Parsa koreaksi

Korealaisesta "parsasta" valmistettuja ruokia valmistetaan Koreassa, Kiinassa, Mongoliassa ja muissa Aasian maissa. Se on kuivatuote, joka liotetaan vedessä tai säilytetään marinaadissa ennen kypsennystä. Vasta sitten se päätyy myymälöihimme samaan astiaan korealaisten porkkanoiden kanssa.

Korealainen parsasalaatti kotona

Kutsumme sinut valmistamaan erittäin maukasta, terveellistä ja tyydyttävää salaattia korealaisesta parsasta, vihanneksista ja kanasta. Itse prosessi ei vie paljon aikaa.

1. 
   Kuinka keittää korealaista parsaa kotona? Laita kuivat parsat syvään kulhoon ja täytä kylmällä vedellä. Anna tuotteen vaikuttaa 12-14 tuntia. Ajoittain on tarpeen tyhjentää vesi ja täyttää parsat uudella nestemäärällä.Leikkaa pehmennetyt parsan "varret" pieniksi suorakulmioiksi hieman vinosti ja laita ne syvälle lautaselle.
2. 
   Kuori munakoisot veitsellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää paistinpannulle tarvittava määrä kasviöljyä. Aseta astia päälle kytketylle liedelle. Laita munakoisot kuumaan öljyyn ja paista ne kullanruskeiksi ja pehmeiksi. Laita kuutiot talouspaperin päälle imemään ylimääräinen rasva ja lisää sitten jäähtyneet munakoisot parsaan.
3. 
   Kaada puhdistettu vesi pannulle, johon laitamme esipestyn ja kuivatun kananrinta. Keitä, kunnes se on kypsennetty liedellä, ja lisää sitten mausteet - suola, musta ja maustepippuri, laakerinlehti. Jäähdytä keitetty rinta ja leikkaa paloiksi. Lisää salaattiin.
4. 
   Pese loput vihannekset - tomaatit ja paprikat. Ennen viipalointia poista hedelmien kanta ja paprikoiden ydin. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi ja paksuisiksi paloiksi. Lisää ne muiden ainesten joukkoon.
5. 
   Keitä munat etukäteen, jäähdytä ja poista kuoret. Leikkaa ne sitten paloiksi ja laita melkein valmiiseen salaattiin.
6. 
   Leikkaa pesty sitruuna kahteen yhtä suureen osaan ja purista sitruunan mehu toisesta puolikkaasta erilliseen kulhoon. Mausta salaatti korealaisilla porkkanoilla ja sekoita. Ripottele astiaan sitruunamehulla, sekoita ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää parsaa porkkanoilla koreaksi?

Mitä on parsa koreaksi? Tämä on vaahto, joka muodostuu soijamaitoa keitettäessä. Tuote sisältää suuren määrän proteiinia, minkä vuoksi parsaruoat ovat niin täyttäviä.

Kypsennysaika - 10 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 6.

Ainekset:

• Kuivattu soijaparsa - 110 gr.
• Korealainen parsakastike - 80 gr.
• Porkkanat - 130 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Korianteria - 20 gr.

Keittoprosessi:

1. Laita soijaparsat syvään kulhoon tai pieneen kattilaan ja täytä vedellä, joka on kiehuva ja jäähdytetty huoneenlämpöön. Pehmennä ainesosaa 8 tuntia (vesi on vaihdettava parin tunnin välein).

2. Siirrä pehmeät parsat veden kanssa siivilään. Kun neste valuu pesualtaaseen, huuhtele tuote viileällä vedellä (keitetyllä tai puhdistetulla). Leikkaa parsat pieniksi pitkulaisiksi paloiksi.

3. Pese kuoritut porkkanat huolellisesti ja raasta ne korealaisille salaateille tarkoitetulla raastimella. Laita porkkanat kulhoon ja sekoita ne käsin kevyesti painaen, jotta tuote vapauttaa mehunsa.

4. Laita parsat salaattikulhoon ja kaada kastike sen päälle. Siirrä porkkanat kulhosta parsaan ja lisää valmiiksi kuorittu valkosipulinkynsi, joka on puristettu valkosipulipuristimen läpi. Sekoita salaatti ja jätä pariksi tunniksi löysästi suljetun kannen tai lautasen alle.

5. Hienonna pesty korianteri. Sekoita salaatti omassa mehussaan ja ripottele päälle yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Korealaista parsaa chim chim -mausteella

Chim chim -mausteella astiasta tulee erittäin maukas ja kohtalaisen mausteinen. Et tunne epämiellyttäviä vivahteita tai tuoksuja, kun kokeilet sitä. Halutessasi voit lisätä salaattiin seesaminsiemeniä.

Kypsennysaika - 10 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainekset:

• Kuiva parsa - 500 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Sipulit - 2 kpl.
• Korealainen kastike "Chim Chim" - 2 pakkausta.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Laita vesi kiehumaan liedellä tai kattilassa. Lisää hieman suolaa ja jäähdytä - veden tulee olla lämmintä. Laita kuivat parsat syvään kulhoon ja täytä se nesteellä. Anna vaikuttaa 6-8 tuntia.

2. Hetken kuluttua, kun parsat ovat pehmenneet, kaada vesi pesualtaaseen ja huuhtele tuote. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon.

3. Pese tarvittava määrä vihreää sipulia ja pyyhi kevyesti talouspaperilla. Leikkaa vihreät pieniksi renkaiksi ja kaada erilliseen astiaan.

4. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja laita toiseen kulhoon.

5. Molemmat sipulit tulee paistaa. Kaada kasviöljy pannulle ja kuumenna muutama minuutti. Laita sitten molemmat ainekset astiaan ja paista niitä 3-4 minuuttia.

6. Lisää pehmennetty parsa sipulin joukkoon ja paista aineksia yhdessä vielä 4 minuuttia sekoittaen. Mausta ainekset chim chim -mausteella ja sekoita.

7. Laita astia salaattikulhoon ja anna hautua 1-2 tuntia. Sekoita uudelleen ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti korealaiselle parsalle sienillä

Suosittelemme valmistamaan kevyen ja terveellisen salaatin korealaisesta parsasta ja sienistä. Ruokalaji koostuu edullisista ainesosista ja on erittäin maukas ja aromaattinen. Sopii kevyelle illalliselle.

Kypsennysaika - 27 tuntia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 6.

Ainekset:

• Kuiva soijaparsa - 250 gr.
• Tuoreet herkkusienet - 250 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Funchose-sidos – 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuuma punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Halkaise ensin parsat paloiksi (10 senttimetriä).Laita sitten palat syvään kulhoon ja täytä kylmällä vedellä, joka on aiemmin puhdistettu suodattimella. Emme suosittele parsan liottamista lämpimässä vedessä. Se turpoaa nopeammin, mutta tulee liian pehmeäksi ja hauraaksi, mikä ei ole kovin hyvä salaatille.

2. Lajittelemme tuoreet herkkusienet. Huuhtelemme sienet juoksevalla vedellä. Kaada pannulle esipuhdistettu vesi, lisää hieman suolaa ja lisää sienet. Keitä niitä 10-15 minuuttia. Valuta vesi ja anna herkkusienien jäähtyä. Leikkaa sienet viipaleiksi.

3. Pesemme ensin kuoritut pienet porkkanat ja sitten joko raastamme ne korealaisella porkkanaraastimella tai saavutamme saman vaikutuksen manuaalisella vihannesleikkurilla. Suolaa tuote ja anna seistä 10 minuuttia.

4. Tyhjennä vesi kulhosta, jossa on turvonneet parsat, 3 tunnin kuluttua ja huuhtele se juoksevalla vedellä. Jauha tangot pienemmiksi paloiksi (3-4 senttimetriä kukin). Kätevin tapa tehdä tämä ei ole veitsellä, vaan keittiösaksilla.

5. Laita parsat salaattikulhoon ja lisää sienet, porkkanat, kuoritut valkosipulin kynsillä murskatut valkosipulinkynnet, majoneesi ja funchose-kastike. Sekoita ainekset ja maista. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää se salaattiin. Voit myös maustaa ruuan punapippurilla, niin salaatti on mausteisempaa. Laita valmis ruokalaji jääkaappiin ja kokeile päivää myöhemmin.

Hyvää ruokahalua!

Soijaparsa (fuju) seesamin kera

Soijaparsa on täysin mauton tuote, joka imee hyvin eri kastikkeiden ja mausteiden maut. Seesaminsiementen lisääminen parsaan antaa ruoalle pähkinäisen maun.

Kypsennysaika - 9 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä - 5.

Ainekset:

• Parsa - 150 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 50 gr.
• Sokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Etikka - 1 tl.
• Seesami - 2 tl.
• Porkkanoiden mausteet koreaksi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ensin meidän on liotettava parsat, joten tarvitsemme puhdistettua keitettyä ja jäähdytettyä vettä. Laita kuiva soijaparsa kulhoon ja täytä se valmistetulla nesteellä vähintään 4 tuntia. On tietysti parempi jättää tuote veteen yön yli.

2. Valuta vesi kulhosta parsalla ja leikkaa ainesosa pieniksi - 3-4 senttimetrin pituisiksi - paloiksi. Raasta esipestyt ja kuoritut porkkanat korealaisiin salaatteihin. Laita parsat ja porkkanat salaattikulhoon.

3. Kaada seokseen sokeri ja suola. Lisää korealainen porkkanamauste ja kaada etikkaa. Seesaminsiemeniä tulee ennen salaattiin lisäämistä paistaa paistinpannussa ilman öljyä noin viisi minuuttia. Ravista salaattia kannen alla, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.

4. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna se melko korkealla. Kaada kuumaa öljyä salaatin joukkoon pienenä nauhana. Peitä sitten salaattikulho kannella ja ravista uudelleen voimakkaasti.

5. Anna salaatin jäähtyä ja hauduta 1-2 tuntia. Sitten tarjoilemme astian pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti korealaiselle parsasalaatille kurkulla

Salaatti kurkun ja soijaparsan kanssa on ihanteellinen niille, jotka noudattavat oikean ravinnon sääntöjä. Tämä on dieettiruoka puhtaimmassa muodossaan, joka tarjoillaan vähärasvaisten kotlettien, lihan ja kalan kanssa.

Kypsennysaika - 7 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Soijaparsa - 120 gr.
• Sipulit - ½ kpl.
• Sokeri - ½ tl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Suola - 3 ripaus.
• Mausteet - 3 ripaus.
• Tuoreet vihreät - 3-4 oksaa.

Keittoprosessi:

1. Valmistele salaatin ainekset: pese kurkku ja pippuri, pyyhi ne pyyhkeellä. Leikkaa sipuli puoliksi ja kuori toinen puoliskoista. Toinen puolikas voidaan kääriä kelmupalaan ja laittaa jääkaappiin.

2. Valmista heti sopiva salaattikulho. Leikkaa kurkku molemmista päistä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Laita pilkotut kasvikset salaattikulhoon.

3. Soijapapuparsa liotetaan etukäteen kylmässä puhdistetussa vedessä. Anna vaikuttaa 7-8 tuntia. Valuta hetken kuluttua vesi ja leikkaa parsat pieniksi, 3 senttimetrin pituisiksi paloiksi. Laita tuote salaattikulhoon.

4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita erilliseen astiaan. Ripottele sipulit sokerilla. Vaivaa sitä kevyesti käsin ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Tällä tavalla pääsemme eroon katkeruudesta.

5. Leikkaa paprikan siemenlaatikko ja kanta irti. Leikkaa se kuutioiksi tai nauhoiksi. Laita se yhdessä sipulien kanssa salaattikulhoon. Valitsemasi tuoreet yrtit pestään perusteellisesti ja pilkotaan hienoksi. Lähetämme sen muille ainesosille.

6. Lisää hieman suolaa salaattiin. Lisää soijakastiketta ja maun mukaan yrttejä, kuten timjamia tai basilikaa. Sekoita ainekset ja laita salaatti kulhoihin.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kotitekoista korealaista parsaa soijakastikkeessa?

Tämä resepti käyttää yksinkertaisia ​​​​aineosia, joten voit valmistaa sen helposti kotona. Tärkeintä on ostaa kuivaa parsaa eli fujaa, jota kutsutaan myös soijaparsaksi, mikä ei itse asiassa ole täysin totta. Tämä on soijatuote, jota jokapäiväisessä elämässä kutsutaan lempinimellä "parsa".

Kypsennysaika - 10 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Annosten määrä – 2-3.

Ainekset:

• Porkkanat - 200 gr.
• Soijaparsa - 250 gr.
• Jauhettu korianteri - ½ tl.
• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Jauhettu chili - ½ tl.
• Kasviöljy - 15 ml.
• Soijakastike - 70 ml.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl.
• Pöytäetikka - 20 ml.

Keittoprosessi:

1. Aseta soijaparsat syvään kulhoon ja täytä se kylmällä puhdistetulla vedellä usean tunnin ajan. On parempi jättää se veteen yön yli.

2. Määrätyn ajan jälkeen parsat vaalentuvat ja pehmenevät. Valuta neste pesualtaaseen. Huuhtele parsat juoksevalla vedellä. Jotta astia ei ole vetinen, purista parsat ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tämä on kätevämpää tehdä saksilla. Aseta parsat erityiseen kannelliseen astiaan (astia on paras).

3. Kuori ja pese porkkanat. Raastamme sen erityisellä raastimella - korealaisille salaateille. Lähetämme ainesosan säiliöön.

4. Aloitetaan marinadin valmistus lautaselle. Sekoita erillisessä astiassa soijakastike, etikka, paprika, kuivattu valkosipuli, korianteri, chili ja kasviöljy. Sekoita ainekset ja kaada marinadi parsa-porkkana-seoksen päälle.

5. Peitä säiliö kannella. Peitä se tiiviisti ja ravista säiliötä useita kertoja. Jätämme astian jääkaapissa pariksi tunniksi, jotta se liotetaan kastikkeessa ja infusoidaan.

Hyvää ruokahalua!

Korean parsa sipulilla kotona

Tämä ruokalaji on erittäin terveellinen, koska se on helposti sulavaa ja parantaa merkittävästi mahalaukun toimintaa. Jotta valmiista salaatista tulee houkutteleva ulkonäöltään, on parempi leikata soijaparsa paloiksi ei suorassa kulmassa, vaan vinosti.

Kypsennysaika - 13 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä – 1-2.

Ainekset:

• Kuiva soijaparsa - 180 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Soijakastike - 90 ml.
• Sokeri - 3 tl.
• Suola - 3 tl.
• Mausteet korealaisille porkkanoille - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Liota soijaparsaa useita tunteja (7-8) kylmässä vedessä. Jos "palot" ovat liian suuria, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi (kukin 10 senttimetriä).

2. Valuta loput nesteestä ja purista kevyesti parsaa. Leikkaa se pienemmiksi paloiksi, joiden pituus on 3-4 senttimetriä.

3. Kaada kasviöljyä paistinpannulle. Kun se kuumenee liedellä, kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Kaada sipuli kasviöljyyn ja paista. Haluamme sen muuttuvan kullanruskeaksi.

4. Kaada soijakastike erilliseen astiaan. Pudotamme kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi puristaen ne välittömästi kulhoon kastikkeen kanssa. Mausta seos sokerilla, suolalla, mausteilla ja pienellä määrällä kasviöljyä. Sekoita ainekset.

5. Laita parsat ja sipulit astiaan. Kaada ne soijakastikkeen ja lisäaineiden seoksella. Peitä astia astian kanssa tiiviisti kannella, ravista voimakkaasti ja laita jääkaappiin 5-6 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!