Suolainen tatti

Suolattu boletus on herkullinen ja kirkkaan makuinen välipala koti- tai juhlapöytään. Tämä tuote voidaan tarjoilla itsenäisenä herkkuna tai yhdessä lämpimien lisukkeiden kanssa. Voit valmistaa voita pitkäaikaista varastointia varten käyttämällä todistettua kulinaarista valikoimaa neljästä herkullisimmasta reseptistä vaiheittaisilla valokuvilla.

Suolavoita talveksi purkeissa

Suolattu voi talveksi purkeissa osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi ja maultaan mielenkiintoiseksi. Tarjoa herkku kuumien lisukkeiden tai mustan leivän kanssa. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin käyttämällä todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi.

1. 
   Jaamme reseptin suolavoin valmistamiseen purkeissa talveksi. Puhdistamme sienet, huuhtelemme ne ja erottelemme sitten varret korkista.
2. 
   Leikkaamme korkit ja jalat samankokoisiksi pieniksi paloiksi.
3. 
   Käytämme yhtä pannua korkkiin, toista sienenjalkoja varten. Kaada vesi molempiin pannuihin, lisää suola ja laita tuleen.
4. 
   Kypsennä korkkeja ja varsia 20 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Muista poistaa vaahto prosessin aikana.
5. 
   Kun vesi kiehuu, lisää pannulle mustapippuri, laakerinlehdet, neilikka ja kaneli.
6. 
   Laita valmiit sienet kuumiin steriloituihin purkkeihin, joiden pohjassa on mustaherukan lehdet. Sulje palat ja jäähdytä. Lähetä varastointiin viileässä, pimeässä paikassa. Puolentoista kuukauden kuluttua sienet ovat täysin marinoituja.
7. 
   Suolavoi purkeissa on valmista talveen!

Kylmä suolavoita

Kylmä suolavoi ilahduttaa kirkkaalla maullaan ja mehukkuudellaan. Tämä herkku voidaan tarjoilla leivän tai lämpimien lisukkeiden kanssa. Herkullinen valmiste monipuolistaa kotipöytääsi. Muista kokeilla hyväksi todettua reseptiämme.

Kypsennysaika - 1 päivä

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset – 0,7 l.

Ainekset:

• Boletus sienet - 1 kg.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Tilli - maun mukaan.
• Herukan lehdet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista suolavoi kylmällä tavalla. Valmista ensin tarvittava määrä sieniä.

Vaihe 2. Lajittelemme öljyn oksista ja lialta.

Vaihe 3. Poista iho jokaisesta sienestä, huuhtele ainesosa juoksevan veden alla ja anna sen kuivua.

Vaihe 4. Aseta sienet suureen emalipannuun tai ämpäriin korkit alaspäin. Vuorottelemme ne yrteillä, hienonnetulla valkosipulilla ja mausteilla. Täytä koko säiliö näin.

Vaihe 5. Peitä pannu tasaisella lautasella ja paina sen päälle. Päivän kuluttua sienet vapauttavat mehua. Jos se ei peitä hedelmäkappaleita, lisää hieman huoneenlämpöistä suolattua keitettyä vettä.

Vaihe 6. Laita voi purkkeihin, täytä suolavedellä ja laita jääkaappiin 2-3 viikoksi.

Vaihe 7. Kylmä suolavoi on valmis.Säilytä viileässä paikassa.

Kuinka suolata voita kuumalla tavalla

Kerromme sinulle, kuinka voit suolata kuumalla menetelmällä todistetussa kulinaarisessa reseptissä vaiheittaisilla valokuvilla. Valmis herkku ilahduttaa täyteläisellä maullaan ja ruokahaluisella ulkonäöllään. Se voidaan tarjoilla leivän tai lämpimien lisukkeiden kanssa. Ota muistiin.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2 l.

Ainekset:

• Keitetyt tattisienet - 3 kg.
• Vesi - 1,5 l.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Makeat herneet - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Neilikka - 6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerromme, kuinka voit suolata kuumalla tavalla.

Vaihe 2. Aseta kuoritut, esikeitetyt ja hyvin pestyt sienet emalipannuun ja täytä vedellä.

Vaihe 3. Laita korkealle lämmölle ja kiehauta.

Vaihe 4. Aseta kaikki mausteet ja yrtit pannulle. Keitä sieniä suolavedessä 20-30 minuuttia.

Vaihe 5. Kun voi kypsyy, pese pienet purkit soodalla ja steriloi ne millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 6. Laita sienet valmiisiin purkkeihin, täytä ne suolavedellä ja sulje ne tiiviisti kansilla. Käännä se ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä.

Vaihe 7. Nyt tiedät kuinka kuuma suolakurkku voita. Säilytä ruokakomerossa tai keittiön kaapissa. Tuote ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita.

Suolattua voita valkosipulilla talveksi

Talven suolavoi valkosipulilla on mehukas, herkullinen ja aromaattinen välipala pöytään. Valmistetut sienet tuovat monipuolisuutta kotiisi tai juhlapöytään. Valmistautuaksesi pitkäaikaiseen varastointiin, muista käyttää todistettua kulinaarista ideaa vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 päivä

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 2 l.

Ainekset:

• Boletus sienet - 3 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suola - 3 rkl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• tillin siemenet - 1 rkl.
• Valkosipuli - 8 neilikkaa.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Makeat herneet - 5 kpl.
• Kirsikan lehdet - 5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tässä on resepti suolatun voin ja valkosipulin valmistamiseen talveksi. Mittaataan tarvittava määrä sieniä.

Vaihe 2. Lajittelemme voin, puhdistamme ja huuhtelemme.

Vaihe 3. Anna valmiiden sienten kypsyä 25 minuuttia litrassa vettä ja heitä sitten siivilä.

Vaihe 4. Kaada hieman suolaa astiaan (voit suoraan purkkiin). Aseta jäähtyneet tatakapit alas ja ripottele päälle suolaa, kuorittua valkosipulia ja mausteita.

Vaihe 5. Täytä täytetty purkki kokonaan ripottelemalla jokainen kerros mausteilla.

Vaihe 6. Aseta paine säiliön päälle ja jätä työkappale vuorokaudeksi huoneenlämpöön.

Vaihe 7. Suolattu voi valkosipulilla on valmis talveen!