Spagetti – 10 ruoanlaittoreseptiä

Spagetti on edullinen ja erittäin maukas tuote, jota ilman yksikään ateria Italiassa ei ole valmis. Tiesitkö, että Välimeren rannoilla pastaa tarjoillaan ensiruokana? Kutsumme sinut lukemaan valikoiman hyväksi havaittuja ja erittäin onnistuneita reseptejä herkullisten pastan valmistamiseen eri ainesosista. Makutoiveistasi riippuen voit täydentää spagettia naudan jauhelihalla, vihanneksilla tai suositulla Carbonara-kastikkeella.

Spagetti Bolognese jauhelihalla

Spagetti Bolognese jauhelihalla on kuuluisa italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja helposti omassa keittiössäsi. Reseptiin tarvitsemme korkealaatuista naudanjauhelihaa, tuoreita vihanneksia sekä oliiviöljyä ja aromaattisia yrttejä, jotka antavat pastalle erityisen maun ja aromin.

1. 
   Prosessin nopeuttamiseksi ja oman mukavuuden vuoksi asetamme koko tarvittavan ruokasarjan työtasolle.
2. 
   Leikkaa sellerinvarsi, porkkanat, valkosipuli ja sipuli samankokoisiksi kuutioiksi ja paista kuumennetussa oliiviöljyssä.
3. 
   Lisää kierretty naudanliha pehmennettyjen vihannesten joukkoon, sekoita ja keitä 10 minuuttia.
4. 
   Kaada viini ainesten päälle ja haihduta alkoholi.
5. 
   Lisää nyt kastikkeeseen raastetut tomaatit, liemi, mausteet ja suola. Sekoita ainekset ja keitä miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
6. 
   Kun aika on kulunut, lisää yrtit, sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.
7. 
   Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, valuta liemi, lisää kastikkeeseen ja sekoita.
8. 
   Laitamme herkulliset ruoat lautasille ja päälle raastettua parmesaania. Hyvää ruokahalua!

---

Spagetti carbonara - klassinen resepti kotona

Spagetti carbonara on kaikkien suosikkiruoka, jota monet ovat tottuneet tilaamaan kahviloissa ja ravintoloissa. Miksi kuitenkin maksaa liikaa, jos tämä italialainen ruokalaji voidaan valmistaa kotona ja vain 25 minuutissa? Ostamme tuotteet listan mukaan ja aloitamme!

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Spagetti - 160 gr.
• Pekoni - 70 gr.
• Herkkusienet - 120 gr.
• Sipuli - 70 gr.
• Kerma 10% - 100 ml.
• parmesaani - 20 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 1 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista valkosipulista ja sipulista kuoret ja hienonna ne. Leikkaa pekoni pieniksi ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2.Aloitamme hienonnettujen ainesten paistamisen sulassa voissa ja lisäämme myös sieniviipaleet.

Vaihe 3. Kiehauta samalla vesi kattilassa, lisää suola ja keitä pasta kypsiksi. Valuta liemi ja jätä spagetti kannen alle.

Vaihe 4. Riko munat varovasti ja erota valkuaiset keltuaisista. Emme tarvitse valkuaisia ​​tähän reseptiin.

Vaihe 5. Kaada koko osa kermasta keltuaisten joukkoon ja vatkaa vispilällä.

Vaihe 6. Lisää kastikkeeseen juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä.

Vaihe 7. Pidä ainekset paistinpannussa tulella, kunnes muodostuu ominainen kuori.

Vaihe 8. Lisää kuuma pasta rapeaan pekoniin ja muihin aineksiin.

Vaihe 9. Kaada paistinpannun sisältö herkullisella kastikkeella, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria - sekoita nopeasti tasaiseksi leviämiseksi, kunnes keltuaiset hyytyvät.

Vaihe 10. Tarjoile kuuma ruoka ja tarjoile se pöytään. Hyvää ruokahalua!

Spagettia lihapullien kera tomaattikastikkeessa

Spagetti lihapullien kera tomaattikastikkeessa on nopeasti valmistettava, mutta samalla hämmästyttävän maukas ruokalaji, joka miellyttää jokaista kotitalouttasi. Muista huomioida tämä resepti, jos kypsennysaikasi ei saisi ylittää 60 minuuttia.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Spagetti - 200 gr.
• Jauhettu kana - 350 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattipyree - 60 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Oregano - 0,5 tl.
• Kanan mausteet - 10 gr.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Tilli - 3-4 oksaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Laita kierretty liha kulhoon, sen jälkeen hienonnettu sipuli (1/2 kpl), suola, jauhettu pippuri ja 5 grammaa kanamaustetta.

Vaihe 2. Sekoita komponentteja huolellisesti, kunnes lisäaineet ovat jakautuneet tasaisesti.

Vaihe 3. Muodosta kosteilla kämmenillä pieniä palloja.

Vaihe 4. Paista lihapullat lämmitetyssä kasviöljyssä joka puolelta kullanruskeiksi - siirrä lautaselle.

Vaihe 5. Paista samassa paistinpannussa pilkotut porkkanat ja loput sipulit, kaksi minuuttia riittää.

Vaihe 6. Lisää koko annos tomaattipyreetä pehmennettyihin vihanneksiin.

Vaihe 7. Täytä ainekset lämpimällä vedellä ja mausta oreganolla, pippurilla, lopuilla mausteilla ja sokerilla - kiehauta keskilämmöllä.

Vaihe 8. Aseta lihapullat kiehuvaan kastikkeeseen, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 9. Keitä pasta kypsäksi ja laita se siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Vaihe 10. Ripottele keitetyt lihapullat tillillä ja poista ne liedeltä.

Vaihe 11. Laita annos spagettia lautaselle, laita lihapullat päälle, kaada päälle runsaasti paksua ja aromaattista kastiketta – aloitetaan ateria. Hyvää ruokahalua!

Spagettia kermaisessa kastikkeessa katkarapujen kanssa

Spagetti kermaisessa kastikkeessa katkarapujen kanssa on uskomattoman maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka varmasti ilahduttaa kaikkia merenelävien ystäviä. Kuoritut katkaravut sopivat täydellisesti keitetyn pastan ja valkoviinillä valmistetun herkän kastikkeen kanssa.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Spagetti - 200 gr.
• Katkarapu - 300 gr.
• Sipuli - ½ kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Voi - 3 rkl.
• Gouda-juusto - 100 gr.
• parmesaanijuusto - 100 gr.
• Kerma 33% - 200 ml.
• Kuiva valkoviini - 150 ml.
• Persilja - 1 nippu.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Mausteet tahnaa varten - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Marinoi kuoritut katkaravut suolassa ja mausteissa. Kaada samalla vettä kattilaan ja aseta se polttimelle, kiehauta.

Vaihe 2. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna se, paista äyriäiset nopeasti kaikilta puolilta ja siirrä kulhoon.

Vaihe 3. Sulata samassa kuumuutta kestävässä kulhossa pala voita ja kuullota sipuli, lisää 2-3 minuutin kuluttua pienet valkosipulikuutiot ja pidä tulessa noin 60 sekuntia.

Vaihe 4. Kaada viini paistettujen ainesten joukkoon, vähennä liekkiä ja anna hautua puolitoista tai kaksi minuuttia.

Vaihe 5. Kun aika on kulunut, lisää kerma ja sekoita hyvin.

Vaihe 6. Lisää juustolastut, vaivaa tasaiseksi.

Vaihe 7. Keitä seos halutun paksuiseksi, lisää tarvittaessa suolaa.

Vaihe 8. Keitä pasta ohjeen mukaan ja sekoita liemen valutuksen jälkeen katkarapujen, hienonnetun persiljan ja kastikkeen kanssa.

Vaihe 9. Tarjoile kuumana ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Spagettia kanan kermaisessa kastikkeessa

Spagetti kanan kermaisessa kastikkeessa, keitetty ohuilla herkkusieniviipaleilla, on nopea ruokalaji, joka yllättää sinut miellyttävästi makuominaisuuksillaan ja uskomattomalla aromillaan, joka täyttää koko kotisi myös ruoanlaiton aikana.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Spagetti - 250 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kerma 10% - 500 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oregano - 1 tl.
• Juusto - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuullota satunnaisesti hienonnettu sipuli syvässä paistinpannussa oliiviöljyssä, lisää 3-4 minuutin kuluttua broilerin fileekuutiot ja jatka kypsentämistä. Keitämme myös spagettia suolatussa vedessä.

Vaihe 2. Leikkaa pestyt sienet keskipaksuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Lisää sieniviipaleet kanan ja sipulien joukkoon - sekoita ja paista noin 6-7 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää ruskistettuihin aineksiin suola, oregano ja mustapippuri, mausta myös hienonnetulla valkosipulilla - sekoita ja kuumenna vielä minuutti.

Vaihe 5. Täytä ainekset kermalla ja kiehauta kohtalaisella lämmöllä.

Vaihe 6. Lisää pasta kastikkeeseen, sekoita ja pidä sitä yhdessä polttimella noin 30 sekuntia.

Vaihe 7. Laita aromaattiset spagettit annoslautasille, koristele juustoraasteella ja nauti ateriasta. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Spagettia sienillä kermaisessa kastikkeessa

Spagetti sienien kermaisessa kastikkeessa on niin herkullinen ruokalaji, ettei sen koostumukseen tarvitse edes sisällyttää liha-aineita. Voit olla varma, että innokkaatkin lihansyöjät pitävät ruoasta. Paksun kermakastikkeen ansiosta pasta on täyteläistä ja sen jälkimaku on herkkä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Spagetti - 130 gr.
• Herkkusienet - 250 gr.
• Kerma 10-20% - 200 ml.
• sulatejuusto - 90 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä pasta kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, kaada lasiin vähän lientä siltä varalta, että kastike muuttuu paksuksi. Laita spagetti siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.

Vaihe 2.Leikkaa kuorittu sipuli neljännesrenkaiksi ja herkkusienet viipaleiksi.

Vaihe 3. Paista sipulia ja sieniä nopeasti kuivalla paistinpannulla, kunnes kosteus haihtuu, kaada sitten vähän kasviöljyä ja mausta suolalla, hienonnetulla valkosipulilla ja pippurilla - ruskea.

Vaihe 4. Kaada kerma ainesten päälle, kiehauta ja keitä keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia. Minuutti ennen valmista, lisää raastettu tai hienonnettu juusto - sekoita ja maista suolaa.

Vaihe 5. Laita pasta kermaiseen sienikastikkeeseen, kaada liemi, sekoita ja hauduta kannen alla vielä muutama minuutti.

Vaihe 6. Tarjoile herkkä kermainen pasta pöytään ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Spagetti lihan kanssa paistinpannulla

Spagetti lihan kanssa paistinpannussa on ravitseva ruokalaji, jonka valmistukseen ei tarvitse kuluttaa koko iltaa, ja lisäksi resepti on niin yksinkertainen, että myös ensimmäistä kertaa keittiöön astuneet selviävät siitä. Pääasia tässä ruuassa on laadukas ja tuore jauheliha.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Jauheliha - 350 gr.
• Spagetti - 250 gr.
• Tomaatit - 8-10 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-3 hammasta.
• Tomaattikastike - 5-6 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna oliiviöljy paksussa paistinpannussa.

Vaihe 2. Paista hienonnettua sipulia ja valkosipulia 2-3 minuuttia, lisää tomaattikuutiot ja hauduta seosta noin 5 minuuttia. Lisää jauheliha kasvisten paistamiseen.

Vaihe 3. Murskaa kokkareet lastalla ja tuo lihakomponentti lähes täydelliseen valmiustilaan. Mausta suolalla, kidesokerilla ja suosikkimausteillasi - kaada tomaattikastikkeeseen ja keitä vielä 4-6 minuuttia.

Vaihe 4.Lisää hienonnetut yrtit paksuuntuneeseen kastikkeeseen. Kiehauta samalla vettä kattilassa.

Vaihe 5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja jaa liemi valutuksen jälkeen annoslautasille. Mausta pinta reilusti lihakastikkeella.

Vaihe 6. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Spagettia vihannesten kanssa

Spagetti kasvisten kanssa on runsas ja erittäin maukas ruokalaji, jota voi tarjota myös kasvissyöjälle. Koska koostumus ei sisällä lihaa, valmis pasta voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena - kuten haluat.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Spagetti - 170 gr.
• iso sipuli - 1 kpl.
• iso paprika - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Persilja - 5 oksaa.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu korianteri - 3 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - 3 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja hienonna porkkanat raastimella - laita ne paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy. Kiehauta vesi kattilassa pastan keittämiseksi.

Vaihe 2. Paista erilaisia ​​vihanneksia pehmeiksi lämmöllä, hieman keskitason yläpuolella.

Vaihe 3. Lisää suolaa kiehuvaan veteen ja lisää spagetti, pakkauksessa ilmoitetusta ajasta alkaen, älä keitä 1 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa paprikan ja tomaatin hedelmäliha suikaleiksi ja lähetä paistamaan, kypsennä maksimilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 5. Kun pippuri on hieman pehmennyt, lisää persilja, soijakastike, puristettu valkosipuli, ripaus suolaa ja mausteet.

Vaihe 6. Hauduta vihanneksia keskilämmöllä vielä 1-3 minuuttia.

Vaihe 7Valuta liemi ja siirrä pasta kastikkeeseen.

Vaihe 8. Sekoita ja 2-3 minuutin kuluttua jatka tarjoiluun.

Vaihe 9. Hyvää ruokahalua!

Spagettia simpukoiden kermaisessa kastikkeessa

Spagetti simpukoiden kermaisessa kastikkeessa on runsas ja herkullinen illallinen tai lounas, jonka valmistaminen vie vain muutaman minuutin. Heitä merenelävät vain paistinpannulle, paista kullanruskeiksi ja kaada kermaan ja sekoita sitten pastaan ​​- voila, olet valmis!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Sinisimpukat - 350 gr.
• Spagetti - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kerma - 150 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Kuullota sipulipuolikkaat kuumennetussa kasviöljyssä, lisää mereneläviä ja keitä, kunnes kosteus haihtuu.

Vaihe 3. Kaada kerma simpukoiden ja sipulien päälle, lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja jauhettu pippuri - hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Vaihe 4. Kun aika on kulunut, kermainen simpukkakastike on valmis, poista se polttimesta.

Vaihe 5. Keitä pasta vedessä suolalla kypsiksi, valuta liemi ja laita lautasille. Lisää kattilan sisältö päälle ja maista. Hyvää ruokahalua!

Spagettia kalmarilla

Spagetti kalmarilla, keitetty herkässä kerman ja voin kastikkeessa, on herkullinen ruokalaji, jonka avulla voit helposti monipuolistaa tavallista ruokavaliotasi ja yllättää perheenjäsenesi. Ennen tarjoilua suosittelemme ripottelemaan päälle reilu kourallinen juustoa - tulee vieläkin maukkaampaa!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5-7.

Ainesosat:

• Spagetti - 500 gr.
• Kalmarit - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Voi - 30 gr.
• Kerma 20% - 70 ml.
• Jauhettu muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" sipuli kuoresta ja leikkaa se kuutioiksi.

Vaihe 2. Paista sipulia sulatetussa voissa kullanruskeiksi.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä perusteellisesti pestyjen merenelävien päälle ja poista iho ja sisälmykset, huuhtele uudelleen ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 4. Lisää kalmari paistettuun sipuliin, sekoita ja paista kolme minuuttia.

Vaihe 5. Kaada kerma merenelävien päälle, lisää suolaa, jauhettua pippuria ja muskottipähkinää - hauduta kannen alla tasan 4 minuuttia.

Vaihe 6. Kasta spagetti kiehuvaan suolaveteen ja keitä ohjeen mukaan.

Vaihe 7. Siirrä siivilään ja valuta liemi.

Vaihe 8. Aseta kuuma pasta tarjoiluvadille ja mausta reilusti kalmarikastikkeella, ripottele päälle juustolastuja ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!