Ankka perunoiden kanssa uunissa

Ankka perunoiden kanssa uunissa on helposti valmistava ruokalaji, joka on kaikkien saatavilla, mutta vaatii tiukkaa vaiheittaisten ohjeiden noudattamista. Varsinkin jos haluat valmistaa mehukasta ja pehmeää ankkaa. Ylivoimaisen herkullinen, se osoittautuu paistettuna perunoiden kanssa uunissa.

Mehukas ankka perunoilla, paistettu hihassa

Ehdotetun reseptin avulla voit helposti valmistaa herkullisen ankan kotiillalliseen, ja kulinaarinen hiha auttaa sinua tässä. Laitat siihen siipikarjanlihaa perunoilla ja mausteilla, paistat sen - ja illallinen on valmis, vain ankkaa tarvitsee marinoida tunnin ajan. Voit marinoida linnun etukäteen, koska se säilyy hyvin jääkaapissa, ja sitten yksinkertaisesti paista se illalla.

1. 
   Kuinka valmistaa mehukasta ja pehmeää ankkaa perunoiden kanssa uunissa? Poista loput höyhenet ankasta pinseteillä, leikkaa lantio pois ja huuhtele ruho hyvin juoksevan veden alla.Poista ylimääräinen neste talouspaperilla. Sekoita kulhossa majoneesi suolan, hienonnetun valkosipulin ja mausteiden kanssa. Hiero ruho hyvin sisältä ja ulkoa syntyneellä seoksella ja laita se jääkaappiin tunniksi (vähintään) marinoitumaan.
2. 
   Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan. Ripottele perunat suolalla ja mausteilla mielesi mukaan ja sekoita. Laita marinoitu ankka ja perunat hihaan ja kiinnitä pidikkeet tiukasti molemmilta puolilta. Paista ankkaa 180°C:ssa 2 tuntia.
3. 
   Tämän ajan kuluttua leikkaa hihan yläosa ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia. Tänä aikana ankka peittyy kullanruskealla kuorella.
4. 
   Täydellinen herkullinen ja herkullinen illallinen on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ankka perunoilla, paistettu kokonaisena foliossa

Sinulle tarjotaan resepti, jolla voit valmistaa ankasta erittäin maukkaan annoksen juhlapöytään foliossa paistetun lisukkeen kanssa. Tällä ruualla on monia etuja, vain sen ankan on oltava nuori, ja folio tekee linnusta erittäin mehukkaan. Jotta saat herkullisen kuoren, muista voidella ankka makealla kastikkeella.

Ainekset:

• Ankka - 1 kpl.
• Perunat - 10 kpl.
• Omenat (valinnainen) - 5 kpl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Seos paprikaa ja mausteita lihalle - 1 rkl. l.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Hunaja tai hillo - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin ankanruho paistamista varten. Poista kaikki jäljellä olevat höyhenet, lantio ja ylimääräinen rasva.

2. Huuhtele sitten ruho hyvin ja kuivaa pyyhkeellä. Tee useita matalia viiltoja rintojen ympärillä olevaan ihoon, jotta rasva poistuu ja syntyy rapea kuori.

3. Hiero ankkaa sisältä ja ulkoa suolalla, mausteilla ja hienonnetulla valkosipulilla.Kääri sitten ruho folioon ja laita jääkaappiin (vähintään) tunniksi marinoitumaan.

4. Täytä marinoitu ankka (valinnainen) kuorittujen omenoiden puoliskoilla, joihin on sekoitettu timjamia ja rosmariinia.

5. Kääri valmis ankka uudelleen folioon, aseta uunipellille ja paista uunissa 200°C tunnin ajan.

6. Kuori tänä aikana perunat, paloittele ne ympyröiksi, laita ne erilliseen kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja mausteita makusi mukaan.

7. Tunnin paistamisen jälkeen ota ankka pois uunista, avaa folio päälle ja kaada ankanrasva viipaloitujen perunoiden päälle.

8. Aseta perunat uunipellille ankan kanssa ja jatka paistamista 180°C:ssa vielä 40 minuuttia peittämättä foliolla.

9. Sekoita kupissa lusikallinen hunajaa tai hilloa hienonnetun valkosipulin ja soijakastikkeen tai tuoreen appelsiinimehun kanssa.

10. Ota ankka pois uunista ja levitä valmiilla aromaattisella seoksella.

11. Jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes paistettu ankka on saanut kullanruskean kuoren.

12. Sammuta sitten uuni ja jätä astia siihen vielä 20 minuutiksi.

13. Siirrä keitetty ankka perunoiden kanssa isoon astiaan, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti ankkaalle omenoiden ja perunoiden kanssa

Tässä on resepti suuren kotimaisen ankan paistamiseen. Tämä maukas ja tyydyttävä ruokalaji koristaa upeasti minkä tahansa juhlapöydän. Sinun täytyy marinoida isoa ankkaa vähintään vuorokausi ja paistaa se hihassa. Resepti vaatii granaattiomenakastikkeen käyttöä, ruhon täyttämistä omenoilla ja sivelemistä makealla hunaja- ja soijakastikkeella.

Ainekset:

• Iso ankka - 2,7 kg.
• Omenat - 5 kpl.
• Perunat - 10 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Granaattiomenakastike - 6 rkl. l.
• Soijakastike - 2 rkl. l.
• Hunaja - 2 tl.
• Suolaa, sekoitus paprikaa ja provencelaisia ​​yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin kaikki tarvittavat ainekset tämän herkullisen ruoan valmistamiseksi. Ota omenoiden täytteeksi kiinteä lajike happamalla ja valitse mausteet mielesi mukaan.

2. Huuhtele ankan ruho hyvin, poista jäljellä olevat höyhenet pinseteillä ja kuivaa talouspaperilla. Ripottele sitten päälle suolaa, mausteita ja voitele granaattiomenakastikkeella.

3. Aseta ruho syvään kulhoon, peitä kelmulla ja laita kylmään paikkaan marinoitumaan vuorokaudeksi.

4. Seuraavana päivänä voitele marinoitu ruho uudelleen granaattiomenakastikkeella ja täytä kuorittujen omenoiden puolikkaat. Kiinnitä linnun vatsa hammastikuilla, kääri jalkojen ja siipien kärjet foliolla, jotta ne eivät pala paistamisen aikana.

5. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa ympyröiksi.

6. Leikkaa kuorittu valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

7. Laita hienonnetut perunat kulhoon, lisää suola, Provence-yrtit, valkosipulinkynnet ja sekoita.

8. Laita valmiit ankka ja perunat kypsennysholkkiin (laita perunat holkkiin molemmilta puolilta) ja kiinnitä hihan päät tiukasti klipseillä.

9. Paista ankkaa uunissa 200°C:ssa 2 tuntia.

10. Tämän ajan kuluttua leikkaa hiha ylhäältä, levitä ankka hunaja-soijakastikkeella, kaada päälle paistamisen aikana saatu mehu ja laita takaisin uuniin 15–20 minuutiksi lisäämällä lämpötila 220°C paistaaksesi kullanruskean rapean kuoren. Voitele ankka seoksella useita kertoja.

11. Siirrä paistettu ankka perunoiden kanssa kauniiseen astiaan ja tarjoile.

Syö terveytesi vuoksi!

Kuinka paistaa herkullisia ankanpaloja perunoiden kanssa?

Tällä reseptillä valmistat nopeasti herkullisen illallisen ankanlihasta ja perunoista. Ankka leikataan pieniksi paloiksi, jolloin ruokalaji valmistuu tunnissa. Resepti on yksinkertainen.

Ainekset:

• Ankka - ½ ruho.
• Perunat - 5-7 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Sinappi ja jauhettu paprika - 1 tl kutakin.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa ankanliha luineen pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.

2. Sekoita majoneesi kupissa pöytäsinappiin ja kuivaan paprikaan.

3. Ripottele ankanpaloille suolaa makusi mukaan, lisää majoneesi mausteineen ja sekoita hyvin.

4. Laita liha kylmään paikkaan 2 tunniksi marinoitumaan.

5. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa enintään 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi.

6. Ripottele hienonnettuihin perunoihin suolaa, pippuria ja sekoita.

7. Voitele uunivuoka (ota korkeareunainen) kasviöljyllä ja laita siihen kerros valmiita perunoita.

8. Aseta marinoitu ankka perunoiden päälle.

9. Kypsennä ankkaa perunoiden kanssa uunissa 200°C 1 tunti. Aseta lämpötila ensin 140 °C:seen ja nosta sitten vähitellen 200 °C:seen.

10. Ripottele valmiille astialle hienonnettua tuoretta tilliä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti ankan keittämiseen perunoiden ja sienten kanssa

Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan ankka uunissa perunoiden kanssa täyttämällä se sienitäytteellä. Ankanliha sopii erilaisten täytteiden kanssa maun mukaan, ja vaihtoehto sienten ja perunoiden kanssa tekee tästä ruoasta ihanan herkkupalan niin juhlaan kuin tavalliseen ruokapöytään. Kaikki sienet sopivat.On suositeltavaa hieroa ankkaa gheellä, mikä antaa sille epätavallisen maun, eikä lintua tarvitse marinoida.

Ainekset:

• Ankka - 1 kpl.
• Perunat - 5-7 kpl.
• Sienet - 500 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Ghee, suola ja pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja pese sienet, leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

2. Kuori sipuli ja hienonna se.

3. Paista sienet sipulien kanssa kypsiksi kuumennetussa voissa.

4. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa ne puoliksi. Keitä perunat hieman suolalla maustetussa vedessä.

5. Huuhtele ankanruho hyvin ja poista kaikki neste keittiöpyyhkeellä. Sitten suolaa ankka makusi mukaan, ripottele päälle pippuria ja hiero sulatetulla voilla (voin voi sulattaa mikrossa).

6. Aseta sienitäyte tiukasti ankan vatsaan ja kiinnitä se hammastikuilla tai ompele.

7. Voitele uunipelti tai uunivuoka kasviöljyllä ja aseta täytetty ankka sen päälle. Aseta kuoritut perunat ruhon ympärille.

8. Paista ankkaa 180°C:een lämmitetyssä uunissa 1,5 tuntia. Valele sitä ajoittain pellille kertyneellä mehulla.

9. 15 minuuttia ennen paistamisen loppua, levitä ankka hunajalla saadaksesi rapeaa kullanruskeaa kuorta.

10. Siirrä paahdettu ankka sienien ja uuniperunoiden kanssa kauniiseen astiaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Perunalla täytetty mehukas ankka

Tässä reseptissä sinua pyydetään täyttämään ankka perunoilla, jotka toisin kuin muut kasvisomenatäytteet mahdollistavat välittömästi sekä lihan että lisukkeen päivälliselle. On parasta paistaa ankka foliossa. Perunoiden määrä riippuu ruhon koosta, ja ne on myös paistettava. Marinoi lintu tuoksuvassa sitruuna-valkosipulikastikkeessa.

Ainekset:

• Ankka - 1 kpl.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele linnunruho paistamista varten. Poista siipikarjan kaula ja sisälmykset. Huuhtele ankka hyvin ja poista jäljellä olevat höyhenet pinseteillä ja kuivaa se sitten talouspaperilla.

2. Sekoita majoneesi kupissa sitruunamehun ja hienonnetun valkosipulin kanssa.

3. Ripottele ankkaan maun mukaan suolaa ja hiero aromaattisella kastikkeella. Peitä lintu sitten kelmulla ja laita jääkaappiin marinoitumaan 2 tunniksi.

4. Tänä aikana voit valmistaa täytteen. Kuori, huuhtele ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, kuten keittoa varten. Suolaa perunat ja ripottele mausteita mielesi mukaan.

5. Paista perunat kullanruskeiksi kuumassa auringonkukkaöljyssä.

6. Täytä ankka tiukasti paistetuilla perunoilla ja ompele vatsa vahvalla langalla tai kiinnitä hammastikuilla.

7. Kääri täytetty ankka folioon ja laita pellille, mieluiten korkeareunoille, jotta mehu ja rasva eivät valu ulos.

8. Paista ankkaa 190°C:ssa 2 tuntia.

9. Avaa paistamisen loppuvaiheessa oleva folio, jotta saat kultaisen kuoren.

10. Siirrä valmis ankka perunoiden kanssa lautaselle, kaada päälle rasva ja mehu ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ankka paistettu kaalin ja perunoiden kanssa

Ankanliha on herkku, mutta siitä valmistetut ruoat ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa. Tarjoamme sinulle hienon reseptin ankan paistamiseen perunoiden ja kaalin kanssa. Jos valmistat sen punakaalin ja uusien perunoiden kanssa, ruoka on ravintolamenun arvoinen. Tämä ruokalaji valmistetaan ankanrintasta ja tarjoillaan aromaattisen appelsiinikastikkeen kera.

Ainekset:

• Ankanrinta - 4 kpl.
• Punakaali - ½ päätä.
• Perunat - 5 kpl.
• Sipuli ja appelsiini - 3 kpl.
• Voi - 2 rkl. l.
• Likööri - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Lihaliemi - 0,3 l.
• Vesi - ½ rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa ja tuoretta persiljaa - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese ankanrinta, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa jokaisen palan pintaan verkkomaisia ​​leikkauksia (lihapuolelta, ei nahkapuolelta).

2. Kuori valkosipuli, perunat ja sipulit. Pilko valkosipulin kynnet ja sipuli ohuiksi renkaiksi.

3. Paista ankanrintaa kuumennetussa kasviöljyssä 2 minuuttia korkealla lämmöllä ihopuolelta ja 1 minuutti keskilämmöllä toiselta puolelta. Laita paistettu ankka uunipellille tai foliolla vuorattuun vuokaan ja suolaa makusi mukaan.

4. Paista samassa paistinpannussa hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja siirrä ne lihaan.

5. Kääri folio tiukasti.

6. Paista ankkaa uunissa 180°C:ssa 25 minuuttia.

7. Keitä perunoita 15 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Paista sitten kuumassa voissa 5 minuuttia, kunnes se on kypsää. Ripottele paistetut perunat hienonnetulla persiljalla ja sekoita.

8. Revi punakaali ohuiksi nauhoiksi, ripottele päälle suolaa ja hauduta voissa 15 minuuttia miedolla lämmöllä kypsäksi.

9. Valmista lopuksi ankka makea, aromaattinen kastike. Kuori yksi appelsiini. Purista mehu kaikista appelsiineista. Keitä mehua appelsiininkuorella pienessä astiassa, kunnes se sakenee hieman. Lisää sitten joukkoon lusikallinen voita, likööriä, suolaa ja pippuria ja sekoita nopeasti.

10. Laita uunivuokaan paistettu ankka, paistetut perunat, öljyssä haudutettu kaali ja kaada kaikki päälle appelsiinikastiketta.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa piirakkaa ankan ja perunoiden kanssa uunissa?

Tällä reseptillä voit valmistaa herkullisen, pehmeän ja mehukkaan piirakan, joka on täytetty ankanlihalla ja perunoilla. Saat erinomaisen välipalan aromaattiselle teelle. Resepti on yksinkertainen ja nopea. Valmista murotaikinalla peitetty piirakka.

Ainekset:

• Ankanliha (mieluiten filee) - 0,5 kg.
• Perunat - 5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Testiä varten:

• Voi - 1 pakkaus.
• muna - 1 kpl.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - ½ rkl.

Keittoprosessi:

1. Vaivaa ensin murokeksi taikina.

2. Sulata voi mikroaaltouunissa ja kaada se taikina-astiaan. Vatkaa siihen muna. Lisää smetana ja lisää hieman suolaa. Sekoita tämä kaikki hyvin vispilällä.

3. Lisää sitten siivilän läpi siivilöidyt jauhot annoksittain ja vaivaa taikina. Sen tulee olla tiukka ja yhtenäinen.

4. Valmista täyte. Huuhtele tätä varten ankanliha, kuivaa se pyyhkeellä ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

5. Kuori ja pese perunat ja sipulit. Leikkaa perunat viipaleiksi, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

6. Laita täyte erilliseen kulhoon, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja sekoita. Lisää mehukkuutta täytteeseen hieman rasvaa tai voita.

7. Jaa taikina kahteen osaan - suureen ja pieneen - ja kauli niistä uunivuoan mukaisia ​​litteitä kakkuja.

8. Peitä vuoka leivinpaperilla, voitele voilla ja levitä iso litteä kakku reunoiksi.

9. Levitä täyte tasaisesti vuokaan, peitä toisella vatkaimella ja purista piirakan reunat tiukasti kiinni. Tee kakun keskelle reikä, jotta höyry pääsee pois paistamisen aikana. Muista antaa kakun kohota 20 minuuttia.

10. Voitele sitten piirakan pinta munankeltuaisella.

yksitoista.Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia, jotta piirakka muodostuu kullanruskeaksi.

12. Voitele paistettu piirakka voilla ja peitä liinalla 20 minuuttia.

Nauti teestäsi!