Pakastettu porcini-sienikeitto

Pakastettu porcini-sienikeitto on maukas herkku, josta kukaan ei kieltäydy. Ensimmäisen kurssin valmistaminen ei vie paljon aikaa ja tuo paljon iloa. Pakastaminen säilyttää kaikki sienten hyödylliset ominaisuudet. Jos et tiedä, että käytetään pakastettua tuotetta, on vaikea arvata, että ruokalaji ei ole valmistettu tuoreista sienistä. Keitto täyttää hyvin ja lämmittää huonolla säällä. Ilahduta perhettäsi tämän kokoelman resepteillä.

Klassinen pakasteporcini-keitto perunoilla

Klassinen pakastesienten keitto perunoiden kanssa ei rasita kärsimättömiä ja kiireisiä kotiäitejä. Ruoka näyttää herkulliselta, ja kun kokeilet sitä, ilosi ei tunne rajoja. Valmistaaksesi tarvitset minimaalisen ja yksinkertaisen tuotesarjan.

1. 
   Otamme sienet pakastimesta. Kuorimme porkkanat taloudenhoitajan avulla. Poista sipulista kuoret.
2. 
   Leikkaa sienet keskikokoisiksi paloiksi.
3. 
   Kaada vesi syvään kattilaan ja laita kiehumaan. Poista sitten valmistetut porcini-sienet. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.Kypsennä enintään 15-20 minuuttia.
4. 
   Hienonna kuorittu sipuli.
5. 
   Muutamme porkkanat lastuiksi raastimella.
6. 
   Poista perunoista kuoret. Leikkaamme sen haluamallasi tavalla.
7. 
   Puramme perunat sienten kanssa. Jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia.
8. 
   Lisää seuraavaksi hienonnettu sipuli.
9. 
   Pura porkkanalastut. Ja keitä kunnes perunat ovat kypsiä.
10. 
    Heitä joukkoon laakerinlehti. Maistataan suolaa. Lisää mausteita tarvittaessa. Kun keitto on valmis, poista laakerinlehti ja sammuta liesi. Anna keiton hautua hieman.
11. 
    Kaada aromaattinen ruokalaji syviin keittokulhoihin. Koristele halutessasi hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Porcini-sienikeitto vermisellillä

Lapset pitävät todella herkkusienikeitosta nuudeleilla. Kypsennyksen jälkeen sinulla on vielä yksi suosikki kulinaarisessa arsenaalissasi. Tämä erittäin yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jopa kokematon amatöörikokki selviytyy perusvalmistelusta yhdessä tai kahdessa minuutissa.

Kokkausaika – 25 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Pakastetut valkoiset sienet - 5 kpl.
• Vermicelli - 3 rkl.
• Kerma 10% - 200 ml.
• Sipulit - 1 kpl.
• Purjo - 50 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 10 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• Sipulijauhe - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Punnitse tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja paloittele haluamallasi tavalla. Poista purjosta kuihtunut kerros ja pilko se hienoksi. Poista kuori porkkanoista taloudenhoitajan avulla ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Aseta paksuseinäinen pannu polttimelle ja kuumenna siinä kasviöljyä. Lähetämme vihannesviipaleet ja kuullota. Lisää hieman suolaa.

Vaihe 4.Kaada vesi ja keitä.

Vaihe 5. Laita vermicellit kiehuvaan nesteeseen ja lisää hieman suolaa. Minimoi lämpö ja keitä enintään 8 minuuttia.

Vaihe 6. Pese sulatetut sienet ja leikkaa viipaleiksi. Jätä vähän koristeeksi.

Vaihe 7. Aseta sienet liemeen.

Vaihe 8. Kaada kerma, mausta suolalla ja pippurilla. Odotamme sen kiehumista.

Vaihe 9. Paista jauhot ilman öljyä kuumennetussa paistinpannussa. Se antaa keitolle paksun koostumuksen.

Vaihe 10. Siirrä paistetut jauhot keittoon. Mausta sipulijauheella ja jatka kypsentämistä 10 minuuttia.

Vaihe 11. Sulata voi paistinpannussa ja ruskista sienet koristeeksi. Voi antaa sille kirkkaan kermaisen maun.

Vaihe 12. Poista sienet. Ja paista krutonkeja mustasta (tai valkoisesta) leivästä.

Vaihe 13. Täytä syvät lautaset tuoksuvalla keitolla. Päälle ruskeita porcini-viipaleita ja paahdettuja krutonkeja. Kutsu perheesi illalliselle. Hyvää ruokahalua!

Pakastettu porcini-sienikeitto

Kermainen keitto jäädytetyistä porcini-sienistä tuo mieleen kesän ja kohottaa mielialaa. Ihana herkku, joka sopii perheen illalliselle ja rakkaiden vieraiden tapaamiseen. Ulkonäkö houkuttelee maagisesti ja tuoksu lisää ruokahalua. Ruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kiireiset kotiäidit panevat varmasti merkille tämän perusvaihtoehdon herkullista ruokaa varten.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Jäädytetyt valkoiset sienet - 500 gr.
• Pinaatti - 100 gr.
• Kerma - 500 ml.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota jäädytetyt sienet ja pinaatti pois. Poistamme kuoren porkkanoista taloudenhoitajan avulla.

Vaihe 2. Kuumenna voi kuumalla paistinpannulla. Ja siirrä sulatetut sienet.

Vaihe 3. Kypsennä, kunnes ylimääräinen kosteus on haihtunut.

Vaihe 4. Jauha porkkanat. Kuumenna toinen paistinpannu ja lisää hieman voita. Ja kuullota pinaatti porkkanoiden kanssa.

Vaihe 5. Laita paistetut sienet ja paistetut vihannekset kulhoon ja lisää kuoritut valkosipulinkynnet ja suola maun mukaan. Painele seos tasaiseksi.

Vaihe 6. Siirrä soseos kattilaan. Kaada kerma. Kuumenna keittoa, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Poista lämmöltä. Kaada tuoksuva keitto osiin. Koristele halutessasi paistetuilla krutonneilla. Esittelemme sen kotitaloudelle. Hyvää ruokahalua!

Jäädytetty porcini-sienikeitto ohralla

Pakastettu porcini-sienikeitto ohralla sopii täydellisesti perheen illallisiin. Kaikki rakastavat tätä runsasta ruokaa, takaan sen. Porcini-sienet lisäävät keittoon poikkeuksellista makua ja ylellistä aromia. On vaikea vastustaa sieniherkkulautasta. Ruoka sopii niille, jotka paastoavat tai eivät syö lihatuotteita.

Kokkausaika – 1 tunti 05 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4 l.

Ainekset:

• Jäädytetyt porcini-sienet - 600 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Ohra - 5 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voi - 1 rkl.
• Sienijauhe - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista jäätyneet sienet pakastimesta. Punnitsimme ohran. Kuori porkkanat.

Vaihe 2. Siirrä viljat vedellä täytettyyn kulhoon. Anna vaikuttaa vähintään 3 tuntia. Suosittelen tekemään tämän illalla.

Vaihe 3. Aseta vedellä täytetty pannu keskipolttimelle ja kuumenna kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, huuhtele turvonnut ohra huolellisesti. Siirrä sitten kiehuvaan veteen.Vähennä lämpöä ja keitä muroja puoli tuntia.

Vaihe 4. Sulata voi ja kasviöljy paistinpannussa ja kuumenna huolellisesti.

Vaihe 5. Raasta porkkanat. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Lähetämme viipaloidut vihannekset kuullottamaan paistinpannulla.

Vaihe 6. Kun vihannekset ovat paistettuja, lisää niihin sulatetut sienet. Paista kaikkea yhdessä, kunnes kosteus on haihtunut.

Vaihe 7. Pese ja kuori perunat kasviskuorimalla. Leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 8. Siirrä paisti pannulle ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Mausta maustamalla sienijauheella (jauhetut kuivat sienet antavat täyteläisen maun).

Vaihe 9. Säädä makua suolalla ja muilla mausteilla. Sammuta liesi ja anna hautua.

Vaihe 10. Kaada herkullinen keitto lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Keitto pakastesienillä ja kermalla

Keitosta, jossa on pakastesieniä ja kermaa, tulee suosikki ensiruokien joukossa. Kerma antaa ruoalle herkän kermaisen koostumuksen. Ja kaunis esittely paahdetuilla krutonkeilla rohkaisee myös keittoihin välinpitämättömiä kokeilemaan aromaattista herkkua.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Jäädytetyt porcini-sienet - 400 gr.
• perunat - 470 gr.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Sipulit - 80 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.
• Tuoreet yrtit - valinnainen.
• Valkoiset krutonkeja - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotesarja.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Aseta syvä paistinpannu liedelle. Kaada joukkoon kasviöljyä. Paista sipuli kullanruskeaksi. Pura sitten esijäädytetyt porcini-sienet. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.Ja valmista perunat, leikkaa ne sopivan kokoisiksi paloiksi. Hienonna pestyt vihreät hienoksi.

Vaihe 3. Laita perunat kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja keitä kypsiksi. Siirrä paistinpannun sisältö. Kiehauta. Mausta suolalla. Ota sitten pois liedeltä.

Vaihe 4. Jauha keitto tasaiseksi upotuslaitteella.

Vaihe 5. Lisää kerma rei'itettyyn seokseen. Ja sekoita tehosekoittimella. Aseta kattila liedelle ja kuumenna keitto. Maista ja tasapainota tarvittaessa mausteilla. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista liedeltä.

Vaihe 6. Kaada herkullinen kermainen keitto annoksiksi. Koristele hienonnetulla yrteillä ja paahdetulla leivällä. Hyvää ruokahalua!