Kana shurpa

Kanashurpa on melko herkullinen lajike paksua, runsasta keittoa, jota valmistetaan idässä. Ruokalaji on täynnä herkullisia kasviksia ja uskomattoman aromaattisia mausteita. On syytä huomata, että rikkaalle shurpalle ei ole yhtä oikeaa reseptiä. Tulkintoja on monia ja ne kaikki maistuvat hämmästyttävältä. Perinteisesti shurpaa valmistetaan rasvaisesta lihasta – lampaanlihasta. Kuitenkin kunnollisen runsaan ruokalajin voi tehdä myös kanasta.

Kana shurpa pannulla kotona

Kana-shurpa pannulla kotona on helpoin ruokalaji valmistaa. Kirkas, runsas keitto kohottaa mielialaa sateisina, harmaina päivinä. Ehdottomasti kaikki nauttivat tästä herkullisesta shurpasta. Aromaattinen ruokalaji saa sinut hulluksi ensimmäisestä lusikasta lähtien. Valmistaudu ja nauti!

1. 
   Kerää ainekset listalta. Pese perunat ja kuori ne kasviskuorittimella. Pese ja kuivaa tomaatit, yrtit ja paprikat.Huuhtele kana ja leikkaa paloiksi. Jätä koivet ja keitä runsas liemi muusta lihasta. Keitä noin 2 tuntia miedolla lämmöllä.
2. 
   Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna halutessasi. Laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Lisää kanankoipat sinne ja paista herkullisen karamellinväriseksi.
3. 
   Pese ja kuori porkkanat kasviskuorittimella, leikkaa kuutioiksi.
4. 
   Huuhtele perunat veden alla ja kuori kuori kasviskuorimalla. Leikkaa mielesi mukaan ja laita vahvaan uuninkestävään kulhoon.
5. 
   Poista paprika varresta ja ytimestä ja leikkaa halutessasi. Leikkaa tomaatit karkeasti. Laita vihannekset kattilaan.
6. 
   Ripottele joukkoon porkkanat, päälle herkulliset kanankoipat sipulilla ja tomaattipyreellä.
7. 
   Mausta suolalla ja pippurilla sekä shurpa-mausteilla ja kuivatulla valkosipulilla.
8. 
   Pilko kypsennetty kana paloiksi, lisää pannulle ja kaada joukkoon kuuma rikas liemi.
9. 
   Kuumenna kiehuvaksi ja aseta lämpö alhaiseksi. Keitä kannen alla 1,5 tuntia. Tarkista suola, lisää suolaa tarvittaessa. Huuhtele suosikkivihannekset ja pilko veitsellä. Sammuta lämpö ja ripottele shurpa yrteillä.
10. 
    Täytä kulhot kirkkaalla shurpalla, koristele vihreillä ja hemmottele ystäviäsi. Hyvää ruokahalua!

Shurpa kanan kanssa kattilassa liedellä

Shurpa kanan kanssa kattilassa liedellä voittaa sinut ensimmäisestä lusikasta lähtien. Runsas, aromaattinen ruokalaji tuo sanoinkuvaamattoman nautinnon. Herkullista shurpaa syödään kuumana, se kyllästää ja lämmittää täydellisesti. Astiasta tulee kirkas ja näyttää tyylikkäältä. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti ja katoaa lautasiltasi.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10

Ainekset:

• Kana - 1,5 kg.
• Perunat - 600 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kikherneet - 1 rkl.
• Zira-jyvät - ½ tl.
• Korianteripavut - ½ tl.
• Korianteri - joukko.
• Vesi - 3 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset luettelon mukaan. Huuhtele kikherneet ja liota vedessä, mieluiten yön yli. Pese perunat ja porkkanat ja kuori ne kasviskuorittimella. Pese ja kuivaa tomaatit, yrtit ja paprikat. Huuhtele kana ja leikkaa paloiksi. Poista sipulista kuori.

Vaihe 2. Hienonna paprika, sipuli ja porkkana karkeasti. Kuumenna pata liedellä asettamalla lämpötila keskitason yläpuolelle. Kaada joukkoon puhdistettu öljy ja heitä listatut vihannekset joukkoon.

Vaihe 3. Kun kattilan sisältö on pehmennyt, lisää karkeaksi silputut tomaatit. Keitä 5 minuuttia, poista sitten ja siirrä lautaselle.

Vaihe 4. Laita korianteri ja kuminansiemenet kattilaan. Paista pari minuuttia, jotta tuoksuvat mausteet avautuvat ja vapauttavat arominsa. Aseta kana kattilaan ja ruskista se herkullisen karamelliväriseksi.

Vaihe 5. Kaada kiehuvaa vettä kanan päälle. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja lisää liemeen, valuta kikherneet, huuhtele uudelleen ja laita kattilaan. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi. Minimoi lämpö ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.

Vaihe 6. Kun perunat ovat melkein kypsiä, lisää kasvispaisto. Odota astian kiehumista uudelleen ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Huuhtele korianteri ja hienonna se veitsellä. Sammuta lämpö ja ripottele shurpa yrteillä. Anna hautua kannen alla.

Vaihe 8. Täytä kulhot kirkkaalla shurpalla, koristele korianterinlehdillä ja hemmottele ystäviäsi.

Vaihe 9. Syö ilolla!

Klassinen shurpa kanan kanssa tulessa

Klassinen shurpa kanan kanssa tulen päällä osoittautuu maagiseksi ja hämmästyttävän tuoksuiseksi. Runsas keitto on kyllästetty savun hajulla, mikä lisää ruokahalua. Sitä on yksinkertaisesti mahdotonta lopettaa, se on niin herkullista. Vaelluksilla tai turistirallissa tämä runsas herkku on melko suosittu. Kokeile!

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainekset:

• Kana - 1,5 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Sipulit - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tomaatit - kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Vesi - 3 l.
• Korianteri - 1 tl.
• Zira - 1 tl.
• Kuiva basilika - 1 tl.
• Kuivattu valkosipuli - 3 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Kasviöljy - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää siis ainekset reseptin mukaan. Kuori perunat ja porkkanat kasviskuorittimella. Pese ja kuivaa tomaatit ja yrtit. Huuhtele kana. Kuori sipulit.

Vaihe 2. Leikkaa kanan ruho suuriksi paloiksi.

Vaihe 3: Sytytä tuli etukäteen. Asenna potti. Kaada vettä ja heitä kana joukkoon.

Vaihe 4. Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi.

Vaihe 5. Kun kattilassa oleva vesi kiehuu, kuori vaahto pois uralusikalla.

Vaihe 6. Lisää porkkanat.

Vaihe 7. Leikkaa kuoritut sipulit suuriksi puolirenkaiksi ja lisää liemeen. Jätä yksi sipuli kokonaiseksi.

Vaihe 8. Heitä sitten joukkoon kokonaiset perunat. Valitse keskikokoiset juurekset. Jos perunat ovat suuria, leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan.

Vaihe 9. Leikkaa viherkasvien oksat, sido varret langalla ja heitä ne liemeen. Ne antavat valmiille ruoalle sanoinkuvaamattoman aromin.

Vaihe 10. Pilko viherkasvien oksat ja jaa puoliksi.

Vaihe 11. Leikkaa jäljellä oleva sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 12Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 13. Lisää puolet vihreistä, sipuli ja tomaatti kiehuvaan liemeen. Mausta korianterilla, kuminalla, jauhetulla pippurilla, kuivatulla basilikalla ja valkosipulilla. Mausta reilusti suolalla ja lisää laakerinlehdet. Sekoita varovasti.

Vaihe 14: Keitä 15 minuuttia ja tarkista perunoiden kypsyys. Kun perunat ovat valmiita, poista kattila varovasti lämmöltä ja poista varovasti vihreiden nippu varresta. Anna hautua hetki ja jäähtyä.

Vaihe 15. Kaada kirkas, aromaattinen shurpa metallikulhoihin ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Kutsu ystäväsi ja syö ilolla.

Kana shurpa perunoiden kanssa

Kana-shurpa perunoiden kanssa on hämmästyttävän maukas ja kirkas ruokalaji. Jos olet yhtäkkiä surullinen ja haluat miellyttää itseäsi, keitä shurpa. Tämä on uskomattoman herkullinen keitto, joka ei vain täytä ja lämmitä, vaan myös täyttää sinut ilolla ja onnella. Sinulla ei varmasti ole vaikeuksia suorittaa mielenkiintoista shurpaa.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5

Ainekset:

• Kana - 700 gr.
• Perunat - 350 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Paprika - 150 gr.
• Kirsikkatomaatit - 150 gr.
• Kuuma paprika - 2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Vesi - 2 l.
• Kumina - 2 tl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Fenkoli - 1 tl.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna kattila tai astia, jossa on paksu pohja ja paksut seinämät, keskimääräistä korkeampaan lämpötilaan. Kaada puhdistettu öljy pois. Pese ja kuivaa broilerin osat, minulla on reidet, laita ne kuumaan öljyyn ja ruskista, kunnes ne ovat rapeita molemmilta puolilta.

Vaihe 2.Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet ja hienonna halutessasi. Lisää lihaan sekä fenkoli ja kumina, paista kaikki yhdessä.

Vaihe 3. Pese perunat ja porkkanat veden alla, kuori ne kasviskuorimalla tai raaputa veitsellä. Pese ja kuivaa tomaatit, makeat ja katkerat paprikat. Hienonna tämän upean ruuan ainekset karkeasti.

Vaihe 4. Kaada kanan päälle kiehuvaa vettä, lisää suola ja laakerinlehti. Keitä kiehumisen jälkeen kannen alla noin tunti ja alenna lämpö minimiin.

Vaihe 5. Lisää porkkanat ja kuumat paprikat, jätä yksi paprika kokonaiseksi ja kuori toinen, leikkaa paloiksi.

Vaihe 6. Lisää seuraavaksi perunat ja keitä 10-15 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää tomaatit ja paprikat. Keitä vielä 15 minuuttia. Maista suolaa. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria sekä musta- ja punapippuria.

Vaihe 8. Huuhtele suosikkivihannekset ja pilko ne veitsellä. Sammuta lämpö ja ripottele shurpa yrteillä. Anna sen hautua hieman ja imeä tuoksuvat aromit.

Vaihe 9. Täytä lautaset tyylikkäällä shurpalla ja hemmottele läheisiäsi. Shurpa tarjoillaan yleensä syvissä kulhoissa, mutta niiden puuttuessa tavalliset lautaset käyvät. Hyvää ruokahalua! Syö ilolla!

Shurpa-kana hitaassa keittimessä

Kana-shurpa hitaassa keittimessä on tehtävä, jonka jokainen kotiäiti voi ratkaista. Shurpa osoittautuu mega ruokahaluiseksi. Rakastan ruoanlaittoa hitaalla keittimellä; ruoista tulee täyteläisiä ja tyydyttäviä. Vähimmäismäärästä ainesosia saa helposti uskomattoman maukasta shurpaa. Kaikki nerokas on yksinkertaista!

Kokkausaika – 1 tunti 45 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Kana - 700 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tilinsiemenet - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota siis tarvittavat tuotteet reseptin mukaan. Kuori porkkanat kasviskuorimalla tai kaavi ne veitsellä.

Vaihe 2. Pese kanan osat ja aseta ne monitoimikeitin kulhoon. Täytä vedellä. Sulje laitteen kansi. Paina laitteen paneelin "Soup"-painiketta ja aseta ajastin 1 tunniksi. Kypsennä, kunnes kuuluu äänimerkki.

Vaihe 3. Raasta kuoritut porkkanat.

Vaihe 4. Kuori sipulit ja hienonna ne halutessasi.

Vaihe 5. Kuori perunat kasviskuorittimella tai veitsellä. Leikkaa neliöiksi.

Vaihe 6. Avaa monitoimikeitin varovasti äänihälytyksen jälkeen. Poista liha ja kaada liemi sopivaan astiaan. Kaada pohjalle hajuton öljy. Käynnistä "Paistaminen" tai "Paistaminen", aseta ajastin 15 minuutiksi, heitä vihannekset joukkoon, kypsennä, älä unohda sekoittaa, jotta ne eivät pala.

Vaihe 7. Täytä liemellä. Palauta liha liemeen. Suola, pippuri ja mausta tillin siemenillä. Vaihda kypsennystilaan ja kypsennä 15 minuuttia.

Vaihe 8. Huuhtele suosikkivihannekset ja pilko ne veitsellä. Sammuta laite äänihälytyksen jälkeen. Täytä lautaset aromaattisella shurpalla ja ripottele päälle yrttejä. Hemmottele perhettäsi. Syö ilolla!