Uunissa foliossa paistettu mehukas sianliha

Uunissa foliossa paistettu mehukas ja pehmeä porsaanliha on osoitus todellisen kokin taidosta. Jos suunnittelet ei buffetaamiaista, vaan täysimittaista juhlapöytää kylmillä alkupaloilla, salaateilla ja jälkiruoalla, niin tässä skenaariossa uunissa foliossa paistetusta sianlihasta tulee todella keskeinen ruokalaji.

Vaiheittainen resepti mehukkaalle sianlihalle, joka paistetaan foliossa uunissa

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa mehukasta ja maukasta foliossa paistettua porsaanlihaa juhlapöytään ja arjen voileipiin. Sen herkullisuuden salaisuus on lihan esimarinointi suolavedessä.

1. 
   Kuinka valmistaa mehukasta sianlihaa foliossa uunissa? Leivontaa varten sinun on otettava kaulan osa, karbonaatti tai pala kinkkua. Huuhtele liha kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Tee lihapalaan terävällä veitsellä useita pystysuoraa viiltoa, jotta se voidaan suolata suolavedessä.
2. 
   Aseta valmistettu liha syvään astiaan ja täytä se kokonaan jäähdytetyllä suolavedellä, joka on keitetty 1 litralla vettä - 1 rkl. l. suola. Peitä astia kannella tai kalvolla ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
3. 
   Tämän ajan kuluttua poista liha suolavedestä ja kuivaa se uudelleen pyyhkeellä. Laita grillikastike, hunaja ja kuivat mausteet erilliseen kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin. Älä lisää sinappia vielä. Hiero lihapala hyvin tällä aromaattisella seoksella.
4. 
   Levitä lihan pinta hyvin sinappiin, jolloin muodostuu kaunis paistettu kuori.
5. 
   Aseta valmistettu liha kasviöljyllä voideltuun uunipellille tai uunivuokaan. Peitä liha tiiviisti folionpalalla.
6. 
   Laita liha paistamista varten esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 1 tunniksi. Tarkista tämän ajan kuluttua lihan kypsyys lävistämällä se veitsellä. Keitetyn lihan mehu on kirkasta. Jos et ole vielä valmis, jatka paistamista vielä 20 minuuttia. Poista sitten folio, laita grilli tai kiertoilmatoiminto päälle uunissa tai nosta vain lämpötilaa ja paista lihaa vielä 15-20 minuuttia kullanruskeaksi. Pidä sitten lihaa muutama minuutti sammutettuna uunissa ja voit tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Paistettu sianliha foliossa

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan erittäin maukasta keitettyä sianlihaa omin käsin.Tämän ruuan salaisuus on, että lihaa marinoidaan mausteilla 12 tuntia, sitten paistetaan ja säilytetään jääkaapissa 24 tuntia. Tämä liha on mureaa, mehukasta ja rakenteeltaan erittäin tiheää.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Musta ja punainen paprika - ½ tl kutakin.
• Basilika - 1 tl.
• Sinappi - 1 rkl. l.
• Suola - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin kaikki tarvittavat ainekset.

2. Huuhtele lihapala kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti, jotta pinnalle ei jää lainkaan nestettä.

3. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pituussuuntaisiksi viipaleiksi.

4. Sekoita kuivat mausteet (paprika ja basilika) erillisessä kupissa. Pyöritä valkosipulinkynnet hyvin tässä seoksessa.

5. Pistele lihaa terävällä veitsellä koko pinnalta ja laita valkosipuli näihin paloihin.

6. Levitä sinappi lihan päälle, ripottele päälle loput mausteet ja suola ja laita astiaan, jossa on tiivis kansi.

7. Laita liha jääkaappiin marinoitumaan 12 tunniksi.

8. Tämän ajan kuluttua kääri liha tiiviisti folioon ja laita se uunivuokaan.

9. Kypsennä lihaa 180 asteessa 1,5 tuntia. Laske sitten lämpötila 160 asteeseen ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia.

10. Anna paistetun lihan olla sammutettuna uunissa useita tunteja.

11. Siirrä se sitten puhtaaseen folioon ja laita se jääkaappiin päiväksi.

Herkullinen keitetty sianlihasi on valmis. Syö terveytesi vuoksi!

Mehukasta porsaanpaistettua perunaa

Vaikka nykyään on lähes mahdotonta yllättää ketään lihalla ja perunoilla, tämä ruokalaji on edelleen kysytty ja erittäin maukas. Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan paloiksi leikattua porsaanlihaa foliossa yhdessä perunoiden ja vihreiden sipulien kanssa.Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg.
• Perunat - 9 kpl.
• Mustapippuri, parika ja kumina - 1 tl kutakin.
• Auringonkukkaöljy - 150 ml.
• Vihreä sipuli - 2 nippua.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa enintään 1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi ja kuivaa pyyhkeellä.

2. Huuhtele lihapala, kuivaa se ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Laita liha kulhoon, suolaa, ripottele päälle mausteita ja sekoita hyvin.

4. Vuoraa uunivuoka tai uunipelti isolla foliopalalla, jonka reunojen ympärillä on "varaosa".

5. Aseta hienonnetut perunat folioon, sitten liha mausteineen ja ripottele kaikki hienonnetulla vihreällä sipulilla.

6. Kaada tarvittava määrä auringonkukkaöljyä lihaan ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

7. Kääri folio tiukasti.

8. Paista lihaa ja perunoita 180 asteessa 1,5 tuntia.

9. Tarkista paistamisen lopussa lihan kypsyys.

10. Saadaksesi herkullisen kultaisen kuoren, avaa folio ennen paistamisen loppua ja pidä astiaa uunissa vielä 15 minuuttia.

11. Tarjoile suolakurkun, tomaattien tai sienten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu porsaanliha juuston ja tomaattien kanssa

Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan sianlihaa foliossa tomaatteja ja juustoa lisäämällä. Saat erillisen maukkaan ja mehukkaan annoksen, jonka voit tarjoilla keitettyjen perunoiden kanssa. Kokeile!

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kova juusto - 150 g.
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Suola ja mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele sianliha kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa jyvän poikki enintään 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.

2.Ripottele päälle suolaa ja mausteita makusi mukaan.

3. Naura lihaa kevyesti molemmilta puolilta keittiövasaralla.

4. Peitä uunipelti foliolla niin, että mattapuoli on ulkopuolella.

5. Aseta paloitellut lihapalat folioon tasaiseksi kerrokseksi.

6. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.

7. Levitä hienonnettu sipuli lihan päälle.

8. Pese tomaatit, leikkaa ympyröiksi ja aseta sipulien päälle.

9. Ripottele tomaatit suolalla ja mausteilla tai hienonnetuilla yrteillä.

10. Jauha pala kovaa juustoa karkealla raastimella ja ripottele se tomaattien päälle.

11. Peitä liha tiukasti toisella folionpalalla.

12. Paista astiaa uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

13. Tämän ajan kuluttua poista folio ylhäältä ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut.

Ruokalaji on valmis. Syö terveytesi vuoksi!

Uunissa paistettu sianliha sinapin kanssa

Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan herkullista keitettyä sianlihaa marinoimalla ja paistamalla sinapin kanssa. Se maustaa lihaa voimakkaasti, muodostaa mausteisen kuoren ja estää mehua valumasta ulos.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Sinapinsiemenet - 2 rkl. l.
• Pöytäsinappi ja paprika - 1 tl kutakin.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada auringonkukkaöljy erilliseen pieneen astiaan, lisää siihen ruokasinappia ja paprikaa ohjeen mukaisina määrinä, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti. Voit muuttaa näiden mausteiden määrää makusi mukaan.

2.Laita leivontaan valitsemasi lihapala kulhoon ja hiero sitä hyvin joka puolelta valmistetulla aromaattisella maustetahnalla.

3. Levitä viljasinappi tasaisesti lihan päälle mausteiden päälle.

4. Peitä kulho tiiviisti kelmulla ja laita viileään paikkaan marinoitumaan useaksi tunniksi, mielellään yön yli.

5. Peitä tämän ajan jälkeen leivinpelti tai erityinen muoto foliolla ja siirrä marinoitu liha varovasti sen päälle, jotta sinappikerros ei häiriinny.

6. Kääri liha tiukasti ja kokonaan folioon.

7. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Aseta uunipellille lihaa ja paista 20 minuuttia. Lihaa on parasta paistaa "pienempi lämpö, ​​ei kiertoilma" -tilassa.

8. Laske sitten uunin lämpötila 170 asteeseen ja jatka paistamista vielä 1,5 tuntia. Sammuta uuni, anna lihan levätä 30 minuuttia ja voit tarjoilla sen kuumana.

9. Jäähdytetty liha sopii erinomaisesti voileipiksi.

Syö terveytesi vuoksi!

Resepti valkosipulilla paistettuun porsaan

Tämä resepti kutsuu sinut leipomaan sianlihaa valkosipulin kanssa tuoreen sitruunamehun, paprikan ja kasviöljyn marinadissa. Lisäksi maustamme tämän lihan timjamilla ja rosmariinilla. Sianlihasta tulee mureaa ja mehukasta, eikä se vaadi esimarinointia.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Paprika - 2 tl.
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele liha (mieluiten hiilihapotettu liha) kylmällä vedellä ja kuivaa kaikki neste pinnalta pyyhkeellä, jotta se on kuiva.

2. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pituussuunnassa.

3. Hiero lihapala joka puolelta suolalla (noin 6 isoa ripaus).

4.Tee terävällä veitsellä leikkauksia lihan koko pinnalle ja laita niihin valkosipuliviipaleet eli täytä ne, jolloin lihasta tulee erittäin aromikas.

5. Sekoita kupissa yhden sitruunan mehu, auringonkukkaöljy, jauhettu makea paprika ja mustapippuri.

6. Hiero saatu seos lihan päälle. Juuri tämä antaa lihalle mehukkuutta ja pehmeyttä.

7. Laita valmistettu liha foliolla vuorattuun uunivuokaan.

8. Hienonna timjami ja rosmariinin lehdet hienoksi ja ripottele ne lihan päälle.

9. Kääri folio tiukasti.

10. Paista sianlihaa 190°:ssa 1 tunti.

11. Avaa sitten folio, poista timjami ja rosmariini, muuten ne palavat, ja jatka paistamista 240°:ssa vielä 10 minuuttia, kunnes liha on kullanruskeaa.

12. Leikkaa keitetty sianliha ja valkosipuli paloiksi ja tarjoa tuoreista vihanneksista koostuvan salaatin ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Porsaan pihvit uunissa

Esittelemme huomiosi toisen reseptin foliossa paistettuun sianlihaan - pihveihin. Niiden herkullisuuden ja mehukkuuden salaisuus piilee oikean lihan valinnassa. Ota tätä ruokaa varten "marmoroitu" liha ruhon kaulaosasta.

Ainekset:

• Porsaan niskafilee - 0,5 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy (oliivi) - 50 ml.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suolaa, makeaa paprikaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese leivontaan valittu sianlihapala kylmällä vedellä ja poista pinnalta kaikki kosteus pyyhkeellä.

2. Leikkaa liha vähintään 2-3 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.

3. Ripottele jokainen pala suolalla ja mustapippurilla, voitele sitten voita ja ripottele päälle makeaa paprikaa.

4. Jätä liha leikkuulaudalle puoleksi tunniksi marinoitumaan.

5.Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.

6. Kuori valkosipuli ja leikkaa pituussuuntaisiksi viipaleiksi.

7. Kuumenna uuni 220 asteeseen.

8. Leikkaa folio suuriksi neliömäisiksi paloiksi, jotta lihaa on helppo kääriä.

9. Laita hienonnettu sipuli paloiksi folion päälle.

10. Aseta valmiit lihapalat sipulin päälle.

11. Täytä liha valkosipulin kynsillä. Voit kaataa pihvien päälle hieman olutta, mikä antaa niille erityisen maun.

12. Kääri folio tiukasti jokaisen pihvin ympärille kirjekuorella.

13. Aseta palat uunipellille ja laita se kuumaan uuniin.

14. Paista pihvejä 40 minuuttia.

15. Avaa sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

16. Pihvit ovat valmiita.

Syö terveytesi vuoksi!

Mehukas porsaan shish kebab -resepti

Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan uskomattoman maukasta, aromaattista ja mehukasta kebabia tavallisessa kotiuunissa. Lisää siihen muutama tippa nestemäistä savua ja se on "kuin luonnossa".

Ainekset:

• sianliha - 0,6 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Tomaattipasta ja kasviöljy - 2 tl kutakin.
• Suolaa ja mausteita grillaukseen ja kuivaa adjikaa - maun mukaan.
• Nestemäinen savu - 2-3 tippaa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele sianliha (mieluiten kaulaosa) kylmällä vedellä, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa isoiksi paloiksi, kuten kebabissa.

2. Laita liha syvään kulhoon, lisää grillimausteet ja sekoita hyvin.

3. Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja muussaa käsin niin, että se vapauttaa mehunsa.

4. Suolaa lihaa hieman ja lisää kuiva adjika. Lisää siihen valmistetut sipulit, tomaattipasta ja kasviöljy.

5. Sekoita liha uudelleen ja laita jääkaappiin 3 tunniksi marinoitumaan.

6.Tämän ajan kuluttua siirrä marinoitu liha foliopalalle, lisää siihen pari tippaa nestemäistä savua ja aseta se uunipellille. Kääri folio tiukasti.

7. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

8. Paista kebabia tässä lämpötilassa puoli tuntia.

9. Avaa sitten folio päälle, laske uunin lämpötila 180°:een ja jatka kebabin paistamista vielä puoli tuntia.

10. Suolaa liha maun mukaan kypsennyksen lopussa ja sekoita.

11. Shish kebab on valmis. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja tuoreiden yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Resepti foliossa paistettuun porsaan vihannesten kanssa

Tässä on resepti herkullisen maukkaaseen ja kauniisti paistettuun porsaan kasvisten kera. Tämän reseptin nimi on "harmonikansianliha". Voit valmistaa tällaisen ruuan sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen menuun.

Ainekset:

• Sianliha - 0,5 kg.
• Paprikat ja tomaatit - 2 kpl.
• Kova juusto - 200 g.
• Suola, valkosipuli ja mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista tämä ruoka ottamalla lihan sisäfilee, huuhtele se vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.

2. Leikkaa lihaan terävällä veitsellä 1,5 cm välein syvät leikkaukset, äläkä vie leikkausta palan pohjaan.

3. Saat kauniin "harmonikka" identtisistä lihapaloista yhteisellä pohjalla.

4. Aseta liha folion päälle ja heti uunipellille.

5. Ripottele päälle suolaa, mausteita ja jauhettua valkosipulia.

6. Provencen yrtit, oregano, timjami ja rosmariini antavat tällaiselle lihalle upean aromin. Hiero liha hyvin mausteilla.

7. Huuhtele vihannekset (tomaatit ja paprikat) vedellä, poista paprikan varret ja siemenet ja hienonna ne: tomaatit - ei ohuiksi renkaiksi, paprikat - viipaleiksi.

8.Leikkaa kova juusto paloiksi viipaleen koon mukaan. Juuston ystävät voivat tehdä juustoviipaleista paksuja.

9. Muodosta sitten kaunis "haitari". Aseta tätä varten valmistetut vihannekset ja juusto lihapaloihin tiukasti järjestyksessä: pippuri, juusto, tomaatti.

10. Kaada hieman kasviöljyä lihan päälle ja kääri folion reunat tiukasti.

11. Paista lihaa 200 asteessa 1 tunti.

12. Pidä liha sammutettuna uunissa vielä 30 minuuttia ja poista se foliosta. Aseta se lautaselle yhtenä kappaleena, jotta kaikki voivat nähdä kauneutesi.

Syö ilolla!