Shurpa klassikko

Shurpa on runsas ruokalaji, joka on suosittu tadžikkien ja turkkilaisten keskuudessa. Herkku on paksu keitto vihanneksilla ja mausteilla. Herkullista shurpaa on monia muunnelmia. Löydä parhaat kulinaariset ideat todistetusta kymmenen herkullisen ruoanlaittoreseptin valikoimastamme, joissa on vaiheittaiset valokuvat ja prosessin yksityiskohtainen kuvaus.

Klassinen naudanlihashurpa kotona

Klassinen naudanlihashurpa kotona osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maultaan rikkaaksi. Tämä ruokalaji toimii kirkkaana lounaana koko perheelle. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme. Monipuolista ruokalistasi ja ilahduta läheisiäsi herkullisella herkulla.

1. 
   Klassinen shurpa on helppo valmistaa kotona. Sen valmistamiseksi tarvitsemme paksupohjaisen pannun tai kattilan.Kaada tähän ohut kerros kasviöljyä ja kuumenna. Laita hienonnettu, esikuorittu sipuli kuumennetun öljyn päälle. Paista keskilämmöllä vaalean kullanruskeaksi.
2. 
   Leikkaa esipesty ja kuivattu naudanliha keskikokoisiksi paloiksi. Lisää liha ruskistettujen sipulien joukkoon ja sekoita. Keitä, kunnes lihamehut haihtuvat.
3. 
   Pesemme kaikki muut vihannekset, kuorimme perunat ja porkkanat. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa kuutioiksi. Leikkaa perunat samankokoisiksi kuutioiksi.
4. 
   Poista tomaattien kannat ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.
5. 
   Kun kaikki kosteus on haihtunut ja naudanlihapalat alkavat ruskistua, lisää porkkanat pannulle. Paista kaikkea yhdessä pari minuuttia. Lisää mausteet.
6. 
   Laita perunat astiaan.
7. 
   Lisää valmisteeseen hienonnettu paprika.
8. 
   Seuraavaksi lähetämme tomaattipalat. Lisää kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä.
9. 
   Kaada kiehuvaa vettä valmisteeseen niin, että se peittää kattilan sisällön. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 40 minuuttia.
10. 
    Kaada uudelleen kiehuvaa vettä, keitä herkkua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa, lisää kuumapippuria ja purista valkosipulinkynnet puristimen läpi.
11. 
    Klassinen naudanlihashurpa on valmis kotona. Kaada lautasille ja tarjoile lisäämällä vihreitä.

Klassinen karitsashurpa kattilassa tulen päällä

Klassinen karitsashurpa kattilassa tulen päällä on ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tästä herkusta tulee uskomattoman tyydyttävä ja maukas. Sopii suuren perheen lounaaksi tai illalliseksi ulkona.Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• lammas - 1 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Valkoiset sipulit - 3 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Chili - 1 kpl.
• Persilja - 10 gr.
• Mausteet - 1 tl.
• Vihreä sipuli - 10 gr.
• Vesi - 2 l.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta liha kattilaan, täytä se kylmällä vedellä, lisää teelusikallinen suolaa ja kuumenna kiehuvaksi poistaen jatkuvasti prosessissa muodostuvaa vaahtoa.

Vaihe 2. Lisää liemeen hienonnettu valkosipuli, porkkanat ja chili. Keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan.

Vaihe 3. Poista liha liemestä, jäähdytä se ja irrota se luista.

Vaihe 4. Lisää kuoritut kokonaiset perunat liemeen.

Vaihe 5. Lisää hienonnettu paprika ja tomaatit. Lisää mausteet. Keitä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 6. Laita paloiteltu liha liemeen ja keitä kannen alla vielä 10–15 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa ohuiksi renkaiksi leikattu punasipuli.

Vaihe 7. Klassinen karitsashurpa kattilassa tulen päällä on valmis. Tarjoile tuoreiden yrttien kera!

Kotitekoista porsaan shurpaa kattilassa

Kotitekoinen porsaan shurpa kattilassa ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan, aromillaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Lupaamme, että läheisesi eivät voi vastustaa. Tee tee-se-itse-ruoanlaitto helppoa käyttämällä hyväksi todistettua kulinaarista ideaamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• sianliha - 0,7 kg.
• Perunat - 250 gr.
• Porkkanat - 160 gr.
• Paprika - 120 gr.
• Valkoinen sipuli - 100 gr.
• Tomaatit - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Korianteri - 1 tl.
• Persilja - 100 gr.
• Vesi - 1 l.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perunat ja huuhtele ne veden alla. Leikkaa karkeaksi.

Vaihe 2. Leikkaa sianlihasta rasva ja leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Pilko paprikat ja tomaatit kuutioiksi. Leikkaa porkkanat suuriksi paloiksi.

Vaihe 3. Sulata porsaanrasva kattilassa. Kasta lihapalat tähän ja paista ne kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Lisää porkkanat ja sipulit, keitä noin 15 minuuttia. Lisää tähän valkosipuli, suola, korianteri ja paprika. Hauduta noin 5 minuuttia, lisää sitten perunat ja tomaatit. Keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 5. Hienonna esipesty persilja hienoksi.

Vaihe 6. Kaada vesi astiaan. Keitä kypsäksi noin 25 minuuttia. Lisää suolaa, mausteita ja yrttejä 15 minuuttia ennen valmista.

Vaihe 7. Kotitekoinen porsaan shurpa kattilassa on valmis. Tarjoile ja nauti!

Naudan shurpa pannulla

Naudan shurpa pannussa on runsas ja maukas ruokalaji koko perheelle. Mausta kotimenuasi herkullisella herkulla käyttämällä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla. Rakkaasi arvostavat naudanlihan yhdistelmää vihannesten ja runsaan liemen kanssa.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Naudanliha - 0,5 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Makeat herneet - 4 kpl.
• Kurkuma - maun mukaan.
• Curry - maun mukaan.
• Korianteria - 0,5 nippu.
• Vesi - 2,5 l.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese naudanliha ja laita se kattilaan laakerinlehtien kanssa. Lisää vesi ja keitä noin puolitoista tuntia.

Vaihe 2. Kuori perunat ja jaa ne puoliksi.

Vaihe 3. Leikkaa porkkanat puoliympyröiksi.

Vaihe 4.Leikkaamme sipulit höyheniksi.

Vaihe 5. Aseta valmistetut vihannekset pannulle. Lähetämme tänne myös suolaa ja mausteita. Keitä kunnes perunat ovat valmiita.

Vaihe 6. Jauha korianteri ja aseta se astiaan 5 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Vaihe 7. Naudan shurpa pannulla on valmis. Laita lautasille ja tarjoile!

Kuinka keittää kana-shurpaa

Kerromme sinulle, kuinka keittää kana-shurpaa todistetussa reseptissämme vaiheittaisilla valokuvilla. Jopa aloittelijat voivat käsitellä tätä mielenkiintoista kulinaarista ideaa. Valmis ruokalaji toimii maukkaana ja ravitsevana lounaana koko perheelle. Muista kokeilla!

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kana - 0,7 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaatit - 6 kpl.
• Suuret sipulit - 2 kpl.
• Paprika - 3 kpl.
• Kumina - 5 gr.
• jauhettu punainen paprika - 5 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Nuudeleille:

• Jauhot - 100 gr.
• muna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Marinoi kana suolassa ja mausteissa. Valmistamme siipikarjasta liemen. Lisää tähän paistettu sipuli. Keitä lientä noin 40 minuuttia.

Vaihe 2. Riko kananmuna jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina tiiviiksi taikinaksi.

Vaihe 3. Anna taikinan levätä. Kääri kelmua ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 4. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Teemme tämän jauhoilla sirotetulla pöydällä.

Vaihe 5. Kääri kerros rullaksi ja leikkaa 2 cm:n suikaleiksi.

Vaihe 6. Anna nuudeleiden kuivua hieman.

Vaihe 7. Leikkaa tomaatit ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä.

Vaihe 8. Jaa tomaatit puoliksi. Leikkaa paprikat ja perunat suuriksi paloiksi. Laita kasvikset liemeen. Keitä kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kumina ja jauhettu punainen paprika.

Vaihe 9. Upota nuudelit liemeen ja keitä astiaa vielä 5 minuuttia.

Vaihe 10Nyt tiedät kuinka keittää kana-shurpaa. Muista huomioida!

Todellinen shurpa uzbekistanin tyyliin

Aidolla uzbekistyylisellä shurpalla on rikas maku, aromi ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Lupaamme, että läheisesi eivät voi vastustaa tätä lounasta tai illallista. Voit valmistaa sen itse käyttämällä todistettua kulinaarista ideaamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• lammas - 1 kg.
• Rasvahännän rasva - 100 gr.
• Sipulit - 4 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Tomaatit - 6 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Basilika - 2 oksaa.
• Dzhambul - 2 haaraa.
• Chili - 1 kpl.
• Korianteri - 1 rkl.
• Zira - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Korianteri - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa liha suuriksi paloiksi, leikkaa hännän rasva pieniksi kuutioiksi, leikkaa porkkanat kuutioiksi.

Vaihe 2. Aseta liha ja luut kattilaan ja täytä vedellä. Laita korkealle lämmölle, kiehauta ja poista vaahto samalla.

Vaihe 3. Vähennä lämpöä. Lisää koko kuorittu sipuli, chili, laakerinlehti ja mausteet. Lisää porkkanat ja rasva. Haudutetaan puolitoista tuntia.

Vaihe 4. Leikkaa paprika kuutioiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, lisää sitten kylmä vesi ja poista kuori. Leikkaamme massan puoliksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Keitä perunat kuorineen, jäähdytä ja kuori.

Vaihe 6. Lisää puolentoista tunnin kuluttua liemeen perunat, paprikat, jambulin oksat ja basilika. Hauduta 10–15 minuuttia. Suola, lisää hienonnettu sipuli. Sammuta lämpö ja anna seistä 10 minuuttia.

Vaihe 7Laita perunat, muutama porkkanapala, puolikas tomaatti ja pieni pala lihaa syville lautasille reikälusikalla. Täytä liemellä. Ripottele päälle hienonnettua korianteria.

Vaihe 8. Aseta jäljellä oleva liha ja vihannekset tasaiselle lautaselle, lisää suolaa ja ripottele yrttejä.

Vaihe 9. Aito uzbekistanin shurpa on valmis. Auta itseäsi!

Lammas shurpa perunoiden kanssa

Karitsan shurpa perunoiden kanssa on ravitseva ja erittäin maukas ruokalaji suurelle perheelle. Monipuolista kotimenuasi runsaalla herkulla käyttämällä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla. Rakkaasi arvostavat tätä ruokaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• lammas - 0,7 kg.
• Perunat - 0,7 kg.
• Paprika - 350 gr.
• Tomaatit - 300 gr.
• Porkkanat - 250 gr.
• Sipulit - 250 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja hienonna ne veitsellä.

Vaihe 2. Pese lammas ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Poista paprikoista siemenet ja pilko ne hienoksi.

Vaihe 5. Raasta kuoritut porkkanat.

Vaihe 6. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Paista sipulit siinä.

Vaihe 7. Aseta lihapalat sipulin päälle. Paista kaikki yhdessä.

Vaihe 8. Lisää tomaatit lihaan ja sipuliin.

Vaihe 9. Lähetämme myös paprikat tänne.

Vaihe 10. Asettele raastetut porkkanat.

Vaihe 11. Lisää tomaattipasta.

Vaihe 12. Kaada kiehuvaa vettä kaikkien ainesten päälle. Hauduta noin 30 minuuttia.

Vaihe 13. Kuori ja pese perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.Lisää perunat 30 minuutin kuluttua.

Vaihe 14. Peitä sisältö uudelleen kiehuvalla vedellä. Suola, pippuri ja hauduta vielä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 15. Paina kypsennyksen lopussa valkosipuli astiaan. Sammuta lämpö ja anna herkun vetäytyä noin 20-25 minuuttia.

Vaihe 16. Karitsan shurpa perunoilla on valmis. Tarjoile pöytään lisäämällä hienonnettuja tuoreita yrttejä ja arvosta herkullisen ruoan makua.

Naudan shurpa afganistanilaisessa padassa

Naudan shurpa afganistanilaisessa padassa on kirkas ja täyteläinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti suurelle perheelle tai yritykselle. Tämä runsas itämainen herkku on uskomattoman täyttävä ja aromaattinen. Valmistaaksesi sen kotona, käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Naudanliha - 1 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Porkkanat - 0,5 kg.
• Paprika - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 4 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese liha ja leikkaa se suuriksi paloiksi.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja leikkaa ne suuriksi paloiksi.

Vaihe 3. Leikkaamme myös paprikat ja tomaatit paloiksi.

Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet. Leikkaamme ne puoliksi tai neljään osaan.

Vaihe 5. Aseta liha afganistanilaiseen pataan ja kaikki vihannekset sen päälle. Lisää suolaa, pippuria ja vettä.

Vaihe 6. Sulje pata kannella ja aseta liesi tai grilli tulen päälle 40–45 minuutiksi. Ota seuraavaksi kattila pois lämmöltä ja anna hautua 10–15 minuuttia. Vapauta sitten ilma ja avaa kansi.

Vaihe 7. Naudan shurpa afganistanilaisessa padassa on valmis. Tarjoile vihreiden kanssa!

Shurpa kikherneiden kanssa

Shurpa kikherneillä on runsas, maukas ja omaperäinen idea pöytään. Mausta kotimenuasi herkullisella herkulla käyttämällä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla. Rakkaasi eivät voi vastustaa täyteläistä lammas- ja kikhernekeittoa.

Kypsennysaika - 4 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• lammas - 400 gr.
• Kikherneet - 50 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Vesi - 1,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Adjika - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota kikherneet etukäteen kylmässä vedessä. Voit jättää tuotteen yön yli.

Vaihe 2. Kypsennä liha kypsäksi. Kiehumisen jälkeen kaada vesi pois ja huuhtele liha. Keitä liemi toisessa vedessä miedolla lämmöllä noin 2,5-3 tuntia. Lisää laakerinlehti ja mustapippuri.

Vaihe 3. Kun liha on valmis, pese kikherneet ja lisää pannulle. Keitä noin 30 minuuttia.

Vaihe 4. Valmistele kaikki vihannekset: kuori ja leikkaa ne haluamallasi tavalla.

Vaihe 5. Lisää kasvikset pannulle ja keitä kypsiksi miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää lopuksi adjika, suola ja pippuri maun mukaan.

Vaihe 7. Kuumenna kiehuvaksi ja poista liedeltä. Peitä pannu kannella ja anna astian hautua.

Vaihe 8. Shurpa kikherneillä on valmis. Laita lautasille ja tarjoile!

Shurpa munakoisoilla

Shurpa munakoisolla ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan, uskomattomalla mehukkuudellaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Olen varma, että läheisesi eivät pysty vastustamaan. Kokkaa kotona käyttämällä hyväksi todettua kulinaarista ideaamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• lammas - 1 kg.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuori kaikki vihannekset. Pesemme myös lampaan ja jaamme sen isoiksi paloiksi.

Vaihe 2. Täytä lammas vedellä ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Poista vaahto tarvittaessa.

Vaihe 3. Laita sipulit lihaliemeen ja 5 minuutin kuluttua porkkanapaloja. Lisää suolaa ja mustapippuria. Keitä peitettynä noin 7 minuuttia.

Vaihe 4. Jaa kuoritut perunat puoliksi.

Vaihe 5. Leikkaa munakoiso keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 6. Asettele loput vihannekset yksitellen. Lisää hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kaikki tuotteet ovat täysin kypsiä.

Vaihe 7. Shurpa munakoisolla on valmis. Tarjoile pöytään!