Monni uunissa

Monni uunissa on yksinkertainen herkku, jonka jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa. Monni on iso kala, jossa ei ole suomuja tai pieniä luita, joten se sopii ihanteellisesti juhlapöytään, vieraiden ei tarvitse käydä läpi luiden valinnan vaivaa. Jokainen nauttii loistavasta herkusta ystäville ja perheelle. Paistetulla kalalla on vertaansa vailla oleva maku ja herkkä rakenne. Jos olet pitkään etsinyt kuinka valmistaa monni herkullisesti ja yksinkertaisesti, hyödynnä tämä upea valikoima.

Monni paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu monni on uskomattoman mureaa ja sen maku on upea. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Herkkä kala sopii kaikkien lisukkeiden kanssa. Pidän yhdistelmästä riisi- tai perunaruokien kanssa. Minulle tämä on ihanteellinen vaihtoehto.

1. 
   Sulata ensin monni tarvittaessa. Revi vatsa auki ja poista sisälmykset. Leikkaa häntä ja pää pois. Leikkaa pihveiksi ja ripottele halutessasi sitruunamehulla.
2. 
   Poista kuori sipuleista. Leikkaa puolirenkaiksi.
3. 
   Vuoraa uunipelti alumiinifoliolla paistamista varten.
4. 
   Hiero monnipalat suolalla ja paprikasekoituksella. Aseta folioon.
5. 
   Ripottele pinnalle sipulin puolikkaat. Päälle runsaasti raskasta kermaa.
6. 
   Raasta juusto ja levitä sipulikerroksen päälle.
7. 
   Peitä uunipelti foliolla päälle. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Paista 40 minuuttia. Avaa folio hetken kuluttua. Ruskista monni vielä 10 minuuttia.
8. 
   Laita kultaiset kalat lautaselle ja koristele yrteillä. Lisää lisuke. Kutsu perheenjäseniäsi syömään. Nauttia!

Monni perunoiden kanssa uunissa

Monni perunoiden kanssa uunissa on uskomattoman maukas ruokalaji, joka ei vaikeuta elämääsi valmistusprosessilla. Meren antimien ja kalaruokien ystävät arvostavat tätä yksinkertaista herkkua. Kaikki poikkeuksetta selviävät tästä yksinkertaisesta reseptistä. Paistettu ruokalaji sopii niille, jotka syövät tasapainoisesti ja tarkkailevat vartaloaan. Majoneesi voidaan korvata smetalla.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3

Ainekset:

• Monni - 2 kg.
• Perunat - 10 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• majoneesi/smetana - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa monni vatsa ja poista sisälmykset. Leikkaa häntä ja pää pois. Leikkaa pihveiksi. Hiero monnipalat suolan, pippurin ja majoneesin seoksella. Tai smetanaa, jos olet huolissasi vartalostasi. Yhdistä ainekset ja marinoi, jäähdytä.

Vaihe 2. Pese perunat ja poista kuoret kasviskuorittimella. Leikkaa juurekset viipaleiksi. Kuivaa lautasliinoilla.

Vaihe 3. Ripottele perunaviipaleiksi suolaa ja pippuria ja kaada majoneesin päälle.

Vaihe 4. Poista kuoret sipuleista. Leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Voitele valurautainen paistinpannu öljyllä.

Vaihe 6: Asettele perunat.

Vaihe 7Aseta seuraavaksi marinoidut monniosat.

Vaihe 8. Sekoita sipuli jäljellä olevan majoneesin joukkoon.

Vaihe 9. Levitä lopuksi majoneesiin liotetut sipulit.

Vaihe 10. Lämmitä uuni asettamalla lämpötilavipu 180 asteeseen. Keitä 40 minuuttia. Kutsu perheesi ja ystäväsi syömään ja hemmottele heitä herkullisella ruoalla. Hyvää ruokahalua!

Monni paistettu vihannesten kanssa

Vihannesten kanssa paistettu monni osoittautuu epätavallisen mureaksi ja herkullisen maukkaaksi. Tasapainoinen ruokalaji on loistava vaihtoehto herkulliseen ateriaan lämpimässä perhepiirissä. Mehukas kala vihannesten kanssa tuo gastronomista nautintoa. Kukaan kalavälipalojen ystävistä ei jää kaipaamaan tätä uskomattoman maukasta kalaa.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Som - 500-600 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 5-6 kpl.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Sitruunamehu - 1-2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Avaa monni vatsa ja poista suolet. Leikkaa häntä ja pää. Varaa liemille.

Vaihe 2. Leikkaa pihveiksi. Hiero monnipalat suola- ja mausteseoksella ja ripottele päälle sitruunamehua. Yhdistä ainekset ja marinoi, jäähdytä.

Vaihe 3. Poista kuoret sipuleista. Leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Pese porkkanat ja poista kuori kasviskuorijalla. Leikkaa puoliympyröiksi.

Vaihe 5. Pese perunat ja poista kuoret kasviskuorittimella. Leikkaa juurekset pituussuunnassa ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 6. Voitele tulenkestävä pannu öljyllä. Taita jousi.

Vaihe 7. Levitä sitten porkkanat ja ripottele päälle mausteita.

Vaihe 8. Levitä seuraavaksi perunakerros ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Vaihe 9Aseta sitten marinoidut monniosat.

Vaihe 10. Aseta pala voita jokaiselle kalapalalle. Se lisää mehukkuutta.

Vaihe 11: Peitä kannella. Lämmitä uuni asettamalla lämpötilan säädin 180 asteeseen. Keitä 40 minuuttia.

Vaihe 12. Kutsu ystäväsi ja hemmottele heitä upealla ruoalla. Hyvää ruokahalua!

Kokona uunissa paistettu monni

Kokona uunissa paistettu monni sopii täydellisesti perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Tyylikäs ruokalaji tekee mistä tahansa tapahtumasta juhlan. Pehmeällä kalalla on uskomaton maku ja se sulaa suussa. Kun valmistat herkkua ja esittelet sen vieraille, saat paljon kehuja.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Som - 1 kpl.
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Valkosipuli - 8 neilikkaa.
• Perunat - 1,5 kg.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Persilja - tarjoiluun.

Marinadi kalalle:

• Soijakastike - 150 ml.
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Mausteseos kalalle - maun mukaan.

Marinadi perunalle:

• Soijakastike - 5 rkl.
• Oliiviöljy - 5 rkl.
• Tärkkelys - 1 tl.
• Mausteseos perunoille - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kala. Avaa monni vatsa ja poista suolet. Huuhtele uudelleen. Leikkaa kidukset irti. Aseta ruho syvään kulhoon.

Vaihe 2. Huuhtele sitruuna ja leikkaa puoliksi. Purista mehu pois, se lisää kalaan kuorta ja poistaa epämiellyttävän hajun.

Vaihe 3. Kaada soijakastike sitruunamehuun ja lisää kalamausteet. Yhdistä ainekset.

Vaihe 4. Kaada marinadi valmistetun kalan päälle. Marinointiprosessi kestää 1-1,5 tuntia, käännä kalaa säännöllisesti, jotta kaikki tapahtuu tasaisesti.

Vaihe 5. Pese perunat ja poista kuoret kasviskuorittimella. Leikkaa juurekset pituussuunnassa ja leikkaa paloiksi.Huuhtele kylmässä vedessä ja anna ylimääräisen kosteuden valua pois.

Vaihe 6. Yhdistä oliiviöljy, soijakastike, tärkkelys ja perunamausteet.

Vaihe 7. Laita perunat kulhoon ja kaada marinadin päälle. Sekoita huolellisesti. Marinadi antaa perunoille kultaisen kuoren.

Vaihe 8. Erottele valkosipuli kynneksi ja huuhtele vesihanan alla. Lämmitä uuni asettamalla lämpötilan säädin 180 asteeseen.

Vaihe 9. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla. Jaa marinoitu monni paloiksi leikkaamatta kokonaan läpi. Täytä viipaleet marinadilla ja levitä. Aseta kala uunipellille.

Vaihe 10. Täytä tyhjät tilat marinoiduilla perunoilla ja valkosipulin kynsillä. Keitä 40-60 minuuttia.

Vaihe 11. Huuhtele kirsikkatomaatit ja levitä ne uunipellille 10 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita.

Vaihe 12. Poista valmis ruokalaji uunista. Työnnä sitruunaviipaleet viipaleisiin ja koristele yrteillä. Kutsu ystäväsi ja hemmottele itseäsi maagisella ruoalla. Hyvää ruokahalua!

Monnipihvit uunissa

Monnipihvit uunissa ovat helppoja valmistaa ja koristelevat helposti kaikki juhlat. Monnilla ei ole pieniä luita, joten se voi olla herkku juhlatilaisuudessa ilman ongelmia. Vieraiden ei tarvitse ponnistella poistaakseen lihaa luista. Herkkä kala tuo paljon miellyttäviä tunteita ja vaikutelmia.

Kokkausaika – 2 tuntia 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Monni - 2 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Smetana - 300 gr.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Ota kala pakastimesta.

Vaihe 2: Laita kulhoon ja lisää vettä sulatuksen nopeuttamiseksi.

Vaihe 3. Leikkaa sulatettu monni pihveiksi. Ripottele päälle suolaa, kuivattua basilikaa ja kalamaustetta. Ripottele sitruunamehulla.Marinointiprosessi kestää 1 tunnin, käännä kalaa säännöllisesti, jotta kaikki tapahtuu tasaisesti.

Vaihe 4. Täytä tulenkestävä astia marinoidulla kalalla.

Vaihe 5. Täytä smetalla. Lämmitä uuni asettamalla lämpötilan säädin 190 asteeseen.

Vaihe 6. Kypsennä 1 tunti.

Vaihe 7. Aseta kultaiset kalat lautaselle ja koristele sitruunaviipaleilla.

Vaihe 8: Lisää halutessasi koristeita. Kutsu perheenjäseniäsi syömään.

Vaihe 9. Nauti!

Monni smetana uunissa

Monni smetana uunissa näyttää mahdollisimman edustavalta ja on herkullinen herkku. Herkkä kala sienikerroksella ja kullanruskealla juustokuorella hämmästyttää jokaista ruokaa maistavaa sen jumalallisella maulla. Aromaattinen ruoka saa sinut hulluksi. Tämä on edullinen tapa esitellä ruokaa erityistapahtumassa.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Monni - 1,5-2 kg.
• Smetana - 400 gr.
• Säilykkeet sienet - 200 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ruho. Avaa monni vatsa ja poista suolet. Huuhtele uudelleen. Leikkaa häntä ja pää pois. Leikkaa pihveiksi. Mausta mausteilla ja hiero kalapaloiksi.

Vaihe 2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla. Järjestä kalapalat. Voitele smetalla.

Vaihe 3. Jaa seuraavaksi purkitetut sienet. Tai käytä raakoja sieniä, valmiiksi kuorittuja ja viipaloituja tai esikeitettyjä ja pakastettuja.

Vaihe 4. Raasta juusto ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi sienien päälle.

Vaihe 5. Lämmitä uuni asettamalla lämpötilanvalitsin 200 asteeseen. Aseta leivinpelti uuniin.Kypsennä 30-40 minuuttia.

Vaihe 6. Tarjoile kultainen astia annoksina. Lisää halutessasi lisuke. Kutsu ystäväsi ja hemmottele itseäsi upealla herkulla. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu monnifilee

Uunissa paistettu monnifilee on jumalallinen herkku ystäville ja perheelle missä tahansa juhlassa. Ruoka tarjoillaan vasta keitettynä tai jäähdytettynä. Kala pysyy mehukkaana ja mureana kaikesta huolimatta. Herkkua voi täydentää lisukkeella tai tarjoilla erikseen.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3

Ainekset:

• Monnifilee - 2 kpl.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Sipulit - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Kova juusto - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa esisulatettu monnifile paloiksi, lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 2. Kaada majoneesi ja lisää kuorittu ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita ja marinoi 30 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun ja upota marinoidut osat upotukseen. Paista molemmin puolin.

Vaihe 4. Aseta paistettu kala astiaan, jossa aiot paistaa.

Vaihe 5. Kuullota esikuoritut ja puolirenkaiksi leikatut sipulit öljyssä. Peitä kalaosat kuullotetulla sipulilla.

Vaihe 6. Leikkaa kuoritut herkkusienet viipaleiksi ja peitä sipulikerros.

Vaihe 7. Raasta juusto ja ripottele sienikerroksen päälle.

Vaihe 8. Levitä majoneesilla. Lämmitä uuni asettamalla lämpötilavipu 180 asteeseen.

Vaihe 9. Aseta astia työkappaleen kanssa uuniin.

Vaihe 10. Paistoprosessi kestää 40 minuuttia.

Vaihe 11. Poista leivinpelti uunista.

Vaihe 12. Jaa aromaattinen ja kala osiin ja lisää perunamuusi.Kutsu vieraita syömään. Hyvää ruokahalua!

Monni majoneesilla uunissa

Monni majoneesilla uunissa on helppo valmistaa. Sinulla ei ole vaikeuksia, vaikka näet tämän kalan ensimmäistä kertaa. Herkku sopii sekä arkiruokavalioon että juhlamenoon. Kalan herkkä rakenne ja pienten luiden puuttuminen mahdollistavat annoksen syöttämisen pienille lapsille.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Monnin häntä - 700 gr.
• Majoneesi - 3 rkl.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele esisulatetut kalat.

Vaihe 2. Leikkaa paloiksi, mutta älä kokonaan. Lisää suolaa, hankaa hierovin liikkein joka puolelta.

Vaihe 3. Aseta työkappale tulenkestävään muottiin. Päälle majoneesia.

Vaihe 4. Käytä silikoniharjaa ja levitä se koko ruhon päälle. Jos sinulla on aikaa, jätä se marinoitumaan. Teen sen yleensä edellisenä iltana ja jätän marinoitumaan yön yli.

Vaihe 5. Vapauta sipuli kuoresta. Leikkaa renkaiksi.

Vaihe 6. Jaa renkaat kalojen päälle. Lämmitä uuni asettamalla lämpötilan säädin 180 asteeseen.

Vaihe 7. Aseta astia työkappaleen kanssa uuniin. Paistoprosessi kestää 40-50 minuuttia. Ota uunipelti uunista määritetyn ajan kuluttua. Kutsu ystäväsi ja hemmottele itseäsi maagisella ruoalla. Hyvää ruokahalua!