Meribassi - 10 reseptiä

Meribassi on hieno kala, joka sopii kaikkiin erikoistilaisuuksiin ja jota pidetään yhtenä keittiömme suosituimmista. Tuoksuva ja mehukas herkku ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös hyödyllistä terveydellemme. Tänään tarjoamme kymmenen vaiheittaista reseptiä herkullisen meribassin valmistamiseen.

Uunissa foliossa paistettu mehukas meribassi

Uunissa foliossa paistettu mehukas meribassi on yksi helpoimmista ja herkullisimmista resepteistä herkullisen kalan valmistamiseen. Tarjoile valmistettu herkku kotitekoiseen lounaaseen, päivälliseen tai juhlapöytään. Tämä kala sopii hyvin tuoreiden tai paistettujen vihannesten kanssa.

1. 
   Pesemme ja puhdistamme kalat.
2. 
   Kaada soijakastike lasiin tai pieneen kulhoon. Täydennämme sitä oliiviöljyllä.
3. 
   Lisää tähän kuivattua rosmariinia.
4. 
   Lisää seokseen kalamausteet.
5. 
   Lisää sitruunamehu ja sekoita kaikki hyvin.
6. 
   Aseta meribassi foliolla päällystetylle uunipellille. Suolaa sisältä ja ulkoa.
7. 
   Päällystä kala valmistetulla marinadilla.
8. 
   Aseta sitruunaviipaleet meribassin sisään.Anna kalan liota mausteissa 30 minuuttia.
9. 
   Kääri palat folioon.
10. 
    Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Avaa sitten folio ja paista vielä 5-10 minuuttia.
11. 
    Uunissa foliossa paistettu mehukas meribassi on valmis. Tarjoile pöytään!

---

Kokonainen paistettu meribassi paistinpannussa

Kokonainen paistettu meribassi paistinpannussa on kirkas ja herkullinen ruokapöytäsi. Tarjoile illalliseksi tai juhlapöytään kasvisten tai riisin kanssa. Tällaisia ​​kaloja on mahdotonta vastustaa. Muista ottaa huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Meribassi - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 50 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Rosmariini - 2 oksaa.
• Timjami - 1 oksa.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele meribassi puhdistamalla se suomuista ja sisälmyksistä. Pesemme ruhot hyvin.

Vaihe 2. Hiero kalaa valkosipulilla ja suolalla, kaada oliiviöljyä ja sitruunamehua. Laita rosmariini ja timjami sisälle.

Vaihe 3. Anna tuotteen marinoitua 30 minuuttia.

Vaihe 4. Kuumenna voi paistinpannussa.

Vaihe 5. Aseta marinoitu kalamme tähän.

Vaihe 6. Paista meribassia keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta, noin 5-7 minuuttia.

Vaihe 7. Kokonainen paistettu meribassi paistinpannussa on valmis. Tarjoile kuumana valitsemiesi perunoiden tai vihannesten kanssa.

Vihannesten kanssa paistettu meribassi

Vihannesten kanssa paistettu meribassi on valmiina koti- tai juhlapöytään. Tämä herkku ilahduttaa sinua ravintoominaisuuksillaan ja uskomattomalla mehukkuudellaan. Lisäksi sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta, mikä säästää huomattavasti aikaa.

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Meribassi - 1 kpl.
• Kukkakaali - 3 kukintaa.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kova juusto - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Sitruunankuori - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kala hyvin ja puhdista se.

Vaihe 2. Jaa ainesosa fileiksi. Meribassissa on vähän luita, joten prosessi näyttää sinulle hyvin yksinkertaiselta.

Vaihe 3. Aseta kalafilee uunivuokaan. Kaada sitruunamehu tuotteen päälle, ripottele päälle sitruunankuorta, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Anna marinoitua 15 minuuttia.

Vaihe 4. Keitä kasvispalat kevyesti ja aseta ne kalan päälle. Pirskota kaikki oliiviöljyllä.

Vaihe 5. Ripottele herkku juustoraasteella.

Vaihe 6. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Vaihe 7. Vihannesten kanssa paistettu meribassi on valmis. Tarjoile astia ja nauti!

Grillattua meribassia

Grillattu meribassi on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji erityiseen illallis- tai juhlapöytään. Tämä resepti on täydellinen todelliselle gourmetille, joka pitää punertavasta, aromaattisesta kalasta. Kokeile todistettua reseptiämme.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 1

Ainekset:

• Meribassi - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Rosmariini - 4 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele meribassi puhdistamalla se suomuista ja sisälmyksistä. Huuhtele hyvin veden alla.

Vaihe 2. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, jauhettu valkosipuli ja rosmariini kulhossa. Voitele kalat seoksella.

Vaihe 3. Suolaa ja pippuroi sitten molemmin puolin.

Vaihe 4.Siirrämme työkappaleen grilliin, joka tulee esilämmittää keskilämpötilaan.

Vaihe 5. Grillaa meribassia kullanruskeaksi kummaltakin puolelta, noin 10-12 minuuttia.

Vaihe 6. Ennen tarjoilua koristele astia yrteillä ja sitruunaviipaleilla.

Vaihe 7. Grillattu meribassi on valmis. Tarjoile kuumana perunoiden tai muiden valitsemiesi vihannesten kanssa.

Meribassi perunoiden kanssa uunissa

Meribassi perunoiden kanssa uunissa ilahduttaa kirkkaalla maullaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi todellisella kala- ja äyriäisherkulla. Jotta kala olisi uskomattoman herkullista, käytä todistettua kulinaarista reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Meribassi - 2 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele vihannekset. Pesemme ne ja tarvittaessa puhdistamme.

Vaihe 2. Sivele leivinpelti kasviöljyllä. Aseta tähän kerros perunaviipaleita. Ripottele tuotteeseen puolet hienonnetusta valkosipulista.

Vaihe 3. Suola vihannekset ja peitä sipulirenkailla.

Vaihe 4. Levitä päälle tomaattiviipaleet.

Vaihe 5. Laita vihannekset 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Vaihe 6. Puhdista ja huuhtele kala. Teemme leikkauksia sen pintaan. Suola tuote.

Vaihe 7. Päällystä kala seuraavaksi soijakastikkeen, oliiviöljyn, sitruunamehun ja valkosipulin seoksella.

Vaihe 8. Aseta kala vihannesten päälle. Paista 30 minuuttia. 15 minuutin kuluttua kala on käännettävä.

Vaihe 9. Meribassi perunoilla uunissa on valmis. Laita lautasille, tarjoile ja nauti!

Uunissa paistettu meribassifilee

Uunissa paistettu meribassifilee on helppo valmistaa kotona käyttämällä hyväksi todettua vaiheittaista reseptiä. Pehmeä, herkkä herkku, joka on kasteltu mausteiden aromilla, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tarjoile kasvislisäkkeiden ja muiden maun mukaan lisättyjen lisukkeiden kanssa.

Kypsennysaika - 25 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Meribassifilee kuorella – 350 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - leivontaan.
• Pinaatti - tarjoiluun.
• Perunat - tarjoiluun.

Kastikkeeseen:

• Valkoviini - ¼ rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Kala-/kanaliemi - ¼ rkl.
• Kerma 20 % – ¼ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista meriahvenfilee ja leikkaa se paloiksi. On tärkeää, että iho on läsnä. Tämä auttaa kalaa olemaan menettämättä muotoaan paistaessaan.

Vaihe 2. Ripottele kalapalat suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 3. Aseta filee oliiviöljyllä voideltuun astiaan. Paista 10 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 4. Valmista tässä vaiheessa kastike. Sulata pala voita paistinpannulla.

Vaihe 5. Kaada kala- tai kanaliemi, valkoviini ja kerma öljyyn. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Vaihe 6. Lisukkeena voit paistaa perunat suikaleiksi ja hauduta tuoretta pinaattia kevyesti öljyssä.

Vaihe 7. Uunissa paistettu meriahvenfilee on valmis! Laita lautaselle, kaada päälle kastike, lisää pinaatti ja perunat.

Meriahven keitto

Meribassikeitto on herkullinen ruokalaji erityiseen perheillalliseen. Tämä kuuma herkku sopii erinomaisesti ulkoiluun. Siitä tulee uskomattoman maukasta ja ravitsevaa. Käytä valmistukseen hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Meribassi - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Purjo - 2 kpl.
• Sellerin varret - 3 kpl.
• Sellerijuuri - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori vihannekset. Leikkaa sellerinjuuri kahdeksaan osaan, kesäkurpitsa ja yhden purjan valkoinen osa neljään osaan, porkkana ja sellerinvarsi puoliksi.

Vaihe 2. Puhdista meribassi sisäosista ja suomuista. Teemme viillon kidusten taakse ja poistamme fileet varovasti luista. Tämä on parasta tehdä terävällä ja leveällä veitsellä. Siirrymme päästä hännänpäähän. Teemme samat manipulaatiot meribassin toisella puolella. Pese kalojen luuranko ja päät huolellisesti veden alla.

Vaihe 3. Poista evät fileestä ja poista jäljellä olevat luut. Ensin teemme pitkittäisen leikkauksen keskelle, sitten leikkaa alemmat luut ohuella lihakerroksella. Meidän täytyy saada neljä siistiä lihapalaa iholle.

Vaihe 4. Kaada kolme ja puoli - neljä litraa vettä suureen kattilaan. Laitoimme sinne valmiiksi leikattuja vihanneksia (jätämme puolet porkkanoista), leikkaamattomat sipulit, kalarungot päillä sekä persiljaa ja tilliä (jätimme syrjään vähän vihreyttä). Kuumenna sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten ja keitä vielä tunnin ajan. Siivilöi sitten liemi.

Vaihe 5. Laita pannu siivilöidyn liemen kanssa keskilämmölle ja aseta meriahvenfilee varovasti tähän. Pidä tulessa noin kolme minuuttia.

Vaihe 6. Hienonna jäljellä oleva persilja ja purjo valkoinen osa, leikkaa puolet porkkanoista ohuiksi nauhoiksi. Laitoimme sen kaikki liemeen. Lisää suolaa maun mukaan ja keitä vielä pari minuuttia.

Vaihe 7. Meribassikeitto on valmis.Kaada lautasille ja tarjoile! Voit koristella tuoksuvilla tuoreilla yrteillä.

Meribassi ceviche

Meribassi ceviche on uskomattoman kirkas ja maukas ruokalaji kotilounaaksesi, illalliseksi tai lomallesi. Jos haluat yllättää läheisesi herkullisella, gourmetkalalla, muista huomioida vaiheittainen reseptimme, joka varmasti monipuolistaa tavallista ruokalistaasi.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Meribassi - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Avokado - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 4 kpl.
• Frisse-salaatti - 6 arkkia.
• Korianteri - 3 oksaa.

Kastikkeeseen:

• Lime - 1 kpl.
• Chili - 1 kpl.
• Merisuola - 1 hyppysellinen.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kala, puhdista se ja leikkaa se puoliksi.

Vaihe 2. Poista selkäranka ja pura tuote fileiksi. Muista poistaa iho.

Vaihe 3. Leikkaa valmistettu filee ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 4. Leikkaa punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Kuori avokado. Leikkaamme sen puoliympyröiksi.

Vaihe 6. Polta kirsikkatomaatit ja poista niiden kuori.

Vaihe 7. Pilko kuoritut vihannekset pieniksi paloiksi.

Vaihe 8. Jauha chilipippuri.

Vaihe 9. Purista kastiketta varten limen mehu, sekoita siihen suola, oliiviöljy ja hienonnettu pippuri.

Vaihe 10. Aseta kala tasaiselle lautaselle.

Vaihe 11. Täydennä tuotetta tomaateilla ja avokadolla.

Vaihe 12. Lisää tähän hienonnettu korianteri ja punasipuli. Kaada kastike kaiken päälle ja sekoita.

Vaihe 13. Meribassi ceviche on valmis. Tarjoa herkku fricassee-salaatin kanssa!

Sitruunalla paistettu meribassi foliossa

Kalvossa sitruunalla paistettu meribassi ilahduttaa sinua miellyttävällä aromilla ja toimii erinomaisena illallisena kahdelle.Gourmetkalan lisäksi voit tarjoilla paistettuja tai tuoreita vihanneksia, riisiä ja muita makusi mukaisia ​​välipaloja. Muista kokeilla!

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Meribassi - 1 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Timjami - 1 oksa.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese meribassi hyvin sisältä ja ulkoa.

Vaihe 2. Sekoita marinaadia varten soijakastike, sitruunaviipaleet, aromaattiset yrtit ja hienonnettu valkosipuli.

Vaihe 3. Hiero kala mausteilla ja peitä hyvin marinadilla. Anna marinoitua 30 minuuttia.

Vaihe 4. Siirrä meribassi folioon pergamentilla. Laita sisään valkosipulinkynnet ja sitruunaviipaleet.

Vaihe 5. Kääri kala folioon kuin vene.

Vaihe 6. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuuttia.

Vaihe 7. Sitruunalla foliossa paistettu meribassi on valmis. Tarjoile ja nauti!

Höyrytetty meribassi

Höyrytetty meribassi on herkkä, maukas ja terveellinen herkku perheen lounaaksi tai illalliseksi. Lisäksi tämä ruokalaji ilahduttaa sinua ravintoominaisuuksillaan. Tarjoile suosikkilisäruokiesi kanssa ja käytä ruoanlaittoon todistettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Meribassi - 0,5 kg.
• Parsakaali - 200 gr.
• Kukkakaali - 200 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Lime/sitruuna - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori porkkanat, pese ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jaa parsakaali ja kukkakaali kukintoihin.

Vaihe 2. Jauha esipestyt ja kuivatut kasvikset.

Vaihe 3. Hienonna valkosipulinkynnet.

Vaihe 4. Yhdistä vihreät ja valkosipuli yhteisessä kulhossa.

Vaihe 5. Kaada limen mehu tuotteiden päälle ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 6. Pese meribassi hyvin sisältä ja ulkoa. Täytä kalan vatsa yrttien ja valkosipulin seoksella.

Vaihe 7. Suolaa ja pippuroi valmistettu kala.

Vaihe 8. Aseta höyrystin liedelle. Laitamme kalat tänne.

Vaihe 9. Aseta valmistetut vihannekset kalojen lähelle. Höyrytetään 10 minuuttia.

Vaihe 10. Lisää astiaan rosmariinia makua varten. Keitä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 11. Höyrytetty meribassi on valmis. Laita tarjoilulautasille ja tarjoile!