Lehtitaikina

Kun kotona ei ole mitään teetä varten, paketti valmiita lehtitaikinaa tulee aina apuun, josta voit helposti ja muutamassa minuutissa valmistaa uskomattoman maukkaita lehtitaikinoita erilaisilla täytteillä: hedelmiä, marjoja, hilloa, raejuustoa ja paljon muuta. Tällainen herkku piristää kaikkia teejuhlia ja yllättää miellyttävästi kotitaloutesi, mikä ei ole ollenkaan yllättävää, koska tällaiset leivonnaiset erottuvat hämmästyttävästä aromista ja mausta.

Lehtitaikinat valmiista lehtitaikinasta omenoilla

Kuka tahansa, myös lapsi, voi tehdä kuohkeita ja uskomattoman maukkaita omenoita, sillä sinun tarvitsee vain laittaa täyte taikinaan, tiivistää reunat ja laittaa herkku uuniin. Ja herkkä omenatäyte harmonisoituu niin hyvin valmiin taikinan kanssa, että lehtitaikinat lentävät välittömästi lautasilta.

1. 
   Kuinka tehdä lehtitaikina kotona? Leikkaa omenat neljään osaan, poista siementanko ja kanta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. 
   Laita hedelmäpalat syvään astiaan ja ripottele päälle kidesokeria ja tärkkelystä ja sekoita.
3. 
   Kauli lehtitaikinakerros kevyesti ja leikkaa se 10 suorakaiteen muotoiseen osaan.
4. 
   Teemme vaakasuorat leikkaukset suorakaiteen puoleen ja laitamme täyteen koko osan.
5. 
   Peitä hedelmät leikatulla taikinalla ja purista reunoja varovasti märin sormin.
6. 
   Ripottele uunipellille kourallinen jauhoja ja levitä palat. Voitele jokainen lehtitaikina reilusti vatkatulla munalla.
7. 
   Laita "pullat" uuniin 25 minuutiksi 180 asteeseen. Anna ruusuisten leivonnaisten jäähtyä hieman huoneenlämmössä ja ripottele päälle tomusokeria.
8. 
   Tarjoilemme pöytään itse valmistamia tuoksuvia ja uskomattoman pehmeitä lehtileivonnaisia ​​tee- tai kahvikupillisen kera. Hyvää ruokahalua!

---

Kotitekoinen lehtitaikina juustolla valmiista lehtitaikinasta

Lehtileivonnaisia ​​valmistetaan erilaisilla täytteillä, eivätkä ne ole pelkästään makeita, joten esittelemme tänään huomionne yksinkertaisten leivonnaisten reseptin tuoksuvalla ja hieman kevyellä täytteellä - venyvää juustoa ja seesamia.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 250 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Maito - 1 rkl.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kauli aiemmin sulatettu taikina enintään kolmen millimetrin paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa suorakulmioiksi, joiden mitat ovat noin 12 x 6 senttimetriä.

Vaihe 2. Leikkaa pala kovaa juustoa melko paksuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Aseta juusto suorakulmion puolikkaalle.

Vaihe 4. Peitä vapaalla reunalla ja paina tiukasti joka puolelta haarukalla, jotta täyte tiivistyy lehtitaikinan sisään.

Vaihe 5. Siirrä aihiot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele ne kevyesti maidolla.

Vaihe 6. Ripottele jokainen pulla seesaminsiemenillä.

Vaihe 7. Ja laita se uuniin paistamaan - 20-25 minuuttia 200 asteessa.

Vaihe 8. Tarjoa ruusuiset lehtitaikinat heti tai anna niiden jäähtyä, ne pysyvät maukkaina myös täysin jäähtyessään. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset hiivataikinapavut

Varmasti kuka tahansa voi tehdä kotitekoisia lehtileivonnaisia ​​herkällä omenatäytteellä, ja ne päätyvät pöydällesi nopeammin kuin uskotkaan. Valmistamme vain puolessa tunnissa uskomattoman herkullisen teeherkullisen, jonka resepti sinua pyydetään jakamaan.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 9.

Ainekset:

• Hiivataikina - 500 gr.
• Omenat (isot) - 3 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Jauhot - 20 gr.
• Tomusokeri - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista taikinakerrokset pakastimesta etukäteen.

Vaihe 2. Leikkaa jokainen arkki kolmeen yhtä suureen osaan.

Vaihe 3. Rullaa jokainen segmentti kevyesti ja tee pienet leikkaukset toiseen puolikkaaseen (katso kuva).

Vaihe 4. Valmista täyte: leikkaa omenoista siemenet, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi, ripottele päälle sokeria ja tärkkelystä, jotta hedelmät eivät "levi" lämpökäsittelyn aikana.

Vaihe 5. Aseta jokaista kaulittua taikinapalaa kohti noin yksi ruokalusikallinen täytettä (osaan, jossa ei ole viiltoja).

Vaihe 6. Kostuta sormesi vedessä ja purista reunat tiukasti. Vatkaa muna haarukalla ja sivele jokaisen lehtitaikinan pinta.

Vaihe 7Ripottele lämmönkestävä vuoka jauhoilla ja levitä palat, paista noin 25 minuuttia 180 asteessa (leivonnaisille pitäisi muodostua kullanruskea kuori).

Vaihe 8. Jäähdytä herkkua hieman ajan kuluttua suoraan uunipellille.

Vaihe 9. Ripottele jäähtyneet lehtitaikinat tomusokerilla täyteläisemmän maun saamiseksi ja kutsu perhe pöytään. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti hiivattomasta taikinasta valmistettuun lehtitaikinaan

Vain kerran, kun olet valmistanut kullanruskeita lehtitaikinoita omin käsin, unohdat ikuisesti, että ostit kerran tämän leivonnaisen ruokakaupoista, koska sitä ei voi verrata millään tavalla. Ja valmiin taikinan käytön ansiosta keittiössä vietetty aika lyhenee merkittävästi.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 250 gr.
• Hillo (paksu) - 50 ml.
• muna - 1 kpl.
• Tomusokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 15 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata valmiit taikinakerrokset huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa.

Vaihe 2. Rullaa jokainen arkki neliöiksi ja leikkaa 4 yhtä suureen osaan.

Vaihe 3. Aloitetaan muotoilu. Taitamme jokaisen kappaleen vinosti ja teemme kaksi leikkausta kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 4. Taita sen jälkeen taikina takaisin.

Vaihe 5. Ota yksi lovetuista reunoista ja vedä se vastakkaiseen kulmaan.

Vaihe 6. Jatkamme samalla tavalla toisen kulman kanssa.

Vaihe 7. Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa se.

Vaihe 8. Avaa suosikki paksuhillosi purkki.

Vaihe 9. Aseta teelusikallinen täytettä jokaisen lehtitaikinapalan keskelle ja aseta pullat jauhotetulle uunipellille.

Vaihe 10. Voitele reunat vatkatulla munalla ja purista tiukasti.Paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 11. Ripottele kuumat lehtitaikinat tomusokerilla, kaada lasillinen maitoa ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Lehtileivonnaiset raejuustolla valmiista taikinasta uunissa

Tehdään uskomattoman maukkaita ja vaikuttavia lehtitaikinapiirakkaa herkällä raejuustotäytteellä ja tuoreilla aromaattisilla marjoilla koristeltuina. Varmista, että tällainen herkku lentää ensin pöydältä, joten suosittelemme valmistautumista etukäteen!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• Raejuusto - 250 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Keitetty kondensoitu maito - 3 rkl.
• Maissitärkkelys - 1 rkl.
• Vadelmat - 3 rkl.
• Mustaherukat - 2 rkl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Tomusokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata kaksi suorakaiteen muotoista kerrosta taikinaa.

Vaihe 2. Ja leikkaa samankokoisiksi neliöiksi.

Vaihe 3. Aseta yksi jälkiruoka/tl kondensoitua maitoa kunkin segmentin keskelle.

Vaihe 4. Sekoita erillisessä kulhossa raejuusto, vaniljasokeri ja munanvalkuainen.

Vaihe 5. Lisää sen jälkeen tärkkelys ja sekoita.

Vaihe 6. Laita taikinan päälle kondensoidun maidon päälle ruokalusikallinen rahkamassaa.

Vaihe 7. Nostamme kaikki reunat ylös yhdistämällä ne yhteen ja jättämällä pienen reiän keskelle. Taivuta reunoja hieman sivuille.

Vaihe 8. Siirrä palat kuumuutta kestävään astiaan, joka on aiemmin vuorattu leivinpaperilla, ja sivele ne keltuaisella vaahdolla taikinaharjalla.

Vaihe 9. Paista pullia 20-25 minuuttia 190 asteen lämpötilassa ja anna niiden sitten jäähtyä hieman.

Vaihe 10. Koristele jokainen lehtitaikina herukoilla ja vadelmilla, ripottele päälle tomusokeria.

Vaihe 11. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia kinkku-juustolehtiset

Loistava vaihtoehto munakokkelia ja aamiaisvoileipiä ovat kuohkeat ja kullanruskeat lehtitaikinat, joissa on täyteläistä viipaloitua kinkkua ja juustoa. Tämä ruokalaji sopii myös täydelliseksi välipalaksi, joka on erittäin kätevä ottaa mukaan kouluun tai töihin.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 500 gr.
• Juusto - 50 gr.
• Kinkku - 6 viipaletta.
• muna - 1 kpl.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata lehtitaikinakerrokset suoraan pakkauksessa, pehmentämisen jälkeen kauli ne yhteen suuntaan pinta-alan lisäämiseksi.

Vaihe 2. Leikkaa arkit samankokoisiksi suorakulmioiksi.

Vaihe 3. Jokaisessa työkappaleessa astumme sentin taaksepäin reunasta ja teemme useita vaakasuoria leikkauksia, jotka ulottuvat segmentin keskelle.

Vaihe 4. Jauha pala kovaa juustoa suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 5. Aseta kinkkuviipaleet suorakaiteen päälle (osalle, jossa ei ole leikkauksia).

Vaihe 6. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Vaihe 7. Kiinnitä reunat paremmin sivelemällä niitä pienellä määrällä kylmää vettä ja puristamalla niitä sormillasi.

Vaihe 8. Voitele lehtitaikinat vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista paloja noin 20-25 minuuttia 180 asteessa, kunnes muodostuu herkullinen kuori.Vaihe 9. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa lehtitaikina hillolla lehtitaikinasta?

Kun vieraat ovat kynnyksellä eikä teetä ole tarjolla, valmistamme nopeita ja uskomattoman maukkaita lehtileipiä makealla hillotäytteellä. Nämä pullat miellyttävät varmasti kaikkia herkkusuomeja ja leivonnaisia, koska ne erottuvat hämmästyttävästä koostumuksestaan ​​ja maustasa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Hiivataikina - 250 gr.
• Hillo - 150 gr.
• muna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa lehtitaikina huoneenlämpöisiksi neliöiksi, joiden mitat ovat 12 x 12 senttimetriä, jaa palat visuaalisesti puoliksi vinosti ja leikkaa satunnaisesti pieniä leikkauksia toiseen puolikkaaseen.

Vaihe 2. Aseta hillotäyttö taikinan koskemattomalle osalle niin, että reunat jäävät tyhjiksi.

Vaihe 3. Sivele vapaat kohdat munanvalkuaisella ja peitä täyte taikinalla leikkauksin painamalla taikina tiukasti reunoilta.Vaihe 4. Siirrä pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele keltuaisvaahdolla.

Vaihe 5. Paista lehtitaikinoita 20-25 minuuttia 190-200 asteen lämpötilassa.

Vaihe 6. Ruusuinen teeherkku on valmis. Hyvää ruokahalua!

Paistele lehtitaikinasta sokerilla

Hiivataikina on erittäin monimutkainen ja aikaa vievä tuote, mutta korvaamalla sen ostetulla valmiilla vaihtoehdolla leivonnaiset eivät menetä makuominaisuuksiaan ja ainutlaatuista aromiaan, ja niiden valmistus kestää noin puoli tuntia. paistaminen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Hiivataikina - 250 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Voi - 50 gr.
• Kaakaojauhe - 2 tl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ripottele kuivalle työtasolle pieni määrä jauhoja, levitä taikina ja rullaa se ohueksi kerrokseksi.Vaihe 2. Levitä pehmeää voita ohueksi kerrokseksi koko taikinan kehälle.

Vaihe 3. Ripottele pinnalle kidesokeria.

Vaihe 4. Ja kaakaojauhe.

Vaihe 5. Kääri taikina tiukaksi rullaksi ja leikkaa se enintään kahden senttimetrin paksuisiksi paloiksi.Vaihe 6.Siirrämme valmisteet uunipellille (peitämme sen etukäteen pergamentilla) ja voitele vatkatulla kananmunalla.

Vaihe 7. Paista makeita lehtitaikinoita 25-30 minuuttia 140 asteessa. Hyvää ruokahalua!

Herkulliset kaneli-lehtitainakat

Nopeaa, maukasta ja yksinkertaista - kaikki tämä koskee uskomattoman tuoksuvia lehtitaikinoita, joissa on kanelia ja kidesokeria. Tämä herkku piristää helposti kaikkia teejuhlia ja ilahduttaa vieraasi.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 250 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kaneli - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta esisulatettu taikina kuivalle työtasolle.

Vaihe 2. Ripottele kerros kidesokerin ja kanelin seoksella (voit halutessasi lisätä sitruunan tai limen kuorta, vanilliinia).Vaihe 3. Rullaa tiukka rulla ja leikkaa terävällä veitsellä 6 yhtä suureen osaan.

Vaihe 4. Siirrä aihiot uunivuokaan (aseta pystysuoraan).

Vaihe 5. Paista lehtitaikinoita 180 asteessa noin 20-25 minuuttia sämpylöiden paksuudesta ja uunin tehosta riippuen.

Vaihe 6. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kirsikkalehtitaikina valmiista taikinasta?

Punainen lehtitaikina ja mehukas kirsikkamarjatäyte – nämä lehtitaikinat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, sillä tämä tuoteyhdistelmä saa sinut rakastumaan siihen heti ensimmäisestä puremasta lähtien. Ja ruoanlaittoprosessi on niin yksinkertainen ja nopea, että jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään sitä, varsinkin kun käytetään vaiheittaista reseptiä.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 12 kpl.

Ainekset:

• Lehtitaikina - 500 gr.
• Kirsikka - 250 gr.
• Kidesokeri - 3-5 rkl.
• Tärkkelys - 2-3 tl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 15-20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Laita sulatetut marjat siivilään ja anna hieman aikaa ylimääräisen nesteen valua pois. Siirrä sitten kirsikat lautaselle, ripottele päälle sokeria ja sekoita.

Vaihe 2. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa samankokoisiksi neliöiksi.

Vaihe 3. Vatkaa muna erillisessä kulhossa ja levitä taikina.

Vaihe 4. Aseta marjat neliön puolikkaalle ja ripottele päälle kevyesti tärkkelystä, jotta kirsikat eivät leviä lämpökäsittelyn aikana.

Vaihe 5. Peitä täyte vapaalla reunalla ja purista reunat.

Vaihe 6. Ja paina lisäksi alas haarukalla.

Vaihe 7. Siirrä palat leivinpaperilla päällystetylle pellille, voitele lopulla vatkatulla munalla ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Vaihe 8. Tarjoile tuoksuvat lehtitaikinat lämpiminä. Hyvää ruokahalua!