Makeita marinoituja tomaatteja talveksi

Jotta voit kokea kesän maun talvella, sinun täytyy viettää vähän aikaa kuumana vuodenaikana. Lisäksi marinoitujen tomaattien valmistusprosessi ei aiheuta vaikeuksia edes aloitteleville kotiäidille. Kaikista yhtäläisyyksistä huolimatta jokaisella reseptillä on kuitenkin omat hienovaraisuutensa, joista tulos riippuu.

Makeat marinoidut tomaatit litran purkeissa - erittäin maukas resepti

Tämän reseptin mukaan valmistetut marinoidut tomaatit ovat taatusti maukkaita, mehukkaita ja voivat odottaa talveen asti, jos lupaat noudattaa koko keittosarjaa etkä laiminlyödä suosituksia.

1. 
   Kuinka valmistaa makeita marinoituja tomaatteja talveksi litran purkkeihin? Pesemme tomaatit perusteellisesti ja asetamme ne pyyhkeeseen imemään ylimääräistä nestettä.
2. 
   Purkit voidaan joko steriloida tai yksinkertaisesti pestä soodalla. Lävistämme kuivatut tomaatit varren lähellä ja laitamme ne valmistettuihin purkkeihin.
3. 
   Kaada vähitellen kiehuvaa vettä purkkeihin ja peitä kansilla. Älä kosketa tomaatteja 10-15 minuuttiin.
4. 
   Tämän ajan kuluttua tyhjennä vesi tölkeistä erilliseen pannuun ja lisää kaikki ainekset etikkaa lukuun ottamatta. Aseta kattila marinadin kanssa tulelle ja keitä 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. 
   Heti kun lämpö on sammutettu, lisää pannulle pöytäetikkaa ja kaada valmistettu kuuma marinadi tomaattien päälle.
6. 
   Suljemme täytetyt purkit steriileillä kansilla, jäähdytämme ne ja lähetämme ne viileään säilytykseen tarkoitettuun paikkaan.

---

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Makeita marinoituja tomaatteja etikalla talveksi

Tällä tavalla rullatut tomaatit säilyttävät muotonsa, värinsä ja osoittautuvat erittäin mehusiksi, mikä on erityisen tärkeää käärittyjen tomaattien ystäville. Ja yhtä tärkeää on valmistaa herkullinen makeahko marinadi, jossa on miellyttävä ja hienovarainen happamuus.

Kypsennysaika: 100 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 20.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,8-2 kg.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 5 rkl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Pöytäetikka (9%) - 4 rkl.
• Vesi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

1. Liota kerättyjä tomaatteja kylmässä vedessä noin 30-40 minuuttia, huuhtele ja kuivaa.

2. Sitten teemme pieniä reikiä varren alueelle puisella hammastikulla.

3.Aseta valmistetut tomaatit puhtaaseen ja kuivaan purkkiin yrittäen olla jättämättä tyhjää tilaa tomaattien väliin.

4. Täytä täytetyt purkit kiehuvalla vedellä ja anna tomaattien lämmetä 10-15 minuuttia.

5. Aloitetaan sillä välin marinadin valmistus. Kaada suola, sokeri ja mustapippuri kiehuvaan veteen, sekoita hyvin ja keitä 10 minuuttia. Ennen kuin kaadamme sisällön purkkeihin, kaada pöytäetikka marinaadiin.

6. Tyhjennä käytetty vesi 10-15 minuutin kuluttua tomaattitölkeistä ja täytä sen sijaan kuuma marinadi.

7. Rullaa purkit valmiilla kansilla, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä pyyhkeen alla. Sitten siirrämme sen säilytykseen tarkoitettuun paikkaan.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Tomaatit makeassa marinaadissa ilman sterilointia 3 litran purkeissa

Tämä resepti ei ole pettänyt kotiäitejä moneen vuoteen, eikä se petä sinuakaan. Suuri määrä vihreitä tarjoaa mielenkiintoisen maun mausteisilla ja mausteisilla vivahteilla makeasta marinadista huolimatta.

Kypsennysaika: 50-60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 20.

Ainekset:

• Tomaatit - 1600-1800 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-5 hammasta.
• Suola - 100 gr.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl.
• Makeat herneet - 5 kpl.
• Tilli sateenvarjot - 1 kpl.
• Piparjuuren lehtiä - 2 kpl.
• Mustaherukan lehtiä - 2 kpl.
• Kirsikan lehtiä - 2 kpl.
• Omenanlehti - 2 kpl.
• Pöytäetikka (9%) - 80-100 ml.
• Vesi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

1. Aseta kaikki mahdolliset vihannekset steriloitujen purkkien pohjalle.

2. Seuraamme myös paprikaa, sipulia, valkosipulinkynsiä, maustepippuria ja korianteria.

3.On tomaattien aika. Pesemme tomaatit, kuivaamme ja laitamme purkkiin isoista alkaen ja laitamme päälle pienemmät tomaatit.

4. Valmistele marinadi lämmittämällä vesi ja lisäämällä suola ja sokeri, sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi.

5. Kaada kiehuva marinadi purkkiin, jonka sitten peitämme kannella. Anna tomaattien lämmetä noin 20 minuuttia.

6. Tämän ajan kuluttua kaada marinadi pannulle, kiehauta uudelleen ja kaada lopuksi pöytäetikka.

7. Palauta kuuma marinadi vihannesten joukkoon ja kääri steriileillä kansilla avaimella.

8. Säilytä tomaatit jäähtymisen jälkeen pimeässä ja viileässä paikassa.

Nauti ateriastasi!

Makeita vihreitä tomaatteja marinadissa talveksi

Koska vihreillä tomaateilla on vahva kuori ja tiheä liha, jaamme ne useisiin osiin, minkä ansiosta ne imevät nopeasti makean marinadin maun ja aromin ja niistä tulee paljon pehmeämpiä.

Kypsennysaika: 80-100 min.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Tomaatit - 2000 gr.
• Valkosipuli - 5-6 hammasta.
• Persilja - 25 gr.
• Kuiva tilli - 10 gr.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Pöytäetikka (9%) - 3 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Vesi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit ja leikkaa kannat irti. Ja kun olemme valmistaneet kaikki komponentit, alamme täyttää purkin. Pudota pohjalle tuoretta persiljaa, kokonaisia ​​valkosipulinkynsiä, pippuria, laakerinlehtiä ja kuivaa tilliä.

2. Ennen kuin asetat tomaatit, jaa ne useisiin osiin. Asettelemme kaikki komponentit painamalla ne tiukasti toisiaan vasten.Lisäämme myös yrttejä, valkosipulia ja muita ainesosia tomaattikerrosten väliin.

3. Peitä vain kaikki täytetyt purkit kannella ja aseta ne sivuun. Sillä välin siirrytään seuraaviin vaiheisiin.

4. Kiehauta juomavesi ja kaada siihen tomaatit. Kun ne ovat lämmenneet 15-20 minuuttia, kaada vesi purkeista uudelleen samaan kattilaan.

5. Toista sitten sama asia vielä kaksi kertaa. Kaada taas kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Peitämme ne uudelleen kannella ja annamme täytetyt purkit seistä vielä 30 minuuttia, jonka jälkeen kaadamme vesi takaisin kattilaan ja keitämme.

6. Lisää sillä välin kidesokeri ja etikka purkkeihin. Peitä ne sitten kansilla.

7. Lisää suolaa kiehuvaan veteen ja pidä sitä alhaisella lämmöllä, kunnes suolakiteet ovat täysin liuenneet.

8. Kaada valmisteltu suolavesi muutaman minuutin kuluttua tomaattien päälle.

9. Kääri steriloidut kannelliset purkit rullalle ja käännä ne ylösalaisin. Jätä tähän asentoon peitettynä huovalla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tämä päättää ruoanlaittoprosessin.

Nauti ateriastasi!

Talveksi sipulilla ja sokerilla marinoituja tomaatteja

Sipulit lisäävät säilöntään pikantiteettia, maustettua makua ja herkullista aromia, jolla on tärkeä rooli. Tomaatit ja sipulit tässä marinadissa voidaan tarjoilla joko itsenäisenä annoksena tai lisukkeen lisäksi.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Pöytäetikka (9%) - 2 rkl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Makeat herneet - 5 kpl.
• Vesi - 1,2 l.

*ainekset ovat 3 litran purkkiin.

Keittoprosessi:

1.Tomaatit on pesty, kuivattu ja nyt tehdään pieniä reikiä hammastikulla varren alueelle. Näin tomaatit kyllästyvät paremmin marinadilla ja vapauttavat myös mehustaan.

2. Leikkaa sipuli melko suuriksi renkaiksi.

3. Purkit steriloidaan etukäteen ja alamme täyttää ne tomaateilla ja sipulilla asettamalla vihannekset mahdollisimman lähelle toisiaan. Lisää sitten musta- ja maustepippuriherneet.

4. Täytä täytetyt purkit kiehuvalla vedellä, peitä kansi ja anna hautua 15-20 minuuttia.

5. Tämän ajan kuluttua kaada vesi tomaateista yhteiseen kattilaan valmistaaksesi marinadin. Lisää suola, sokeri kattilaan veden kanssa ja sekoita hyvin. Kuumenna sitten marinadi kiehuvaksi ja ota pois liedeltä.

6. Kaada sitten marinadi tomaattipurkkeihin ja lisää lopuksi pöytäetikka.

7. Kääri tomaatit kannellisiksi rullaksi ja jäähdytä huoneenlämpöisiksi käärimällä ne pyyhkeeseen.

8. Tämä päättää kypsennysprosessin.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa makeita tomaatteja valkosipulilla talveksi?

Mausteiset aromaattiset tomaatit eivät voi vain monipuolistaa pöytää, vaan myös korvata hyödyllisten vitamiinien puutteen talvikaudella, jota sekä aikuiset että lapset tarvitsevat.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Tomaatit - 1000 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Pöytäetikka (9%) - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Jotta kuori irtoaa hedelmälihasta nopeammin, kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua noin 5 minuuttia.

2. Tämän ajan kuluttua tyhjennä vesi, kuori tomaatit ja laita ne valmiisiin purkkeihin.

3. Aseta hienonnettu valkosipuli tomaatin päälle.

4.Lisää valkosipulin jälkeen lusikallinen suolaa ja sokeria, kaada joukkoon etikka ja anna hautua pari minuuttia.

5. Sulje sitten purkit peltikannella.

6. Laita täytetyt purkit kattilaan, täytä puoliväliin vedellä ja laita miedolle lämmölle. Steriloi tomaatit 15-20 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.

7. Tämän ajan kuluttua poista purkit pannulta, kääri kannet ylös ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ylösalaisin.

8. Lähetämme tomaatit viileään säilytykseen tarkoitettuun paikkaan.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Tomaatit paprikoilla makeassa marinaadissa talveksi litran purkeissa

Valmiste, joka sisältää kaiken mitä vihannesten ystävät voivat toivoa. Makeassa marinadissa marinoidut tomaatit ja paprikat ovat erittäin mehukkaita, makeita ja säilyvät pitkään.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10-15 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Tomaatit - 1000 gr.
• Pöytäetikka (9%) - 1,5 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Paprika - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Mustapippuria - 3-5 kpl.
• Makeat herneet - 3-5 kpl.
• Tilli sateenvarjot - maun mukaan.
• Tillin oksia - maun mukaan.
• Vesi - 600 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa kaikki tomaatit kokonaan.

2. Laita purkin pohjalle hienonnetut tillin oksat ja muutama musta- ja maustepippuriherne.

3. Täytä sitten purkki tomaateilla noin puoliväliin, lisää valkosipuli, pippuri, laakerinlehti ja jatka purkin täyttämistä tomaateilla.

4. Täytä aukot tillin sateenvarjoilla ja kaada kiehuvaa vettä koko sisällön päälle.

5. Peitä purkit steriileillä kansilla ja peitä pyyhkeellä. Anna niiden lämmetä 10 minuuttia.

6.Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkeista kattilaan marinadin valmistamiseksi.

7. Lisää sitten suola ja sokeri siihen ja laita tuleen.

8. Heti kun marinadi kiehuu, kaada se tomaattien päälle ja lisää lopuksi pöytäetikka.

9. Kääri purkit steriloiduilla kansilla ja anna jäähtyä liinassa huoneenlämpöön.

Nauti ateriastasi!

Herkullisia marinoituja tomaatteja kasviöljyllä talveksi

Kaikki tietävät, että kasviöljy on erinomainen makujen johtija, joka auttaa kaikkia mausteita paljastamaan parhaat puolensa. Vieraasi eivät unohda näiden tomaattien uskomatonta makua ja täyteläistä aromia pitkään aikaan.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8-10.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg.

Marinadi 6 litran purkkeihin:

• Suola - 4 rkl.
• Kidesokeri - 7 rkl.
• Etikka 9% -6 rkl.
• Kasviöljy - 6 rkl. .
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Vesi - 2 l.
• Sipulit - 3 kpl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Basilika - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin tomaatit. Leikkaamme pestyistä ja kuivatuista tomaateista pään pois ja leikkaamme ne useisiin osiin.

2. Leikkaa sitten satunnaisesti kaikki vihreät, joita käytämme tulevaisuudessa.

3. Hienonna sipuli ja valkosipuli.

4. Kun kaikki ainekset on valmistettu, alamme koota niitä. Lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri, yrtit ja tomaatit. Lisää hienonnettu sipuli tomaattikerrosten väliin. Kaada yksi ruokalusikallinen kasviöljyä jokaiseen purkkiin.

5. Valmista nyt marinadi: kaada kattilaan 2 litraa vettä, lisää 7 ​​ruokalusikallista sokeria ja 4 ruokalusikallista suolaa. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada marinadi purkkeihimme.

 

6. Siirrytään purkkien sterilointiin.Kaada vesi puhtaaseen pannuun, peitä pohja pyyhkeellä ja järjestele purkit. Steriloi tomaattipurkit noin 10 minuuttia keittämisen jälkeen.

 

7. Tämän ajan jälkeen asetamme purkit uudelleen kuivalle pinnalle ja kaada ruokalusikallinen etikkaa kuhunkin purkkiin ennen purkkien kansien rullaamista. Tämä päättää valmistelun päävaiheet.

8. Jäähdyttää tomaatit pyyhkeen alla huoneenlämmössä.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Hapanimelä tomaatit sitruunahapolla purkeissa

Sitruunahappo antaa tomaateille miellyttävän happamuuden ja korvaa täysin etikan, joka on yksi positiivisimmista puolista marinoitujen vihannesten valmistuksessa.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 10-15.

Ainekset:

• Tomaatit - 2000 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Kaikki marinadin valmistusaineet annetaan 1 litraa vettä kohti. Teemme valmistettuihin tomaatteihin reiän puisella vartaalla ja laitamme ne sitten steriloituihin purkkeihin.

2. Steriloi välittömästi kiehuvassa vedessä kannet, joilla suljemme purkit.

3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, peitä kannella ja anna kasvisten lämmetä 20 minuuttia.

4. Heti kun purkit ovat jäähtyneet, valuta niistä vesi syvään kattilaan.

5. Lisää kidesokeri, suola ja sitruunahappo lämpimään veteen, sekoita hyvin ja lähetä marinadi alhaiselle lämmölle. Kun marinadi on kiehunut, sammuta se.

6. Kaada kuuma marinadi kuumennettujen tomaattien päälle ja rullaa kannet.

7. Jäähdytä tomaatit ylösalaisin peiton tai pyyhkeen alla.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Makeita marinoituja tomaatteja sinapinsiemenillä talveksi

Tässä reseptissä on helppo huomata se hämmästyttävä makeuden ja mausteisuuden tasapaino, jonka sinapinsiemenet ja valkosipulinkynnet lisäävät ruokaan. Lisäksi sinappilla ei ole erityistä hajua, joka voittaisi marinadin kaikkien komponenttien aromin ja maun.

Kypsennysaika: 40-45 min.

Kypsennysaika: 10-15 min.

Annokset - 10-12.

Ainekset:

• Tomaatit - 1500-2000 gr.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Valkosipuli - 6 hammasta.
• Etikkaesanssi - 1 rkl.
• Sinapinsiemenet - 0,5 tl.
• Herukan lehdet - maun mukaan.
• Kirsikan lehdet - maun mukaan.
• Piparjuuren lehdet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Kuiva tilli - maun mukaan.
• Vesi - 1,2 l.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan valmistamalla ainekset. Kuori valkosipulinkynnet kalvosta kuorineen ja leikkaa melko suuriksi paloiksi.

2. Hienonna sitten kaikki vihreät, pesemisen ja kuivauksen jälkeen piparjuuren, kirsikan ja herukan lehdet.

3. Kun myös pestyt tomaatit kuivuvat, steriloi purkki sinulle sopivalla tavalla.

4. Kun kaikki ainekset on valmistettu, yhdistä ne. Aseta lehdet, valkosipuli, pippurit, sinapinsiemenet, tilli ja laakerinlehti valmistetun purkin pohjalle. Aseta tomaatit näiden ainesosien päälle varoen muuttamasta niitä.

5. Aloitetaan marinadin valmistus. Sekoita suola ja sokeri tarvittavaan määrään vettä ja kiehauta marinadi. Kaada heti kuuma marinadi tomaattien päälle ja anna lämmetä suljetun kannen alla noin 10 minuuttia. Tyhjennä sitten marinadi, keitä se uudelleen ja laita purkkiin.

6. Viimeinen vaihe on lisätä etikkaesanssia tomaatteihin. Kääri sen jälkeen tomaattipurkki rullalle ja peitä pyyhkeellä, jotta tomaatit jäähtyvät vähitellen huoneenlämpöisiksi.

7.Siirrämme saumat säilytykseen tarkoitettuun paikkaan.

Toivotamme hyvää ruokahalua!