Kylmämarinoituja kurkkuja talveksi

Ehdottomasti jokainen kotiäiti voi käyttää kylmää menetelmää kurkkujen peittaukseen. Tämä menetelmä erottuu yksinkertaisuudestaan ​​ja saavutettavuudestaan. Mistä tahansa kahdeksasta reseptistämme saat upeita, rapeita kurkkuja.

Kylmämarinoituja kurkkuja nylonkannen alla talveksi

Kurkut maistuvat kuin ne olisivat tulleet tammitynnyristä. Lisäksi nylonkannen alla olevat suolakurkut säilyvät täydellisesti viileässä paikassa.

1. 
   Kuinka valmistaa rapeita suolakurkkuja purkeissa kylmällä tavalla talveksi? Pese ja kuivaa kurkut.
2. 
   Laita tammi-, vadelma-, piparjuuri- ja kirsikanlehdet, valkosipulinkynnet ja tillin sateenvarjot steriloituihin purkkeihin.
3. 
   Pakkaa kurkut tiiviisti purkkeihin.
4. 
   Kaada suola ja pippuri erilliseen kulhoon, kaada kylmään veteen, sekoita.
5. 
   Kaada syntynyt suolaliuos purkkeihin niin, että se ei yletä 1-1,5 senttimetriä.
6. 
   Peitä purkit kannella ja siirrä ne viileään paikkaan 3-4 viikoksi. Käännä purkkeja ajoittain ympäri ja ravista kevyesti.
7. 
   Määritetyn ajan kuluttua suolavesi muuttuu sameaksi ja kurkut saavat runsaan suolaisen maun.

---

Hyvää ruokahalua!

Kylmämarinoituja kurkkuja talveksi

Herkullisten suolakurkkujen saamiseksi sinun ei tarvitse mennä rautakauppaan etsimään oikeaa tammitynnyriä. Kylmäpeittaustekniikkaa käytettäessä kurkut ovat voimakkaita, vahvoja ja niillä on miellyttävä suolainen maku.

Kokkausaika: 2-3 viikkoa.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kurkut - 0,7 kg.
• Valkosipuli - 6 hammasta.
• Mustapippuri ruukussa - 12 kpl.
• tammenlehtiä - 2 kpl.
• Kirsikan lehdet - 3-4 kpl.
• Herukan lehdet - 3-4 kpl.
• Piparjuuren lehdet - 1-2 kpl.
• Suola - 1 rkl.
• Tilli - 10 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja vihreät.

2. Laita piparjuuri, tammi, kirsikka ja herukan lehdet steriloituihin purkkeihin.

3. Laita kurkut purkkeihin, laita päälle valkosipulinkynnet, pippurit ja tillin oksat.

4. Liuota suola litraan puhdistettua vettä ja kaada saatu liuos purkeissa olevien kurkkujen päälle. Sulje purkit nailonkansilla ja laita ne viileään paikkaan.70

5. 2-3 viikon kuluttua voit maistaa kurkkuja.

Hyvää ruokahalua!

Rapeat kurkut ilman etikkaa 3 litran purkissa talveksi

Maukkaita, vahvoja ja aromaattisia kurkkuja on talvella lähes aina pöydällä. Tällaisen välipalan valmistaminen talveksi ei ole ongelma.

Kokkausaika: 5-7 päivää.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Kurkut - 2 kg.
• Kuiva sinappi - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Tilli - maun mukaan.
• Kirsikan lehdet - maun mukaan.
• Herukan lehdet - maun mukaan.
• Piparjuuren lehdet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja vihreät. Laita valkosipulin kynnet, pippurit, kirsikka, herukka ja piparjuuren lehdet, tilli ja laakerinlehdet steriloituun purkkiin.

2. Laita sitten kurkut purkkiin.

3. Ripottele pinnalle suolaa.

4. Kaada kylmä vesi purkkiin, lisää sinappi. Sulje tölkki nailonisella kannella ja jätä huoneenlämpöön 5-7 päivään.

5. Säilytä näin marinoidut kurkut jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kurkut sinapin kanssa kylmällä tavalla?

Suolakurkku on loistava välipala, joka löytyy mistä tahansa kodista. Jotta kurkut olisivat rapeita, sinun on noudatettava useita sääntöjä kylmä peittauksessa. Tärkeintä on valita tuoreet ja nuoret hedelmät.

Kokkausaika: 2 viikkoa.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kurkut - 1,5 kg.
• Sinappi - 3 tl.
• Vesi - 1,5 l.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Viljasinappi - 3 tl.
• Tilli - 3 sateenvarjoa.
• Suola - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Herukan lehdet - 6 kpl.
• Piparjuuren lehdet - 1 kpl.
• Kirsikan lehdet - 6 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut hyvin ja leikkaa reunat molemmilta puolilta.

2. Pese ja steriloi kurkkujen peittauspurkit.

3. Laita tillin sateenvarjot, valkosipuli, maustepippuriherneet, piparjuuren lehdet, herukat ja kirsikat purkeihin, lisää suolaa.

4. Pakkaa sitten kurkut tiukasti purkkeihin.

5. Kaada kylmää vettä tölkkeihin, sulje nylonkannella ja jätä valmisteet 3 päivään.

6. Lisää 3 päivän kuluttua sinappi purkkeihin, sulje kansi, ravista purkkeja ja laita ne viileään paikkaan.

7. Parin viikon kuluttua kurkkuja voidaan tarjoilla välipalana.

Hyvää ruokahalua!

Kylmäprosessoituja kurkkuja rautakansien alla litran purkeissa

Kylmämarinoidut kurkut muistuttavat yleensä tynnyrikurkkuja, minkä vuoksi monet kotiäidit suosivat tällaisia ​​valmisteita. Tästä reseptistä opit valmistamaan valmisteet pieninä annoksina litran purkeissa rautakannen alla.

Kokkausaika: 3 päivää.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kurkut - 1,2-1,5 kg.
• Herukan lehdet - 2-3 kpl.
• Piparjuuren lehdet - 2 kpl.
• Tilli - 3-4 sateenvarjoa.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Kuiva sinappi - 2 tl.
• Chili - 2 cm.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja liota kylmässä vedessä 2-3 tuntia.

2. Laita tölkkeihin useita valkosipulinkynsiä, pippuria, tillin sateenvarjoja, piparjuuren lehtiä, kuivattua sinappia ja herukoita.

3. Aseta sitten kurkut kolmen litran purkkeihin ja tiivistä ne.

4. Lisää 1 rkl suolaa 1 litraan kylmää vettä ja sekoita hyvin. Kaada suolavesi purkkeihin.

5. Jätä purkit 3 päivään. Kolmen päivän kuluttua, kun käymisprosessi on ohi, kierrä suolakurkku rautakannen alle ja laita ne viileään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Suolakurkkua talveksi purkeissa vodkan kanssa

Marinoidut kurkut ovat ensimmäinen alkupala, joka tarjoillaan peruna- ja liharuokien kanssa. Monet suositut salaatit eivät tule toimeen ilman niitä. Siksi tällaisen valmisteen tulisi olla jokaisessa kellarissa.

Kokkausaika: 3 päivää.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Kurkut - 5 kg.
• Vodka - 5 rkl.
• Suola - 5 rkl.
• Valkosipuli - 12 hammasta.
• Piparjuuren lehdet - 3 kpl.
• Mustapippuria - 12 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Tilli - 8 sateenvarjoa.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut juoksevan veden alla.

2. Pese ja steriloi purkit.Laita niihin piparjuurenlehdet, tillin sateenvarjot, valkosipulinkynnet, pippurit, laakerinlehdet ja lisää suolaa.

3. Laita seuraavaksi kurkut purkkeihin, kaada vodkaan ja kylmään veteen.

4. Sulje purkit steriileillä kansilla ja ravista kevyesti, jotta suola liukenee.

5. Säilytä suolakurkkua viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kurkkujen peittaukseen piparjuurella

Piparjuurta käytetään hyvin usein kotitekoisissa valmisteissa mausteisena mausteena, ja ne myös estävät kurkkua pehmentymästä. Mutta silti valmisteen laatu riippuu suurelta osin pääainesosasta - kurkuista; niiden on oltava nuoria ja vahvoja.

Kokkausaika: 3 päivää.

Kokkausaika: 120 min.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Kurkut - 5 kg.
• Herukan lehdet - 200 gr.
• Tilli - 300 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Piparjuuren lehdet - 1-2 kpl.
• Piparjuuri - 200 gr.
• Suola - 300 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja kuivaa talouspaperilla.

2. Pese myös herukan lehdet, piparjuuri ja tilli. Jaa valkosipulin pää kynsiin ja kuori ne. Kuori piparjuuri ja raasta se karkealla raastimella.

3. Laita kurkut isoon kattilaan, kaada siihen vettä niin, että se peittää vihannekset kokonaan. Valuta sitten vesi kattilasta toiseen astiaan.

4. Liuota suola veteen.

5. Aseta hienonnettu piparjuuri kattilan pohjalle, lisää tilliä, piparjuuren lehtiä ja herukoita. laita sitten kurkut päälle loput yrtit ja valkosipulinkynnet.

6. Kaada suolavesi pannulle, aseta tasainen levy päälle ja aseta paine. Anna kurkkujen olla huoneenlämmössä 3 päivää.

7. Aseta sitten kurkut steriloituihin purkkeihin ja säilytä ne jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka jäähdyttää kurkkuja aspiriinilla purkeissa?

Tämä on nopea resepti kurkkujen peittaukseen ilman etikkaa. Tämän ainesosan sijasta suolaveteen lisätään aspiriinia, joka suorittaa bakteereja tappavan toiminnan ja estää tuotteen pilaantumisen.

Kokkausaika: 5 päivää.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 12.

Ainekset:

• Kurkut - 4 kg.
• Valkosipuli - 6 hammasta.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Piparjuuren lehdet - 2 kpl.
• Tilli - maun mukaan.
• Herukan lehdet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Vesi - 3 l.
• Suola - 300 gr.
• Aspiriini - 4 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja liota kylmässä vedessä 4 tuntia.

2. Kuori valkosipuli, leikkaa siivuiksi, leikkaa kuuma paprika renkaiksi.

3. Laita steriloituihin purkkeihin yhtä suuret määrät maustepippuria, valkosipulia, kuumaa pippuria, laakerinlehtiä, tilliä, herukanlehtiä ja piparjuurta.

4. Pakkaa sitten kurkut tiukasti purkkeihin.

. Valmista suolavesi. Liuota suola kylmään veteen.

6. Täytä purkit suolavedellä kurkuilla. Laita purkit kulhoon, sillä ne vuotavat nestettä käydessään. Jätä purkit 5 päivään.

7. Huuhtele tämän jälkeen kurkut useita kertoja kylmällä vedellä, kaada sitten makeaa vettä, lisää aspiriinia ja rullaa kannet. Valmis, säilytä suolakurkkua viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!