Pesto

Pestokastike on italialaisen keittiön tuoksuva kastike. Perinteinen pesto valmistetaan basilikasta, oliiviöljystä ja parmesanjuustosta. Valikoima sisältää erilaisia ​​vaihtoehtoja eikä vain basilikaa, jonka jokainen voi valmistaa helposti. Kastiketta lisätään pastaan, pizzaan, voileipiin ja maustettuun kermakeittoon. Kirkas herkku täydentää täydellisesti välipaloja ja lisää täyteläisen maun.

Klassinen pestokastike basilikalla kotona

Klassinen pestokastike basilikalla kotona on resepti, jonka kuka tahansa voi valmistaa. Vain 10 minuuttia ja tuoksuva mauste on valmis. Valitsemme tuoreimman basilikan ja korkealaatuisen parmesaanin. Ei ole suositeltavaa käyttää edullisia vaihtoehtoja. Tässä tapauksessa lopputulos ei ole klassinen pesto, vaan sen ulkonäkö.

1. 
   Klassinen pestokastike on helppo valmistaa kotona. Valmistamme tuotteet.
2. 
   Huuhtele basilika huolellisesti ja kuivaa se sopivalla tavalla. Revimme lehdet oksista. Yhteensä tarvitset 50 grammaa. Heitä lehdet blenderilasiin.
3. 
   Kuori ja pese 2 valkosipulinkynttä. Lisää basilikan joukkoon.
4. 
   Raasta parmesaani hienoksi ja lisää 2 rkl hienonnettua juustoa aineksiin.
5. 
   Purista puolikkaan sitruunan mehu.
6. 
   Lisää 2 rkl pinjansiemeniä.
7. 
   Kaada joukkoon 60 millilitraa laadukasta oliiviöljyä. Valitsemme öljyn, jonka maku on vähemmän intensiivinen, jotta lopputulos ei tukkeudu.
8. 
   Lävistetään komponentit tasaiseksi upotettavalla työkalulla.
9. 
   Jos sinulla ei ole sähkölaitetta, jauha ainekset huhmareessa haluamaasi sakeuteen.
10. 
    Klassisen reseptin mukainen pestokastike on valmis! Hyvää ruokahalua!

---

Rucola pestokastike

Rucola pestokastike on uskomattoman makuinen ja se on superhelppo valmistaa. Reseptissä käytetään parmesaanijuustoa, joka, jos sitä ei ole saatavilla, voidaan korvata kovalla juustolla. Käytämme tässä tapauksessa aromaattista pestoa pastan kanssa. Valoisa astia jokapäiväiseen käyttöön tai erikoistapahtumiin.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Rucola - 120 gr.
• saksanpähkinät - 80 gr.
• parmesaanijuusto - 30 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suola - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset. Laita vesi kiehumaan pastan keittämiseksi. Lajittelemme rucolan ja huuhtelemme sen. Kuivaa se asettamalla se pyyhkeen päälle tai käyttämällä erityistä laitetta. Lajittelemme myös saksanpähkinät, jotta emme saa kuoria tai väliseiniä.

Vaihe 2. Kun olet kuorinut valkosipulin, laita se monitoimikoneeseen ja hienonna se.

Vaihe 3. Pilko rucola paloiksi.

Vaihe 4. Laita pähkinät ja rucola monitoimikoneeseen.

Vaihe 5.Kaada joukkoon oliiviöljyä. Kun olet sulkenut kannen, jauha ainekset haluttuun tulokseen. Suola kiehuva vesi ja laske pasta. Keitä pastaa pari minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu.

Vaihe 6. Siirrä vihreä pasta kulhoon, mausta raastetulla parmesanilla ja suolalla. Sekoita ainekset ja pesto on käyttövalmis.

Vaihe 7. Siirrä kastike purkkiin. Säilytä jääkaapissa. Valuta pasta siivilän tai siivilän läpi.

Vaihe 8. Mausta keitetty pasta aromaattisella kastikkeella. Sekoita ja kokeile herkkua. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen pinaatti pestokastike

Lapsikin osaa tehdä kotitekoista pestoa pinaatilla. Onnistunut tulos riippuu tuotteiden tuoreudesta. Herkullinen kastike on poikkeuksellisen pähkinäinen-valkosipulinen maku. Tämän lisäyksen avulla jokainen ruokalaji kimaltelee mielenkiintoisella ja uudella tavalla.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainekset:

• Pinaatti - 150 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Saksanpähkinät - 20 gr.
• parmesaani - 15 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele komponentit. Lajittelemme pinaatin kuihtuneista lehdistä. Tarkistamme saksanpähkinät varmistaaksemme, ettei niissä ole roskia.

Vaihe 2: Kun olet poistanut varret, aseta pinaatti kylmään veteen. Laita kiehuvaan veteen 1 minuutiksi.

Vaihe 3. Tyhjennä kuuma vesi nopeasti ja kaada kylmään veteen, anna vaikuttaa 15 sekuntia.

Vaihe 4. Valuta siivilän läpi ja purista pinaatti kevyesti.

Vaihe 5. Kuumenna valurautainen paistinpannu. Kaada joukkoon pähkinät ja kuivaa, kunnes niistä tulee miellyttävä tuoksu.

Vaihe 6. Siirrä pähkinät lautaselle ja jäähdytä.

Vaihe 7. Kaada lusikallinen oliiviöljyä kuumalle paistinpannulle.Valkosipulinkynsi kuorimisen jälkeen murskaa ja ruskista hieman kullanruskeaksi.

Vaihe 8. Raasta parmesaanijuusto hienoksi.

Vaihe 9. Laita pinaatti, ruskettu valkosipuli ja öljy, jossa se oli paistettu tehosekoitinlasiin. Lisää juustoraaste ja kuivatut pähkinät. Suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon loput oliiviöljystä.

Vaihe 10. Peitä laite kannella ja vatkaa ainekset.

Vaihe 11. Siirrä pesto kulhoon.

Vaihe 12. Käytä valmiita kastikkeita harkintasi mukaan. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää kannellisessa lasiastiassa. Hyvää ruokahalua!

Vihreä persilja pesto

Vihreä persiljapesto kiehtoo sinut huimaavalla tuoksullaan. Tämä ei tietenkään ole klassinen italialainen basilikakastike, mutta se on myös arvokas vaihtoehto. Kastikkeen mielenkiintoinen maku antaa herkuille ainutlaatuisen vivahteen. Kuka tahansa voi tehdä vihreää pestoa.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1

Ainekset:

• Persilja - 1 nippu.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Saksanpähkinät - 100 gr.
• Kova juusto - 60 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Suola - 3 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota iso nippu persiljaa. Lajittelemme saksanpähkinät, käsittelyn jälkeen pitäisi olla jäljellä 100 grammaa. Kuivaa ne kuumalla paistinpannulla ilman öljyä. Raasta kova juusto hienoksi.

Vaihe 2. Kaada paahdetut pähkinät monitoimikoneeseen.

Vaihe 3. Kierrä pähkinät muruiksi.

Vaihe 4. Pese ja kuivaa persilja. Revimme lehdet oksilta. Hienonna veitsellä ja siirrä pähkinämuruihin. Kierrä pari minuuttia.

Vaihe 5. Kuori valkosipuli, huuhtele ja hienonna ohueksi. Laita monitoimikoneeseen hienoksi raastetun juuston kanssa. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 6.Vatkaa seos ja mausta oliiviöljyllä tai hajuttomalla auringonkukkaöljyllä.

Vaihe 7. Kaada sitruunamehu ja jauha enintään 4 minuuttia.

Vaihe 8. Siirrä kastike kastikeveneeseen, täytä loput puhtaaseen purkkiin ja siirrä jääkaappiin. Tarjoa kastike juuston, pastan tai pizzan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Villivalkosipulin pestokastike

Villivalkosipulin pestokastike on uskomattoman herkullinen. Se tarjoillaan lisäkkeenä kaikkiin alku- ja pääruokiin. Tuoksuva pesto valmistetaan yksinkertaisesti. Vähimmäistuotteita, sähkölaite - ja se on kaikki mitä tarvitaan hienon reseptin toteuttamiseen. Kuka tahansa voi toistaa sen.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1

Ainekset:

• Ramson - 100 gr.
• Pinjansiemeniä - 50 gr.
• parmesaanijuusto - 100 gr.
• Oliiviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna valurautainen paistinpannu kohtalaisella liekillä. Ripottele joukkoon 50 grammaa pinjansiemeniä. Paista, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja niillä on ominainen tuoksu.

Vaihe 2. Lajittelemme villivalkosipulin vaurioituneista lehdistä. Pesun ja kuivauksen jälkeen leikkaa paloiksi ja laita silppurisäiliöön.

Vaihe 3. Lisää pähkinät villivalkosipuliin. Sulje laite ja sekoita, kunnes siitä tulee tahnaa.

Vaihe 4. Raasta juusto ja kaada se tehosekoittimen kulhoon. Mausta oliiviöljyllä.

Vaihe 5. Suolaa ja pippuria. Sinun on oltava varovainen suolan kanssa, jotta kastike ei ylisuolaa. Sekoita ainekset tehosekoittimella.

Vaihe 6. Käytä valmista pestoa välipalojen valmistamiseen. Tarjoile rapeiden krutonkien ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Vaihe 7. Säilytä villivalkosipulipesto lasisäiliössä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Pesto kastike pinjansiemenillä

Pesto-kastike pinjansiemenillä on resepti, jonka valmistaminen kestää neljäsosatuntia.Vihreä mauste paljastaa kalan tai lihan uudella tavalla ja täydentää viipaloitua juustoa tai pizzaa. Kun huomioidaan tämän herkullisen reseptin, herkut saavat vertaansa vailla olevan maun ja herkullisen tuoksun.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Basilika - 50 gr.
• Pinjansiemeniä - 3 rkl.
• parmesaanijuusto - 50 gr.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistettuasi ainekset huuhtele basilika huolellisesti ja kuivaa se sopivalla tavalla.

Vaihe 2. Poimimme lehtiä karkeista oksista ja laitamme ne lasiin upotussekoittimesta. Erottelemme varsien mureat latvat kuituisista ja asetamme ne lehtien päälle.

Vaihe 3. Murenna juusto pieniksi paloiksi lasiksi yrttien kanssa.

Vaihe 4. Kaada joukkoon 3 ruokalusikallista pinjansiemeniä, jotka on kuivattu kuivalla kuumalla paistinpannulla.

Vaihe 5. Mausta 100 milligrammalla oliiviöljyä, suolaa ja lisää kuoritut valkosipulinkynnet, vatkaa seos tasaiseksi.

Vaihe 6. Täytä puhtaat lasipurkit tuoksuvalla pestolla ja laita ne jääkaappiin. Anna jäähtyä. Tarjoile pesto alkupalojen tai muiden ruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista pestokastiketta aurinkokuivatulla tomaateilla

Kotitekoinen pesto aurinkokuivatulla tomaateilla on mauste, joka täydentää pääruokia ja alkupaloja. Pesto aurinkokuivattujen tomaattien kanssa sopii erinomaisesti kalalle ja lihalle. Peston tekeminen on helppoa. Italialaisen keittiön ystävät arvostavat reseptiä ja käyttävät sitä.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Kuivattu basilika - ¼ tl.
• Aurinkokuivatut tomaatit - 150 gr.
• Pinjansiemeniä - 50 gr.
• cheddarjuusto - 70 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Laita 150 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja astiaan ja täytä lämpimällä vedellä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia.

Vaihe 3. Raasta 70 grammaa cheddaria hienoksi.

Vaihe 4. Hienonna kuorittu valkosipulinkynsi.

Vaihe 5. Tyhjennä vesi tomaateista ja heitä ne tehosekoitinlasiin.

Vaihe 6. Lisää 50 grammaa pinjansiemeniä, juustoraastetta ja hienonnettua valkosipulia. Pähkinät voi halutessaan kuivata.

Vaihe 7. Mausta kuivatulla basilikalla ja lisää lusikallinen oliiviöljyä. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi. Jos tahna on melko paksua, lisää toinen lusikallinen öljyä ja lyö uudelleen.

Vaihe 8. Täytä puhdas purkki kirkkaalla pestolla.

Vaihe 9. Kuivaa patonki ja lisää kirkas kastike. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä pestoa avokadolla

Peston tekeminen avokadolla ei ole usein kysytty kysymys, mutta se tulee silti joskus esiin. Tänään kerron kuinka saat uskomattoman herkullisen mausteen 10 minuutissa. Avokadopesto valloittaa sinut unohtumattomalla aromillaan. Kastike sopii hyvin tomaattien, krutonkien tai pastan kanssa.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Melissa - 1 oksa.
• Avokado - 200 gr.
• Mantelit - 60 gr.
• parmesaani - 40 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Oliiviöljy - 5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Lähettääksesi:
• Tomaatit - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet tarkistanut luettelon, valmistele ainekset. Jaa pesty avokado kahtia ja poista kivet. Huuhtele sitruunamelissa ja pyyhi se lautasliinoilla. Poista valkosipulista kuoret.

Vaihe 2. Poista avokadomassa kuoresta ruokalusikallisen avulla. Leikkaa 40 grammaa parmesaania kuutioiksi.

Vaihe 3. Kaada 60 grammaa manteleita tehosekoittimen kulhoon ja kaada joukkoon 85 milligrammaa korkealaatuista oliiviöljyä.Lisää avokado, sitruunamelissa ja hienonnettu juusto. Mausta suolalla ja kahdella ruokalusikallisella sitruunamehulla. Sekoita ainekset soseeksi.

Vaihe 4. Pese tomaatit, pyyhi ne ja leikkaa ne neljään osaan. Mausta pestokastikkeella.

Vaihe 5. Tarjoile alkupala. Säilytä kastike jääkaapissa lasipurkissa. Hyvää ruokahalua!

Pestokastike saksanpähkinöiden kanssa

Pesto-kastike saksanpähkinöillä on mauste, jonka valmistaminen ei vaadi ammattitaitoa. Neljännestuntia ja herkullinen kastike kirkkaan pähkinäisen jälkimaulla on käyttövalmis. Pesto on saanut nimensä siitä, että sitä haudattiin huhmareessa. Nykyään prosessia voidaan yksinkertaistaa, mutta tämä ei vaikuta makuun millään tavalla.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainekset:

• Basilika - 50 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• parmesaanijuusto - 40 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele basilika, revi lehdet varresta. Laita 50 grammaa basilikaa huhmareen tai tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 2. Kun olet kuorinut 2 valkosipulinkynttä, leikkaa ne useiksi paloiksi ja heitä ne huhmareeseen.

Vaihe 3. Vapauta väliseinistä 50 grammaa saksanpähkinöitä ja katso huolellisesti, etteivät kuoret jää kiinni. Lisää muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 4. Jauha ainekset tasaiseksi. Suola.

Vaihe 5. Raasta 40 grammaa parmesaania huhmareeksi.

Vaihe 6. Mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Öljyllä ei saa olla voimakasta makua, jotta se ei häiritse peston makua.

Vaihe 7. Jauha seos tasaiseksi.

Vaihe 8. Siirrä valmis kastike steriiliin purkkiin. Säilytä pesto tiiviisti sulkemisen jälkeen jääkaapissa enintään 4 päivää. Hyvää ruokahalua!

Pestokastike cashewpähkinöiden kanssa

Cashew-pähkinäpestolla on mielenkiintoinen maku. Klassinen italialainen pesto on valmistettu pinjansiemenistä. Mutta cashewpähkinät eivät pilaa mausteen makua. Pestoa käytetään useimmiten pastan, rapeiden krutonkien tai pizzan lisäkkeenä. Pesto-herkut maistuvat myös uskomattomilta.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 2

Ainekset:

• Basilika - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Cashewpähkinät - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Oliiviöljy - ¼ rkl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Pese tuore basilika huolellisesti kylmässä vedessä. Revimme kuituiset varret irti. Kuivaa lehdet pyyhkeillä.

Vaihe 2. Aseta basilikan lehdet sähkölaitteeseen. Lisää seuraavaksi kuorittu valkosipulinkynsi.

Vaihe 3. Kuivaa lasillinen cashewpähkinöitä kuumassa kuivassa paistinpannussa. Peston mausta tulee kirkkaampi ja täyteläisempi. Kun ytimet on jäähtynyt, kaada ne tehosekoittimeen. Jauha komponentit.

Vaihe 4. Mausta seos sitruunamehulla oman harkintasi mukaan. Mehu lisää kastikkeeseen hienovaraista happamuutta.

Vaihe 5. Kaada joukkoon neljäsosa kupillista oliiviöljyä, joka on hyvälaatuista, mutta ilman vahvaa ominaismakua, joka voi hukuttaa basilikan ja pähkinöiden maun. Lisää teelusikallinen suolaa.

Vaihe 6. Pullota seosta, kunnes siitä tulee tahna.

Vaihe 7. Siirrä pestokastike kulhoon ja laita päälle rapeaa leipää tai keksejä. Hyvää ruokahalua!