Mehukkaita ja pehmeitä jauhelihaleikkeitä paistinpannulla

Mehukkaat ja pehmeät jauhelihakotletit paistinpannussa ovat kaikille tuttu ruokalaji. Kotletteja voidaan liioittelematta kutsua suosituimmaksi jauheliha-, kana- tai kalaruoaksi. Ne voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Lisäksi kotletteja voidaan valmistaa eri tavoin. Kuvaamme yksityiskohtaisesti, mikä resepti valita tietyissä olosuhteissa tai tuotesarjassa tässä artikkelissa.

Mehukkaita klassisia jauhelihakotletteja paistinpannussa

Mehukkaat klassiset jauhelihakotletit paistinpannulla valmistetaan jauhetun rasvaisen sianlihan ja vähärasvaisen naudanlihan seoksesta. Tulevien kotlettien maku ja rakenne riippuvat oikein valitusta jauhelihasta. Lisäruoaksi voit valita mitä tahansa vihanneksia, pastaa tai muroja.

1. 
   Kuinka valmistaa mehukkaita ja pehmeitä jauhelihapihteitä paistinpannulla? Leikkaa vanhentuneesta vaaleasta leivästä kuoret pois, leikkaa hedelmäliha paloiksi ja laita kulhoon. Kaada maito leivän päälle ja anna hautua 7-10 minuuttia. Kuori valkosipulin kynnet ja sipulin pää ja hienonna ne veitsellä tai raasta ne.
2. 
   Leikkaa rasvainen sianliha ja vähärasvainen naudanliha suuriksi kuutioiksi ja jauha lihamyllyssä. Sekoita jauheliha sipuliin. Vaivaa myös leipä käsin ja lisää se jauhelihan joukkoon. Kaada vielä 3-4 ruokalusikallista vettä jauhelihaan, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan, vaivaa jauhelihaa käsin vatkaten kulhon pohjalle. Laita valmis jauheliha jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. 
   Puolen tunnin kuluttua ota jauheliha jääkaapista, muotoile märin käsin tasaiset pyöreät kotletit ja pyörittele ne jauhoissa.
4. 
   Paista fileet sulassa voissa korkealla lämmöllä molemmin puolin. Taita ja kypsennä ne sitten kannen alla miedolla lämmöllä.
5. 
   Tarjoa pehmeät ja mehukkaat kotletit kuumana valitsemasi lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita ja pehmeitä jauhettua broileria paistinpannulla

Mehukkaat ja pehmeät jauhelihapalat paistinpannussa muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi. Erinomaisen tuloksen saamiseksi on parempi valmistaa jauheliha itse lihamyllyllä tai tehosekoittimella broilerin fileestä ja reisilihasta.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• muna - 1 kpl.
• Kanafilee / jauheliha - 500 gr.
• Maito - 60 ml.
• Valkoinen leipä - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset kotletteja varten.Voit ostaa jauhelihan valmiina tai valmistaa sen itse broilerinfileestä.

Vaihe 2. Leikkaa leivästä kuoret ja liota muruja maidossa muutama minuutti.

Vaihe 3. Kuori sipulit ja valkosipulit. Leikkaa sipuli 4 osaan. Pese kanafilee ja leikkaa se isoiksi paloiksi.

Vaihe 4. Jauha filee leivän, sipulin ja valkosipulin kanssa lihamyllyn läpi.

Vaihe 5. Suolaa jauheliha, mausta pippurilla ja riko kananmuna. Vaivaa seos huolellisesti käsin.

Vaihe 6. Muotoile märin käsin siistejä pyöreitä pihvejä.

Vaihe 7. Kuumenna pannu hyvin. Kaada kasviöljyä ja levitä valmisteet.

Vaihe 8. Paista kotletteja keskilämmöllä noin 7 minuuttia kummaltakin puolelta; kana kypsyy melko nopeasti. Kun olet kääntänyt kotletit toiselle puolelle, peitä pannu kannella.

Vaihe 9. Mikä tahansa kevyt lisuke muroista tai vihanneksista sopii hyvin mehukkaiden kanafileiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia jauhelihapiikkejä paistinpannulla

Herkulliset porsaan jauhelihapalat paistinpannulla ovat helppoja, edullisia ja erittäin tyydyttäviä. Jopa ilman kulinaarista kokemusta, kotleteistasi tulee sileitä, kauniita ja herkullisia. Ja lisukkeena perunamuusi ja suolakurkku sopivat ihanteellisesti kotleteihin.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Valkoinen leipä - 100 gr.
• Perunat - 1 kpl.
• Porsaan jauheliha - 600 gr.
• korppujauhot - 3 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Sipulit - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Maito - 50 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata jauheliha kokonaan, kuori ja pese sipulit, perunat ja valkosipuli.

Vaihe 2. Leikkaa leivästä kuori pois.Pilko muru suuriksi paloiksi ja liota maidossa.

Vaihe 3. Raasta perunat hienolla raastimella. Hienonna sipuli ja valkosipuli veitsellä hienoksi tai raasta.

Vaihe 4. Lisää jauhelihaan perunalastut, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Muussaa leipä käsin ja lisää saatu massa kulhoon jauhelihan kanssa.

Vaihe 5. Riko yksi muna jauhelihaan, lisää suola ja mausta maun mukaan. Vaivaa jauheliha huolellisesti, kunnes se on viskoosia ja homogeenista.

Vaihe 6. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja pyörittele ne korppujauhoissa.

Vaihe 7. Kuivaa pannu, kaada kasviöljyä. Aseta kotletit lämmitetylle pinnalle ja paista toiselta puolelta kullanruskeiksi 4-5 minuuttia.

Vaihe 8. Käännä sitten kotletit ympäri ja paista, kunnes ne ovat kypsiä toiselta puolelta.

Vaihe 9. Ota valmiit jauhelihapalat paistinpannulta, pyyhi öljy pois talouspaperin päällä ja voit heti tarjoilla pöydälle perunoiden tai muiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita naudan jauhelihaleikkeitä

Mehukkaat jauhelihapihvit ovat pehmeitä ja mureita. Kuten tiedät, naudanliha on erittäin terveellistä ja ravitsevaa lihaa. Paljastamme useita naudanlihakotlettien keittämisen salaisuuksia, joita voit helposti omaksua ja soveltaa kulinaarisiin kokeiluihin.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Perunat - 1 kpl.
• Vähärasvainen naudanliha - 500 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Maito - 100 ml.
• Jauhettu pippuri seos - maun mukaan.
• Musta ruisleipä - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Halkaise pala mustaa ruisleipää ja kaada sen päälle maitoa. Jätä muutama minuutti pehmenemään.

Vaihe 2. Kuori perunat, sipulit ja valkosipuli, valmista vähärasvainen naudanliha jauhelihaa varten. Leikkaa nämä ainekset suuriksi paloiksi.

Vaihe 3. Jauha naudanliha, perunat, sipulit ja valkosipuli lihamyllyllä. Lisää liotettu leipä jauhelihan joukkoon ja hienonna saatu massa vielä kerran lihamyllyn läpi.

Vaihe 4. Riko kananmuna, suola ja mausta jauheliha maun mukaan, sekoita.

Vaihe 5. Valmiin jauhelihan tulee olla viskoosia ja homogeenista, jolloin kotletit pitävät muotonsa hyvin ja muuttuvat pörröisiksi.

Vaihe 6. Muotoile jauhelihasta märin käsin siistejä soikeita kotletteja ja laita ne kuumalle kasviöljylle. Paista niitä 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita keskilämmöllä.

Vaihe 7. Tarjoa valmiit mehukkaat naudanlihapihvit kuumana. Hyvää ruokahalua!

Pehmeitä jauhettua kalkkunafileetä paistinpannulla

Paistinpannussa jauhetut kalkkunankyljykset tulevat erittäin ilmaviksi ja mehusiksi lisätyn kaurapuuron ja vihannesten ansiosta. Kotletteja voi tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi erilaisten perunoiden, murojen tai pastan lisukkeiden kanssa. Koska kalkkunapalat ovat vähärasvaisia, ne voidaan syödä jäähdytettyinä.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Sipulit - 1 kpl.
• kalkkunanrinta - 500 gr.
• Jauhot - leivitykseen.
• Sellerin juuri - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kaurahiutaleet - 0,5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Maito - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmista kalkkunafilee. Kuori ja pese vihannekset.

Vaihe 2. Kaada kuumaa maitoa kaurapuurojen päälle ja anna sen turvota.

Vaihe 3. Leikkaa sipulin pää pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4.Raasta porkkanat ja sellerijuuri karkealla raastimella.

Vaihe 5. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannun kuumennetulle pinnalle ja paista paloitellut kasvikset pehmeiksi. Jäähdytä sitten paisti.

Vaihe 6. Jauha kalkkunafilee, paisuneet kaurahiutaleet ja paahdetut vihannekset lihamyllyssä.

Vaihe 7. Vaivaa jauhelihaa käsin ja vatkaa se useita kertoja kulhon pohjalle, jolloin se saa viskoosin koostumuksen. Laita jauheliha sivuun 20 minuutiksi.

Vaihe 8. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja levitä jauhoilla joka puolelta.

Vaihe 9. Laita kalkkunanpalat kuumaan kasviöljyyn ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 10. Aseta sitten kotletit yhteen astiaan ja hauduta niitä miedolla lämmöllä kannen alla 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 11. Tarjoile mehukkaita kalkkunankyljyksiä murojen tai vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jauhettu kana Kiova paistinpannussa

Jauhelihasta paistinpannulla tehdyt Kiovan kotletit ovat luultavasti omaperäisimpiä kaikenlaisista kotleteista. Kutsumme sinut hallitsemaan klassisen reseptin valmistustekniikan voilla ja yrteillä täytettyjen herkullisten kanan kotlettien valmistamiseksi.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• broilerin filee - 900 gr.
• korppujauhot - 200 gr.
• Kasviöljy - 1 l.
• Jauhot - 130 gr.
• Tilli - 20 gr.
• Voi - 180 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Listattujen tuotteiden lisäksi tarvitset elintarvikekalvon.

Vaihe 2. Voi on otettava jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa.

Vaihe 3. Pese, kuivaa ja hienonna tilli. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.

Vaihe 4.Lisää valkosipuli, tilli ja suola maun mukaan pehmeän voin joukkoon, sekoita.

Vaihe 5. Levitä kelmua useita kertoja taitettuna pyyhkeen päälle. Laita sen päälle aromaattista voita.

Vaihe 6. Nosta pyyhettä reunoista, kääri voi kalvoon ja muodosta pitkänomainen lohko, kiinnitä pakkauksen reunat molemmilta puolilta. Laita voi pakastimeen 15-20 minuutiksi.

Vaihe 7. Pese ja kuivaa broilerin filee, leikkaa jokaisesta palasta pieni filee.

Vaihe 8. Leikkaa suurin osa fileesta pituussuunnassa puoliksi terävällä veitsellä, mutta älä leikkaa kokonaan läpi.

Vaihe 9. Taita leikatut fileet auki.

Vaihe 10. Aseta jokainen filee leikkuulaudalle, peitä kelmulla ja rullaa kaulimella ohuemmaksi.

Vaihe 11. Suola ja mausta jokainen filee molemmilta puolilta.

Vaihe 12. Vatkaa jokainen pieni filee keittiövasaralla.

Vaihe 13. Riko kananmunat kulhoon, lisää suola ja vatkaa ne.

Vaihe 14: Aseta jauhot ja korppujauhot kahdelle tasaiselle lautaselle.

Vaihe 15. Ota aromaattinen voi pakastimesta, poista se kelmusta ja leikkaa se 4 osaan.

Vaihe 16. Nyt voit siirtyä Kiovan kotlettien muodostamiseen. Laita pala voita suuremman fileen päälle.

Vaihe 17. Peitä voipala pienellä fileellä.

Vaihe 18. Muotoile seuraavaksi tiukka paketti broilerinfileestä. Tee tämä kaiken lihan kanssa.

Vaihe 19. Upota jokainen leikkele jauhoissa kaikilta puolilta.

Vaihe 20. Kasta palat vatkattuun kananmunaan.

Vaihe 21. Pyöritä kotletit korppujauhoissa.

Vaihe 22. Paista kotletit ottamalla korkeareunainen paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä ja lämmitä hyvin. Laita leikkeleet kiehuvaan öljyyn ja paista niitä 3-5 minuuttia. Kääntele kypsennyksen aikana kotletteja varovasti.

Vaihe 23Poista valmiit Kiovan kotletit varovasti öljystä, taputtele ne kuivaksi talouspaperilla ja tarjoile heti. Niistä tulee erittäin mehukkaita ja maukkaita rapealla kuorella. Hyvää ruokahalua!

Pehmeitä jauhelihakotletteja leivän kanssa paistinpannussa

Jauhelihaleivokset leivän kanssa paistinpannussa ovat monien suosikkiruoka. Ne voidaan valmistaa helposti ja nopeasti valmiista jauhelihasta töistä tullessasi. Voit valita jauhelihan mieltymystesi mukaan: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa tai niiden sekoitusta.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset – 2-4.

Ainekset:

• Naudanliha - 250 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Kaurahiutaleet - 3 rkl.
• sianliha - 250 gr.
• Valkoinen leipä / keksejä - 100 gr.
• korppujauhot - 3 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Kerma - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota sianlihaa ja naudanlihaa suhteessa 1:1, jotta kotleteista tulee mehukkaita ja maukkaita. Leikkaa suonet pois ja leikkaa liha isoiksi paloiksi.

Vaihe 2. Kierrä seuraavaksi liha lihamyllyn läpi, jossa on suuri ristikko.

Vaihe 3. Leivän ihanteellinen osuus kotleteissa on 20 % lihamäärästä, se on helppo laskea. Liota leipä kermassa.

Vaihe 4. Kuori sipuli ja leikkaa se 4 osaan ja työnnä se myös lihamyllyn läpi jauhelihaan.

Vaihe 5. Hienonna jauheliha uudelleen, jotta se olisi tasaisempaa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 6. Muussaa leipä haarukalla tai käsin ja lisää myös jauhelihaan.

Vaihe 7. Vaivaa lihamassa huolellisesti ja vatkaa se useita kertoja kulhon pohjalle. Tämän toimenpiteen jälkeen jauheliha muuttaa huomattavasti konsistenssiaan ja muuttuu viskoosiksi.

Vaihe 8: Muotoile märin käsin soikeita pihvejä.

Vaihe 9Voitele ne munanvalkuaisella, jotta kotletit pysyvät muodossaan eivätkä halkeile paistaessa.

Vaihe 10. Sekoita korppujauhot kaurapuuroon.

Vaihe 11: Upota kotletit joka puolelta muroseokseen.

Vaihe 12. Kuumenna ensin kasviöljyä paistinpannussa riittävästi tarkistaaksesi tämän, laske siihen puinen lasta, jos sen ympärille alkaa kerääntyä pieniä kuplia, niin sen lämpötila on riittävä. Paista fileitä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun ne ovat valmiita, taputtele ne öljyttömäksi talouspaperille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaat jauhelihakotletit ilman leipää

Mehukkaat jauhelihakotletit ilman leipää ovat herkullinen lounas- tai illallisruoka yksinkertaisista ja budjettiystävällisistä raaka-aineista. Mutta koska kaikki eivät pidä leivän läsnäolosta jauhelihassa, tämä resepti on juuri sinua varten. Myös ilman tätä ainesosaa kotleteista tulee pörröisiä ja ne säilyttävät muotonsa hyvin.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl.
• majoneesi - 50 gr.
• Jauheliha - 600 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Munat - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhot - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki tuotteet, joita tarvitset kotlettien valmistukseen työpöydällesi.

Vaihe 2. Siirrä jauheliha syvään kulhoon.

Vaihe 3. Pese vihreät sipulit ja leikkaa höyhenet pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Kuori, pese ja raasta perunat hienolla raastimella.

Vaihe 5. Riko kananmunat kulhoon jauhelihan kanssa, lisää perunalastut ja sipulit, lisää suolaa ja mausta maun mukaan.

Vaihe 6. Sekoita jauheliha huolellisesti. Lisää majoneesi ja jauhot, sekoita uudelleen.

Vaihe 7Kuivaa paistinpannu, kaada kasviöljyä ja laita siihen ruokalusikallinen jauhelihaa. Paista kotletteja keskilämmöllä 3-4 minuuttia molemmin puolin.

Vaihe 8. Kotleteista tulee pehmeitä ja mehukkaita, tarjoile kuumana perunoiden tai pastan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jauhelihakyljyksiä perunoiden kanssa paistinpannulla

Jauhelihakyljykset perunoiden kanssa paistinpannulla on resepti, joka yllättää sinut yksinkertaisuudellaan. Tällä tuotekoostumuksella varustetuista kotleteista tulee mehukkaita, herkkiä ja maukkaita. Perunoissa oleva tärkkelys lisää sitovaa vaikutusta ja kotletit säilyttävät muotonsa erittäin hyvin paistettaessa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 60 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Perunat - 3 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Jauheliha - 1 kg.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 2 rkl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja pese vihannekset. Pilko sipuli erittäin hienoksi. Voit myös käyttää blenderiä.

Vaihe 2. Pilko valkosipuli erittäin hienoksi veitsellä.

Vaihe 3. Raasta perunat hienoimmalla raastimella.

Vaihe 4. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, valkosipuli, sipuli, muna ja perunat. Kaada joukkoon kylmä vesi, suola ja mausta. Vaivaa jauheliha huolellisesti käsin ja vatkaa se kulhon pohjalle useita kertoja.

Vaihe 5: Muotoile pihveistä märin käsin pyöreitä tai soikeita muotoja.

Vaihe 6. Aseta palat hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on runsaasti öljyä. Paista 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Voit tarjoilla kotletteja minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita jauhettuja kalafileitä paistinpannulla

Mehukkaat jauhetut kalapalat paistinpannussa ovat omaperäinen tapa valmistaa kalaruokia.Tämä on erittäin tärkeää vauvanruoalle, koska kotletit ovat täysin luuttomia. Ja kotletit näyttävät erittäin herkullisilta, haluan vain kokeilla niitä.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Valkoinen leipä - 300 gr.
• Kalafilee - 800 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Maito - 400 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Suola - 2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kalafilee on erotettava ihosta ja luista ja leikattava suuriksi paloiksi.

Vaihe 2. Kuori sipuli, pese ja leikkaa 4 osaan.

Vaihe 3. Liota valkoisen leivän paloja maidossa muutama minuutti, kunnes se pehmenee.

Vaihe 4. Jauha lihamyllyn läpi maidossa liotettu kalafilee, sipuli ja valkoinen leipä. Riko kananmunat tuloksena olevaan jauhelihaan, lisää suola ja jauhettu pippuri, sekoita hyvin.

Vaihe 5. Kuivaa paistinpannu korkealla lämmöllä, kaada kasviöljyä, lävistä se. Muotoile märin käsin pieniä pyöreitä pihvejä ja aseta ne lämmitetylle alustalle. Paista kalafileet kullanruskeiksi keskilämmöllä molemmin puolin.

Vaihe 6: Tarjoa kalakakut heti kypsennyksen jälkeen. Voit valita heille minkä tahansa lisukkeen: perunoita, puuroa, pastaa tai erilaisia ​​vihanneksia. Hyvää ruokahalua!