Klassinen tartarikastike

Kevyt ja herkkä tartaarikastike tuli meille ranskalaisesta keittiöstä. Useimmiten se tarjoillaan kalan, äyriäisten ja ranskalaisten perunoiden kanssa. Aluksi kylmäherkku valmistettiin majoneesista ja vihreästä sipulista. Nykyään on monia muunnelmia - tillillä, suolakurkulla tai kapriksilla. Arvioi 10 eri reseptin valikoima ja valitse itsellesi sopiva.

Kotitekoinen klassinen tartarikastike

Herkullinen tartaarikastike on monipuolinen lisä moniin kotitekoisiin ruokiin. Käytä ruoanlaittoon todistettua klassista reseptiä. Tee ruokapöydästäsi entistä kirkkaampi.

1. 
   Kuinka tehdä klassinen tartarikastike kotona? Keitä kananmunat. Erottele keltuaiset, jotka raastamme hienolla raastimella.Valkoisia ei tarvitse käyttää.
2. 
   Täydennämme munankeltuaisiin sinappia ja kasviöljyä. Vatkaa tuotteet tasaiseksi vaahdoksi.
3. 
   Purista sitruunamehu ja majoneesi nestemäiseen massaan. Lisää myös hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria.
4. 
   Lisää seokseen hienonnettu suolakurkku ja yrtit.
5. 
   Vaivaa seos ja jäähdytä jääkaapissa.
6. 
   Klassinen tartarikastike on valmis. Kaada se sopivaan astiaan ja aseta se pöydälle.

---

Kotitekoinen tartaarikastike suolakurkilla ja majoneesilla

Helppo tapa valmistaa kotitekoista tartaarikastiketta on lisätä majoneesia ja suolakurkkua. Tuote ilahduttaa sinua kirkkaalla maulla ja kevyellä happamuudella. Tarjoile liha- ja kalaruokien kanssa.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 200 gr.

Ainekset:

• majoneesi - 150 gr.
• muna - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Jauhettu punainen paprika - ¼ tl.
• Sitruunamehu - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä kananmunat. Käytämme vain keltuaisia. Ne tulee murskata muruiksi.

2. Täydennä keltuaiset majoneesilla.

3. Lähetämme tänne myös hienonnettuja marinoituja kurkkuja.

4. Lisää seokseen aromaattiset vihreät sipulit.

5. Vaivaa tuotteet ja lisää suola, sokeri, mausteet ja sitruunamehu.

6. Vaivaa seosta huolellisesti, kunnes kuivat aineet liukenevat. Kaada sen jälkeen tartarikastike sopivaan astiaan ja tarjoile.

Kuinka tehdä tartarikastiketta smetanalla?

Kevyt ja herkkä tartarikastike voidaan valmistaa smetanasta. Herkku täydentää pöytäsi pääruokia. Tuote ilahduttaa sinua myös yksinkertaisella ja nopealla kulinaarisella prosessilla.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 300 gr.

Ainekset:

• Smetana - 1 rkl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada tarvittava määrä smetanaa syvään kulhoon.

2. Purista valkosipulinkynnet kerman joukkoon, lisää suolaa ja jauhettua punapippuria.

3. Lisää seuraavaksi esipesty hienonnettu tilli. Se antaa kastikkeelle miellyttävän raikkaan aromin.

4. Pilko kurkku veitsellä tai raasta se. Yhdistämme sen muihin tuotteisiin.

5. Vaivaa kaikki tuotteet huolellisesti. Tarjoile kastike jäähtyneenä. Sen voi koristella tuoreella tillillä.

Kotitekoinen tartaarikastike majoneesilla, smetalla ja valkosipulilla

Kevyt ja maukas tartarikastike voidaan valmistaa hapankermasta, majoneesista ja valkosipulista. Herkku sopii erinomaisesti lihan, kalan tai merenelävien kanssa. Kokeile yksinkertaista ja todistettua reseptiä.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 250 gr.

Ainekset:

• majoneesi - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kurkut - 3 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ainekset luettelon mukaan. Pesemme vihreät etukäteen. Voit käyttää tilliä tai vihreää sipulia.

2. Hienonna pikkukurkut ja vihreät.

3. Kaada majoneesi ja smetana sopivaan astiaan. Laita päälle hienonnetut ainekset.

4. Työnnä tähän myös valkosipulinkynnet. Lisää suolaa ja jauhettua valkopippuria.

5. Sekoita seosta, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.

6. Tarjoile tartarikastiketta jäähdytettynä. Koristelemme mausteilla maun mukaan.

Kotitekoinen kalatartarikastike

Suosittu ranskalaisjuurinen tartaarikastike, joka tarjoillaan useimmiten kalaruokien kanssa. Käytä yksinkertaista reseptiä valmistaaksesi kotona.Monipuolista tavallista menuasi.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 120 gr.

Ainekset:

• muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Tilli - 10 gr.
• Persilja - 10 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

1. Keitä munat ja jäähdytä ne. Kastikkeeseen käytämme vain keltuaisia. Ne on murskattava tai raastettava.

2. Lisää sinappi keltuaismuruihin.

3. Kaada kasviöljyä ja vatkaa vispilöiden sisältö.

4. Purista sitruunamehu seokseen, lisää suolaa ja jauhettua pippuria.

5. Lisää seuraavaksi hienonnetut vihreät ja suolakurkku.

6. Sekoita kastike tasaiseksi ja kaada tarjoiluun sopivaan astiaan. Valmis!

Vaiheittainen resepti kapristartaren valmistamiseen

Kotitekoinen tartaarikastike kapriksen kanssa ilahduttaa mehukkuudellaan ja kirkkaalla aromillaan. Tämä tuote täydentää ihanteellisesti liha- ja kalaruokia sekä koristelee lisukkeita. Katso tämä yksinkertainen ja nopea resepti.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 250 gr.

Ainekset:

• kreikkalainen jogurtti - 180 ml.
• muna - 2 kpl.
• Sinappi - 1 tl.
• Kapriksia - 60 gr.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Basilika - 5 gr.
• Tilli - 10 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat tuotteet. Keitä munat etukäteen ja erota keltuaiset niistä. Kuori valkosipuli ja pese yrtit.

2. Hienonna tilli hienoksi.

3. Teemme samoin basilikan kanssa.

4. Valkosipulin kynnet on myös hienonnettava tai puristettava puristimen läpi.

5. Leikkaa mehukas marinoitu kurkku pieniksi paloiksi.

6. Laita kaikki valmistetut ainekset tehosekoittimeen.

7.Jauha sisältö tasaiseksi.

8. Siirrä valmis tartarikastike sopivaan astiaan. Ennen tarjoilua jäähdytä se jääkaapissa.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti tartarikastikkeelle sinappilla

Monipuolinen tartarikastike valmistetaan usein sinappista. Tuote antaa valmisteelle hieman pikantiteettia ja vielä kirkkaamman aromin. Tarjoile herkku lihan, kalan tai perunoiden kanssa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 120 gr.

Ainekset:

• Sinappi - 2 tl.
• muna - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 30 gr.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Keitä kananmunat ja raasta keltuaiset hienolla raastimella. Valkoisia ei tarvitse käyttää.

2. Lisää sinappi keltuaislastuihin.

3. Vatkaa tuotteet vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

4. Lisää seuraavaksi kasviöljy ja sitruunamehu. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

5. Lisää kokonaismassaan hienonnettu tilli ja suolakurkku.

6. Vaivaa sisältöä, kunnes kaikki tuotteet ovat jakautuneet tasaisesti.

7. Kaada valmis tartari sinappineen pienelle lautaselle, jäähdytä ja tarjoile.

Kotitekoinen tartarikastike tuoreella kurkulla

Kevyt kotitekoinen tartaarikastike, jolla on miellyttävä tuoksu, voidaan valmistaa lisäämällä tuoretta kurkkua. Tuote ei ole liian kaloririkas, se voidaan tarjoilla lounaaksi kalan tai muiden ruokien kanssa.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 250 gr.

Ainekset:

• kreikkalainen jogurtti - 200 ml.
• Kurkku - 1 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Kumina - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuori tuore kurkku.

2. Pura seuraavaksi siitä siemenet.

3. Leikkaa jäljelle jäänyt tuote pieniksi kuutioiksi.

4. Suolaa kurkut, sekoita ja anna hautua 5 minuuttia, kunnes mehua vapautuu.

5. Paista kumina kevyesti hyvin kuumennetussa paistinpannussa.

6. Jauha paahtamisen jälkeen huhmareessa.

7. Kaada kreikkalainen jogurtti pieneen kulhoon ja lisää kumina.

8. Lisää tähän sitruunankuori.

9. Purista myös hieman sitruunamehua.

10. Purista valkosipulinkynnet.

11. Lisää suola maun mukaan, loput mausteet ja kaada oliiviöljyä.

12. Aloitamme tuotteiden vaivaamisen vispilällä.

13. Sinun pitäisi saada homogeeninen, murea massa.

14. Kasta kurkkupalat siihen.

15. Maista tuotetta ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

16. Vaivaa työkappale uudelleen.

17. Kaada kastike sopivaan astiaan ja tarjoile jäähtyneenä.

Herkullinen tapa tehdä tartar-kastiketta jogurtin kanssa

Jogurtin kanssa voi tehdä mukavan kevyen tartaarikastikkeen. Tämän kulinaarisen vaihtoehdon avulla voit saada vähäkalorisen tuotteen. Herkku ilahduttaa sinua myös miellyttävällä aromilla. Tarjoile lämpimien pääruokien kanssa.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 150 gr.

Ainekset:

• kreikkalainen jogurtti - 100 ml.
• ranskalainen sinappi - 1 tl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Persilja - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuori kurkku ja hienonna se sitten veitsellä.

2. Jauha valkosipulinkynnet.

3. Leikkaa seuraavaksi persilja.

4. Laita valmistetut tuotteet tehosekoittimen kulhoon.

5. Kaada niiden päälle kreikkalainen jogurtti.

6. Lisää sinappi.

7. Suolaa ja pippuria maun mukaan.Kaada joukkoon sitruunamehu ja jauha kaikki ainekset tasaiseksi.

8. Siirrä jogurttitartarikastike pienelle tarjoiluvadille. Valmis!

Kotitekoinen tartaarikastike ilman kananmunia

Herkullinen tartaarikastike on hyvä lisä moniin kotiruokaan. Tuotteella on kevyt maku ja raikas tuoksu. Yksi helpoimmista ja nopeimmista tavoista valmistaa se on ilman kananmunia. Kokeile!

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 200 gr.

Ainekset:

• majoneesi - 100 gr.
• Smetana - 60 gr.
• Marinoitu kurkku - 20 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista kastikkeen ainekset listan mukaan. Pesemme vihreät etukäteen veden alla ja annamme kuivua.

2. Kaada majoneesi ja smetana syvään kulhoon ja lisää hienonnettu suolakurkku.

3. Lisää tähän hienonnetut vihreät. On parasta käyttää tilliä kirkkaan, raikkaan aromin lisäämiseksi.

4. Purista massaan valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

5. Pikatartarikastike ilman kananmunia on valmis. Tarjoa lisäke kalan tai lihan kanssa.