Solyanka klassikko

Solyanka on kaikkien suosikki ensiruoka, joka hämmästyttää täyteläisellä maullaan ja kirkkaalla aromillaan. Ruokaa ei turhaan kutsuta esivalmistetuksi, sillä se voi sisältää monenlaisia ​​lihatuotteita, mukaan lukien suolakurkkua, kuten kapriksia, oliiveja, hapankurkkuja ja niistä valmistettuja suolakurkkuja. Tarjottuasi tämän ruuan lounaaksi voit olla varma, etteivät perheenjäsenesi pyydä toista ruokalajia, sillä keitto-annos lievittää nälän pitkäksi aikaa, virkistää ja lämmittää sisältäpäin.

Klassinen sekalihahodgepodge

Klassinen sekoitettu liha-solyanka on yksi ihmiskunnan miespuolisen puolen suosituimmista alkuruoista, koska se sisältää kokonaisen valikoiman liha-ainesosia ja suolakurkkua, kuten kapriksia, oliiveja ja suolakurkkuja. Tärkeää on myös olla unohtamatta mausteita!

1. 
   Klassisen reseptin mukainen sekalihahodgepodge on erittäin helppo valmistaa. Laita liha luun, kylkiluiden ja kuoritun kokonaisen sipulin päälle kattilaan ja lisää määrätty määrä vettä, kiehauta.
2. 
   Vähennä lämpöä ja keitä komponentteja kaksi tuntia poistamalla jatkuvasti vaahtoa pinnalta.
3. 
   1 tunnin ja 45 minuutin kuluttua suolaa liemi ja mausta laakerinlehdellä ja pippurilla. Siivilöi valmis liemi, siirrä liha lautaselle ja hävitä sipuli.
4. 
   Poista jäähtynyt liha luista ja leikkaa kuutioiksi.
5. 
   Jauha loput lihakomponentit samalla tavalla.
6. 
   Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi.
7. 
   Laita kurkut ja vähän lientä paistinpannulle ja keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Kaada liemeen.
8. 
   Kuumenna samassa paistinpannussa kasvisten ja voin seos, kuullota sipulia usein sekoittaen kullanruskeaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
9. 
   Lisää tomaattikastike tai ketsuppi ja sekoita.
10. 
    Siirrä paisti kattilaan.
11. 
    Kaada myös lihan ainekset ja oliivit liemeen, sekoita ja hauduta 10-15 minuuttia. Kaada halutessasi hieman suolavettä oliiveista.
12. 
    Lisää kapriksia.
13. 
    Suolaa ja pippuria makumieltymyksiisi keskittyen.
14. 
    Anna valmiin keiton seistä kannen alla 15 minuuttia, kaada sitten juustoraasteisiin ja lisää jokaiseen annokseen sitruunaviipale, lisää smetanaa ja yrttejä - nauti. Solyanka on valmis! Hyvää ruokahalua!

Hodgepodge perunoiden ja makkaran kanssa

Solyanka perunoiden ja makkaran kanssa on omaperäinen ja runsas keitto, joka hämmästyttää yhteen kattilaan kerätyllä aromi- ja makukimpullaan. Reseptissä on suositeltavaa käyttää yksinomaan valittua naudanlihaa, ilman suonia ja kalvoja.

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 7.

Ainekset:

• Vesi - 2,5 l.
• Naudan filee - 250 gr.
• Perunat - 200 gr.
• Keitetty makkara - 100 gr.
• Marinoidut kurkut - 100 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Oliivit - maun mukaan.
• Sitruuna - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keittääksesi liemen, täytä naudanliha vedellä ja anna sen kypsyä. Silppua sillä välin sipuli hienoksi, leikkaa makkara ja kurkut suikaleiksi, raasta porkkanat, kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Leikkaa sitruunaviipaleet neljään osaan.

Vaihe 2. Keitä lientä tunnin ajan kuorimalla vaahto pois reikälusikalla. Siivilöi valmis liemi juustokankaan läpi, jäähdytä ja paloittele liha.

Vaihe 3. Lisää perunat kirkkaaseen liemeen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.

Vaihe 4. Valmista paistaminen: kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, lisää lihatuotteet ja suolakurkku. Lisää 5-7 minuutin kuluttua tomaattipyree ja kuumenna seosta vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 5. Laita paistinpannun sisältö kattilaan perunoiden kanssa, mausta laakerinlehdellä, pippurilla ja suolalla - hauduta vielä 10 minuuttia ja jätä peitettynä (5-10 minuuttia).

Vaihe 6. Lisää sitruuna ja oliiveja jokaiseen solyanka-lautaseen ja koristele yrteillä halutessasi. Hyvää ruokahalua!

Kaali solyanka makkaroiden kanssa

Kaalista makkaran kera tehty Solyanka on sekä herkkä että suolainen ruokalaji, joka eroaa siitä, mitä meille tarjottiin ruokaloissa neuvostoaikana. Pidät varmasti tällä tavalla valmistetusta kaalisolyankasta ja jopa yhdessä aromaattisten yrttien ja vastajauhetun pippurin kanssa!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Valkokaali - 1 kg.
• Makkarat - 5 kpl.
• Polttimot - 2 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Provencen yrtit - 5 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Jauhettu maustepippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tilli - 1 nippu.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Paista makkarapyöryköitä kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 2. Lisää ruskistettuun lihakomponenttiin hienonnettu sipuli, sekoita ja paista noin 5 minuuttia.

Vaihe 3. Aseta nyt raastettu porkkana tulenkestävään kulhoon ja sekoita. Ripottele aineksiin 5 minuutin kuluttua provencelaisia ​​yrttejä, suolaa ja mustapippuria.

Vaihe 4. Lisää koostumus hienoksi silputtu kaali, laakerinlehti, tomaattipasta, jauhettu maustepippuri ja pippurit - sekoita ja kaada 2-3 minuutin kuluttua lasillinen vettä, sulje kansi, hauduta miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Vaihe 5. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Solyanka-keitto oliiveilla kotona

Solyanka-keitto oliiveilla kotona on melko rasvainen ja korkeakalorinen keitto, jolla on ylittämättömät makuominaisuudet.Tämän ensimmäisen ruokalajin annos täyttää sinut iltaan asti, sillä se ei sisällä melkein mitään muuta kuin lihaa!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-7.

Ainekset:

• Liha - 1 kg.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kaprikset - 1 rkl.
• Polttimot - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 4 kpl.
• Oliivit/oliivit – 10 kpl.
• Persilja - 4 oksaa.
• Smetana - 100 gr.
• Makkara - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, ota liha pakastimesta ja anna sen sulaa.

Vaihe 2. Täytä liha vedellä ja kiehauta, valuta liemi ja vaihda vesi ja keitä uudelleen. Lisää sellerinvarsi, kuorittu sipuli ja porkkana - keitä 90 minuuttia kuorimalla pois vaahto. Mausta mustapippurilla ja laakerinlehdellä 20 minuuttia ennen kypsennystä.

Vaihe 3. Suodata liemi ajan kuluttua ja jäähdytä liha.

Vaihe 4. Leikkaa toinen sipuli pieniksi kuutioiksi tai puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Paista sipuli kuumennetussa kasviöljyssä pehmeäksi, lisää makkaranauhat ja kuumenna vielä 3-4 minuuttia.

Vaihe 6. Mausta ainekset tomaattipyreellä ja kaada 3 minuutin kuluttua kauhallinen lientä.

Vaihe 7. Leikkaa samalla suolakurkku nauhoiksi tai raasta ne karkealla raastimella, leikkaa oliivit renkaiksi.

Vaihe 8. Jauha liha.

Vaihe 9. Lisää liha-ainekset, paisti ja hieman suolaa kiehuvaan liemeen - keitä vielä 8-10 minuuttia ja lisää kaprikset. Anna levätä kannen alla vielä 15-20 minuuttia ja kaada lautasille.

Vaihe 10. Mausta smetalla ja yrteillä - nauti. Hyvää ruokahalua!

Liha solyanka savustetun lihan kanssa

Lihasolyanka savustetun lihan kera on upea ensiruoka, joka saa sinut hulluksi jo ensimmäisellä maistelulla! Uskomattoman maun koko salaisuus piilee täyteläisessä liemessä, joka on laimennettu lisäaineiden, yrttien ja mausteiden hapan-suolaisella maulla - muista valmistaa se!

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Lihaliemi - 250 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Savustettu makkara - 150 gr.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Sipuli - ½ kpl.
• Porkkanat - ½ kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Oliivit - 8 kpl.
• Kapriksia - 1 tl.
• Vihannekset pilkottuna - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruoka: poista kuoret ja kuoret porkkanoista ja sipuleista, huuhtele vihannekset.

Vaihe 2. Leikkaa marinoidut kurkut renkaiksi tai suikaleiksi, hienonna porkkanat ja sipulit.

Vaihe 3. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannulle ja paista sipulit, lisää kurkut ja porkkanat ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa savusmakkara keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Kaada liha paistinpannulle ja sekoita.

Vaihe 6. Kaada palonkestävän astian sisältö tomaattipastalla ja vedellä, sekoita ja kuumenna.

Vaihe 7. Siirrä 5 minuutin kuluttua kastikkeessa olevat vihannekset ja makkara kattilaan ja kaada liemi, kiehauta ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 8. Leikkaa kastiketta varten pestyt vihreät, kaprikset ja oliivit.

Vaihe 9. Kaada oliivit ja kaprikset yrtteineen hodgepodgeen, sekoita ja poista kattila 3-5 minuutin kuluttua lämmöltä.

Vaihe 10. Odota sen jäähtymistä, ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Kala solyanka kotona

Kalasolyanka on helppo valmistaa kotona ja ruoanlaitto ei vie paljoakaan vapaa-illastasi.Menestyksen pääsalaisuus piilee happotasossa, jota on erittäin helppo liioitella, sillä kalan ja vihannesten lisäksi koostumukseen kuuluu myös erilaisia ​​suolakurkkuja.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kylmäsavu taimen - 350 gr.
• Sipuli - 3 kpl.
• Marinoidut kurkut - 5 kpl.
• Kurkun suolavesi - 1/3 rkl.
• oliivit - 60 gr.
• Marinoidut kaprikset - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 2,5 rkl.
• Kasviöljy - 2,5 rkl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kuivattu sellerijuuri - 1 tl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Persilja - 20 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Lohikeittosarja - 700 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista liemi heittämällä pannulle kahdenlaisia ​​kaloja (nahka, pää ilman kiduksia ja silmiä, lohen häntä ja luut sekä osa kylmäsavustaimen hedelmälihasta sopivat), sellerin juuri ja varsi, pippurit, kuoritut porkkanat, laakeri ja sipuli

Vaihe 2. Älä lisää kaikkea kylmäsavustaimen lihaa liemeen. Kuori ja hienonna toinen sipuli tuhlaamatta aikaa.

Vaihe 3. Raasta marinoidut kurkut korealaisella vihannesraastimella tai leikkaa suikaleiksi. Siivilöi valmis liemi.

Vaihe 4. Aloitetaan paistaminen: kuullota sipulia kasviöljyssä pehmeäksi, lisää soseutettu tomaattipyree, kurkut, suolavesi ja kauhallinen lientä. Hauduta 15 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada kaprikset paistinpannun sisältöön ja laita paistoliemi, keitä vielä 15 minuuttia ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Anna valmiin keiton hautua peitettynä 10-20 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada keitto kulhoihin ja lisää jokaiseen annokseen sitruunaa, yrttejä, oliiveja ja taimenen paloja. Nauttia!

Solyanka naudanlihalla

Solyanka naudanlihalla osoittautuu aina uskomattoman rikkaaksi ja tyydyttäväksi, ja sen aromi täyttää koko keittiön jo ennen ruoanlaiton loppua. Valmista tämä keitto lounaaksi ja kaikki perheenjäsenesi ovat tyytyväisiä, täyteläisiä ja luottavaisia ​​kulinaariseen kykyysi!

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6-7.

Ainekset:

• Naudanliha - 300 gr.
• Metsästysmakkarat - 200 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Oliivit - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaattikastike - 5 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Persilja - 6 oksaa.
• Vesi - 3 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi, laita kattilaan ja täytä vedellä - keitä 40 minuuttia, varmistaen, että muodostuu vaahto.

Vaihe 2. Leikkaa tässä vaiheessa kuoritut sipulit ja perunat kuutioiksi, makkarat renkaiksi, kurkut, sitruuna ja yrtit halutessasi.

Vaihe 3. Ruskista sipuli kuumassa kasviöljyssä.

Vaihe 4. Paista lisää makkarat ja pippurit (täytyy murskata ensin). Paista 5 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada 200 millilitraa lientä ainesten päälle ja keitä noin 10 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää valmistettuun liemeen oliivit, herkullinen paisti, kurkut ja perunakuutiot - keitä 10 minuuttia ja mausta persiljalla, pippurilla ja suolalla. Anna hodgepodgen hautua kannen alla 15 minuuttia.

Vaihe 7. Ennen tarjoilua, lisää siivu sitruunaa astiaan. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Solyanka kanan kanssa

Solyanka kanan, kinkun ja makkaroiden kera on ensimmäinen ruokalaji, joka vetoaa erityisesti vahvempaan sukupuoleen, sillä ainesosien harmonia kiehtoo heti ensimmäisellä kerralla.Ainesosat, kuten suolakurkut ja oliivit, antavat ruoalle erityisen ja ainutlaatuisen maun.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• broilerin koivet - 300 gr.
• Maitomakkarat - 150 gr.
• Savustettu makkara - 150 gr.
• Kinkku - 150 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Oliivit - 10-12 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista paistaminen: lämmitä kasviöljy paistinpannulla ja paista suolakurkku- ja sipulikuutiot lisäämällä 100 millilitraa koivuista ja tomaattipyreestä valmistettua lientä.

Vaihe 2. Peitä lämmönkestävä astia kannella ja hauduta sisältöä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.

Vaihe 3. Yhdistä keitetty kananpalaliemi paistoseokseen.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi keittoon silputtu kana, kinkku, makkara ja nakkeet, lisää laakerinlehti - kiehauta ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää keittämisen lopussa oliivit liemeen.

Vaihe 5. Ota näyte, lisää mustapippuria ja suolaa.

Vaihe 6. Kaada solyanka lautasille ja maista heti. Hyvää ruokahalua!

Solyanka-keitto papuilla

Solyanka-keitto papuilla on herkullinen ruokalaji, joka ei vain vapauta nälästä pitkään, vaan myös lämmittää sisältäpäin ja auttaa toipumaan vilustumisesta. Aidon solyankan maku erottuu korkeasta happamuudesta ja lievästä pistävästä, mikä täydentää täydellisesti keitettyä lihaa ja palkokasveja.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.
• Vesi - 2 l.
• Valkoiset pavut - 1,5 rkl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kaali suolavesi - 200 ml.
• Punainen kuuma suolapippuri - 1 kpl.
• Kasvismauste - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Savustettu makkara - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytä naudanliha (on parempi ottaa pala luun päälle) vedellä ja kiehauta, poista vaahto ja lisää suola, keitä 120 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Poista liha liemestä ja jäähdytä, kaada pestyt pavut pannulle ja aseta sivuun puoleksi tunniksi.

Vaihe 3. Kuori ja pese vihannekset.

Vaihe 4. Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi. Laita perunat liemeen.

Vaihe 5. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä, lisää keittoon suolaliuoksen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta laakerilla, paprikarenkailla, kasvismausteella, suolalla ja sokerilla.

Vaihe 6. Leikkaa keitetty naudanliha kuutioiksi ja laita tarjoilulautasille.

Vaihe 7. Lisää makkaranauhat.

Vaihe 8. Kun keiton perunat ovat pehmenneet, sammuta lämpö ja kaada lihan ainekset runsaalla kasvisten ja papujen liemellä. Hyvää ruokahalua!

Solyanka sienikeitto

Solyanka-sienikeitto on ihanteellinen ruokalaji syksyn illalliselle, joka miellyttää kaikkia kotitaloudessasi. Lisää kylläisyyttä lisäämällä keittoon perunoita ja muita vihanneksia. Ja herkkusienet kyllästävät ruoan ainutlaatuisella ja kirkkaalla aromilla, jota on mahdotonta vastustaa!

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Sienet - 300 gr.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vesi - 2 l.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl.
• Kypsentämättömät oliivit - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistele ainekset: kuori ja leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi tai kuutioiksi, hienonna marinoidut kurkut ja sienet.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy kohtalaisella liekillä ja kuullota sipulia 3-4 minuuttia.

Vaihe 3. Lisää sienet sipuliin, sekoita ja jatka kypsentämistä.

Vaihe 4. Mausta paisti kurkulla ja tomaattipyreellä, vähennä lämpöä ja peitä kannella - hauduta noin 5 minuuttia.

Vaihe 5. Kiehauta sillä välin vesi kattilassa, kuori ja leikkaa perunat - heitä ne kiehuvaan veteen ja lisää suolaa.

Vaihe 6. Lisää paistoseos sienien ja sipulien kanssa perunoiden joukkoon, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää keittoon oliivit ja laakerinlehdet, sekoita ja pidä polttimella vielä 5 minuuttia.

Vaihe 8. Koristele jokainen annos sitruunalla ja yrteillä. Hyvää ruokahalua!