Skoblyanka klassikko

Klassinen skoblyanka on alkuperäinen slaavilainen ruokalaji, joka sisältää lihaa tai siipikarjaa, paistettuja perunoita, aromaattisia sieniä ja muita herkullisia tuotteita. Ruoan valmistus on melko yksinkertaista, joten voit olla varma, että onnistut jopa ensimmäisellä kerralla. Voit tarjoilla skoblyankaa perheen lounaaksi tai illalliseksi; varmista, että kaikki perheesi jäsenet kiittävät sinua erittäin maukkaasta ja aromaattisesta ateriasta!

Klassinen skoblyanka perunoilla

Klassinen skoblyanka perunoiden kanssa on runsas pääruoka, jonka valmistaminen vaatii useita erilaisia ​​lihaa, vihanneksia ja sieniä. Tämä komponenttien yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi, koska uskomaton tuoksu täyttää koko kotisi jopa lämpökäsittelyn aikana.

1. 
   Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset ja alamme valmistaa klassista kaavinta.
2. 
   Kerros kerrokselta poista sipulista kuori ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
3. 
   Paista sipuli kuumennetussa kasviöljyssä, vähennä sitten liekkiä ja hauduta pehmeäksi ripauksella suolaa.
4. 
   Leikkaamme kuoritut perunat viipaleiksi ja heitämme ne kiehuvaan veteen, annamme seistä kolme minuuttia ja laitamme sitten siivilään.
5. 
   Keitä samalla sienet kypsiksi, kuten perunat, siirrä ne siivilään tai siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä.
6. 
   Leikkaa pakastettu naudanliha ohuiksi viipaleiksi ja paista lämmitetyssä kasviöljyssä asettamalla palat yhteen kerrokseen.
7. 
   Lisää suolaa sillä hetkellä, kun liha on melkein valmis.
8. 
   Naudanlihan tapaan valmistamme sianlihaa.
9. 
   Kuumenna yhdessä paistinpannussa kaksi erilaista lihaa, sienet ja sipulit. Lisää perunalohkot ja pidä tulessa, kunnes muodostuu ominainen kuori.
10. 
    Maistamme ruokaa ja lisäämme tarvittaessa suolaa ja pippuria ja tarjoilemme. Hyvää ruokahalua!

Klassinen lihakaavin

Klassinen lihaskoblyanka on ikivanha venäläinen ruokalaji, jota jokaisen täytyy kokeilla tässä elämässä! Eri komponenttien yhdistelmä ei anna sinulle vain gastronomista nautintoa, vaan myös lievittää nälkää pitkään ja lataa energiaa iltaan asti!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Perunat - 1 kg.
• Kana - 300 gr.
• Naudan sisäfilee - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Herkkusienet - 100 gr.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Kerma - 120 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kuori perunan mukuloista, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 2. Pakasta liha ja leikkaa se mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa se keskipaksuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Kaada auringonkukkaöljy syvään paistinpannuun ja kuumenna se, paista siipikarja ja naudanliha nopeasti omassa mehussaan.

Vaihe 5. Paista perunat erillisessä paistinpannussa keskilämmöllä.

Vaihe 6.Laita lihakomponentit valmiiksi lisäämällä mausteita ja sipulia (kannen alle). Lisää lopuksi herkkusieniviipaleet.

Vaihe 7. Kaada kerma ainesten päälle, sekoita ja lisää perunat.

Vaihe 8. Tarjoile tuoksuva ruokalaji ja kutsu perhe pöytään. Hyvää ruokahalua!

Porsaan skoblyanka perunoilla ja sienillä uunissa

Porsaan skoblyanka perunoiden ja sienten kanssa uunissa on monimutkainen ruokalaji, joka sisältää sekä lihakomponentteja että kasvislisäkkeen, jotka kypsennysprosessin aikana ovat maksimaalisesti kyllästyneitä rasvalla ja osoittautuvat uskomattoman mehukkaiksi ja maukkaiksi.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• sianliha - 1,2 kg.
• Keitetyt perunat - 6 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Kova juusto - 150 gr.
• Kuivatut sienet - 1 kourallinen.
• Voi - 50 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Nuori kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Sieniliemi/liemi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, liota sienet kylmässä vedessä ja keitä sitten noin 10 minuuttia niiden kiehumishetkestä. Kypsennä samalla liha, mausta laakerinlehdellä, pippurilla ja suolalla.

Vaihe 2. Kuullota hienonnettu sipuli voissa pehmeäksi, lisää sienet ja odota vielä pari minuuttia - lisää sienilemi tai lihaliemi.

Vaihe 3. Paista nuorten kesäkurpitsojen palkit erillisessä paistinpannussa.

Vaihe 4. Paista sienet ja sipulit lisäämällä keitetyn lihan kuidut, lisää hieman sienilientä ja hauduta noin 20 minuuttia. Lisää sitten kerma ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 5. Leikkaa tässä vaiheessa keitetyt perunat suoraan kuorineen 2-4 osaan koosta riippuen.Ruskista voissa ja siirrä tulenkestävään vuokaan.

Vaihe 6. Laita päälle liha-sienikastiketta.

Vaihe 7. Täydennämme puolivalmistetta suurilla tomaattiviipaleilla.

Vaihe 8. Ripottele päälle juustoraastetta, jauhettua pippuria ja suolaa, laita vuoka 180 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista 15 minuuttia.

Vaihe 9. Hyvää ruokahalua!

Skoblyanka kanan kanssa

Skoblyanka kanan kanssa on runsas ja ravitseva ruokalaji, joka vetoaa kaikkiin perinteisten yhdistelmien ystäviin. Ruoanlaittoon tarvitset komponentteja, jotka ovat yleensä saatavilla missä tahansa jääkaapissa. Lue ja aloita heti!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Kanafilee - 400 gr.
• Perunat - 1,3 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" sipuli kuoresta ja leikkaa ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Vaihe 2. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Leikkaa murea filee mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Paista lintua kuumennetussa kasviöljyssä kypsäksi - erota se kuiduiksi ja ruskista sipuli.

Vaihe 5. Paista perunat erikseen pehmeiksi, lisää kana ja sipulit - peitä kannella ja hauduta kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Vaihe 6. Mausta valmis ruokalaji suolalla ja pippurilla, koristele tillillä ja maista. Hyvää ruokahalua!

Kalan kaavin

Kalakaavin on todella kuninkaallinen ruokalaji, jota voit epäilemättä tarjota kokeneimmille vieraille ja olla varma, ettei kukaan epäile kulinaarisia kykyjäsi. Ruoanlaittoon tarvitset mereneläviä ja useita kalalajeja.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Kummeliturska - 1 kpl.
• Jääkala - 2 kpl.
• Katkarapu - 100 gr.
• Tilapia - 1 kpl.
• Perunat - 500 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Voi - 20 gr.

Kastikkeeseen:

• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Jauhot - 50 gr.
• Kerma - 100 ml.
• Maito - 100 ml.
• Smetana - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kuorittu punasipuli ja sienet mielivaltaisiksi keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Ruskista nämä kaksi ainesosaa kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.

Vaihe 3. Keitä perusteellisesti pestyt perunat pehmeiksi juuri kuorissaan, anna niiden jäähtyä ja leikkaa renkaiksi.

Vaihe 4. Esisulata mereneläviä jääkaapin alahyllyllä.

Vaihe 5. Kuori kalafilee, poista katkarapujen kuori ja suolisto.

Vaihe 6. Sulata voi paistinpannussa ja kaada joukkoon jauhot koko ajan sekoittaen. Pilko valkosipulinkynnet millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 7. Työskentele aktiivisesti lastalla, lisää smetana, maito ja kerma.

Vaihe 8. Lisää kastikkeeseen suola ja valkosipuli, sekoita ja hauduta noin 3 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta perunat ja kalapalat uunivuokaan.

Vaihe 10. Seuraava kerros on sieniä ja sipulia.

Vaihe 11. Jaa katkaravut.

Vaihe 12. Kaada kermakastike työkappaleen päälle.

Vaihe 13. Paista kalakaavinta 25 minuuttia (180 astetta).

Vaihe 14. Odota sen jäähtymistä, ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Skoblyanka naudanlihalla ja herkkusienillä

Skoblyanka naudanlihalla ja herkkusienillä on hämmästyttävän maukas ruokalaji, joka ilahduttaa kermaisella jälkimaullaan, joka on helppo saavuttaa lisäämällä vain vähän smetanaa.Tämä ainesosa toimii ihanteellisena linkkinä muun koostumuksen välillä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Naudanliha - 200 gr.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Isot perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 3 rkl.
• Sinappi - 1 tl.
• Tilli - 3-4 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pakasta naudanliha ja leikkaa ohuiksi, enintään kahden millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Aseta viipaleet kulhoon ja ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa - sekoita ja anna liota.

Vaihe 3. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

Vaihe 4. Pilko herkkusienet karkeasti.

Vaihe 5. Paista sipuli kuumassa kasviöljyssä läpinäkyväksi.

Vaihe 6. Lisää sienet ja ruskista ne haihduttaen kosteutta.

Vaihe 7. Mausta paisti sinappilla ja smetalla - sekoita ja kuumenna pari minuuttia.

Vaihe 8. Siirrä kastike kulhoon ja paista perunapatukat pestyssä, puhtaassa paistinpannussa pehmeiksi.

Vaihe 9. Paista naudanliha nopeasti toisessa tulenkestävässä astiassa pienessä määrässä auringonkukkaöljyä.

Vaihe 10. Yhdistä valmiit perunat kastikkeeseen ja lihaan, sekoita varovasti ja pidä polttimella noin 5 minuuttia.

Vaihe 11. Ripottele halutessasi ruokaan hienonnettua tilliä ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!