Taimenpihvi uunissa

Herkullisen taimenruoan valmistamiseksi sinun on tiedettävä, mitä kastiketta ja mausteita marinaadiin lisätään, millä yrteillä kalaa maustetaan ja mikä lisuke sopii parhaiten tarjoiluun. Opitaan kaikki vivahteet suosituimmista taimenpihviresepteistä.

Mehukas taimenpihvi foliossa uunissa

Resepti taimenen uunissa on jumalan lahja kotiäidille. Tämä kala ei ole vain erittäin terveellistä, vaan myös maukasta. Keitämme sen erinomaisen kermaisen kastikkeen kanssa, johon lisäämme tuoretta pinaattia.

1. 
   Kuinka valmistaa taimenpihvi uunissa? Puhdistamme kalat suomuista veitsellä, leikkaamme pois tarpeettomat osat - evät ja pää. Teemme viillon taimen vatsaan ja poistamme sisälmykset.Pese kala huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla.
2. 
   Leikkaa taimenen enintään kolmen senttimetrin paksuisiksi pihveiksi. Ripottele jokainen pihvi mausteilla ja pippurilla, suolalla ja lorauta balsamicokastikkeella.
3. 
   Laita pihvit folioon ja lorauta päälle halutessasi sitruunamehua. Tätä varten sinun on pestävä sitruuna, leikattava siitä siivu ja puristettava mehu.
4. 
   Marinoi kalaa 10-20 minuuttia. Esilämmitä uuni 170-180 asteeseen. Pakkaamme taimen folioon ja asetamme sen uunipellille. Laita kala uuniin 15 minuutiksi.
5. 
   Kalan paistaessa valmista kastike. Leikkaa juusto kuutioiksi, pese pinaatti ja tilli. Hienonna vihreät ja sekoita juustokuutioiden kanssa. Siirrä seos kattilaan, jonka laitamme liedelle. Kuumenna ainekset, mutta älä kiehauta.
6. 
   Sammuta lämpö ja kaada kerma seokseen. Vatkaa kastike tehosekoittimella. Laita valmiit pihvit lautaselle ja kaada valmiin kastikkeen päälle. Tarjoile kevyen kasvissalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti taimenpihvi vihannesten kanssa uunissa?

Herkullisen taimenruoan valmistamiseksi vihannekset tulee paistaa etukäteen, koska kalan ja vihannesten haudutusaika uunissa on erilainen: joko pihvit kuivuvat yli tai vihannekset jäävät raakoiksi.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Taimen - 600 gr.
• Perunat - 1 kpl.
• Sellerijuuri - ½ kpl.
• Kirsikkatomaatit - 6-7 kpl.
• mozzarella - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 tl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Pellavansiemenet - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori sellerijuuri ja perunat. Pese tuotteet juoksevalla vedellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.Haluttaessa perunat voidaan korvata kesäkurpitsalla tai munakoisolla.

2. Aseta paistinpannu liedelle ja kaada siihen öljyä. Kun öljy on lämmitetty tulella, laita perunat ja selleri astiaan. Paista aineksia muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi. Suolaa ja ripottele vihannekset mausteilla. Sekoita ne lastalla.

3. Laita taimenpihvit lasivuokaan ja ripottele päälle sitruunamehua (tarvitsemme puolikasta pientä ja esipestyä sitruunaa). Pirskota kasviöljyllä.

4. Suolaa ja pippuroi pihvit. Ripottele ne pellavansiemenillä. Marinoi 5-10 minuuttia. Tänä aikana meillä on aikaa tehdä "veneitä" pergamentista kalan leivontaan. Mittaa pihvin koko visuaalisesti ja lisää siihen vielä 15 senttimetriä "pyrstöjä" varten. Leikkaa tämä huomioon ottaen 2 arkkia pergamentin palasta.

5. Aseta pihvi jokaisen arkin keskelle. Taitamme pergamentin pituussuuntaiset reunat haitariksi ja yhdistämme ne nitojalla.

6. Avaa pihvit vatsan puolelta leveämmäksi ja laita ensin kirsikkatomaatit ja sitten paistetut perunat ja selleri. Huuhtele tomaatit etukäteen ja kuivaa ne pyyhkeellä.

7. Revi mozzarella käsin ja aseta se vihannesten päälle. Jos haluat käyttää toista juustoa, raastele se karkealla tai hienolla raastimella ja ripottele sitten vihannesten päälle.

8. Siirrä "veneet" kalalla ja vihanneksilla uunipellille. Kuumennamme uunia 200 asteen lämpötilaan useiden minuuttien ajan ja asetamme sitten uunipellin astian sisälle 20-25 minuutiksi. Koristele valmiit pihvit kasviksilla, joissa on esipestyjä yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa taimenpihvi sitruunalla uunissa?

Tämän reseptin mukainen taimenruoka on terveellistä syötäväksi myös lapsille.Ainoa ehto on, että sinun on vähennettävä mausteiden annos minimiin. Yksi ripaus riittää.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 15-25 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Taimenfilee - 500 gr.
• Sitruuna - 1-2 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valitse suuret valkosipulinkynnet ja paina ne veitsen tasaisella puolella suoraan kuoreen. Sitten poistamme kuoret ja huuhtelemme neilikat juoksevalla vedellä. Pilko valkosipuli mahdollisimman hienoksi ja laita pieneen kulhoon.

2. Huuhtele nippu vihreitä (tilliä) vedellä ja ravista kevyesti päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä. Pilko vihreät mahdollisimman hienoksi ja laita toiseen pieneen astiaan.

3. Pese sitruuna ja raasta sen kuori. Leikkaa sitten hedelmät puoliksi ja purista mehu kummastakin puolikkaasta mehupuristimella. Tämä voidaan tehdä myös manuaalisesti.

4. Valmista kalan marinadi. Laita valkosipuli, yrtit ja sitruunan kuori yhteen syvään kulhoon. Kaada ainekset sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Lisää suola ja pippuri ja sekoita marinadi huolellisesti.

5. Pese taimenpihvit ja kuivaa ne talouspaperilla. Laita ne sitten kulhoon ja kaada marinadi päälle. Hiero kalaa joka puolelta sillä, peitä kulho kelmulla ja laita taimen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

6. Ota taimen jääkaapista ja laita pihvit uunivuokaan. Kaada loput marinadit niiden päälle. Laita uuni esilämmitykseen (200 astetta). Sitten laitamme kalat uuniin ja keitämme 20-30 minuuttia.Kun taimenen on saanut kullanruskean kuoren ja liha muuttuu vaaleanpunaiseksi, sammuta uuni ja ota pihvit pois. Tarjoile sitruunaviipaleilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen taimenpihvi perunoiden kanssa uunissa

Kultaisen juustokuoren alla paistettu taimen perunoilla koristaa romanttisen iltasi tai hiljaisen perheillallisen, jonka valmistukseen sinun on käytettävä kirjaimellisesti 1 tunti.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 25-30 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Taimenpihvi - 2 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ennen ruoanlaittoa taimenpihvit tulee pestä huolellisesti ja kuivata talouspaperilla ja asettaa sitten riviin tasapohjaiselle lautaselle.

2. Kuori ensin perunat ja pese ne sitten huolellisesti juoksevalla vedellä. Leikkaa mukulat veitsellä viipaleiksi ja laita erilliseen syvään astiaan.

3. Raasta juustopala karkealla raastimella suoraan erilliseen syvään astiaan. Lisää juustoon kaksi ruokalusikallista majoneesia. Sekoita ainekset.

4. Ripottele perunoihin suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää joukkoon majoneesi ja juustokastike. Jätä yksi ruokalusikallinen seosta kalalle. Sekoita perunat ja juustoseos majoneesiin.

5. Aseta perunaseos uunivuokaan ja levitä se tasaisesti astian pohjalle. Laita pihvit perunoiden päälle ja sivele ne jäljellä olevalla juustokastikkeella. Esilämmitä ensin uuni 180 asteen lämpötilaan ja hauduta sitten astiaa 30-35 minuuttia. Koristele valmis astia pestyllä ja hienonnetulla persiljalla.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja murea taimenpihvi kermassa

Taimen sisältää vähän luita ja kohtuullisen rasvan, eikä sillä ole myöskään käytännössä mitään erityistä hajua, mikä tekee kalasta houkuttelevan monille kotiäidille ruoanlaitossa. Yksi monien suosikkiresepteistä on esimerkiksi paistettu taimen kermakastikkeessa.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Taimenpihvi - 250 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Voi - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Jauhot - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - voiteluun.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele sitruuna juoksevalla vedellä ja pyyhi talouspaperilla. Leikkaa se kahtia ja purista mehu hedelmän puoliskoista syvään astiaan (käsin tai mehupuristimella).

2. Pese ensin taimenpihvit ja pyyhi ne sitten talouspaperilla imeen itseensä ylimääräisen nesteen. Laita ne tasapohjaiselle lautaselle ja marinoi: ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele päälle sitruunamehua ja kaada päälle oliiviöljyä. Jätä kala rauhaan 30 minuutiksi.

3. Laita pieni pala voita paistinpannulle. Kuumenna öljy liedellä ja lisää sitten seulotut jauhot siihen. Sekoita voimakkaasti, jotta ei muodostu kokkareita. Aloitamme kerman lisäämisen pieninä annoksina lopettamatta massan sekoittamista.

4. Pese ja ravista vihannekset pois ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Hienonna se hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Kun seos kiehuu, sammuta liesi ja peitä pannu kannella, jotta kastike imeytyy.

5. Kytke uuni päälle ja aseta heti lämpötila 180 asteeseen. Voitele leivinpelti kasviöljyllä (pohja ja sivut).Laita siihen marinoidut taimenpihvit. Nosta lämpötila 200 asteeseen ja laita vuoka kalaineen uuniin 20 minuutiksi.

6. Ota kuumat pihvit uunipellistä ja laita ne heti lautasille. Kaada kermainen kastike kalan päälle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas taimenpihvi juustolla uunissa

Kokeile keittää taimenen juustoraastekerroksen ja tuoreiden yrttien alla herkän kermaisen smetana- ja majoneesikastikkeen kanssa. Valmis ruokalajista tulee uskomattoman maukas, erittäin mehukas ja aromaattinen.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä – 4-6.

Ainekset:

• Taimenpihvi - 4-6 kpl.
• Smetana - 150 gr.
• majoneesi - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruunamehu - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen ja voitelemiseen.
• Vihreät - maun mukaan.
• Juusto - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese taimenpihvit huolellisesti ja laita ne talouspaperin päälle. Pyyhi kalat hellästi niillä. Aseta taimen syvään astiaan (se on kätevin laittaa suureen muoviastiaan).

2. Suolaa ja pippuroi pihvit maun mukaan. Käytämme kasteluun mitä tahansa mausteita. Tässä reseptissä käytetään vain mustapippuria.

3. Sitruunamehu kasteluun on valmistettava etukäteen: pese sitruuna ja leikkaa se puoliksi ja purista sitten hieman mehua kulhoon.

4. Laita smetana ja majoneesi erilliseen syvään astiaan. Sekoita ne keskenään.

5. Raasta juustopala karkealla raastimella erilliseen astiaan. Pese pieni määrä persiljaa ja tilliä, ravista rypäleterttuja ja hienonna hienoksi.

6. Mittaa puolet juustoraasteesta ja laita se majoneesin ja smetanan seokseen, sekoita huolellisesti.Laita loput juustot hienonnettujen yrttien päälle ja sekoita myös ainekset.

7. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja kuumenna se liedellä. Laita pihvit astiaan ja paista molemmin puolin 1-2 minuuttia.

8. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta paistetut pihvit sen päälle. Laita kalan päälle smetanaa, juustoa ja majoneesia. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita kalat uunipellille 5-7 minuutiksi.

9. Ota taimenen uunipelti ulos ja ripottele kalalle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Laita pihvit takaisin uuniin 15 minuutiksi. Valmiin astian pinnalle tulisi muodostua kultainen kuori.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti taimenpihville hapankermassa

Kalaruoat ovat maukkaita ja aromaattisia. Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa ja tuovat monia etuja ihmiskeholle. Taimen smetanakastikkeella on klassinen resepti herkälle, kermaiselle ruoalle, jossa smetana täydentää täydellisesti kalaa.

Kypsennysaika - 50-55 minuuttia.

Kypsennysaika - 30-35 minuuttia.

Annosten määrä - 4.

Ainekset:

• Taimen - 1 kg.
• Sipuli - 0,5-1 kpl.
• Smetana - 300 gr.
• Persilja - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese taimenpihvit ja kuivaa ne talouspaperilla. Haluttaessa kalan iho voidaan poistaa. Aseta jokainen pihvi erikseen folion päälle. Muodostamme kalvosta korkeareunaisia ​​”veneitä”, jotta kastike, jonka myöhemmin kaadamme taimenen päälle, ei vuoda foliosta ulos.

2. Suolaa ja pippuroi pihvit maun mukaan. Aseta kala folioon suuren uunivuoan pohjalle tai uunipellille.

3. Kuori sipuli.Jos se on suuri, leikkaa tarkalleen puolet päästä ja leikkaa se. Jos sipuli on keskikokoinen, leikkaa se kokonaan. Pese vihreät - persilja ja tilli, ravista ja hienonna.

4. Laita smetana syvään kulhoon ja lisää sipuli, tilli, persilja ja auringonkukkaöljy. Suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita sitten huolellisesti, kunnes muodostuu yksi massa.

5. Aseta lämpötila 180 asteeseen uunin lämpenemiseksi. Levitä kastike jokaisen pihvin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita uunipellille taimen ja kastike uuniin 20-25 minuutiksi.

6. Ota valmis kala uunista ja laita annokset lautasille suoraan folioon tai ilman sitä - haluamallasi tavalla. Kalan lisäksi voit tarjoilla ranskalaisia ​​perunoita ja vihanneksia.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa taimenpihvi tomaateilla?

Jotta voisit hyötyä kehollesi, sinun tulee sisällyttää kalaa ruokavalioosi ja syödä sitä vähintään kahdesti viikossa. Tämän tuotteen valmistamiseksi on monia erilaisia ​​reseptejä, joista yksi on uunissa paistettu taimen rosmariinin ja tomaattien kanssa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annosten määrä - 3.

Ainekset:

• Taimenpihvi - 3 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Rosmariini - 2-3 oksaa.
• Sipuli - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuuma chili-mauste - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese ensin taimenpihvit huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla. Ota sitten lämmönkestävä pannu ja vuoraa sen pohja ja reunat foliolla. Aseta pihvit folioon.

2. Ripottele kalalle suolaa ja kuumaa maustetta maun mukaan. Tärkeintä ei ole liioitella suolan ja mausteiden kanssa.

3. Pese tomaatti (hedelmien tulee olla melko suuria) ja rosmariinin oksat.Leikkaa tomaatti puoliksi ja leikkaa keskikokoisiksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Koristele kala paloilla. Anna rosmariinin kuivua ja aseta sitten oksat taimenen ja tomaattipalojen päälle.

4. Leikkaa kuorittu sipuli puoliksi ja leikkaa toinen puoliskoista (leikkaa puolirenkaiksi). Levitä sipuli koko astian pinnalle.

5. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 180 asteeseen. Aseta muutaman minuutin kuluttua pannu taimenineen uuniin ja hauduta 20 minuuttia. Laitamme valmiit kalat lautasille ja kohtelemme kotitaloutta.

Hyvää ruokahalua!

Taimenpihvit uunissa soijakastikkeen kera

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä taimenen keittämiseen uunissa. Koska soijakastike itsessään on suolaista, emme lisää suolaa kalaan. Jos soijakastikkeesi on liian suolaista, suosittelemme puolittamaan reseptissä mainitun annoksen.

Kypsennysaika - 45-50 minuuttia.

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Taimenpihvi - 2 kpl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Nestemäinen hunaja - 2 rkl.
• Dijon-sinappi - 1 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Jauhettu chili - ½ tl.
• Seesami - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese taimenpihvit juoksevalla vedellä. Voit päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta asettamalla kalat talouspaperille.

2. Aseta kalan uunivuoka pöydän työtasolle. Sekoitamme siihen kastikkeen taimenen marinointiin. Kaada soijakastike muottiin, lisää sinappi, mustapippuri ja chilipippuri.

3. Pese sitruuna. Pyyhi se pyyhkeellä ja leikkaa puoliksi. Purista puolikkaan sitruunan mehu kulhoon. Kastikkeen hunajan tulee olla nestemäisessä muodossa. Jos hunajasi on liian paksua, sulata se mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa.

4.Sekoita kaikki ainekset ja kasta taimenpihvit marinaadiin. Kaavi marinadi lusikalla ja kaada se kalan päälle. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia pöydän työtasolla.

5. Ripottele pihvit seesaminsiemenillä. Kuumenna uuni 180 asteeseen useita minuutteja ja laita vuoka kalaineen sisään 15 minuutiksi. Tarjoa valmiit pihvit missä tahansa muodossa olevien perunoiden ja kasvissalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita kirjolohen pihvejä riisin kera

Kokeile kypsentää aromaattista ja uskomattoman mureaa taimenen uunissa riisi- ja vihannespellillä, joka on peitetty kultaisella juustokuorella, suolalla ja mausteilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annosten määrä - 4.

Ainekset:

• Riisi - 150 gr.
• Korianteria - maun mukaan.
• Sipuli - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Taimen - 4 pihviä.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Vesi - 5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuri - maun mukaan.
• Juusto - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese tarvittava määrä riisiä juoksevalla vedellä ja keitä sitä liedellä täysin kypsäksi. Lisää kuivattu korianteri riisin joukkoon. Valuta ylimääräinen vesi pois.

2. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi. Leikkaamme porkkanoiden ylimmän kerroksen, pese sitten juurikasvi huolellisesti ja leikkaa se myös pieniksi paloiksi.

3. Lisää sipulit ja porkkanat riisin joukkoon ja sekoita seos huolellisesti. Laita riisi ja vihannekset uunivuokaan ja tasoita lusikalla.

4. Pese taimenpihvit ja kuivaa ne talouspaperilla. Aseta ne riisin ja vihannesten "tyynyn" päälle.

5. Kaada sitruunamehu erilliseen astiaan. Lisää joukkoon majoneesi, vesi, suola ja mustapippuri. Sekoita ainekset huolellisesti lusikalla tasaiseksi.

6. Kaada valmistettu seos pihvien päälle. Raasta juustopala karkealla raastimella ja ripottele se kalan päälle.

7.Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta sen sisään astia, jossa on kalaa ja riisiä. Hauduta astiaa 1 tunti.

Hyvää ruokahalua!