Pastakastike

Pastakastike on herkullinen lisäke, joka on helppo valmistaa. Pastaa suositumpaa tuotetta on vaikea löytää, mutta harvat haluavat syödä sitä sellaisenaan. Siksi kastikkeet ovat todellinen jumalan lahja monipuoliselle ruokavaliolle tuttujen ruokien kanssa. Olemme valinneet yksinkertaisimmat kastikkeet eri koostumuksilla, joista jokainen löytää mieleisensä.

Kermainen pastakastike

Kermainen pastakastike on yleisin herkullinen ja kermainen lisä keitettyyn pastaan. Se sopii hyvin kaikentyyppisten pastan kanssa: spagetti, sarvet ja rusetit näyttävät yhtä alkuperäisiltä kermaisen kastikkeen kanssa.

1. 
   Kuinka tehdä herkullista pastakastiketta kotona? Kermaisen kastikkeen luomiseksi valmista kaikki tarvittavat mausteet, kerma, juusto ja voi.
2. 
   Kaada kerma pannulle ja kuumenna miedolla lämmöllä, mutta älä keitä.
3. 
   Raasta kova juusto karkealla raastimella.
4. 
   Sekoita lämmin kerma juustoraasteen ja pehmeän voin kanssa.
5. 
   Lisää sulatejuusto astiaan ja sekoita kaikki tasaiseksi.
6. 
   Lisää suolaa ja jauhettuja mausteita maun mukaan. Kaada kermainen kastike kuuman pastan päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja voit hemmotella perhettäsi tällä herkullisella ruoalla. Hyvää ruokahalua!

Juustokastike pastaan

Juustokastikkeella pastaa varten on viskoosi koostumus, herkullinen tuoksu ja herkkä maku. Tämä on todistettu ja ihanteellinen resepti kaikin puolin. Lisäksi pastan lisäksi juustokastiketta voidaan tarjoilla muiden lämpimien ruokien kanssa ja lisätä välipaloihin.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• parmesaani - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhot - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Maito - 300 ml.
• Emmental-juusto - 100 gr.
• Voi - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulin pää ja pilko se hienoksi.

Vaihe 2. Kaada maito pieneen kattilaan, lisää laakerinlehti, sipuli ja aseta astia tuleen. Kuumenna maito kiehuvaksi, sammuta liesi. Peitä pannu kannella ja anna maidon tekeytyä 20 minuuttia.

Vaihe 3. Siivilöi maito 20 minuutin kuluttua siivilän läpi.

Vaihe 4. Raasta parmesaani ja emmentaali hienolla raastimella.

Vaihe 5. Kuivaa paistinpannu, sulata voi siihen ja lisää ruokalusikallinen jauhoja, paista kullanruskeaksi.

Vaihe 6. Kaada sitten sipulimaito paistinpannulle jauhojen kanssa ja hauduta kastiketta paksuksi sekoittaen lastalla. Lisää lopuksi suolaa, ripaus tai kaksi muskottipähkinää ja jauhettua pippuria.

Vaihe 7Kaada juustolastut kermaiseen kastikkeeseen, sekoita, kunnes juusto sulaa ja seoksesta tulee täysin homogeeninen.

Vaihe 8: Pastajuustokastike on valmis, käytä sitä lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Helppo ja herkullinen tomaattikastike pastaan

Yksinkertainen ja herkullinen tomaattipastakastike voidaan valmistaa tuoreista tai purkitettuista tomaateista, tomaattipastasta tai mehusta. Näytämme sinulle, kuinka valmistat yksinkertaisen tomaattikastikkeen tomaattipastasta paistinpannulla. Siitä tulee rikas, paksu ja aromaattinen.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Oliiviöljy - 2 tl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Tomaattikastike - 700 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Timjami - 1-2 oksaa
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oregano - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta paistinpannu lämmölle. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipuliviipaleita miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.

Vaihe 2. Suola paistetut sipulit ja mausta pippurilla maun mukaan.

Vaihe 3. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli sipuliin.

Vaihe 4. Lisää tämän jälkeen 1-2 minuutin kuluttua pannulle tomaattikastike.

Vaihe 5. Lisää kaikki kuivatut mausteet tomaattikastikkeeseen maun mukaan, sekoita.

Vaihe 6. Peitä pannu kannella ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä 45-50 minuuttia.

Vaihe 7. Kun tomaattikastike on valmis, maista suolaa ja säädä makua tarpeen mukaan. Jos kastike näyttää liian nestemäiseltä, anna hautua vielä hetki.

Vaihe 8. Paksu ja maukas tomaattikastike voidaan tarjoilla pastan kanssa heti kypsennyksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Kerma-juusto pastakastike

Kerma-juustopastakastike on erittäin onnistunut ainesosien yhdistelmä ja suosittu kastike useisiin ruokiin monissa perheissä. Resepti on yksinkertainen ja harkittu, herkkää kermaista makua täydentävät täydellisesti kuivatut italialaiset yrtit ja jauhettu mustapippuri.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• parmesaani - 50 gr.
• Kuivatut italialaiset yrtit - maun mukaan.
• Kerma 15% - 200 ml.
• sulatejuusto - 180 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset kastiketta varten. Parmesaani voidaan korvata toisella kovalla, ikääntyneellä juustolla, jolla on samanlainen maku.

Vaihe 2. Kaada kerma kattilaan ja kuumenna sitä miedolla lämmöllä. Lisää sitten pannulle kuutioiksi leikattu sulatejuusto ja kaada joukkoon kasviöljy. Kuumenna seosta, kunnes se on täysin homogeeninen.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi raastettua parmesaania ja suolaa maun mukaan, sekoita.

Vaihe 4. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja sekoita, jotta parmesaani jakautuu tasaisesti koko seokseen.

Vaihe 5. Tarjoa lämmin, aromaattinen ja paksu kerma-juustokastike pastan päälle. Hyvää ruokahalua!

Bechamel-kastike pastaan

Béchamel-kastike pastaan ​​on upea, herkullinen ranskalaisen keittiön ominaisuus, joka on kaikkien saatavilla. Kastikereseptissä ei ole mitään monimutkaista ja tarvitset vain yleisimmät ainekset: maidon, voin, jauhot ja mausteet.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmista kastike ottamalla pieni kattila.Sulata siihen voi.

Vaihe 2. Lisää pari ruokalusikallista jauhoja sulaneen voin joukkoon ja paista.

Vaihe 3. Kun jauhoista ja voista muodostuu homogeeninen massa, kaada siihen maitoa ja jatka lämmitystä 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen. Suola kastike ja mausta maun mukaan.

Vaihe 4. Hauduta Bechamel-kastiketta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin tunnin ajan, jolloin kastikkeesta tulee rikkaampi ja paksumpi.

Vaihe 5. Kaada valmis Bechamel-kastike keitetyn pastan päälle, voit myös ripotella astiaan mausteilla. Hyvää ruokahalua!

Smetana pastakastike

Smetana pastakastike on nopea ja edullinen resepti, joka ei vie yli 20 minuuttia. Jopa yksinkertaisin ruokalaji kastikkeella kimaltelee uudella tavalla. Keitetty pasta smetanakastikkeella on erinomainen lisuke lihalle ja kanalle.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vesi - 50 ml.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kuivatut Provencen yrtit - 0,25 tl.
• Smetana 20% - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhettu paprika - 0,25 tl.
• Voi - 70 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset kastiketta varten. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Ota smetana etukäteen jääkaapista, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 2. Laita voi paksupohjaiseen pannuun. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan, paista keskilämmöllä läpikuultavaksi.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi smetana, jauhettu paprika ja kuivattujen yrttien seos paistettuihin sipuleihin.

Vaihe 4. Jos keität pastaa läheisellä polttimella kastiketta valmistaessasi, on parempi lisätä pastalientä kastikkeeseen veden sijaan. Kaada noin puoli kauhallista lientä smetanakastikkeen joukkoon.

Vaihe 5.Anna kastikkeen kiehua pari minuuttia. Jos smetana oli nestemäistä, sen keittäminen kestää kauemmin. Smetana pastakastike on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen sienikastike pastaan

Kotitekoinen sienikastike pastaan ​​on maukasta ja runsasta. Se rikastuttaa varmasti pastaruokien ja muiden makua. Kastikkeeseen voi valita mitä tahansa sieniä, nopein ja helpoin tapa valmistaa kastike on tuoreista herkkusienistä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Smetana - 200 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Sienet - 300 gr.
• Voi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tuoreet herkkusienet sopivat kastikkeeseen, pese ne. Valmistele myös kaikki muut listalla olevat tuotteet.

Vaihe 2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää suola ja laita sienet siihen. Peitä pannu kannella ja kypsennä sieniä 20 minuuttia.

Vaihe 3. Valuta keitetyt sienet siivilässä. Kun vesi on valunut, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.

Vaihe 4. Sulata voi paistinpannussa ja siivilöi jauhot sen päälle, paista kullanruskeaksi.

Vaihe 5. Laimenna paistetut jauhot sieniliemellä, lisää hienonnetut sienet ja hauduta 8-10 minuuttia. Lisää sitten smetana.

Vaihe 6. Hauduta kastiketta sienten ja smetanan kanssa vielä 5-10 minuuttia. Ennen kuin tarjoat sienikastikkeen pastan kanssa, lisää pieni pala voita. Hyvää ruokahalua!

Maito pastakastike

Maitosta valmistetulla pastakastikkeella on herkkä, huomaamaton maku. Tämä herkullinen kastike muuttaa ja täydentää harmonisesti pastan makua. Saat itseriittävän ravitsevan annoksen tai alkuperäisen lisukkeen kanalle tai lihalle.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• juustoraastetta - 6 rkl.
• Cayennepippuri - maun mukaan.
• Voi - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Maito - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Sulata pari ruokalusikallista voita paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Kaada siivilöity jauhot sulatettuun voihin siivilän läpi, paista kullanruskeiksi sekoittaen lusikalla.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi kattilaan maito, sekoita ja keitä, kunnes seos paksunee.

Vaihe 4. Lisää maitokastikkeeseen suola ja jauhetut mausteet ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Lisää sitten juustoraaste, sekoita ja kuumenna kastiketta, kunnes juusto on täysin sulanut. Ota pannu pois lämmöltä.

Vaihe 6: Tarjoa maitokastike lämpimän pastan päälle. Hyvää ruokahalua!

Tuorejuusto pastakastike

Tuorejuustopastakastike maistuu täydelliseltä. Yleisesti ottaen kastikkeet ja mausteet vaikuttavat aina erittäin hyvin ruoan makuun, koska ruoasta nauttiminen ja tyytyväisyys pitää olla maukasta eri kirkkain sävyin.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Maito - 300 ml.
• Suola - 2 ripaus.
• Jauhot - 1-2 rkl.
• sulatettu tuorejuusto - 100 gr.
• Jauhettu muskottipähkinä - 2 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Voi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Sulata ruokalusikallinen voita paistinpannussa.

Vaihe 2. Lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista jauhoja ja hiero välittömästi lastalla, jotta ei jää kokkareita.

Vaihe 3. Paista jauhoja sekoittaen 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Kaada seuraavaksi puolet maidosta sekoittaen seosta jatkuvasti lastalla.

Vaihe 4. Kun seoksesta tulee täysin homogeeninen, lisää jäljellä oleva maito ja sekoita kastike hyvin.

Vaihe 5. Leikkaa juusto kuutioiksi tai raasta se karkealla raastimella. Lisää se pannulle ja sekoita.

Vaihe 6. Jatka kastikkeen keittämistä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 7. Kun juusto on täysin sulanut, lisää kastikkeeseen suola ja mausteet.

Vaihe 8: Tämä tuorejuustokastike on täydellinen pastalle. Hyvää ruokahalua!

Valkosipulikastike pastaan

Valkosipulikastike pastaan ​​on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa. Lähes samaan aikaan pastan kypsymisen kanssa valmistat helposti maukkaan kastikkeen. Se sekoitetaan smetanalla ja valkosipulin määrää voi säätää oman maun mukaan. Jos haluat voimakkaamman maun, lisää lisää.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Vihreät - 30 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Kuori valkosipulinkynnet.

Vaihe 2. Laita 200 millilitraa smetanaa kulhoon ja lisää suolaa maun mukaan.

Vaihe 3. Pese pieni nippu vihreitä, kuivaa ne pyyhkeellä tai paperipyyhkeillä ja hienonna ne veitsellä. Vihreät voit valita mieleiseksesi: tilliä, korianteria, persiljaa, sipulia.

Vaihe 4. Pujota valkosipuli puristimen läpi suoraan hapankermaan. Lisää kulhoon jauhettu pippuri ja yrtit. Sekoita kastike hyvin.

Vaihe 5. Valkosipulikastike on valmis, heti kypsennyksen jälkeen voit tarjoilla sen pöydälle tai antaa hautua hetken jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!