Sugo-kastike basilikalla talveksi

Sugo-basilikakastike talveksi on italialaisen keittiön klassikko, joka on helppo toistaa kotona, käyttämällä vain puutarhassasi kasvavia tai torilta ostettuja vihanneksia ja yrttejä. Tämä kastike perustuu kypsiin, meheviin tomaatteihin, jotka näyttävät olevan suunniteltu yhdistettäväksi aromaattisen basilikan kanssa. Tämä valmiste sopii erinomaisesti pastan lisäämiseen, pizzapohjan voitelemiseen tai täyteläisen lasagnen valmistukseen. Yllä olevan perusteella tätä tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa ja se sopii varmasti makuusi!

Sugo-kastike basilikalla talveksi - klassinen resepti

Talven basilika-Sugo-kastike on perinteinen lisä erilaisiin ruokiin, joka valmistuu niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että jopa lapsi pystyy siihen. Tämä tuote säilyttää täyteläisen makunsa ja arominsa säilömisestä huolimatta. Muista kokeilla!

1. 
   Valmista talveksi Sugo-kastike basilikalla.Huuhtele tomaatit ja kaada kiehuvaa vettä 10-15 minuuttia.
2. 
   Leikkaa sipuli neljäsosarenkaiksi tuhlaamatta aikaa, leikkaa paprika suikaleiksi, hienonna valkosipuli halutessasi.
3. 
   Poista tomaatit varovasti kuumasta vedestä, poista kuori ja leikkaa hedelmäliha mielivaltaisiksi viipaleiksi.
4. 
   Kuumenna auringonkukkaöljy kattilassa ja lisää paprikat, valkosipuli ja sipuli - paista 7 minuuttia sekoittaen.
5. 
   Lisää sitten tomaatit kasvisten joukkoon, sulje kattila kannella ja keitä noin puoli tuntia.
6. 
   Lisää 30 minuutin kuluttua hienonnettu basilika ja sekoita.
7. 
   Lisää kidesokeri, suola, raastettu tomaattipyree - sekoita ja pidä tulessa kannen alla vielä 10 minuuttia.
8. 
   Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta ainekset sauvasekoittimella, kaada joukkoon etikka ja kiehauta uudelleen.
9. 
   Kaada aromaattinen kastike steriileihin purkkeihin ja ruuvaa tiukasti metallikansilla. Jäähdytä käärimällä se peittoon.
10. 
    Säilytämme työkappaleita viileässä huoneessa ilman suoraa auringonvaloa. Hyvää ruokahalua!

Sugo-kastike paprikalla talveksi

Sugo-paprikakastike talveksi valmistetaan tavallisista raaka-aineista, joihin kaikki ovat tottuneet ja joita on vaikea yllättää, mutta aromaattisten yrttien käytön ansiosta tuote alkaa leikkiä täysin eri väreillä.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg.
• Paprika - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Basilika - 10 gr.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Suola - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Etikkaesanssi 70% – ½ tl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Punainen kuuma paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Ruskista hienonnettu sipuli ja valkosipuli kevyesti kuumennetussa oliiviöljyssä.

Vaihe 2. Lisää paprikanauhat paistamiseen, sekoita ja paista 5-10 minuuttia.

Vaihe 3. Poista samalla kuorrutetuista tomaateista kuori, laita ne tehosekoittimen kulhoon ja lisää kuumaa paprikaa makusi mukaan.

Vaihe 4. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5. Kaada tomaattipyree pehmennettyjen vihannesten joukkoon.

Vaihe 6. Keitä kannen alla, poista kansi ja keitä seosta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Vaihe 7. Lisää suolaa, hienonnettuja yrttejä ja mausteita - sekoita ja keitä vielä 7-8 minuuttia.

Vaihe 8. Soseuta seos ja mausta etikkaessenssillä.

Vaihe 9. Kaada steriileihin purkkeihin, kierrä ne kiinni ja käännä ne ylösalaisin ja kääri ne peittoon. Päivän kuluttua siirrämme sen ruokakomeroon. Hyvää ruokahalua!

"Sugo" kuumalla pippurilla talveksi

Sugo-kastike kuumalla pippurilla talveksi on universaali lisäys suosikkiruokiisi, joka tekee mausta paljon rikkaamman ja kirkkaamman. Prosessi vie hyvin vähän aikaa, mutta lopputulos valloittaa sinut jopa lämpökäsittelyprosessin aikana.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Tomaatit - 2 kg.
• Vihreä basilika - 200 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Kuuma chili - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 4 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit huolellisesti, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 2. Huuhtele basilika ja ravista ylimääräinen kosteus pois.

Vaihe 3. Jauha.

Vaihe 4. Poista valkosipulinkynnistä kuoret ja hienonna kuuma paprika karkeasti.

Vaihe 5. Vieritä tomaatit myllyn läpi ja kaada kattilaan.

Vaihe 6.Lisää tomaattimassaan hienonnettu basilika, oliiviöljy, sokeri ja suola ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia kiehumishetkestä.

Vaihe 7. Lisää kuumat paprikat ja valkosipuli, sekoita ja sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua.

Vaihe 8. Kaada aromaattinen kastike steriileihin purkkeihin, rullaa ne ja käännä ne ylösalaisin tarkistaaksesi kireyden.

Vaihe 9. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Sugo-kastike tomaattipyreellä talveksi

Sugo-kastike tomaattitahnalla talveksi on runsas ja paksu tuote, joka on valmistettu kauden vihanneksista sekä käyttämällä epätavallisia ainesosia, kuten ruokosokeria, balsamicoa ja basilikaa - se on niin herkullista, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta lopettaa!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Chili - ½ kpl.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Basilika - 2 oksaa.
• Balsamico - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suola - ½ rkl.
• rakeinen ruokosokeri - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tee tomaateille ristinmuotoisia viiltoja ja upota ne minuutiksi kiehuvaan veteen ja sitten jääveteen. Poista iho.

Vaihe 2. Leikkaa vihannekset pieniksi satunnaisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Kuumenna sipuli ja valkosipuli kuumennetussa oliiviöljyssä, lisää sitten paprika ja keitä aineksia kevyesti.

Vaihe 4. Heitä tomaatit kattilaan ja keitä puoli tuntia, ripottele päälle suolaa ja kidesokeria.

Vaihe 5. Lisää ainekset hienonnetulla basilikalla ja tomaattipyreellä, pidä tulessa vielä 10 minuuttia ja sekoita tehosekoittimella.

Vaihe 6. Laita homogeeninen kastike purkkeihin ja siirrä jäähdytyksen jälkeen kellarin hyllylle. Hyvää ruokahalua!

Sugokastike valkosipulilla ja basilikalla talveksi

Sugo-kastike valkosipulilla ja basilikalla talveksi on ihanteellinen lisä pizzaan, pastaan ​​tai hampurilaisiin. Yksinkertaisesti sanottuna, valmista klassinen kastike italialaiselle keittiölle ja monipuolista helposti tavallista ruokavaliotasi, yllätyt varmasti iloisesti kotitaloutesi!

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-7.

Ainesosat:

• Tomaatit - 1 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Basilika - 1 nippu.
• Chili - maun mukaan.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Omenaviinietikka - 1 rkl.
• Provencen yrtit - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuori ensin vihannekset, leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi.

Vaihe 2. Ruskista hienonnettu sipuli kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 3. Jauha tomaatit lihamyllyn läpi ja kaada kattilaan, keitä 5 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 4. Lisää paistettu sipuli, chili ja valkosipuli tomaattimassaan – sekoita upposekoittimella.

Vaihe 5. Mausta kastike aromaattisilla yrteillä, kidesokerilla ja suolalla - sekoita ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää nyt hienonnettu basilika, kaada 5 minuutin kuluttua etikka ja sammuta lämpö vielä 5 minuutin kuluttua.

Vaihe 7. Jaa seos steriileihin purkkeihin ja kierrä tiukasti kiinni. Jäähdytyksen jälkeen aseta työkappale hyllylle viileään huoneeseen. Kokkaa ja pidä hauskaa!