Makrilli paistettu foliossa uunissa

Kalvossa uunissa paistettu makrilli on täysin universaali ruokalaji, joka sopii niin juhlapöytään kuin arkisinkin. Makrillin liha on sinänsä rasvaista, joten foliossa siitä tulee aina erittäin mehukasta, pehmeää ja vain suussa sulavaa! Tarjoamme sinulle 10 herkullista ja nopeaa reseptiä paistetun makrillin valmistukseen, jotka kuvaavat koko prosessin vaihe vaiheelta. Ja jotta makrilli tulisi vieläkin maukkaammaksi ja menettää ominaisen tuoksunsa, älä unohda aina marinoida sitä sitruunamehussa ja kalamausteissa.

Herkullinen makrilli foliossa uunissa - vaiheittainen resepti

Aluksi tarjoamme sinulle vaiheittaisen kuvauksen herkullisen makrillin valmistamisesta foliossa omenoiden kanssa. Jos ensisilmäyksellä sinusta tuntuu, että omenat ja kala eivät ole yhteensopivia tuotteita, kypsennä vain makrilli makeiden ja hapan omenoiden kanssa uunissa ja näet toisin! Tässä on avuksi resepti, jossa on selkeät vaiheittaiset kuvat.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullisinta foliossa paistettua makrillia uunissa? Sulata makrilli huoneenlämmössä, leikkaa pää irti, poista evät ja kidukset ja suolisto vatsa hyvin. Huuhtele kala kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Aseta kala leivinfolion mattapuolelle.
2. 
   Marinoi kala sitruunamehussa ja hiero suolalla, anna seistä puoli tuntia, jotta se imeytyy hyvin marinaadiin.
3. 
   Voit tehdä kalasta vieläkin maukkaamman voitelemalla sen sisältä ja ulkoa kevyesti kasvi- tai oliiviöljyllä.
4. 
   Kuori seuraavaksi omenat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja täytä kalat niillä. Jos omenaa on jäljellä, aseta viipaleet ruhojen ympärille.
5. 
   Kääri kala omenoiden kanssa kahteen folioon.
6. 
   Paista makrilli uunissa, joka on esilämmitetty 190-200 asteeseen 40-45 minuuttia. Kalaa foliossa voidaan kypsentää myös hidaskeittimessä "Paistaminen"-tilassa.
7. 
   Tämän reseptin mukainen makrilli foliossa on hyvä erillisenä ruokalajina, mutta voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Keitetyn kalan makuun vaikuttaa suuresti sen tuoreus. Siksi osta vain tuoretta tai jäädytettyä makrillia, jolla on kirkkaat silmät, ei limaa eikä epämiellyttävää eltaantunutta kalaöljyä. Itse ruhon tulee olla tiivis, ja sormella painettaessa sen tulee palata nopeasti alkuperäiseen muotoonsa.

Yksinkertainen resepti makrillille sitruunalla foliossa

Yksi herkullisimmista ja suosituimmista resepteistä makrillin leivontaan foliossa on makrilli sitruunalla.Kalasta tulee kuitenkin vieläkin herkullisempi, jos siihen lisätään tomaatteja ja tuoreita yrttejä sekä erilaisia ​​mausteita.

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Tilli, persilja - pieni nippu.
• Voi tai kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sulata makrilli, poista se, poista kidukset ja pää.

2. Huuhtele ja kuivaa, hiero ulkoa ja sisältä mausteilla ja suolalla.

3. Leikkaa ruho poikittain vinosti useista kohdista, toiselta puolelta.

4. Leikkaa sipuli, sitruuna ja tomaatti ohuiksi puolirenkaiksi.

5. Työnnä sipulin, sitruunan ja tomaatin puolirenkaat kalan kyljessä oleviin halkioihin.

6. Aseta jäljellä olevat vihannekset, sitruuna ja tuoreet yrtit vatsaan.

7. Voitele folio voilla tai kasviöljyllä ja aseta kala sen päälle.

8. Kääri jokainen kala omaan folioonsa kahteen kerrokseen.

9. Paista kalaa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30-35 minuuttia (riippuu uunisi paistosta). Suuret kalat paistuvat hitaammin kuin pienet.

10. Tarjoa kala sitruunan kanssa foliosta poistettuna, kuumana tai hieman jäähtyneenä minkä tahansa lisukkeen kanssa: tuoreen vihreän salaatin, keitetyn riisin, perunoiden tai haudutettujen vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Makrilli perunoiden kanssa uunissa

Makrilli perunoilla foliossa on sekä erittäin maukas kala että erinomainen lisuke sille, joten useimmat kotiäidit pitävät tästä leivontamenetelmästä, koska se säästää paljon aikaa! Kun olet oppinut tämän reseptin, kypsennä makrilli samalla tavalla muiden vihannesten, esimerkiksi porkkanoiden, kesäkurpitsan, vihreiden papujen tai minkä tahansa kasvissekoituksen kanssa.

Ainekset:

• Makrilli - 2-3 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Perunat - 0,5-0,7 kg.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Mausteet perunoille - maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Perauta kalat, poista päät, häntä ja evät sekä kidukset.

2. Huuhtele ruhot kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa.

3. Marinoi jokainen ruho sitruunamehussa, kalamausteissa, jauhetussa valkopippurilla ja suolassa, laita kulhoon ja peitä kannella, anna hautua 30 minuuttia.

4. Leikkaa tänä aikana kuoritut perunat ympyröiden puolikkaiksi (pienet - ympyröiksi), paksuus - enintään 0,5 cm.

5. Leikkaa sipuli renkaiden puolikkaaksi tai kuutioiksi ja sekoita perunoiden kanssa, lisää suolaa maun mukaan ja mausta perunamausteilla sekä kasviöljyllä.

6. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka foliolla, laita perunat ja sipulit ohueksi kerrokseksi ja päälle marinoitua makrillia.

7. Peitä kaikki foliolla ja paista uunissa 30-40 minuuttia (lämpötila - 190-200 astetta).

8. Poista kalvo ylhäältä määritetyn ajan kuluttua.

9. Laita astia valmiiksi ilman foliota: tarkista valmius perunat ja kauniin kuoren ulkonäkö kalassa.

10. Tarjoile astia kuumana, poista se pelliltä ja kaada päälle paistamisen aikana muodostunut mehu.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti makrillille sipulilla ja sitruunalla foliossa

Jos haluat helpon, mutta maukkaan ja myös juhlavan kauniin annoksen, kypsennä makrilli sipulin ja sitruunan kera foliossa uunissa. Tarvitsemasi tuotesarja on erittäin yksinkertainen ja edullinen. Tärkeintä on, että makrilli, yrtit ja mausteet ovat tuoreita - tällä on erittäin suotuisa vaikutus ruuan makuun.

Ainekset:

• Makrilli - 3 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl. tai maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1-2 rkl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Tuoreet yrtit - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kala heti alussa poistamalla pää, kidukset, evät, peramalla se ja pesemällä.

2. Hiero kuivattu makrilli sitruunamehulla, suolalla ja kalamausteilla ja anna marinoitua 30-40 minuuttia.

3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja sitruuna ohuiksi puolirenkaiksi.

4. Leikkaa ruhojen ulkopintaan toiselle puolelle ja työnnä niihin sitruunaviipaleet.

5. Makrillin vatsat voidaan täyttää yrteillä lisämakua ja aromia varten (tuoretta rosmariinia, timjamia, persiljaa, tilliä tai basilikaa).

6. Aseta sipulityyny öljytyn foliokerroksen päälle.

7. Aseta kala päälle ja kääri se folioon.

8. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita kala uunipellille ja paista enintään 35-40 minuuttia.

9. Sitten voit irrottaa folion ja paistaa kalaa grillin alla vielä 5 minuuttia, jotta sille muodostuu kaunis kuori.

10. Tarjoa makrilli sipulin ja sitruunan kanssa, kun se on hieman jäähtynyt, koristele tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Jos valmiita kalamausteita ei ole käsillä, voit käyttää kuivattua tai tuoretta tilliä, valkosipulia, murskattua salviaa, kuivattua rosmariinia, valkopippuria, jauhettua korianteria ja hienonnettua laakerinlehteä.

Herkullinen ja terveellinen resepti makrillille vihannesten kanssa

Uunissa foliossa paistettu makrilli vihannesten kanssa on loistava vaihtoehto, kun haluat valmistaa sekä kalaa että lisuketta samanaikaisesti. Kosteutta sitovan kalvon ansiosta vihannekset haudutetaan hyvin omissa mehuissaan pienellä määrällä kasviöljyä, ja kalan liha on täydellisesti kyllästetty kasvisaromilla.

Ainekset:

• Makrilli - 4 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Vihreät pavut - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Korianteria, tilliä, persiljaa - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa etukäteen sulatettu makrilli tavalliseen tapaan poistaen pää, kidukset ja sisälmykset.

2. Huuhtele kalat kylmällä vedellä, kuivaa sisältä ja ulkoa talouspaperilla.

3. Hiero seuraavaksi kala suolalla, sitruunamehulla ja paprikasekoituksella.

4. Valmistele nyt vihannekset pesemällä ja kuorimalla ne hyvin.

5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli puristimen läpi.

6. Raasta porkkanat tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

7. Leikkaa vihreät pavut pieniksi paloiksi.

8. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kirsikkatomaatteja voi lisätä kokonaisina.

9. Hienonna tuoreet yrtit.

10. Voitele syvä uunivuoka kasviöljyllä.

11. Aseta vihannekset foliolle tyynyn muodossa kalaa varten, suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele päälle kasviöljyä.

12. Aseta makrilli vihannesten päälle, peitä uunivuoka kerroksella foliota päälle.

13. Paista makrilli vihannesten kanssa folion alla 30-40 minuuttia (190-200 astetta), poista sitten folio ja jatka ruoan kypsentämistä ilman sitä, kunnes kala ja vihannekset ovat pehmeitä.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Jos sinulla ei ole syvää uunivuokaa, tee foliosta laatikon muotoinen vuoka, laita siihen vihannekset ja kala sekä kääri folioon päälle.

Täytetyt makrilli uunissa

Voit täyttää makrillin millä tahansa paistetuilla vihanneksilla tai yksinkertaisesti yrteillä, yrteillä juustolla, kapriksilla, mustilla oliiveilla jne.– täytteen valinta riippuu täysin mielikuvituksestasi! Suosittelemme, että paistat täytetyt makrilli uunissa tomaateilla, paprikailla, sipulilla ja porkkanoilla. Ja tällä kertaa emme täytä makrillin vatsoja, vaan selkänoja, jotta siitä tulee täysin omaperäinen!

Ainekset:

• Makrilli - 4 kpl.
• Kova juusto - 150-200 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Pieni kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Mausteet vihanneksille - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kala yhdessä pään kanssa poistaen kidukset ja evät, mutta ei vatsaa pitkin, vaan selkää pitkin harjanteesta (hännästä päähän).

2. Leikkaa sitten itse harjanne jokaisen kalan pään ja hännän läheltä ja poista se.

3. Poista seuraavaksi varovasti sisälmykset vahingoittamatta kalan vatsaa.

4. Pese ja kuivaa makrilli.

5. Hiero suolaa, mausteita ja tuoretta sitruunamehua kalaan joka puolelta, anna marinoitua puoli tuntia.

6. Pese, kuori ja leikkaa kaikki vihannekset täytettä varten pieniksi kuutioiksi. Voit poistaa tomaateista kuoren.

7. Kuullota tai paista kaikki paloitellut vihannekset pannulla öljyssä puolikypsiksi, lisää suola ja mausta vihannesten mausteilla. Voit myös lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä ja tuoretta valkosipulia.

8. Lisää marinoidun makrillin päälle jäähtyneet kasvikset.

9. Aseta makrilli vatsalle voideltuun folioon niin, että täyte on päälle (aseta jokainen kala omalle foliopalalle mattapuolelle).

10. Voitele ruhojen sivut kasviöljyllä, jotta ne eivät tartu kiinni, ja kääri ne kahteen folioon.

yksitoista.Laita kääritty makrilli uuniin, joka on esilämmitetty 190-200 asteeseen, uunipellille täytepuoli ylöspäin.

12. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

13. Poista makrilli 35-40 minuutin kuluttua, leikkaa folio päälle ja ripottele täyte juustolla.

14. Paista kalaa uudelleen, kunnes juustolle ilmestyy kaunis kullanruskea kuori (toiset 10-15 minuuttia).

15. Laita valmis täytetty makrilli lautaselle ja tarjoile kuumana tai jäähtyneenä tuoreilla yrteillä koristeltu - joka tapauksessa herkullista!

Hyvää ruokahalua!

Makrilli majoneesilla, paistettu foliossa

Tässä on toinen täysin helppo, mutta samalla hyvä ja hyväksi havaittu tapa paistaa makrillia. Tällä kertaa marinoinnin pääkomponentti on majoneesi, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa. Tämä kastike rikastuttaa maullaan täydellisesti kalanlihaa, kuori on erityisen maukas.

Ainekset:

• Makrilli - 3 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Persilja ja tilli - pieni nippu.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Sulata makrilli, poista sisälmykset ja kidukset ja pese.

2. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

3. Suola makrilli, mausta mausteilla ja voitele huolellisesti majoneesilla sekä sisältä että ulkoa.

4. Laita joukkoon useita tillin ja persiljan oksia (voit valmistaa ilman tuoreita yrttejä tai korvata ne pakasteilla ja lisätä myös hienonnettua sipulia tai vihreää sipulia).

5. Anna kalojen marinoitua majoneesissa ja mausteissa puoli tuntia - tunti ja kääri ne sitten folioon, joka on voideltu sisältä kevyesti kasviöljyllä.

6. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen ja paista kalaa foliossa uunipellille asetettuna 35-40 minuuttia.

7.Poista sitten folio pinnalta ja paista kalaa grillin alla vielä 5 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kuori.

8. Tarjoa makrilli majoneesin kera tuoreen kasvissalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Hyvin yksinkertainen resepti makrillille yrteillä foliossa

Useimmiten kaupasta voit ostaa valmiita savustettuja tai säilöttyjä makrilli, joka on tietysti hyvä. Makrillia myydään kuitenkin myös pakastettuna, mutta kaikki eivät pidä siitä voimakkaan kalan hajun vuoksi. Sitruunamehu, mausteet ja muut ainekset, esimerkiksi tuoreet yrtit ja sinappi, poistavat kuitenkin kalan hajun hyvin ja tekevät uunista makrillin erittäin maukasta! Kokeile!

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Sinappi - 1-2 tl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Tilli ja persilja - 10 gr.
• Suola - 1 tl. tai maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sulata makrilli, poista se, poista evät ja kidukset, pese ja kuivaa. Pään voi poistaa tai jättää.

2. Leikkaa kunkin kalan toiselta puolelta vinosti useista kohdista.

3. Hiero kalaa sitten sitruunamehulla, sinapin (pöytä tai ranskan) kanssa, mausteilla ja suolalla.

4. Raasta kova juusto, pese tilli ja persilja, kuivaa ja hienonna.

5. Sekoita kasvikset ja juusto kulhossa, ripottele kevyesti sitruunamehulla, mausta valkopippurilla ja lisää suolaa.

6. Täytä kala yrteillä ja juustolla, kääri folioon.

7. Anna kalan marinoitua 30-40 minuuttia.

8. Paista makrillia foliossa yrteillä 35-40 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa (aika ja lämpötila ovat likimääräisiä, kaikki riippuu uunisi tehosta; aikaa voidaan pidentää 5-10 minuuttia).

9.Tarjoa makrilli vihreiden kanssa kokonaisena tai osiin jaettuna ja anna jäähtyä hieman. Keitä riisi tai perunat lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen makrilli porkkanoilla ja sipulilla

Kokeile makrillin paistamista porkkanoilla ja sipulilla uunissa: tämä kala vihannesten kanssa osoittautuu täydelliseksi foliossa! Tämä versio sen valmistuksesta on yksinkertainen ja nopea, se on hyvä, koska se ei vaadi monimutkaisia ​​​​seura-ainesosia, ja lopulta saat maukkaan ja budjettiystävällisen annoksen perheen illalliseksi.

Ainekset:

• Pakastettu makrilli - 2-3 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Jauhettu valkoinen tai mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vapauta kalat sisälmyksistä, poista evät, kidukset ja päät.

2. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.

3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.

4. Paista sipulit ja porkkanat tai kuullota kasviöljyssä puolikypsiä, lisää sitten suolaa ja pippuria.

5. Hiero makrilli sisältä ja ulkoa sitruunamehulla, lisää suolaa ja mausta ruho mausteilla.

6. Anna kalan marinoitua 30-40 minuuttia ja laita sitten paistetut vihannekset vatsaan.

7. Voitele makrillin pinta kasviöljyllä, mutta kevyesti, jotta se ei tartu folioon.

8. Kääri kalat kahteen folioon ja paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia (lämpötila 190-200 astetta).

9. Jäähdytä makrilli liian kuuman porkkanoiden ja sipulien kanssa foliossa ja tarjoile lämpimänä tai täysin jäähtyneenä.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Jos sinulla ei ole käsilläsi tuoretta sitruunaa tai sitruunamehua, voit korvata sen rakeistetulla sitruunahapolla laimentamalla yksi kolmasosa teelusikallista happoa 2-3 ruokalusikalliseen vettä.

Tomaateilla ja juustolla paistettu makrilli

Juusto ja tomaatit ovat yksinkertaisesti ihanteellisia kumppaneita minkä tahansa kalan kypsentämiseen, niiden ansiosta siitä tulee paljon mehukkaampaa. Tämän reseptin mukaan uunissa paistettu makrilli kypsyy erittäin nopeasti, tärkeintä on antaa sille vähintään puoli tuntia marinointiin, jotta massasta tulee vielä maukkaampaa ja mureampaa.

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl.
• Kova juusto - 200 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Voi - 60 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Suola sulatettu makrilli, poista kalvot ja kidukset vatsasta, leikkaa pää irti (voit halutessasi paistaa kalan pään kanssa).

2. Hiero makrilli sitruunamehulla, suolalla ja mausteilla, anna marinoitua vähintään puoli tuntia.

3. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi kuorineen (tai poista kuoret huuhtelemalla tomaatit kiehuvalla vedellä).

4. Leikkaa täytteen sipuli kuutioiksi ja paista voissa kullanruskeiksi, lisää pilkotut tomaatit.

5. Hauduta vihanneksia kevyesti, enintään 3 minuuttia.

6. Suolaa täyte ja mausta mausteilla oman maun mukaan.

7. Aseta makrillin ruho paksulle foliokerrokselle, täytä vatsa kasvistäytteellä.

8. Kääri makrilli folioon ja paista 35 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.

9. Avaa sitten folio ylhäältä (kalan tulee jäädä folioon alhaalta).

10. Ripottele makrilli juustoraasteella ja paista uunissa kypsäksi, kunnes juusto on sulanut (toiset 5-10 minuuttia).

yksitoista.Jäähdytä valmis makrilli juustolla hieman foliossa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!