Nokkoskeitto

Lämpimien toukokuun päivien alkaessa metsiin ilmestyy valtava määrä nuoria vihreitä, joiden joukossa on tietysti nokkosia. Tuoreet nokkoset sopivat erinomaisesti herkullisten ja terveellisten keittojen valmistamiseen, ja tässä artikkelissa annamme useita erilaisia ​​reseptejä tällaiseen ruokaan.

Nokkoskeitto kananmunalla ja perunoilla

Uskomattoman maukas ja raikas kesäkeitto, joka sisältää monia vitamiineja. Se valmistautuu melko nopeasti, ja sille voidaan kerätä nuoret nokkoset lämpimänä toukokuun päivänä mistä tahansa lähimetsästä.

1. 
   Kuinka keittää herkullista nokkoskeittoa? Pesemme kanan, täytämme sen vedellä ja lähetämme sipulin ja porkkanan kera tunniksi kypsentämään. Lisäämme myös pippuria, suolaa ja 5 minuuttia ennen kypsennystä – laakerinlehteä.
2. 
   Poista kana liemestä ja irrota liha luista. Poista sipuli ja laakerinlehti pannulta ja hienonna porkkanat.
3. 
   Kuori, pese ja hienonna loput porkkanat. Teemme saman perunoiden kanssa ja lähetämme ne kiehuvaan liemeen. 10 minuutin kuluttua lisää porkkanat perunoihin.
4. 
   Pese nokkonen huolellisesti kylmällä vedellä.
5. 
   Kuumenna se sitten kiehuvalla vedellä ja hienonna. Lisää nokkonen liemeen.
6. 
   Hienonna myös vihreät sipulit ja vihreät ja lisäämme ne keittoon, jonka jälkeen keitämme noin 10 minuuttia.
7. 
   Lisää suola ja pöytäetikka kiehuvaan veteen, vähennä lämpöä ja kaada muna varovasti kattilan keskelle.
8. 
   Keitä jokaista munaa 3 minuuttia.
9. 
   Kaada valmis keitto kulhoihin, lisää jokaiseen annokseen muna ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kaalikeitto nuorista nokkosista ja suolahaposta

Yksinkertainen, mutta yhtä maukas tapa valmistaa kevätkaalikeittoa nuorista vihreistä. Tämä keitto maistuu parhaiten naudanlihaliemen kanssa, mutta voit käyttää mitä tahansa lihaa tai siipikarjaa, jos haluat.

Kypsennysaika: 120 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Sorrel - 2 nippua
• Nokkosen lehdet - 1 nippu
• Perunat - 5 kpl.
• Naudan kylkiluut - 1 kg.
• Voi - 50 gr.
• Mausteet - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese ja irrota naudan kylkiluut perusteellisesti.

2. Siirrä sitten kylkiluut kattilaan ja täytä kylmällä vedellä.

3. Kiehauta vesi korkealla lämmöllä, poista muodostunut vaahto ja vähennä lämpöä.

4. Lisää mausteita maun mukaan, peitä pannu kannella ja anna kiehua puolitoista tuntia.

5. Lajittelemme nokkoset ja suolakurpit, poistamme kaikki ylimääräiset, sekoita vihreät ja lisää ruokalusikallinen suolaa.

6. Kaada vesi yrttien päälle, sekoita ja anna seistä noin puoli tuntia.

7. Huuhtele sitten vihreät juoksevan veden alla.

8. Pilko yrtit ei liian hienoksi.

9.Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi ja lisää ne sitten liemeen.

10. Sulata voi paistinpannulla ja laita yrtit sen päälle.

11. Sekoita hyvin, peitä kannella ja anna hautua 5 minuuttia. Poista sitten kansi ja keitä sekoittaen, kunnes se näyttää kuvassa.

12. Kun perunat ovat valmiita, lisää pannulle haudutetut vihreät.

13. Sekoita hyvin, lisää tarvittaessa suolaa ja sammuta lämpö 10 minuutin kuluttua. Peitä pannu kannella ja anna hautua puoli tuntia.

14. Tarjoa keitto keitetyn kananmunan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullista nokkoskeittoa lihalla?

Hämmästyttävä paksu ja täyteläinen nokkoskeitto, johon on lisätty sianlihaa ja sieniä. Nuorten nokkosten ja herkkusienien yhdistelmä antaa ruoalle erityisen ja vertaansa vailla olevan maun, mutta kaikki makusi mukaiset sienet käyvät.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Porsaanrinta - 300 gr.
• Nokkosen lehdet - 300 gr.
• Herkkusienet - 300 gr.
• valkokaali - 300 gr.
• Vihreä sipuli - 100 gr.
• Vihreät - 200 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Rosmariini - 1 oksa
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Laita sianliha pannulle, täytä se vedellä ja lisää hienonnettuja yrttejä ja lisää sitten suolaa maun mukaan.

2. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi.

3. Silppua kaali karkeaksi.

4. Paloittelemme myös nokkoset isoiksi paloiksi.

5. Lisää kaikki ainekset liemeen ja laita pannu uuniin 45 minuutiksi. Ennen tarjoilua lisää keittoon vihreää sipulia. Hyvää ruokahalua!

Nuori nokkoskeitto kanan kanssa

Tuore nuori nokkoskeitto on ihanteellinen kuumaan kevätpäivään.Se on helppo valmistaa ja kaikki ainekset ovat saatavilla, varsinkin jos asuinpaikkasi lähellä on metsä, josta nokkosta voi kerätä.

Kypsennysaika: 65 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Nokkosen lehdet - 200 gr.
• Perunat - 700 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.

2. Kaada lihan päälle kylmää vettä, lisää suolaa ja pippuria ja anna kypsyä puoli tuntia.

3. Pese nokkoset huolellisesti ja leikkaa ne hienoksi.

4. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

5. Lisää perunat kiehuvaan liemeen ja keitä 5 minuuttia.

6. Lisää sitten hienonnettu sipuli pannulle.

7. Lisää sipulien jälkeen nokkonen liemeen ja keitä noin 7 minuuttia.

8. Tarjoile keitto kuumana, voit halutessasi lisätä keitetyn kananmunan. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti nokkoskeittoon nyytillä

Erittäin maukas ja täyttävä keitto pyöryköiden kera, jolle nuoret nokkosenlehdet antavat lisäkevään tuoreutta. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, joten tämän upean keiton kanssa ei pitäisi olla vaikeuksia.

Kypsennysaika: 65 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Nokkosen lehdet - 2 kg.
• Perunat - 7 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Voi - 20 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese nuoret nokkoset, kuivaa ne ja pilko hienoksi.

2. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Kuori ja hienonna porkkanat ja sipulit ja paista sitten voissa kullanruskeiksi.

4.Sekoita nyytiä varten munat jauhojen kanssa paksun taikinan saamiseksi. Lisää tarvittaessa pieni määrä vettä.

5. Laita perunat, sipulit ja porkkanat kattilaan, täytä vedellä ja laita tuleen. Kun perunat ovat kypsiä, lisää nyytit pannulle ja kiehauta vesi uudelleen, lisää sitten nokkonen, pippuri ja suola ja keitä keittoa sekoittaen vielä 10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Vihreä keitto tuoreista nokkosista ilman lihaa

Kasvissyöjäversio nuoresta nokkoskeitosta, josta tulee erittäin maukasta, ja mikä tärkeintä, myös erittäin terveellistä. Tämä keitto maistuu hieman kalakeitolta.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Nokkosen lehdet - 1 nippu.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Adyghe-juusto - 200 gr.
• Vesi - 2 l.
• Voi - 30 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kiehauta vesi ja lisää pieniksi kuutioiksi leikatut perunat.

2. Kun vesi taas kiehuu, poista muodostunut vaahto ja lisää hienonnettu porkkana, pala voita ja laakerinlehti.

3. Pese nokkosenlehdet ja poista kaikki ylimääräinen.

4. Silppua nokkonen ei liian hienoksi.

5. Leikkaa Adyghe-juusto keskikokoisiksi kuutioiksi.

6. Lisää keittoon 10 minuuttia vihannesten lisäämisen jälkeen juusto ja nokkonen. Lisää suolaa maun mukaan ja anna kiehua vielä 5 minuuttia.

7. Lisää keittoon vastajauhettua pippuria ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo nokkoskeitto muhennuksella

Edullinen versio vihreästä keitosta, joka on valmistettu tuoreista nokkosista haudutettua lihaa käyttäen. Keitosta tulee paksua, täyteläistä ja erittäin maukasta, vaikka se on valmistettu ilman lihalientä.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Nokkosen lehdet - 1 nippu.
• Perunat - 6 kpl.
• Porsaanpata - 1 tölkki
• muna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Sorrel - 1 nippu
• Tilli - ½ nippu
• Vesi - 3 l.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese nokkoset ja liota niitä sitten kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia. Valuta vesi pois, purista nokkonen pois ja pilko hienoksi.

2. Pese myös suolakurpi ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi.

3. Hienonna vihreä sipuli ja tilli.

4. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.

5. Riko munat kulhoon ja sekoita haarukalla tai vispilällä.

6. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja anna kypsyä ja lisää sitten kasvikset pannulle. Kuumenna keitto uudelleen kiehuvaksi ja lisää muussattu muhennos.

7. Kun keitto kiehuu, kaada munat siihen ja sekoita kaikki huolellisesti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa terveellistä keittoa nokkosesta ja kylvöruohosta?

Rönkä- ja nokkoskeitto on uskomattoman terveellinen ruokalaji, täynnä vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Ja riisin ja sulatetun juuston lisääminen keittoon antaa siitä ainutlaatuisen maun, josta sinä ja vieraasi varmasti pidät.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Nokkosen lehdet - 200 gr.
• Sleepy - 200 gr.
• Riisi - 1 pussi
• muna - 2 kpl.
• Kanaliemi - 1 l.
• Porkkanat - 50 gr.
• Sipulit - 50 gr.
• sulatettu tuorejuusto - 50 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmista kaikki keittoa varten tarvittavat tuotteet.

2. Keitä riisi pussissa ohjeen mukaan ja keitä sitten kovaksi keitetyt munat samassa vedessä.

3. Pese nokkoset huolellisesti kylmässä vedessä.

4. Teemme samoin tippujen kanssa, minkä jälkeen heitämme ne siivilään.

5.Kaada kiehuvaa vettä nokkosten päälle ja anna vaikuttaa 3 minuuttia, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja leikkaa hienoksi.

6. Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ja kuullota oliiviöljyssä.

7. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi ja lisää siihen nokkosenlehtiä 4 minuuttia, lisää sitten hienonnettu sulatejuusto sekä porkkanat ja sipulit. Suolaa maun mukaan.

8. Ohjaamme mehu mehupuristimen läpi.

9. Jauha keitto tehosekoittimella.

10. Ennen tarjoilua laita keitetty riisi lautaselle, kaada keitto päälle ja lisää noin 3 ruokalusikallista mehua. Koristele puolikkaalla keitetyllä munalla. Hyvää ruokahalua!