeen lämpöä ja anna herkun hautua 10 minuuttia. Vaihe 13. Strudli kefirtaikinalla on valmis. Laita lautasille ja tarjoile!

Strudli vesitaikinalla

Strudli vesitaikinalla on herkullinen ja uskomattoman tyydyttävä saksalaisen keittiön ruokalaji, jonka kuka tahansa voi toistaa kotona. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Tarjoile valmis herkku perheen lounaaksi tai illalliseksi!

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Riisi - 4 rkl.
• Porsaan jauheliha - 350 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattikastike - 250 gr.
• Vesi - 70 ml.

Testiä varten:

• Jauhot - 3 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vaivaa yksinkertainen taikina jauhoista, vedestä ja suolasta. Sinun on saatava tiheä, homogeeninen pala, anna sen levätä.

Vaihe 2. Mittaa tarvittava määrä riisiä ja huuhtele se veden alla.

Vaihe 3. Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 4. Yhdistä jauheliha riisin, hienonnetun sipulin, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita seos huolellisesti.

Vaihe 5. Kauli valmis taikina ohueksi vedessä ja leikkaa sitten leveiksi pitkiksi suikaleiksi.

Vaihe 6. Levitä jauheliha ohueksi kerrokseksi suikaleille.

Vaihe 7. Kääri palat tiukoiksi rulliksi. Laita ne uunivuokaan.

Vaihe 8. Täytä herkku tomaattipastan ja veden seoksella. Laita astia 200-asteiseen uuniin 30-35 minuutiksi.

Vaihe 9. Strudli vesitaikinalla on valmis. Tarjoile herkullinen herkku pöytään!

Strudli hiivataikinalla

Hiivataikinalla valmistettu Strudli ilahduttaa uskomattomalla mehukkuudellaan ja ravintoarvollaan.Tarjoile suurelle perheen illalliselle. Todistettu kulinaarinen resepti vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisilla kuvauksilla auttaa sinua valmistamaan herkullisia saksalaisia ​​ruokia.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• broilerin filee - 0,5 kg.
• Valkokaali - 0,7 kg.
• Hapankaali - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Testiä varten:

• Jauhot - 0,5 kg.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Maito - 200 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - taikinan päällystämiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele testiä varten tarvittavat tuotteet. Voit siivilöidä jauhot heti hienon metalliseulan läpi.

Vaihe 2. Sekoita kuivahiiva lämpimään maitoon. Sekoita ja anna vetäytyä hetken. Noin 10-15 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada vettä valmistettuun taikinaan ja lisää suolaa. Siivilöi jauhot ja vaivaa homogeeninen taikina. Anna kohota lämpimässä paikassa 1-1,5 tuntia.

Vaihe 4. Valmistele loput ainekset. Pese tuorekaali ja leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Aseta kananpalat tähän ja paista niitä kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 6. Aseta broilerin filee, hienoksi silputtu tuorekaali ja hapankaali paksupohjaiseen pannuun. Suola, pippuri ja sekoita tuotteet.

Vaihe 7. Palaa testiin. Tähän mennessä sen olisi pitänyt kasvaa huomattavasti.

Vaihe 8. Kauli valmis hiivataikina ohueksi kerrokseksi.

Vaihe 9. Voitele taikina hyvin kasviöljyllä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 10. Rullaa jokainen nauha rullaksi.

Vaihe 11. Aseta strudlit kaali- ja kanavalmisteen päälle.

Vaihe 12Peitä herkku kannella ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Vaihe 13. Strudli hiivataikinalla on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!