Klassinen béchamel-kastike

Klassinen béchamel-kastike on ranskalainen kastike, joka sopii täydellisesti lasagnelle. Sitä voidaan käyttää myös muiden liha- ja kalaruokien sekä pastan valmistukseen. Bechamel-kastikkeesta on monia kulinaarisia muunnelmia. Olemme koonneet sinulle parhaimmat kymmenen vaiheittaisen kotireseptin valikoimaamme valokuvien kera.

Kotitekoinen klassinen béchamel-kastike

Klassinen bechamel-kastike kotona osoittautuu erittäin herkäksi ja miellyttävän makuiseksi. Se sopii erinomaisesti pastaan, lasagneen ja muihin herkullisiin ruokiin. Jos haluat tehdä täydellisen kastikkeen itse, suosittelemme käyttämään todistettua kulinaarista reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

1. 
   Klassinen bechamel-kastike on helppo valmistaa kotona. Mittaataan tarvittavat määrät kaikista tuotteista.
2. 
   Laita pala voita kattilaan tai kattilaan ja aseta se liedelle.
3. 
   Sulata voi kokonaan.
4. 
   Lisää jauhot, muskottipähkinä ja suola sulaan voin joukkoon.
5. 
   Sekoita kaikki nopeasti, kunnes muodostuu tiheä, homogeeninen massa.
6. 
   Lisää maito tähän ja jatka sekoittamista vispilällä, kunnes kokkareet häviävät.
7. 
   Keitä kastiketta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee.
8. 
   Klassinen bechamel-kastike on valmis kotona. Käytä tarkoituksenmukaisesti!

---

Bechamel-kastike lasagnelle

Kuka tahansa voi valmistaa lasagnelle bechamel-kastikkeen kotona. Käytä tätä varten todistettua reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat kulinaarisesta valikoimastamme. Tämä herkkä ja miellyttävä valkoinen kastike toimii erinomaisena lisäkkeenä moniin lämpimiin ruokiin.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 500 ml.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 70 gr.
• muskottipähkinä - 0,25 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,25 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kaikki tarvittavat tuotteet vaaditussa määrässä.

Vaihe 2. Aseta kattila tai kattila miedolle lämmölle ja sulata voi.

Vaihe 3. Kaada jauhot kokonaan sulatetun voin joukkoon ja sekoita hyvin.

Vaihe 4. Yhden tai kahden minuutin kuluttua kaada osa maidosta työkappaleeseen ja vaivaa kaikki uudelleen perusteellisesti.

Vaihe 5. Kaada jäljellä oleva maito ja jatka sekoittamista.

Vaihe 6. Lisää tähän suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Vaihe 7. Lisää myös muskottipähkinä ja sekoita.

Vaihe 8. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu jatkuvasti sekoittaen. Jos valmis kastike ei ole tasainen, voit jauhaa sen hienon metalliseulan läpi.

Vaihe 9Jos et aio käyttää kastiketta heti, peitä se kelmulla ja laita jääkaappiin.

Vaihe 10. Bechamel-kastike lasagnelle on valmis. Käytä herkullisen ruoan valmistukseen.

Klassinen bechamel-kastike maidosta, voista ja jauhoista

Klassinen maidosta, voista ja jauhoista valmistettu béchamel-kastike on uskomattoman mureaa. Sitä voidaan käyttää pastan, lasagnen ja muiden suussa sulavien ruokien valmistukseen. Valmistaaksesi täydellisen kastikkeen kotona, käytä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 350 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 250 ml.
• Voi - 60 gr.
• Jauhot - 50 gr.
• muskottipähkinä - 0,25 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet.

Vaihe 2. Raasta muskottipähkinä hienolla raastimella. Voit myös ottaa sen heti jauhetussa muodossa.

Vaihe 3. Sulata pala voita sopivassa astiassa.

Vaihe 4. Lisää jauhot sulatettuun voihin ja paista, kunnes ilmestyy kevyt pähkinäinen aromi.

Vaihe 5. Kun paistat ruokaa, sekoita massaa jatkuvasti.

Vaihe 6. Poista seos lämmöltä ja kaada vähitellen maito joukkoon. Sekoita huolellisesti, kunnes paakut häviävät. Seuraavaksi lisäämme suolaa ja muskottipähkinää. Laita kaikki taas tuleen ja kiehauta. Keitä kastike paksuksi.

Vaihe 7. Klassinen maidosta, voista ja jauhoista valmistettu bechamel-kastike on valmis!

Bechamel oliiviöljyllä

Bechamel oliiviöljyllä ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla ja ruokahaluisella aromilla. Tämä herkkä, paksu tuote täydentää ihanteellisesti kuumia suosikkiruokiasi: lasagnea, pannukakkuja ja paljon muuta.Kun haluat valmistaa bechamel-kastiketta, ota huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 500 ml.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 500 ml.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• muskottipähkinä - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Raastettu juusto - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä kattilaan tai kattilaan.

Vaihe 2. Lisää jauhot tähän ja sekoita kaikki hyvin. Kuumenna minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 3. Kaada maito seokseen ohuena nauhana ja jatka sekoittamista.

Vaihe 4. Vaivaa seosta, kunnes kokkareet katoavat ja paksuuntuvat. Keitä miedolla lämmöllä.

Vaihe 5. Lisää kastikkeeseen suolaa, jauhettua mustapippuria ja muskottipähkinää.

Vaihe 6. Voit halutessasi lisätä myös juustoraastetta. Sekoita ja nosta pois liedeltä.

Vaihe 7. Bechamel oliiviöljyllä on valmis. Käytä jatkovalmisteluissa!

Kotitekoinen bechamel-jogurttikastike

Kotona jogurtista valmistettu bechamel-kastike ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös melko kevyttä. Lisäksi tämä tuote on vähemmän kaloreita kuin klassinen versio. Muista kokeilla kastikkeen valmistusta käyttämällä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 1 l.

Ainekset:

• Luonnonjogurtti - 250 gr.
• Lehmänmaito - 500 ml.
• Jauhot - 4 rkl.
• Juusto - 60 gr.
• Oliiviöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada oliiviöljyä kattilaan määritetty määrä. Aseta astiat sisältöineen keskilämmölle.

Vaihe 2.Lisää heti jauhot ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Lämmitä minuutin ajan.

Vaihe 3. Ota seuraavaksi kattila pois lämmöltä ja jatka sisällön vatkaamista vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 4. Kaada maito seokseen ja vatkaa sisältöä jatkuvasti.

Vaihe 5. Lähetämme tänne myös luonnonjogurttia. Sekoita uudelleen.

Vaihe 6. Aseta työkappale korkealle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja vatkaa jatkuvasti. Vähennä lämpöä ja hauduta kastiketta tasaiseksi. Lisää tähän suolaa, jauhettua valkopippuria ja juustoraastetta. Sekoita.

Vaihe 7. Kotitekoinen jogurtti-bechamel-kastike on valmis. Voit kokeilla sitä tai käyttää jatkossa ruoanlaittoon!

Bechamel tärkkelyksellä kotona

Bechamel tärkkelyksellä kotona osoittautuu yllättävän mureaksi, miellyttäväksi ja kohtalaisen paksuksi. Se sopii erinomaisesti pastaan, lasagneen ja muihin herkullisiin ruokiin. Täydellisen tärkkelyspitoisen kastikkeen valmistamiseksi suosittelemme käyttämään todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 500 ml.
• Tärkkelys - 2 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Mittaataan niitä tarvittava määrä.

Vaihe 2. Aseta pala voita kattilaan. Sulata se.

Vaihe 3. Lisää tärkkelys sulatettuun voihin.

Vaihe 4. Sekoita nopeasti, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman kokkareita. Paista tätä varten ruokaa pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 5. Kaada maito seokseen ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.

Vaihe 6. Lisää suolaa ja mausteita paksuuntuneeseen kermaan. Sekoita.

Vaihe 7. Bechamel tärkkelyksellä kotona on valmis.Voit kokeilla tai lisätä muihin ruokiin!

Kookosmaidosta valmistettu bechamel-kastike

Kookosmaidosta valmistettu bechamel-kastike on mielenkiintoinen versio kuuluisasta kastikkeesta, joka sopii kaikille, jotka eivät käytä lehmänmaitoa. Tästä tuotteesta tulee uskomattoman pehmeä ja miellyttävä maku. Muista kokeilla kastikkeen valmistusta käyttämällä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Kookosmaito - 2 rkl.
• Jauhot - 100 gr.
• Voi - 70 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta pala voita kattilaan tai kattilaan. Sulata se.

Vaihe 2. Kaada jauhot sulaneen voin joukkoon ja vaivaa välittömästi, kunnes saadaan tasainen tasainen massa.

Vaihe 3. Lisää seokseen myös suolaa ja jauhettua mustapippuria ja sekoita.

Vaihe 4. Kaada joukkoon kookosmaito ja sekoita välittömästi kaikki.

Vaihe 5. Jatka seoksen kypsentämistä alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 6. Sekoita kastiketta paksuksi. Sen pitäisi olla homogeeninen ja kiiltävä.

Vaihe 7. Kookosmaito-bechamel-kastike on valmis. Käytä tarkoituksenmukaisesti!

Kotitekoinen bechamel-kastike juustolla

Kuka tahansa voi tehdä bechamel-kastikkeen juustolla kotona. Käytä tätä varten todistettua reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat kulinaarisesta valikoimastamme. Tällainen herkkä ja mielenkiintoisen makuinen kastike toimii erinomaisena lisäyksenä moniin lämpimiin ruokiin.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 500 ml.
• Voi - 80 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Kova juusto - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• muskottipähkinä - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Raasta muskottipähkinä hienohampaisella raastimella.

Vaihe 3. Aseta voi kattilaan tai kattilaan ja anna sen sulaa.

Vaihe 4. Lisää jauhot sulaneen voin joukkoon ja sekoita kaikki nopeasti.

Vaihe 5. Saamme herkän kultaisen tahnan. Ota pois lämmöltä hetkeksi.

Vaihe 6. Aloita vähitellen maidon kaataminen tähän ja sekoita kaikki sisältö upotettavalla tehosekoittimella.

Vaihe 7. Sinun on saatava homogeeninen seos ilman kokkareita.

Vaihe 8. Laita valmisteet jälleen tuleen ja laita juustoraaste tähän. Sekoita kunnes se leviää.

Vaihe 9. Lisää kastikkeeseen myös suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Sekoita ja poista lämmöltä.

Vaihe 10. Kotitekoinen bechamel-kastike juustolla on valmis. Voidaan tarjoilla tai käyttää muihin ruokiin!

Bechamel-kastike munankeltuaisten kanssa

Bechamel-kastike munankeltuaisten kanssa on erittäin herkkä ja mielenkiintoinen maku. Se sopii erinomaisesti pastaan, lasagneen ja muihin herkullisiin ruokiin. Tämän kastikkeen valmistamiseksi omin käsin suosittelemme käyttämään todistettua kulinaarista reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 350 ml.
• Voi - 40 gr.
• Jauhot - 30 gr.
• Munankeltuainen - 2 kpl.
• Tuorejuusto - 40 gr.
• Sinappi - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• muskottipähkinä - 0,25 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta voi kattilaan tai pannulle ja sulata.

Vaihe 2. Lisää seuraavaksi jauhot sulatettuun voihin. Paista jatkuvasti sekoittaen pari minuuttia.

Vaihe 3. Saadaan homogeeninen keltainen massa ja ota se pois liedeltä hetkeksi.

Vaihe 4. Raasta juusto tässä vaiheessa.

Vaihe 5. Kuumenna maito erikseen ja kaada joukkoon vähitellen jauho- ja voiseos. Sekoita vispilällä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, noin 2 minuuttia. Poista sitten lämmöltä.

Vaihe 6. Sekoita juustoraaste kuumaan kastikkeeseen, lisää myös sinappi, suola, jauhettu pippuri ja muskottipähkinä. Lisää keltuaiset yksitellen ja vatkaa kaikki hyvin vispilällä.

Vaihe 7. Bechamel-kastike munankeltuaisilla on valmis. Käytä tarkoituksenmukaisesti!

Kotitekoinen bechamel-kastike valkosipulilla

Kotitekoinen bechamel-kastike valkosipulilla ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla ja ruokahaluisella aromilla. Tämä herkkä tuote täydentää ihanteellisesti lempilämpimiä herkkujasi: lasagnea, pastaa, pannukakkuja ja paljon muuta. Valmista kastike huomioimalla todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset – 1,2 l.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 1 l.
• Jauhot - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Oregano - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä maitoa, jauhoja ja voita.

Vaihe 2. Sulata pala voita kokonaan kattilassa tai kattilassa.

Vaihe 3. Lisää jauhot sulatettuun voihin.

Vaihe 4. Sekoita tuotteet nopeasti, kunnes muodostuu homogeeninen keltainen massa.

Vaihe 5. Kaada seuraavaksi maitoa ohuena nauhana. Teemme tämän vähitellen ja sekoita välittömästi poistaaksesi kaikki kokkareet.

Vaihe 6. Jatka kastikkeen keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu, noin 10 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää lopuksi mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Sammuta tuli.

Vaihe 8. Kotitekoinen bechamel-kastike valkosipulilla on valmis. Voidaan käyttää jatkovalmisteluissa!