Kharcho-keitto klassikko

Klassinen kharcho-keitto on runsas, kohtalaisen mausteinen ja aromaattinen ruokalaji mielenkiintoiseen perheillalliseen. Tällainen kuuma herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Valmistaaksesi sen kotona, käytä todistettua kulinaarista valikoimaa kymmenen yksinkertaista ja maukasta reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kotitekoinen klassinen kharcho-keitto

Klassinen kharcho-keitto kotona on täyteläisen makuinen, aromaattinen ja uskomattoman ravitseva ruokalaji, joka monipuolistaa kotimenuasi. Kuka tahansa voi valmistaa herkullisia herkkuja. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

1. 
   Klassinen kharcho-keitto on helppo valmistaa kotona. Ensin valmistetaan liemi. Leikkaa tätä varten naudanliha luun päällä paloiksi. Laita kattilaan, lisää kylmä vesi ja kiehauta. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.
2. 
   Leikkaa juuret suuriksi paloiksi, leikkaa porkkanat ja sipulit puoliksi.
3. 
   Kasta valmistetut tuotteet liemeen. Keitä puolitoista tuntia miedolla lämmöllä. Lisää suolaa ja mausteita 20 minuuttia ennen valmistamista: laakerinlehti ja pippurit.
4. 
   Siivilöi valmis liemi ja erota liha luista. Laita tämä liha kattilaan ja kaada siivilöity liemi.
5. 
   Leikkaa loput sipulit ohuiksi puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Jauha kuumat paprikat ja tomaatit.
6. 
   Laita kasvikset lihaliemeen ja kiehauta. Keitä 15 minuuttia, lisää sitten riisi, tkemali, khmeli-suneli ja keitä 15 minuuttia.
7. 
   Sekoita syvässä kulhossa hienonnetut yrtit, valkosipuli ja sokeri.
8. 
   Laita aromaattinen yrttiseos keittoon. Suolaa sisältö, kiehauta ja sammuta lämpö. Sulje astia kannella ja anna hautua 15 minuuttia.
9. 
   Klassinen kharcho-keitto kotona on valmis. Kaada lautasille ja nauti!

Todellinen Georgian kharcho riisin kanssa

Todellinen Georgian kharcho riisin kanssa on kuuluisa ja rakastettu kuuma ruokalaji valoisaan ja tyydyttävään ateriaan. Tämä mausteinen georgialainen keitto ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan, aromillaan ja ruokahaluisella ulkonäöllään. Kokeile todistettua reseptiämme.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Naudan kylkiluut - 400 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1,5 päätä.
• Vesi - 3 l.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Jauhettu naudanliha - 300 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.
• Oregano - 1 tl.
• Chili - 0,5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Zira - 0,5 tl.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Tkemali - 2 rkl.
• Korianteri - 8 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa yksi sipuli puoliksi ja tee sama valkosipulin pään kanssa. Aseta vihannekset ja naudan kylkiluut leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Vaihe 2. Paista tuotteita 20 minuuttia 220°:n lämpötilassa.

Vaihe 3. Kaada paistetut ainekset vedellä ja keitä noin 60-90 minuuttia, kunnes naudan kylkiluut ovat kypsiä.

Vaihe 4. Hienonna loput sipulit ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.

Vaihe 5. Lisää tähän jauheliha, sekoita kaikki hyvin ja paista.

Vaihe 6. Lisää pesty riisi sipulijauhelihaan.

Vaihe 7. Lisää tähän hienonnettu chili ja tomaattipyree. Sekoita.

Vaihe 8. Kaada tähän 2-3 kauhaa lientä, sekoita ja hauduta kannen alla 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 9. Lisää paistamiseen oregano, suneli-humala, kumina ja tkemali. Suolaa maun mukaan. Sekoita.

Vaihe 10. Valmis liemi suodatetaan siivilän läpi. Poistamme sipulit ja valkosipulit - niitä ei enää tarvita.

Vaihe 11. Aseta siivilöity liemi paistinpannulle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Vaihe 12. Poista liha kylkiluista ja aseta se keittoon.

Vaihe 13. Lisää tähän hienonnetut saksanpähkinät ja laakerinlehdet.

Vaihe 14. Lisää hienonnettu valkosipuli keittoon. Keitä 15 minuuttia ja sammuta lämpö. Sulje kansi ja anna hautua 20 minuuttia.

Vaihe 15. Todellinen Georgian kharcho riisin kanssa on valmis. Tarjoile pöytään kirkas ruokalaji yrteillä täydennettynä!

Klassinen kharcho naudanlihalla

Klassinen naudanlihakharcho ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Runsas kuuma keitto on maultaan erittäin kirkas ja aromaattinen. Tämä ruokalaji on ihanteellinen suuren perheen illalliseen. Valmistaudu panemaan merkille todistettu resepti vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Luullinen naudanliha - 1 kg.
• Vesi - 2,5 l.
• Riisi - 120 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Keskikokoinen sipuli - 4 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Persiljan juuri - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• kuoritut saksanpähkinät - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Luonnollinen granaattiomenamehu - 130 ml.
• Korianteri - 4 oksaa.
• Basilika - 4 oksaa.
• Kuuma chili - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin liemi. Leikkaa naudanliha paloiksi, lisää vesi ja keitä puolitoista tuntia. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.

Vaihe 2. Siivilöi liemi siivilän läpi. Jäähdytä naudanliha ja erota se luista. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, kaada kauhallinen lientä ja jätä hetki.

Vaihe 3. Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää riisi ja lisää suola. Lisää hienonnettu naudanliha keittoon ja keitä kaikkea yhdessä 10 minuuttia. Sekoita sitten joukkoon tomaattipyree.

Vaihe 4. Hienonna sipuli ja paista sitä kasviöljyssä noin 5 minuuttia.

Vaihe 5. Aseta paistettu sipuli keittoon ja sekoita. Suola, pippuri, lisää laakerinlehti ja raastettu persiljajuuri.

Vaihe 6. Lisää seuraavaksi hienonnetut saksanpähkinät. Keitä 5 minuuttia, lisää suneli-humala ja kaada luontainen granaattiomenamehu. Keitä miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 7. Jauha korianteri, basilika, kuuma paprika ja valkosipuli.

Vaihe 8Lisää hienonnetut ainekset keittoon ja sammuta lämpö. Sulje astia kannella, kääri se pyyhkeeseen ja jätä 10 minuutiksi.

Vaihe 9. Klassinen naudanlihakharcho on valmis. Auta itseäsi!

Kuinka keittää porsaan kharchoa kotona

Kerromme sinulle kuinka keittää porsaan kharchoa kotona todistetussa reseptissämme vaiheittaisilla valokuvilla. Jopa aloittelijat voivat käsitellä yksinkertaista kulinaarista prosessia. Muista huomioida idea ja ilahduttaa läheisiäsi herkullisella ja ravitsevalla kuumalla ruoalla.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• sianliha - 0,6 kg.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Tomaatit/tomaattipasta – 3 kpl/2 tl.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Khmeli-suneli - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Vaihe 2. Jaa sianliha paloiksi, lisää vesi ja kiehauta. Keitä sitten 40 minuuttia miedolla lämmöllä poistaen jatkuvasti vaahtoa.

Vaihe 3. Kuori ja hienonna sipulit.

Vaihe 4. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Mittaa tarvittava määrä riisiä ja huuhtele se vedellä useita kertoja.

Vaihe 6. Lisää riisi, sipulit ja perunat pannulle keitetyn lihan kanssa. Keitä 20 minuuttia.

Vaihe 7. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja paloittele.

Vaihe 8. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää tähän hienonnetut tomaatit, hauduta niitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta tomaattimassa keittoon. Suola astia, lisää mausteet ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 10. Hienonna pestyt kasvikset ja valkosipuli hienoksi.

Vaihe 11Lisää yrtit ja valkosipuli keittoon ja sammuta lämpö. Sulje astia kannella ja anna hautua 20 minuuttia.

Vaihe 12. Nyt tiedät kuinka keittää porsaan kharchoa kotona. Muista kokeilla!

Todellinen klassinen lampaan kharcho riisin kanssa

Todellinen klassinen lampaanlihakharcho riisin kanssa on uskomattoman ravitseva ja kirkkaan makuinen ruokalaji, joka varmasti monipuolistaa lounasmenuasi. Kuka tahansa voi valmistaa herkullisia herkkuja. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 3 tuntia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Karitsa luulla - 1 kg.
• Vesi - 2 l.
• Tklapi - 1 kpl. 10x10 cm.
• Punasipuli - 5 kpl.
• Pitkäjyväinen riisi - 200 gr.
• Korianteri - 8 oksaa.
• Persilja - 8 oksaa.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Kuuma chili - 1 kpl.
• Jauhetut saksanpähkinät - 150 gr.
• Kharcho-suneli - 1,5 tl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Makeat herneet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pilko lammas luulla paloiksi ja laita se kattilaan, lisää vesi ja kiehauta miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana uralusikalla. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä lientä lihan kanssa 2 tuntia.

Vaihe 3. Aseta tklapi pienelle lautaselle, lisää pieni määrä kiehuvaa vettä ja sekoita. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, kunnes se on pehmennyt.

Vaihe 4. Lisää liemeen hienonnettu sipuli, riisi ja sidottu yrttinippu. Keitä kaikkea yhdessä 15 minuuttia. Jätämme pari korianterin oksaa myöhempää lisäämistä varten keittoon.

Vaihe 5. Hienonna valkosipuli ja jauha se suolalla, hienonnetuilla pähkinöillä, kuumalla pippurilla ja pienellä määrällä korianteria. Kaada lientä tähän ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Vaihe 6. Lisää keittoon tklapi, aromaattinen valmistus valkosipulilla ja mausteilla. Keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä, poista sitten vihreet ja sammuta liesi. Sulje astia kannella ja anna hautua 15 minuuttia.

Vaihe 7. Todellinen klassinen karitsan kharcho riisin kanssa on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile!

Yksinkertainen ja maukas kana kharcho

Yksinkertainen ja maukas kanakharcho on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji kotiruokapöytään. Tämä kuuma ruokalaji ilahduttaa sinua ravintoarvollaan ja täyteläisellä maullaan. Käytä nopeaa toteutusta varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kanan koivet - 3 kpl.
• Vesi - 2 l.
• Porkkanat - 200 gr.
• Valkoinen sipuli - 150 gr.
• Basmati-riisi - 100 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Tomaattipyree - 60 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Makeat herneet - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kanankoisien iho ja huuhtele ne veden alla.

Vaihe 2. Aseta jalat kattilaan ja täytä vedellä. Keitä liemi 40-60 minuuttia keittämisen jälkeen. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.

Vaihe 3. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat, paista vihannekset kasviöljyssä pehmeiksi. Siirrä se sitten valmistettuun liemeen. Anna keitettyjen koipien jäähtyä, irrota liha luista ja laita se takaisin pannulle.

Vaihe 4. Pese riisi hyvin veden alla ja laita se kattilaan.

Vaihe 5. Valmista tarvittavat mausteet luettelosta. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi. Lisää keittoon laakerinlehti, maustepippuri, suneli-humala ja valkosipuli, suolaa maun mukaan.

Vaihe 6. Lisää tomaattipasta tähän.

Vaihe 7Sekoita sisältö ja keitä, kunnes riisi on valmis, ja sammuta sitten lämpö. Anna hautua kannen alla tarjoiluun asti.

Vaihe 8. Yksinkertainen ja maukas kana kharcho on valmis. Kaada lautasille ja nauti!

Kuinka keittää kharchoa riisin ja tomaattipastan kanssa

Kerromme kuinka keittää kharchoa riisin ja tomaattipastan kanssa todistetussa reseptissämme vaiheittaisilla valokuvilla. Rakkaasi eivät pysty vastustamaan kuuman ruuan kirkasta makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Muista huomioida idea ja aloittaa prosessi!

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Naudanliha - 0,6 kg.
• Riisi - 150 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 25 gr.
• Mausteet keittoon - maun mukaan.
• Korianteri - 1 nippu.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Utskho-suneli - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.
• Persilja - 1 nippu.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä naudanlihalientä noin 40 minuuttia keittämisen jälkeen. Suola maun mukaan ja muista poistaa vaahto.

Vaihe 2. Poista liha liemestä ja anna sen jäähtyä. Siivilöi itse liemi ja laita se takaisin tuleen.

Vaihe 3. Paista erikseen hienonnetut sipulit kasviöljyssä. Lisää siihen keiton mausteet.

Vaihe 4. Voit käyttää erityistä kharcho-sidosta.

Vaihe 5. Laita hyvin pesty riisi paistinpannulle, sekoita varovasti ja paista hieman.

Vaihe 6. Leikkaa jäähtynyt naudanliha pieniksi kuutioiksi ja lähetä se takaisin liemeen.

Vaihe 7. Aseta paistoseos riisin ja sipulien kanssa keittoon. Lisää heti tomaattipyree, sekoita ja keitä 20 minuuttia.

Vaihe 8. Jauha utskho-suneli huhmareessa.

Vaihe 9. Jauha valkosipuli ja korianteri.

Vaihe 10. Lisää mausteet, valkosipuli ja korianteri keittoon.Sammuta lämpö ja anna astian olla kannen alla 20 minuuttia.

Vaihe 11. Nyt tiedät kuinka keittää kharchoa riisin ja tomaattipastan kanssa. Ota muistiin!

Aito Georgian kharcho saksanpähkinöiden kanssa

Aito Georgian kharcho saksanpähkinöillä on perinteinen kuuma ruokalaji, jota monet rakastavat valoisaan ja ravitsevaan lounaaseen. Tämä keitto ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan, pikantiteettillaan ja ruokahaluisella aromillaan. Kokeile todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 3 tuntia 40 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Luullinen naudanliha - 0,8 kg.
• Riisi - 70-120 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Tkemali-kastike - 100 gr.
• Saksanpähkinät - 100 gr.
• Suola - 2 tl.
• Kuuma chili - 1 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl.
• Vesi - 3 l.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Khmeli-suneli - 2 tl.
• Korianteri - 1 nippu.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kylmää vettä lihapalojen päälle ja kiehauta.

Vaihe 2. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana. Keitä, kunnes liha on täysin kypsää noin 2 tuntia.

Vaihe 3. Lisää liemeen tunnin kuluttua suolaa. Sitten jäähdytämme sen ja poistamme pinnalle muodostuvan rasvan. Todella hyvän liemen valmistus on pitkä prosessi, joten kannattaa valmistaa se hyvissä ajoin.

Vaihe 4. Valmistele kaikki muut tuotteet. Kuori ja pese vihannekset välittömästi ja huuhtele riisi huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta.

Vaihe 5. Jäähdytä liha liemestä ja erottele se kuiduiksi. Siivilöi itse liemi ja kiehauta uudelleen. Lisää tähän riisi ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Aseta kuoritut pähkinät ja valkosipuli tehosekoittimen kulhoon. Jauhamme.

Vaihe 7. Sekoita pähkinät kuiviin mausteisiin: korianteri, jauhettu mustapippuri ja suneli-humala.

Vaihe 8. Hienonna kuoritut sipulit.

Vaihe 9. Paista sipuli naudanlihassa ja kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Vaihe 10. Kuumenna tomaatit, kuori ne ja jauha tehosekoittimessa.

Vaihe 11. Lisää hienonnetut tomaatit sipuliin, sekoita ja keitä yhdessä 5 minuuttia.

Vaihe 12. Jauha kuuma paprika.

Vaihe 13. Lisää kuumat paprikat, laakerinlehdet ja pähkinöiden ja valkosipulin seos paistinpannulle sipulien kanssa. Sekoita kaikki uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 14. Lisää tähän hienonnettu korianteri ja tkemali-kastike.

Vaihe 15. Sekoita ja poista lämmöltä.

Vaihe 16. Laita kastike keittoon yhdessä lihan kanssa, lisää suolaa maun mukaan ja kuumenna kiehuvaksi. Muutaman minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna astian olla kannen alla.

Vaihe 17. Todellinen Georgian kharcho saksanpähkinöillä on valmis. Tarjoile pöytään!

Kharcho-keitto ohralla

Kharcho-keitto ohralla on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji kotitekoiseksi lounaaksi. Tämä tuote ilahduttaa sinua ravintoarvollaan ja ruokahaluisella ulkonäöllään. Käytä nopeaa toteutusta varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme. Monipuolista tavallista menuasi!

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• lammas - 0,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaattipyree - 80 gr.
• Ohra - 4 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vihreät - 40 gr.
• Paprika - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset luettelon mukaan.

Vaihe 2. Täytä lampaanpalat vedellä ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten noin 90 minuuttia. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.

Vaihe 3. Pese ohra etukäteen ja kaada päälle kiehuvaa vettä hetken aikaa. Hienonna vihreät, valkosipuli ja sipuli hienoksi.

Vaihe 4.Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi pannulla kasviöljyssä. Lisää tähän valkosipuli ja tomaattipyre, sekoita ja hauduta kannen alla, kunnes muodostuu paksu kastike.

Vaihe 5. Siivilöi liemi ja keitä uudelleen, lisää ohran ja sipulin seos. Keitä 20 minuuttia. Jäähdytä liha, erota se luusta ja lähetä takaisin keittoon.

Vaihe 6. Keitä astiaa vielä 20 minuuttia ja lisää sitten suola, mausteet ja yrtit. Keitä vielä 15 minuuttia ja poista lämmöltä.

Vaihe 7. Kharcho-keitto ohralla on valmis. Laita lautasille ja tarjoile!

Klassinen kharcho tkemalin kanssa

Klassinen kharcho tkemalin kanssa on maultaan kirkkaan mausteinen, kohtalaisen mausteinen ja uskomattoman ravitseva herkulliseksi kotitekoiseksi lounaaksi. Kuka tahansa voi valmistaa mielenkiintoisen keiton lisäämällä tkemalia. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 2 tuntia 50 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Naudanliha - 400 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Riisi - 3 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Tkemali-sose - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Khmeli-suneli - maun mukaan.
• kuoritut saksanpähkinät - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tärkeimmät ainesosat.

Vaihe 2. Täytä lihapalat vedellä ja kiehauta. Keitä puolitoista tuntia, kunnes muodostuu runsas liemi. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.

Vaihe 3. Ota liha pois valmistetusta liemestä, jäähdytä se ja irrota se luusta. Laita liha takaisin liemeen.

Vaihe 4. Leikkaa sipulit höyhenillä, kuori valkosipuli, pilko porkkanat pieniksi kuutioiksi ja hienonna yrtit.

Vaihe 5. Lisää tkemali keittoon, sekoita, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.Lisää tähän hienonnettu porkkana ja keitä kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Laita hienonnettu sipuli keittoon ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Vaihe 7. Ruskista pähkinät kuivalla paistinpannulla ja jauha ne sitten huhmareessa.

Vaihe 8. Lisää hienonnettu valkosipuli pähkinöiden joukkoon ja jauha kaikki yhteen.

Vaihe 9. Takaisin keittoon. Laitamme riisiä tänne. Keitä 10 minuuttia.

Vaihe 10. Lisää pähkinä- ja valkosipulikastike astiaan ja keitä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 11. Yhdistä lautaselle luettelosta suola ja mausteet.

Vaihe 12. Lisää kaikki nämä mausteet keittoon, sekoita ja keitä 5 minuuttia alhaisella kiehumispisteellä.

Vaihe 13. Ripottele keittoon hienonnettuja yrttejä ja anna hautua vielä pari minuuttia. Sammuta liesi ja anna herkun vetäytyä ennen tarjoilua.

Vaihe 14. Klassinen kharcho tkemalilla on valmis. Kokeile pian!