Sterlet uunissa

Sterlet uunissa on herkullinen ruokalaji, joka ansaitsee kaikki aplodit ja seisovat suosionosoitukset missä tahansa juhlassa. Ei kala, vaan timantti! Sillä on myönteinen vaikutus koko ihmiskehoon kokonaisuutena. Tämä terveellinen herkku sisältää nopeasti sulavaa proteiinia, joka on välttämätöntä unelmiesi vartalosi rakentamisessa. Sterletit valmistetaan uunissa eri tavoin. Täytetyt sterletit ovat yksinkertaisesti vertaansa vailla oleva mestariteos. Haluatko yllättää vieraasi herkuilla? Sitten tämä valikoima on sinua varten!

Sterletit paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu sterlet on jumalallinen ruokalaji. Nämä eivät ole tyhjiä sanoja, vaan puhdasta totuutta. Vaikein asia on puhdistaa kuninkaan kalat, ja sitten kaikki menee kuin kello. Tulos järkyttää kaikkia. Liha vain sulaa suussa, se on jotain ilmiömäistä! Kokeile, ja elämäsi ei ole koskaan ennallaan!

1. 
   Uunissa paistettu sterlet on erittäin helppo valmistaa. Kerää ensin kaikki ainekset hienoa kalaa varten.Leikkaa suuret evät sterletin ruhosta. Poista kidukset, revi vatsa auki, poista sisälmykset. Halutessasi voit irrottaa pään kokonaan. Huuhtele ruho juoksevan veden alla.
2. 
   Poista sipulista kuori. Pese ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. 
   Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. 
   Mausta puhdistettu sterlet hyvin sisältä ja ulkoa suosikkimausteillasi, suolalla ja pippurilla hieroen niitä hierovin liikkein. Voitele mehukkaaksi oliivi- tai auringonkukkaöljyllä.
5. 
   Huuhtele suosikkivihannekset. Kuiva. Peitä leivinpelti foliolla. Laita puolet sipulista ja sitruunasta folioon, vihreitä päälle. Tilli käy hyvin.
6. 
   Aseta sterlet-ruho päälle, täytä vatsa sitruunalla, sipulilla ja yrteillä. Levitä loput päälle.
7. 
   Sulje sterletit huolellisesti foliolla. Kytke uuni päälle esikuumenemaan asettamalla lämpötilakytkin 180 asteeseen. Laita uunipelti kalan kanssa uuniin. Paista vähintään puoli tuntia. Paistoaika riippuu sterletin koosta.
8. 
   Puolen tunnin kuluttua tarkista valmius, pidennä tarvittaessa paistoaikaa. Ota vuoka varovasti pois uunista. Avaa folio. Siirrä kala varovasti valmistettuun astiaan. Koristele yrteillä ja suosikkivihanneksilla. Hemmottele vieraitasi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa koko sterletti uunissa

Tänään kerron kuinka paistaa koko sterlet uunissa. Prosessi ei eroa muiden kalojen paistamisesta. Menettely ei voisi olla helpompaa. Sinun tarvitsee vain puhdistaa ruho perusteellisesti. Leivonnaista pidetään dieettinä ja se sopii kehoaan rakentaville. Terve kala piristää kaikkia illallisia, myös myöhäisiä.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Sterlet - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuiva rosmariini - maun mukaan.
• Voi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta 2 pientä sterlet-ruhoa pesualtaan mukavuuden vuoksi.

Vaihe 2. Leikkaa suuret evät. Poista kidukset, revi vatsa auki, poista sisälmykset.

Vaihe 3. Halutessasi voit poistaa päät ja hännän kokonaan. Niistä tulee hämmästyttävä korva. Huuhtele ruhot juoksevan veden alla.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja leikkaa se suuriksi paloiksi.

Vaihe 5. Mausta puhdistettu sterlet hyvin sisältä ja ulkoa suolalla hieroen sitä hierovin liikkein. Täytä vatsa valmistetulla sitruunalla.

Vaihe 6. Voitele sterlet-ruhot pehmennetyllä voilla ja aseta ne uunipellille. Ripottele pinnalle kuivattua rosmariinia. Käytän tulenkestävää kannellista pannua.

Vaihe 7. Peitä pannu kannella; jos sinulla on tavallinen uunipelti, voit sulkea sen foliolla. Kytke uuni päälle esikuumenemaan asettamalla lämpötilakytkin 180 asteeseen. Laita uunipelti kalan kanssa uuniin. Paista 30 minuuttia, poista kansi ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Paistoaika riippuu sterletin koosta.

Vaihe 8. Tarkista valmius, pidennä paistoaikaa tarvittaessa. Ota vuoka varovasti pois uunista. Tarjoile pöytään. Jätän sen tähän muotoon. Koristele halutessasi vihreillä. Nauti ilolla!

Uunissa smetanan kanssa paistettua sterlettiä

Uunissa hapankermalla paistettu sterlet - resepti, joka ilmestyi itsestään. He kohtelivat minua sterletillä, mutta eivät kertoneet minulle, mitä minun pitäisi tehdä. Minun piti improvisoida. Ja tiedätkö mitä kerron sinulle? Improvisaatio oli loistava menestys! Et ole varmasti koskaan maistanut näin herkullista ruokaa! Se on yksinkertaisesti jumalallista!

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Sterlet - 2 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Perunat - 7 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää herkän kalan ainekset. Kuori perunat ja keitä halutessasi puolikypsiksi. Leikkaa suuret evät sterletin ruhosta. Poista kidukset, revi vatsa auki, poista sisälmykset. Huuhtele ruho juoksevan veden alla. Kuori sipulit.

Vaihe 2. Pese kuorittu sipuli ja leikkaa se haluamallasi tavalla. Leikkausmenetelmällä ei ole merkitystä. Huuhtele tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 3. Poista päät ja hännät kokonaan. Niistä tulee hämmästyttävä korva. Leikkaa ruhot samankokoisiksi paloiksi. Laita voideltuun uunipellille ja jaa perunat kalapalojen väliin. Perunoita ei tarvitse keittää ensin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 4. Valmista täyte. Yhdistä kulhossa smetana suosikkiyrtteihisi, lisää tarvittaessa suolaa ja sekoita. Levitä tomaatit ja sipulit perunoiden päälle kalan kanssa ja kaada täytteen päälle. Sulje huolellisesti foliolla. Laita uuni lämpenemään, aseta lämpötila 180 asteeseen.

Vaihe 5. Aseta uunipelti kalan kanssa uuniin. Paista vähintään puoli tuntia. Jos perunoita ei ole keitetty etukäteen, pidennä kypsennysaikaa. Tarkista valmius puolen tunnin kuluttua. Ota vuoka varovasti pois uunista. Avaa folio. Jaa osiin. Hemmottele vieraitasi. Hyvää ruokahalua!

Uunissa smetanan kanssa paistettua sterlettiä

Uunissa smetanan kanssa paistettu sterlet on yksinkertaisesti pakollinen juhlasi koristeluun. Vieraasi kokevat uskomattoman gastronomisen nautinnon. Ruokalaji on todella hieno. Upea sterlet uskomattomilla sienillä ja perunoilla on suosikkisi.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainekset:

• Sterlet - 1 kpl.
• Herkkusienet - 400 gr.
• Perunat - 1 kg.
• Smetana - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kuivattu timjami - maun mukaan.
• Sipulit - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paprika - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Yhdistä ainekset herkulliseen sterlettiin. Kuori perunat kasviskuorimalla. Huuhtele vihreät. Poista kuoret sipuleista.

Vaihe 2. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle, poista kuori raastimella.

Vaihe 3. Kaada oliiviöljy kulhoon, lisää suolaa ja pippuria ja lisää sitruunankuori. Sekoita ja anna hautua.

Vaihe 4. Kuori herkkusienet ja uusi leikkaus sienen varteen. Hienonna pari valkosipulinkynttä. Laita sienet kulhoon. Ripottele päälle paprikaa ja kaada päälle öljyä. Lisää valkosipuli. Sekoita, kunnes sienet ovat kokonaan mausteen peitossa.

Vaihe 5. Valmista smetanakastike. Laita smetana kulhoon. Hienonnettu valkosipuli. Lisää suolaa ja pippuria, sekoita.

Vaihe 6. Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.

Vaihe 7. Valmistele sterlet.

Vaihe 8. Leikkaa sterletin suuret evät. Poista kidukset.

Vaihe 9. Revi vatsa auki ja vedä sisäosat ulos. Huuhtele ruho juoksevan veden alla.

Vaihe 10. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi. Säästä suurin osa hienonnetusta sipulista tyynyä varten.Sekoita loput suosikkisi hienonnettujen yrttien ja timjamin kanssa. Kaada päälle marinadi puolikkaasta sitruunasta puristetulla kuorella ja sitruunamehulla. Sekoita.

Vaihe 11. Voitele leivinpelti öljyllä. Aseta sipulin puolikkaat uunipellin puolikkaalle. Lisää suolaa ja pippuria sterletiin, hiero hierovin liikkein. Levitä sisäpuoli smetanakastikkeella ja täytä yrteillä ja sipulilla. Aseta sipulipetikkeen päälle.

Vaihe 12. Aseta keitetyt perunat ja marinoidut herkkusienet vapaille puolille. Kalat makaavat keskellä.

Vaihe 13. Ripottele sitruunamehua sterletin päälle. Päällystä perunat smetanakastikkeella.

Vaihe 14. Kytke uuni päälle esikuumenemaan asettamalla lämpötilakytkin 180 asteeseen. Laita uunipelti kalan kanssa uuniin. Paista 40-50 minuuttia. Paistoaika riippuu sterletin koosta.

Vaihe 15. Tarkista valmius 40 minuutin kuluttua, pidennä tarvittaessa paistoaikaa. Ota vuoka varovasti pois uunista.

Vaihe 16. Jäähdytä hieman. Jaa aromaattinen ruokalaji osiin.

Vaihe 17. Kohtele rakkaitasi. Hyvää ruokahalua!

Sterlet-palat perunoilla, paistettu uunissa

Pienet sterletit uunissa paistetuilla perunoilla on erinomainen vaihtoehto tasapainoiseen perheillalliseen. Se on helppo valmistaa ja vaivatonta. Kalan ja perunoiden paistaessa voit valmistaa kevyen kasvissalaatin. Yksinkertainen ruoka voi näyttää erittäin edustavalta.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2

Ainekset:

• Sterlet - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuuma vesi - 50 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Leikkaa sterletin ruhon piikit ja suuret evät. Poista kidukset, revi vatsa auki, poista sisälmykset. Poista halutessasi pää ja häntä, niin saat upean korvan. Huuhtele ruho juoksevan veden alla. Poista sipulista kuori. Pese perunat siveltimellä ja poista kuori kasviskuorimalla.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut perunat paloiksi ja laita ne muottiin, jossa paistat astian. Hienonna sipuli haluamallasi tavalla. Laita perunoiden päälle. Lisää hieman suolaa ja pippuria. Valuta päälle öljyä ja kaada kuumaa vettä.

Vaihe 3. Jaa kuorittu sterlet sopiviksi paloiksi ja aseta vihannesten päälle. Lisää hieman suolaa ja pippuria.

Vaihe 4. Sulje pannu hyvin leivinfoliolla. Laita uuni päälle esikuumenemaan asettamalla lämpötilakytkin 200 asteeseen. Laita uunipelti kalan kanssa uuniin. Paista vähintään puoli tuntia.

Vaihe 5. Tarkista valmius puolen tunnin kuluttua, poista folio ja anna ruskistua vielä 5 minuuttia.

Vaihe 6. Siirrä herkullinen kala ja perunat tarjoiluastiaan.

Vaihe 7. Koristele vihreillä halutessasi. Hemmottele vieraitasi. Hyvää ruokahalua!

Sterlet uunissa "kuninkaallisesti"

Sterlet uunissa "Royally" on gastronominen mestariteos, joka keitettynä saa sinut kantamaan sylissään ja kylpemään kohteliaisuuksilla. Itse sterlettiä pidetään kuninkaallisena kalana, mutta sellaisella täytteellä se on timantti juhlallisissa juhlissa. Ja se on helppo valmistaa. Ei tarvitse pelätä, ettei se onnistu. Kaikki on niin yksinkertaista kuin mahdollista!

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 12

Ainekset:

• Sterlet - 3 kpl.
• Porcini-sienet - 1 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Keitetty riisi - 1 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sitruuna - koristeluun.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota 3 melko suurta sterlet-ruhoa. Leikkaa sterletin suuret evät ja piikit. Poista kidukset. Revi vatsa auki ja vedä sisäosat ulos. Huuhtele ruho juoksevan veden alla. Huuhtele riisi etukäteen, kunnes vesi on kirkasta ja keitä suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 2. Peitä leivinpelti foliolla ja aseta ruhot sen päälle. Päällystä oliiviöljyllä. Suolaa ja pippuria hyvin. Hiero mausteita sisältä ja ulkoa.

Vaihe 3. Valmista täyte kalan lepääessä. Tarkista porcini-sienten kilo, poista roskat ja vahingoittuneet näytteet. Huuhtele hanan alla. Kuivaa ja leikkaa suuriksi paloiksi. Ruskista hienonnetun sipulin kanssa valurautaisessa paistinpannussa kasviöljyssä.

Vaihe 4. Siirrä paistinpannun sisältö kulhoon ja jäähdytä, lisää keitetty riisi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita täyte huolellisesti.

Vaihe 5. Täytä lepääneet sterlet-ruhot valmistetulla täytteellä.

Vaihe 6. Levitä päälle majoneesia.

Vaihe 7. Aseta uuni esikuumenemaan ja aseta lämpötilakytkin 180 asteeseen. Laita uunipelti kalan kanssa uuniin. Keitä 40-50 minuuttia. Paistomenetelmä riippuu sterletin koosta.

Vaihe 8. Tarkista valmius 40 minuutin kuluttua, pidennä tarvittaessa paistoaikaa. Ota vuoka varovasti pois uunista. Siirrä kala varovasti valmistettuun astiaan. Koristele suosikkiyrteilläsi ja sitruunalla. Hemmottele vieraitasi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa sterlettejä vihannesten kanssa?

Kuinka leipoa sterletit vihannesten kanssa – Internetissä on paljon vaihtoehtoja. Olen vasta äskettäin törmännyt tähän reseptiin.Ja tiedätkö mitä sanon? Tämä on todella herkullinen ruokalaji, vaikka se valmistetaankin saatavilla olevista aineksista. Muistat herkullisimman ruuan pitkään, jos käytät tyylikästä vaihtoehtoa.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5

Ainekset:

• Sterlet - 1,5 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Sitruuna - koristeluun.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota sterlet. Leikkaa sterletin suuret evät. Poista kidukset. Revi vatsa auki ja vedä sisäosat ulos. Huuhtele ruho juoksevan veden alla. Kuivaa lautasliinoilla.

Vaihe 2. Huuhtele perunat harjalla veden alla ja kuori ne kasviskuorimalla. Laita kattilaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta perunaliemi.

Vaihe 3. Muussaa keitetyt perunat perunamurskaimella. Vatkaa joukkoon esipesty ja kuivattu kananmuna. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Huuhtele porkkanat ja poista kuori kasviskuorimalla. Raastaa. Poista sipulista kuori ja hienonna se sopivalla tavalla. Paista kasvikset öljyssä pehmeiksi. Lisää paahdetut vihannekset soseeseen.

Vaihe 5. Sekoita hyvin. Maista suolaa. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Vaihe 6. Hiero sterlettejä oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla, hiero mausteet joukkoon hierovin liikkein.

Vaihe 7. Täytä kala kasvistäytteellä.

Vaihe 8. Levitä leivinfolio useaan kerrokseen työtasolle. Aseta sterlet-vatsa alaspäin. Käytä irtonaisia ​​reunoja kalan sulkemiseen.

Vaihe 9. Aseta uuni esikuumenemaan ja aseta lämpötilakytkin 180 asteeseen.Laita uunipelti kalan kanssa uuniin. Keitä 30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua avaa folio ja paista vielä 5-10 minuuttia.

Vaihe 10: Poista pannu varovasti uunista. Siirrä kala varovasti valmiille vadille. Koristele suosikkivihreilläsi ja sitruunalla.

Vaihe 11. Kohtele rakkaitasi. Hyvää ruokahalua!

Täytetyt sterletit uunissa

Uunissa täytetty sterlet näyttää erinomaiselta. Herkkä kala sulaa suussa. Tämä hieno ruokalaji on mestariteos, jota jokaisen täytyy kokeilla. Sterletissä ei käytännössä ole siemeniä. Tai pikemminkin kalan luuranko koostuu enimmäkseen rustokudoksesta, joten luita ei kannata pelätä. Valoisa astia piristää lomaasi!

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Sterlet - 1,5 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Herkkusienet - 75 gr.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Sellerin varsi - 15 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sellerin juuri - 30 gr.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• parmesaanijuusto - 30 gr.
• Sitruuna - koristeluun.
• Lime - koristeluun.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Voi - 15 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota melko suuri sterlet-ruho. Laita pellille ja ripottele päälle reilusti suolaa. Poista vapautunut lima 10 minuutin kuluttua. Voit käyttää lautasliinoja tähän.

Vaihe 2. Huuhtele sellerijuuri ja porkkanat, kuori ne ja leikkaa ne hallittavissa oleviksi paloiksi. Kuori herkkusienet ja uusi leikkaus sienen varteen. Leikkaa paloiksi. Laita valmistetut ainekset kattilaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 3. Leikkaa sterletin suuret evät ja piikit. Poista kidukset. Revi vatsa auki, ota sisälmykset irti ja vierauta. Huuhtele ruho juoksevan veden alla.

Vaihe 4.Poista höyrytetyt vihannekset reilusikalla ja lisää esipestyt nuoret perunat kiehuvaan kasvisliemeen.

Vaihe 5. Vapauta sipuli kuoresta. Huuhtele ja leikkaa mielesi mukaan. Kuullota oliiviöljyssä, lisää haudutetut kasvikset. Keitä 5 minuuttia, muista kääntää. Lisää hieman suolaa ja pippuria.

Vaihe 6. Vuoraa uunipelti silikonimatolla. Hiero kalaa mausteilla joka puolelta, laita uunipellille ja täytä vihanneksilla.

Vaihe 7. Kääri pää ja häntä foliolla. Ripottele pinnalle parmesaanilastuja. Pyörittele folio kokkareiksi ja laita ne niin, että sterletit eivät putoa. Laita uuni lämpenemään ja säädä lämpötilakytkin 200 asteeseen.

Vaihe 8. Aseta uunipellille kalat uuniin. Kypsennä 15-20 minuuttia. Valuta keitetyt perunat ja leikkaa ne puoliksi. Lisää pannulle voi, raastettu valkosipuli ja selleri.

Vaihe 9. Hienonna suosikkiyrtisi ja ripottele perunoiden päälle. Sekoita, sammuta lämpö ja sulje kansi. Kaada kiehuvaa vettä limen ja sitruunan päälle ja kuivaa. Tee itsellesi sopiva hedelmäpyramidi tai koriste.

Vaihe 10: Poista pannu varovasti uunista. Siirrä kala varovasti valmistettuun astiaan. Koristele keitetyillä perunoilla, limetillä ja sitruunalla. Hemmottele vieraitasi. Hyvää ruokahalua!