Klassinen sochnik raejuustolla

Sochnik raejuustolla on herkullinen herkku koko perheelle. Tämä herkku ilahduttaa sinua ravintoominaisuuksillaan ja herkällä maullaan. Tarjoile välipalana tai osana kotitekoista teejuhlaa. Käytä mehupuristimen valmistukseen todistettuja reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Klassinen resepti sochnikille raejuustolla kotona

Sochnik on suosikki herkkä leivonnainen lapsuudesta. Suosittelen käyttämään klassista reseptiä ja valmistamaan sochnikin raejuustolla kotona. Kotitekoiset leivonnaiset ovat uskomattoman maukkaita ja aromaattisia.

1. 
   Kuinka valmistaa mehupuristin raejuustolla klassisen reseptin mukaan? Ota hyvälaatuinen rasvapitoinen voi jääkaapista etukäteen. Leikkaa pehmennetty voi pieniksi paloiksi, laita kulhoon, lisää tarvittava määrä kidesokeria. Vatkaa kuohkeaksi keskinopeudella.
2. 
   Lisää sitten tarvittava määrä smetanaa, riko kananmuna, lisää suola ja sekoita huolellisesti sekoittimella.
3. 
   Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja ja leivinjauhetta erilliseen astiaan hienon siivilän läpi, sekoita hyvin ja lisää sitten kulhoon.
4. 
   Sekoita huolellisesti suurella nopeudella sekoittimella.
5. 
   Kokoa saatu taikina palloksi, laita muovipussiin tai peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.
6. 
   Valmista sillä välin täyte. Sekoita syvässä astiassa täysrasvainen raejuusto, rakesokeri, vehnäjauho, kanankeltuainen, smetana ja vanilliini. Sekoita huolellisesti tasaiseksi ja homogeeniseksi, peitä kelmulla ja jätä huoneenlämpöön 15-20 minuutiksi.
7. 
   Jaa levä taikina 9 yhtä suureen osaan.
8. 
   Kauli jokainen osa kaulimella yrittäen saada tasainen ympyrä, jonka paksuus on noin 5-7 millimetriä.
9. 
   Laita täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta. Peitä täyte toisella puoliskolla.
10. 
    Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan. Yhdistä pienessä astiassa kanankeltuainen ja maito, sekoita huolellisesti ja peitä mehupuristimien yläosat syntyneellä seoksella silikoniharjalla.
11. 
    Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 30 minuuttia. Ota kuuma uunipelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan ja koristele ne sitten tomusokerilla.
12. 
    Tarjoa klassisen reseptin mukaan valmistettuja valmiita mehuja raejuustolla suosikkikuumien juomiesi kanssa.

---

Nauti teestäsi!

Kotitekoinen kanssaOchnik murotaikinan raejuustolla

Jos haluat tehdä herkullisia kotitekoisia leivonnaisia, suosittelen vilpittömästi käyttämään suosittua ja helposti valmistettavaa sochnik-reseptiä murotaikinasta tehdyn raejuuston kanssa. Sochnikit valmistetaan herkällä täytteellä ja murenevalla taikinalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 10

Ainekset:

• Smetana - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 350 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan

Täytteeksi:

• Raejuusto - 350 gr.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Smetana - 3 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Riko kananmuna syvään astiaan ja lisää suola.

2. Lisää sitten tarvittava määrä kidesokeria.

3. Lisää sitten smetana tarvittava määrä.

4. Ota hyvälaatuinen rasvapitoinen voi jääkaapista etukäteen. Lisää pehmennetty voi astiaan muiden ainesten kanssa.

5. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tasaiseksi ja ilmavaksi massaksi.

6. Siivilöi pieni määrä vehnäjauhoja ja ruokasoodaa hienon siivilän läpi.

7. Sekoita huolellisesti suurella nopeudella sekoittimella.

8.Siivilöi sitten loput vehnäjauhot siivilän läpi. Vaivaa käsin pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi.

9. Kokoa saatu taikina palloksi, laita muovipussiin tai peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

10. Valmista sillä välin täyte. Laita rasvainen raejuusto syvään astiaan.

11. Lisää sitten smetana.

12. Jauha seos tasaiseksi, tasaiseksi sauvasekoittimella.

13. Riko kananmuna syvään astiaan.

14. Erottele keltuainen valkuaisesta. Lisää tarvittava määrä kidesokeria säiliöön proteiinin kanssa.

15. Vatkaa valkuaiset ja kidesokeri vatkaimella kovaksi vaahdoksi.

16. Lisää juustomassan joukkoon vatkattu valkuainen.

17. Sekoita varovasti tasaiseksi ja lisää sitten mannasuurimot.

18. Sekoita uudelleen perusteellisesti silikonilastalla.

19. Kauli lepäävä taikina kaulimella noin 5-7 millimetrin paksuiseksi ympyräksi.

20. Leikkaa pyöreällä leikkurilla identtiset ympyrät.

21. Aseta täyte jokaisen ympyrän puolikkaalle.

22. Peitä sitten täyte toisella puoliskolla.

23. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan. Peitä kannujen yläosat esivatkatulla keltuaisella silikoniharjalla.

24. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 30 minuuttia. Ota kuuma uunipelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan.

25. Tarjoa valmiit mehupuristimet murotaikinan raejuuston kera pöydälle suosikkikuumien juomiesi kera.

Nauti teestäsi!

Herkullinen sochnik raejuustolla GOST: n mukaan uunissa

Minulla on suuri ilo, että haluan jakaa reseptin suosikkileivontoihini, joita lapsena usein löytyi koulun kahvilasta tai keittotilasta. Sochnik raejuustolla valmistetaan mehukkaalla ilmavalla täytteellä ja murenevalla murokeksitaikinalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Voi - 200 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Leivinjauhe - 1/2 tl.
• Suola - ripaus

Täytteeksi:

• Rasvainen raejuusto - 300 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Kananvalkuaiset - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 60 gr.
• Kidesokeri - 80 gr.
• Smetana 20% - 40 gr.
• Vanilliini - maun mukaan

Kannujen voiteleminen:

• Kanankeltuaiset - 1 kpl.
• Maito - 2 rkl.
• Tomusokeri - koristeluun

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin täyte. Yhdistä syvässä astiassa täysrasvainen raejuusto, rakesokeri, vehnäjauho, kananmuna ja valkuainen, smetana ja vanilliini.

2. Sekoita huolellisesti tasaiseksi, peitä kelmulla ja jätä huoneenlämpöön 15-20 minuutiksi.

3. Ota hyvälaatuinen rasvapitoinen voi jääkaapista etukäteen. Laita pehmennetty voi kulhoon, lisää tarvittava määrä kidesokeria, suolaa ja kananmunia. Vatkaa kuohkeaksi vatkaimella keskinopeudella.

4. Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja ja leivinjauhetta erilliseen astiaan hienon siivilän läpi, sekoita hyvin ja lisää sitten vähitellen taikinaan. Sekoita huolellisesti suurella nopeudella sekoittimella.

5. Vaivaa sitten taikina hyvin käsin.

6.Kokoa saatu taikina palloksi, laita muovipussiin tai peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi.

7. Jaa lepäänyt taikina 12 yhtä suureen osaan.

8. Kauli jokainen osa kaulimella yrittäen saada tasainen ympyrä, jonka paksuus on noin 5-7 millimetriä.

9. Aseta täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta. Peitä täyte toisella puoliskolla.

10. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan.

11. Sain 2 leivinlevyä.

12. Yhdistä pienessä astiassa kanankeltuainen ja maito, sekoita huolellisesti ja peitä mehupuristimet silikoniharjalla.

13. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 30 minuuttia. Ota kuuma uunipelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan ja poista ne uunipelliltä.

14. Koristele ne sitten tomusokerilla.

15. Tarjoile valmiit mehupuristimet raejuustolla GOST:n mukaan, valmistettu uunissa, suosikkikuumien juomiesi kanssa - aromaattinen tee tai vastakeitetty kahvi.

Nauttia!

Yksinkertainen resepti raejuustomehun valmistamiseen aivan kuten lapsuudessa

Mielestäni kaikki Neuvostoliiton lapset rakastavat raejuustosta valmistettua sochnikia. Aikaisemmin ei ollut niin erilaisia ​​herkullisia leivonnaisia ​​kuin nykyään. Mehupuristimien valmistusprosessi on melko yksinkertainen, ja tuloksena on uskomattoman aromaattinen herkku.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 210 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Leivinjauhe - 1/4 tl.
• Suola - ripaus

Täytteeksi:

• Rasvainen raejuusto - 200 gr.
• Kanankeltuaiset - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Kidesokeri - 40 gr.
• Smetana 20% - 50 gr.
• Vanilliini - maun mukaan

Kannujen voiteleminen:

• Kanankeltuaiset - 1 kpl.
• Maito - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Mittaa tarvittava määrä täysrasvaista raejuustoa.

2. Mittaa sitten tarvittava määrä kidesokeria.

3. Sekoita syvässä astiassa mitattu määrä täysrasvaista raejuustoa ja kidesokeria ja lisää sitten smetana.

4. Lisää sitten kanankeltuainen, vehnäjauho ja vanilliini.

5. Sekoita vispilällä huolellisesti tasaiseksi tasaiseksi massaksi, peitä kelmulla ja jätä huoneenlämpöön 15-20 minuutiksi.

6. Ota hyvälaatuinen rasvapitoinen voi jääkaapista etukäteen. Mittaa sitten tarvittava määrä pehmeää voita.

7. Lisää sitten tarvittava määrä kidesokeria ja suolaa. Vatkaa kuohkeaksi vatkaimella keskinopeudella. Riko sitten kananmuna.

8. Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja ja leivinjauhetta taikinaan ohuen siivilän läpi, sekoita hyvin.

9. Kokoa saatu taikina palloksi, laita muovipussiin tai peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

10. Jaa lepäänyt taikina 6 yhtä suureen osaan.

11. Kauli jokainen osa kaulimella yrittäen saada tasainen ympyrä, jonka paksuus on noin 5-7 millimetriä.

12. Aseta täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta.

13. Peitä täytteen pinta toisella puoliskolla.

14. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan.

15.Yhdistä pienessä astiassa kanankeltuainen ja maito, sekoita huolellisesti ja peitä mehupuristimien yläosat syntyneellä seoksella silikoniharjalla.

16. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 30 minuuttia. Ota kuuma uunipelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan ja aseta ne sitten tarjoiluvadille.

17. Tarjoile valmiit mehut raejuuston kanssa pöydällä suosikkikuumien juomiesi kanssa.

Nauti teestäsi!

PP-ruokavalio sochnik raejuustolla

Haluan jakaa upean reseptin raejuustolla varustetuille ruokavaliomehuille. Leivonnaisista tulee uskomattoman maukkaita ja aromaattisia. Kukaan ei huomaa, että mehut valmistetaan vähäkalorisen leivontareseptin mukaan. Täytteestä tulee mureaa ja ilmavaa.

Kypsennysaika: 55 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 15

Ainekset:

• Riisijauho - 120 gr.
• Raejuusto 2% - 180 gr.
• Kanankeltuaiset - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Makeutusaine - maun mukaan

Täytteeksi:

• Raejuusto 2% - 200 gr.
• Makeutusaine - maun mukaan
• Kananvalkuaiset - 2 kpl.
• Rusinat - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin kaikki tarvittavat ainekset PP-mehupuristimiin raejuustolla.

2. Valmista taikina. Laita raejuusto syvään astiaan ja lisää kanankeltuaiset. Sekoita hyvin.

3. Siivilöi sitten tarvittava määrä riisijauhoja ja leivinjauhetta hienon siivilän läpi, lisää makeutusainetta maun mukaan.

4. Kokoa saatu taikina palloksi, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi.

5. Kauli lepäävä taikina kaulimella noin 5 millimetrin paksuiseksi ympyräksi.Leikkaa sitten tasaiset ympyrät erityisellä leikkaustyökalulla.

6. Valmista täyte. Yhdistä syvässä astiassa raejuusto, makeutusaine, kanaproteiinit ja esipestyt ja kuivatut rusinat. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

7. Aseta täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta. Peitä täyte toisella puoliskolla.

8. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta PP-mehulaatikot raejuustolla etäälle toisistaan. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 30 minuuttia.

9. Ota kuuma leivinpelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan ja aseta ne sitten tarjoiluvadille. Tarjoa valmiit PP-mehut raejuuston kanssa pöydällä suosikkikuumien juomiesi kanssa.

Nauti teestäsi!

Yksinkertainen resepti sochnikin valmistamiseksi raejuustolla ilman smetanaa

Rakastan todella kotitekoisia kakkuja ja hemmottelen usein perhettäni. Tänään haluan suurella ilolla jakaa kanssasi reseptin sochnikille, jotka on valmistettu raejuustosta ilman smetanaa. Leivonnaiset ovat mureita ja kirjaimellisesti sulavat suussa.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 40 gr.
• Leivinjauhe - 1/2 tl.
• Suola - ripaus
• vaniljasokeri - 1 tl.

Täytteeksi:

• Rasvainen raejuusto - 270 gr.
• Kananvalkuaiset - 1 kpl.
• Manna - 1 rkl.
• Kidesokeri - 35 gr.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Kanankeltuaiset - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1.Laita pehmennetty voi kulhoon, lisää tarvittava määrä kidesokeria, riko kananmuna, lisää vaniljasokeri ja sekoita huolellisesti vatkaimella.

2. Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja ja leivinjauhetta erilliseen astiaan hienon siivilän läpi, lisää suola ja sekoita hyvin.

3. Valmista täyte. Yhdistä syvässä astiassa täysrasvainen raejuusto, kidesokeri, mannasuurimot, kanaproteiini ja vaniljasokeri. Sekoita huolellisesti, kunnes saat tasaisen, tasaisen koostumuksen.

4. Lisää kuivat aineet vähitellen voivaahtoon, sekoita taikina hyvin ja vaivaa sitten käsin. Kokoa saatu taikina palloksi, laita muovipussiin tai peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

5. Jaa lepäänyt taikina 12 yhtä suureen osaan.

6. Kauli jokainen osa kaulimella ja yritä saada tasainen, noin 5-7 millimetrin paksuinen ympyrä. Laita täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta. Peitä täyte toisella puoliskolla.

7. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan. Päällystä kannujen yläosat esivaahdotulla kanankeltuaisella silikoniharjalla. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 30 minuuttia.

8. Ota kuuma leivinpelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan. Tarjoa valmiit mehut raejuuston kanssa pöydälle aromaattisen teen kera.

Nauti teestäsi!

Kuinka valmistaa sochnik raejuustolla lehtitaikinasta

Kotileivon ystäville suosittelen uskomattoman maukkaan sochnikin valmistamista raejuustolla lehtitaikinasta.Sochniki voidaan valmistaa valmiista lehtitaikinasta, mikä vähentää merkittävästi kypsennysaikaa. Leivonnaiset ovat päältä rapeita ja sisältä mehukkaita.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• Hiivataikina - 500 gr.
• Voi - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 3,5 rkl.
• Rasvainen raejuusto - 250 gr.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Vaniljasokeri - maun mukaan
• Maito - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista täyte. Sekoita syvässä astiassa täysrasvainen raejuusto, kidesokeri, pehmennetty voi ja vaniljasokeri. Sekoita huolellisesti tasaiseksi ja tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.

2. Leikkaa valmis lehtitaikina 12 yhtä suureen osaan.

3. Ripottele puhtaalle työpinnalle pieni määrä vehnäjauhoja. Kauli jokainen taikina kaulimella noin 5-7 millimetrin paksuiseksi neliöksi. Laita täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta.

4. Peitä täyte toisella puoliskolla ja sulje reunat hyvin.

5. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Voitele pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan. Sivele pinta maidolla silikoniharjalla.

6. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 15 minuuttia. Ota kuuma uunipelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan. Valmiit mehupuristimet lehtitaikina-raejuustolla pöydällä teetä tai kahvia varten.

Nauti teestäsi!

Sochniki raejuustolla ja kefirillä kotona

Suurella ilolla ja uskomattomalla halulla haluan jakaa upean reseptin uskomattoman maukkaita ja herkullisia mehuja, jotka on valmistettu raejuustosta ja kefiristä. Nämä leivonnaiset ovat ihana herkku perheellesi ja ystävillesi.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 15

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 480 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Ruokasooda - 1/2 tl.
• Kefiiri - 200 ml.

Täytteeksi:

• Rasvainen raejuusto - 400 gr.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Smetana 20% - 20 gr.
• Vanilliini - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Laita pehmennetty voi kulhoon, lisää tarvittava määrä kefiiriä.

2. Riko sitten kananmuna.

3. Siivilöi sitten tarvittava määrä vehnäjauhoja ja ruokasoodaa hienon siivilän läpi, lisää tarvittava määrä kidesokeria. Sekoita hyvin.

4. Kokoa saatu taikina palloksi, laita muovipussiin tai peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

5. Jaa kananmuna keltuaiseksi ja valkuaiseksi.

6. Valmista täyte. Sekoita tehosekoittimen kulhossa täysrasvainen raejuusto, kidesokeri, vehnäjauho, smetana ja vanilliini. Vatkaa huolellisesti tasaiseksi ja tasaiseksi massaksi.

7. Vatkaa broilerin proteiini vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Laita juustomassa erilliseen kulhoon ja lisää sitten vatkattu valkuainen. Sekoita täyte kevyesti tasaiseksi.

8. Jaa lepäänyt taikina 15 yhtä suureen osaan. Kauli jokainen osa kaulimella yrittäen saada tasainen ympyrä, jonka paksuus on noin 5-7 millimetriä. Laita täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta.

9.Peitä täyte toisella puoliskolla.

10. Peitä uunipelti foliolla tai leivinpaperilla. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan. Päällystä kannujen yläosat esivaahdotulla kanankeltuaisella silikoniharjalla.

11. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 25 minuuttia. Ota kuuma uunipelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan.

12. Tarjoile valmiit mehut raejuuston kera, kefirin kera, yhdessä suosikkikuumien juomiesi kanssa.

Nauti teestäsi!

Vaiheittainen resepti sochnikin valmistamiseksi raejuustolla ja margariinilla

Herkullisten herkkujen ja muiden leivonnaisten ystäville suosittelen vilpittömästi sochnikin valmistamista raejuustolla margariinilla. Leivonnaisista tulee murenevia ja mureita. Herkulliset mehut ovat ihana herkku perheen teejuhliin. Rakkaasi ilahtuvat.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 10

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Margariini - 100 gr.
• Kidesokeri - 80 gr.
• Smetana 20% - 100 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Suola - ripaus
• Kasviöljy - uunipellin rasvaamiseen

Täytteeksi:

• Rasvainen raejuusto - 350 gr.
• Kananvalkuaiset - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Kidesokeri - 40 gr.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Vanilliini - maun mukaan
• Suola - ripaus

Kannujen voiteleminen:

• Kanankeltuaiset - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmista täyte. Pese sitruuna huolellisesti, kuivaa, leikkaa se puoliksi, poista siemenet ja jauha tehosekoittimella. Sekoita syvässä astiassa täysrasvainen raejuusto, rakesokeri, vehnäjauho, kanaproteiini, hienonnettu sitruuna, suola ja vanilliini.Sekoita huolellisesti, kunnes saat tasaisen, tasaisen koostumuksen.

2. Laita pehmennyt margariini astiaan, lisää tarvittava määrä kidesokeria.

3. Lisää sitten tarvittava määrä smetanaa, vehnäjauhoja, leivinjauhetta, riko kananmuna, lisää suola ja sekoita huolellisesti. Vaivaa elastinen taikina.

4. Kokoa saatu taikina palloksi, laita muovipussiin tai peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi.

5. Kauli lepäävä taikina kaulimella noin 5-7 millimetrin paksuiseksi ympyräksi.

6. Leikkaa taikinasta tasaiset ympyrät erityisellä muotilla tai kulholla.

7. Aseta täytettä puoleen jokaisesta taikinapalasta.

8. Peitä täytteen pinta toisella puoliskolla.

9. Voitele uunipelti pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan. Voitele mehupuristimien yläosat esivaahdotulla keltuaisella silikoniharjalla.

10. Laita uunipelti 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 30 minuuttia.

11. Poista kuuma leivinpelti varovasti uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan.

12. Tarjoa valmiit mehut margariinissa keitetyn raejuuston kanssa kuumien juomien kera.

Nauti teestäsi!

Herkulliset laiskot mehupuristimet raejuustolla

Niille, jotka pitävät nopeasta leipomisesta, haluan tarjota yksinkertaisen reseptin laiskoille sochnikeille raejuustolla. Leivonnaisista tulee uskomattoman herkullisia ja ne vetoavat kaikkiin herkkusuihin. Kokeile ruoanlaittoa, ja rakkaasi eivät jää välinpitämättömäksi.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kidesokeri - 160 gr.
• Leivinjauhe - 1/3 tl.
• Suola - ripaus
• Rasvainen raejuusto - 300 gr.
• Voi - 100 gr.
• Kasviöljy - uunipellin rasvaamiseen

Keittoprosessi:

1. Sekoita syvässä astiassa puolet tarvittavasta määrästä vehnäjauhoja, kolmasosa tarvittavasta määrästä kidesokeria, leivinjauhe ja suola. Riko kananmuna ja kaada vähitellen joukkoon kerma tai maito. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

2. Ota hyvälaatuinen rasvainen voi etukäteen jääkaapista ja raasta se karkealla raastimella. Yhdistä valmis taikina, hienonnettu voi ja loput vehnäjauhot. Kokoa saatu taikina palloksi, laita se muovipussiin ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.

3. Valmista sillä välin täyte. Yhdistä syvässä astiassa täysrasvainen raejuusto, loput kidesokeri ja kananmuna. Sekoita täyte huolellisesti, kunnes se on tasaista, tasaista koostumusta.

4. Jaa lepäänyt taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli jokainen osa kaulimella yrittäen saada tasainen ympyrä, jonka paksuus on noin 5-7 millimetriä. Aseta täyte lyhyen matkan päähän.

5. Peitä täytteen pinta toisella puoliskolla taikinaa. Leikkaa ympyröitä lasin avulla.

6. Voitele uunipelti pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta sochniki raejuustolla etäälle toisistaan. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista mehuja 25 minuuttia.

7. Ota kuuma uunipelti varovasti pois uunista. Anna mehupuristimien jäähtyä kokonaan. Tarjoile valmiit laiskamehupuristimet raejuuston kera suosikkikuumien juomiesi kanssa.

Nauti uskomattoman maukkaita ja mehukkaita leivonnaisia!