Kotitekoinen suolattu taimen

Kotona suolattu taimen on yksi suosituimmista ja herkullisimmista välipaloista. Sitä voi valmistaa ilman syytä, eikä ole häpeä tarjoilla sitä rakkaille vieraille juhla-aterialla. Paljastamme sinulle verrattoman suolatun taimenen valmistuksen salaisuudet, voit toteuttaa jokaisen reseptin itse keittiössäsi. Valittavana on paljon ja joka kerta saat alkuperäisen, ainutlaatuisen punaisen kalan maun.

Kuinka suolata taimenen paloja kotona

Tässä reseptissä kuvataan, kuinka taimen suolataan paloiksi kotona nopeasti ja niin, että sitä voi myöhemmin käyttää monin eri tavoin. Suolauksen jälkeen voit käyttää suolattua kalaa heti voileipien tai salaattien valmistukseen, se on jo leikattu osiin.

1. 
   Kuinka nopeasti ja maukasta suolakurkkua kotona? Leikkaa taimenen ruho, erota filee luista ja ihosta.
2. 
   Leikkaa fileet pieniksi paloiksi, kaada niiden päälle sitruunamehu. Mehu voidaan puristaa ensin sitruunasta tai tehdä suoraan kalapalojen päälle.
3. 
   Laita taimenfilee kerroksittain astiaan, ripottele päälle suolaa ja vuoraa laakerinlehdillä, pippurilla ja sipulirenkailla. Sekoita vesi, etikka ja jäljellä oleva sitruunamehu. Kaada saatu seos kalojen päälle ja paina päälle.
4. 
   Jätä kala huoneenlämpöön 2 tunniksi.
5. 
   Näin saat nopeasti ja helposti herkullisen kevyesti suolatun taimen pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattu kokonainen taimen kotona

Kotona kevyesti suolattu kokonainen taimen tulee oikein ensimmäisellä kerralla. Tämä ei ole ollenkaan vaikea tehtävä, ja jotta kalafilee olisi hyvin suolattu eikä muuttuisi puuroksi, taimenen on oltava tuoretta eikä jäädytetty. Tätä kalaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2-3 päivää.

Kypsennysaika: 2 päivää.

Kypsennysaika: 40-50 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Taimen - 1,5 kg.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Jauhettu maustepippuri - maun mukaan.
• Suola - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Taimen ruho on perattava ja pää leikattava pois. Pese kalat huolellisesti sisältä ja ulkoa.

Vaihe 2: Leikkaa seuraavaksi häntä ja leikkaa harju. Päädyt siihen, että iholla on kaksi suurta filettä.

Vaihe 3. Hiero kalan sisäpuoli suolalla ja sokerilla.

Vaihe 4. Hiero myös kalan yläosa perusteellisesti suolalla ja sokerilla.

Vaihe 5. Aseta seuraavaksi kumpikin puolisko pergamenttilevylle ja ripottele taimenen jauhetulla maustepippurilla.

Vaihe 6. Kääri kala pergamenttiin.

Vaihe 7: Pakkaa taimen pusseihin ja jätä huoneenlämpöön 8 tunniksi.Tämän jälkeen valuta muodostunut mehu, siirrä kala sopivaan astiaan ja jätä jääkaappiin 2 päivään.

Vaihe 8. Tämän jälkeen kevyesti suolattua taimenta voidaan syödä ja käyttää muiden ruokien valmistukseen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolalla ja sokerilla suolaa taimenta nopeasti ja maukkaasti

Kuinka nopeasti ja maukkaasti suolalla ja sokerilla suolaa taimenta erityisesti lomaa varten tai kun haluat jotain suolaista. Jos sinulla on tällainen kysymys, voimme auttaa. Vain parin päivän kuluttua voit hemmotella itseäsi herkullisella punaisella kalalla.

Kypsennysaika: 2 päivää.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Taimen - 1 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• karkea suola - 200 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele taimenen ruho kylmällä vedellä, leikkaa pää, evät ja häntä. Leikkaa kala puoliksi ja poista selkäranka ja luut. Leikkaa jokainen pala uudelleen puoliksi.

Vaihe 2: Sekoita pienessä kulhossa suola ja sokeri.

Vaihe 3. Hiero jokainen taimenfileepala suolan ja sokerin seoksella.

Vaihe 4. Ripottele hieman suolaseosta pergamentin päälle ja aseta kalapala nahkapuoli alaspäin sen päälle. Aseta toinen fileepala fileen päälle. Kääri kala pergamenttiin. Aseta nippu astiaan ja aseta se viileään paikkaan 2 päiväksi. Tee sama taimenen toisen puolen kanssa.

Vaihe 5. Poista taimen säiliöstä 48 tunnin kuluttua ja ota näyte.

Vaihe 6. Suolattu taimen sopii välipalojen ja erilaisten voileipien valmistukseen. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattu taimen suolavedessä

Kevyesti suolattu taimen suolavedessä on melko suosittu ja yksinkertainen resepti säännölliseen käyttöön. On parempi valita jäähdytetty kala, jota ei ole jäädytetty voimakkaasti, muuten se voi osoittautua ylisuolaiseksi.Muuten resepti on hyvin yksinkertainen ja selkeä.

Kypsennysaika: 24 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Vesi - 500 ml.
• Taimenfilee - 400 gr.
• Etikka 6% - 1 tl.
• Suola - 1,5 rkl.
• Maustepippuriherneet - 10 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa taimenfilee useiksi suuriksi paloiksi, jotta ne on kätevä laittaa astiaan. Erottele filee ihosta ja poista suuret luut.

Vaihe 2. Lisää pannulle suola, pippurit ja laakerinlehti. Halutessasi voit lisätä muita mausteita.

Vaihe 3. Kaada kuumaa vettä pannulle, aseta astia tuleen ja kiehauta marinadi. Sammuta liesi, kaada marinadiin etikkaa ja anna seistä 30-40 minuuttia, jotta neste jäähtyy.

Vaihe 4. Aseta valmistetut taimenenfileet lasipurkkiin tai muuhun ruoka-astiaan. Kaada marinadi kalan päälle. Sulje astia kannella ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Vaihe 5. Maista taimenta päivän kuluttua. Jos se ei näytä liian suolaiselta, voit antaa suolaa hieman enemmän.

Vaihe 6. Suolattua taimenta marinadissa voidaan tarjoilla paloina tai käyttää erilaisten välipalojen valmistukseen. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattu taimen sitruunalla

Kevyesti suolattu taimen sitruunalla osoittautuu erittäin maukkaaksi. Sitruuna on erittäin virkistävää ja täydentää harmonisesti jo ennestään miellyttävää kalan makua. Vain päivässä saat kevyesti suolatun taimenen, jonka fileistä voit valmistaa erilaisia ​​kotitekoisia välipaloja.

Kypsennysaika: 24 tuntia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Pippurit - 12 kpl.
• Taimen - 500 gr.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suola - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Suola taimen, poista suomu ja pese huolellisesti.

Vaihe 2. Leikkaa suolattava osa pituussuunnassa puoliksi ja irrota selkäranka, jossa on isot luut, ja leikkaa myös evät pois.

Vaihe 3: Aseta taimen ruoka-astiaan nahkapuoli alaspäin.

Vaihe 4: Ripottele suolaa kalojen päälle.

Vaihe 5. Lisää sitten tarvittava määrä sokeria.

Vaihe 6. Kaada pippurit astiaan kalan kanssa.

Vaihe 7. Leikkaa puolikas sitruuna ohuiksi renkaiksi ja aseta ne taimenen päälle.

Vaihe 8. Sulje säiliö kannella ja laita se jääkaappiin vuorokaudeksi.

Vaihe 9. Kevyesti suolattu taimen sitruunalla on erittäin maukasta, voit syödä sen leivän kanssa tai lisätä sen salaatteihin. Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolata taimen konjakilla

Tästä yksityiskohtaisesta reseptistä opit suolaamaan taimen konjakilla. Konjakki ei toimi vain arominvahventeena, vaan myös ylimääräisenä antiseptisenä aineena. Tämä resepti on universaali, ja sen jälkeen voit helposti soveltaa hankittuja taitoja muun tyyppisiin kaloihin.

Kypsennysaika: 12 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Konjakki - 2 tl.
• jauhettu mustapippuri - 10 gr.
• Kidesokeri - 20 gr.
• Taimen - 1 kg.
• Suola - 60 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mitä pienemmät taimenfileepalat ovat, sitä nopeammin ne suolataan. Irrota filee välittömästi ihosta ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa suola, sokeri, mustapippuri ja konjakki.

Vaihe 3. Hiero taimenenpalat seoksella ja aseta ne astiaan.

Vaihe 4: Jätä kala ensin huoneenlämpöön 2-3 tunniksi. Laita sitten jääkaappiin 8-12 tunniksi.

Vaihe 5. Jos laitat kalan jääkaappiin illalla, voit aamiaiseksi tarjota croissanteja tuorejuuston ja kevyesti suolatun taimenen kera. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen kevyesti suolattu taimen kasviöljyllä

Kotitekoinen kevyesti suolattu taimen kasviöljyllä on ihana alkupala arkeen ja juhlaan. Filee ei ole ylisuolattu ja sillä on luonnollinen kalan maku. Säilyy hyvin jääkaapissa ja sitä voidaan käyttää salaattien, bruschettojen ja tartlettien valmistukseen.

Kypsennysaika: 12 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Taimen - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Suola - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erottele taimenfilee luista ja ihosta.

Vaihe 2. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 3. Sekoita suola ja sokeri pienessä astiassa. Laita taimenpalat kerroksittain astiaan, ripottele ne suolaseoksella ja voitele kasviöljyllä. Aseta vatsapalat päälle äläkä voitele niitä kasviöljyllä.

Vaihe 4: Jätä taimen huoneenlämpöön tunnin ajan. Sulje sitten astia kannella ja laita jääkaappiin.

Vaihe 5. 12 tunnin kuluttua kevyesti suolattu taimen on valmis, voit käyttää sitä turvallisesti kotiruokaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolata herkullisesti taimenta appelsiinin kanssa

Kuvasimme reseptissä, kuinka taimen maustetaan herkullisesti appelsiinin kanssa hemmotellaksesi vieraita alkuperäisellä alkupalalla juhlan aikana. Tämä resepti paljastaa sinulle pitkään tuttujen tuotteiden maun uudella tavalla. Appelsiinien lisäksi tarvitset mausteita.

Kypsennysaika: 2 päivää.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 14.

Ainekset:

• Mustapippuria - 2 tl.
• Appelsiinit - 3 kpl.
• Vaaleanpunaiset pippurit - 1 tl.
• Taimenfilee - 800 gr.
• Kidesokeri - 6 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Merisuola - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kaikki luut taimenenfileestä.

Vaihe 2.Pese appelsiinit kuumalla vedellä ja leikkaa ympyröiksi.

Vaihe 3. Jauha pippurit huhmareessa. Muussaa laakerinlehti käsin. Sekoita kulhossa suola, sokeri ja mausteet.

Vaihe 4: Aseta taimenfileet astiaan tai muuhun lasiastiaan. Hiero filee joka puolelta mausteseoksella.

Vaihe 5. Aseta appelsiiniviipaleet fileiden päälle.

Vaihe 6. Sulje säiliö kannella tai peitä kelmulla. Aseta astia taimenen kanssa jääkaappiin 48 tunniksi.

Vaihe 7. Leikkaa kevyesti suolattu taimen ohuiksi viipaleiksi ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattu taimen vodkan kera

Kevyesti suolattu taimen vodkan kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös säilyttää täydellisesti luonnollisen kirkkaan värinsä. Muuten, vodkan sijasta reseptissä voidaan käyttää enintään 40% vedellä laimennettua etyylialkoholia. Ja älä pelkää, yksikään gramma alkoholia ei pääse kehoosi kalan mukana.

Kypsennysaika: 12 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vodka - 1 rkl.
• Appelsiini/sitruuna - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu
• Suola - 1 rkl.
• Taimen - 500 gr.
• Kidesokeri - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tilli ja pilko hienoksi veitsellä. Poista kuori hyvin pestystä appelsiinista tai sitruunasta hienolla raastimella. Sekoita kulhossa tilli, kuori, suola, sokeri ja vodka.

Vaihe 2: Pese ja kuivaa taimenfileet talouspaperilla.

Vaihe 3. Lisää puolet mausteisesta seoksesta tasaisena kerroksena astian pohjalle, jossa taimen suolataan. Aseta fileepala sen päälle nahkapuoli alaspäin. Levitä jäljellä oleva peittausseos fileiden päälle.

Vaihe 4. Peitä taimenen kelmulla ja aseta paino sen päälle. Laita kalat jääkaappiin 12 tunniksi.

Vaihe 5: 12 tunnin kuluttua huuhtele taimen kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 6.Voit syödä kevyesti suolatun taimenen heti, esimerkiksi leivän ja kasvisten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Taimen kuivasuolaus kotona

Taimenen kuivasuolaus kotona on erityisen suosittu kotiäitien keskuudessa. Sinun tarvitsee vain ottaa tuore taimen, pestä ja kuivata se, sitten hieroa mausteilla ja antaa sille aikaa kehittyä lievä suolainen maku. Kirkkaamman maun saamiseksi voit lisätä kalaan pari oksaa tilliä tai sitruunankuorta.

Kypsennysaika: 24 tuntia.

Kypsennysaika: 10-15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kidesokeri - 1 rkl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Taimenfilee - 1 kg.
• Suola - 2 rkl.
• Tilli - 4-5 oksaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos sinulla on taimenen ruho, leikkaa se ja irrota filee selkärangasta. Leikkaa filee poikittain puoliksi.

Vaihe 2. Pese sitruuna kuumalla vedellä ja poista kuori siitä hienolla raastimella. Sekoita kuoriraaste kulhossa sokerin ja suolan kanssa.

Vaihe 3. Laita kolmasosa suolaseoksesta ja pari tillin oksaa muodon pohjalle, jossa taimen suolataan.

Vaihe 4. Aseta yksi osa fileesta nahkapuoli alaspäin.

Vaihe 5. Levitä fileelle toinen kolmasosa sitruunan, suolan ja sokerin seoksesta ja lisää muutama tillin oksa. Aseta toinen ulkofilee puoli alaspäin päälle. Levitä päälle loput seos ja tilli. Peitä astia kelmulla ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi. Tänä aikana käännä kala kerran ympäri.

Vaihe 6. Suolauksen jälkeen valuta syntynyt mehu astiasta ja poista tilli. Taputtele taimenen kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 7. Kevyesti suolattu taimen voidaan syödä heti tai säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää. Hyvää ruokahalua!