Linssikeitto

Kuinka monta linssityyppiä, niin monia erilaisia ​​sosekeittoja voidaan valmistaa, ja jokainen niistä ei ole samanlainen. Tänään paljastamme kaikki tarvittavat salaisuudet, jotka auttavat valmistamaan herkullisen keiton ilman linssien luonnollista makua. Tarkista, mitä linssejä sinulla on keittiössäsi ja aloita ruoanlaitto.

Turkkilainen punalinssikeitto

Yksi turkkilaisten rakastetuimmista keitoista ja usko minua, he tietävät siitä paljon. Linssien neutraalisuuden ansiosta keitto imeytyy helposti ainesosien, kuten valkosipulin, sipulin, paprikan aromit, eikä tule toimeen ilman tomaattipastan pientä happamuutta. Jokaisella näistä ainesosista ei ole merkitystä vain maussa, vaan se tarjoaa myös uskomattomia etuja keholle.

1. 
   Kuinka valmistaa yksinkertainen ja maukas linssikeitto? Valmistetaan kaikki ainekset heti. Kuori ja kuori porkkanat ja sipulit ja huuhtele juoksevan veden alla.Leikkaa sitten sipulit pieniksi kuutioiksi.
2. 
   Keittoa valmistaaksesi valitse paksupohjainen kattila, kuumenna siinä hieman kasviöljyä ja paista sipulia kunnes se on ruskea. Lisää joukkoon muutaman minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli ja jatka paistamista.
3. 
   Tarkistamme sipulin kunnon ja maustamme tomaattipyreellä ja kuminalla. Paista sisältöä vielä minuutti. Raasta samalla porkkanat karkealla raastimella.
4. 
   Kaada hienonnetut porkkanat pannulle sipulien ja tomaattipyreen kanssa ja hauduta vielä muutama minuutti.
5. 
   Mittaa tarvittava määrä punaisia ​​linssejä, huuhtele huolellisesti ja lisää haudutettuihin vihanneksiin.
6. 
   Kaada välittömästi kaikki ainekset litraan kiehuvaa vettä ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä keittoa noin 30 minuuttia, kunnes linssit ovat täysin kypsiä.
7. 
   Viisi minuuttia ennen valmista, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki.
8. 
   Sammuta lämpö, ​​nosta kattila liedeltä ja soseuta keitto tehosekoittimella. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä säätäen näin kermakeiton paksuutta. Kun olemme saavuttaneet halutun koostumuksen, kuumenna keittoa miedolla lämmöllä.
9. 
   Kaada valmis sosekeitto kuumana kulhoihin, lisää halutessasi bruschettaa ja tuoreita yrttejä.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullista vihreä linssikeittoa?

Aluksi saattaa tuntua, että keitolla ei ole kovin houkuttelevaa ulkonäköä, mutta tämä on ensivaikutelma. Kun kokeilet, et enää unohda pähkinäisiä vivahteita, joihin liittyy osittain ruohoinen maku, ja erityisesti soseen uskomattoman herkkä ja kermainen koostumus vaikuttaa.Ja tämän reseptin kohokohta on karamellisoidut sipulit, joita opit valmistamaan.

Kypsennysaika: 80-90 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Vihreät linssit - 1 rkl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kanafilee - 250-350 gr.
• Pistaasipähkinät - 1 rkl.
• Timjami - maun mukaan.
• Oregano - maun mukaan.
• Neilikka - maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Balsamiviinietikka - 1,5 rkl.
• Hunaja - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 1-1,2 l.

Keittoprosessi:

1. Tarkista kaikkien ainesosien saatavuus. Kuori sipulit välittömästi ja hienonna ne sitten haluamallasi tavalla. Valmistamme myös lihan. Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Aloitetaan keiton valmistus. Kaada oliiviöljy paksupohjaiseen pannuun ja lisää puolet hienonnetusta sipulista. Pidä sitä miedolla lämmöllä läpinäkyväksi.

3. Kaada tarvittava määrä vihreitä linssejä ja lisää ne pannulle sipulien kanssa. Paista sisältöä pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen lusikalla ja kaada sitten kiehuvaa vettä siihen. Lisää samassa vaiheessa mahdollisia yrttejä makusi mukaan ja jatka keiton keittämistä, kunnes linssit ovat kypsiä. Tämä kestää 30–40 minuuttia.

4. Älä tuhlaa sillä välin aikaa ja jatka luomista. Laita toinen osa sipulista öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja paista korkeintaan viisi minuuttia. Lisää sitten hieman balsamiviinietikkaa ja hunajaa kultaisten sipulien joukkoon ja levitä ainekset kauttaaltaan. Keitä jatkuvasti sekoittaen 10 tai 15 minuuttia.

5. Paista samalla broilerin filee oliiviöljyssä. Voit kypsentää lihaa toisella itsellesi sopivalla tavalla.

6.Keittoprosessi lähenee loppuaan. Jäljelle jää vain pistaasipähkinöiden pilkkominen.

7. Muista tarkistaa keiton valmius 30-40 minuutin kuluttua. Jos linssit ovat kiehuneet ja ovat paksuuntuneet, ota kattila pois liedeltä ja vatkaa ainekset tehosekoittimella soseeksi.

8. Kuumenna valmis sosekeitto, mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja neilikkalla. Ennen tarjoilua lisää jokaiseen annokseen karamellisoitua sipulia, broilerin filettä ja hienonnettuja pistaasipähkinöitä. Lounas on valmis. Tiedämme, että tätä tuoksua tuskin voisi vastustaa.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Paastonlinssikeitto ilman lihaa

Jotta keittoa ei ylikuormittaisi, voit yksinkertaisesti tehdä ilman lihaa. Sitten astiasta tulee uskomattoman kevyt ja kasvis, ja homogeenisin konsistenssi mahdollistaa sen tarjoilun lapsille, mukaan lukien nuorimmille. Ja jotta ulkonäöstä tulee houkutteleva ja miellyttävä silmillesi, lisää vain vähän kurkumaa.

Kypsennysaika: 100 min.

Kypsennysaika: 30-40 min.

Annokset – 4-6.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 1 rkl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Kurkuma - 0,2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kaikki vihannekset hyvin, kuori ja paloittele. Leikkaamme perunat kuutioiksi ja leikkaamme puolestaan ​​porkkanat ympyröiksi. Laita porkkanat ja perunat kattilaan.

2. Tässä vaiheessa huuhtele linssit ja laita ne siivilään, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Lisää sitten kuivatut linssit ja tomaattipyre vihannesten joukkoon, lisää puolitoista litraa vettä ja laita miedolle lämmölle. Peitä keitto kannella ja keitä tunnin ajan välillä sekoittaen.Lisää suolaa, kurkumaa ja punapippuria 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

3. Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä kuumennetussa paistinpannussa läpikuultavaksi. Siirrä se sitten keittoon ja keitä lämpöä vähentäen vielä 15-20 minuuttia.

4. Ota keitto pois lämmöltä määritetyn ajan kuluttua ja jauha tehosekoittimella maksimaaliseksi homogeeniseksi. Laita saatu kermainen massa jälleen miedolle lämmölle ja keitä noin kaksi minuuttia kiehumishetkestä.

5. Kaada kuuma keitto kulhoihin ja lisää hienonnettuja yrttejä tai kuivattuja keksejä mieltymystesi mukaan.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Herkullinen kermainen linssikeitto kanan kanssa

Linssisosekeitto broilerin ja lihan kera ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös uskomattoman täyttävää, mikä on erityisen tärkeää lounasaikaan. Tarvitset oransseja linssejä, koska ensinnäkin ne kypsyvät nopeasti, ja toiseksi valmiin keiton väristä tulee erittäin kaunis ja herkullinen. Samaan aikaan kaikki komponentit ovat täydellisessä sopusoinnussa keskenään ja ovat tasapainossa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 200-300 gr.
• Oranssi linssit - 1 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Chili - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kanaliemi - 1 l.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Kurkuma - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Jotta kypsennysprosessi olisi iloinen, kuori, huuhtele ja pilko kaikki vihannekset välittömästi. Paloittelemme myös broilerin fileen, leikkaamme sen kuutioiksi.Kun valmistusvaihe on ohi, lämmitä pannu oliiviöljyssä ja paista siinä sipuli, lisää sitten valkosipuli ja kuuma paprika. Kun nämä komponentit vapauttavat aromin, aloitamme broilerin paistamisen.

2. Muutaman minuutin kuluttua voit lisätä tomaatit ja paprikat. Monimuotoisuuden vuoksi ota useita sävyjä, tämä tekee keitosta kirkkaamman ja paljon herkullisemman.

3. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää niihin lasillinen linssejä ja kaikki jauhetut mausteet keskittyen vain makuusi.

4. Kun linssejä on paistettu vain muutaman minuutin ajan, kaada kanaliemi pannulle ja kiehauta sisältö. Vähennä sitten lämpöä ja keitä keittoa enintään 30 minuuttia. Tässä tapauksessa vain 5-10 minuuttia ennen keiton sammuttamista, lisää siihen hieman suolaa.

5. Kun linssikeittoa on keitetty määritetyn ajan, ota se pois lämmöltä ja vatkaa se tehosekoittimella, kunnes saat kermaisen, herkän koostumuksen. Jos vatkaat hieman vähemmän aikaa, itse rakenne muuttuu vastaavasti. Jälleen, ohjaa vain makusi.

6. Valmistelu on valmis. Tarvittaessa keittoa voi lämmittää ja tarjoilla koristella tuoreilla yrteillä tai krutonkeilla.

Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kermaista linssikeittoa kermalla?

Kerma ei vain jätä pitkää, miellyttävää jälkimakua, vaan myös pehmentää keittoa jättämättä siihen karkeita vivahteita. Tätä tuotetta valittaessa kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota niiden rasvaprosenttiin, mikä puolestaan ​​vaikuttaa keiton tiheyteen ja koostumukseen.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 1,5 rkl.
• Kanaliemi - 1 l.
• Kerma (15%) – 280 ml.
• Tomaattipasta - 2-3 rkl.
• Inkivääri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.
• Kurkuma - 1 tl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50-70 gr.
• Jauhettu kumina - 1 tl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme linssikeiton paksupohjaisessa kattilassa, jotta linssit eivät pala kypsennyksen aikana. Joten lämmitä ensin kasviöljy ja paista siinä hienonnettu inkivääri. Lisää inkiväärin jälkeen tomaattipyree ja vähän kurkumaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja paista kaikkea muutama minuutti.

2. Kaada sitten esikeitetty kanaliemi paistinpannulle ja lisää linssit. Keitä sisältöä kiehumishetkestä lähtien noin 30 minuuttia, vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella.

3. Tarkista tämän ajan kuluttua linssien valmius. Sen pitäisi kiehua ja liemen tulee paksuuntua. Ota tässä tapauksessa kattila pois lämmöltä ja käytä tehosekoitinta saadaksesi sosekeiton mahdollisimman tasaiseksi sekoittaen samalla vähitellen kermaa. Lisäämme myös suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

4. Jatketaan sipulien karamellisoimista. Sulata voi paistinpannussa ja paista siinä hienonnetut sipulirenkaat. Lisäämme myös kuminaa prosessin aikana. Kun sipuli pehmenee ja muuttuu kullanruskeaksi, voit sammuttaa sen.

5. Ennen tarjoilua lämmitä sosekeitto uudelleen ja vasta sitten kaada annoksiin, lisää lopuksi karamellisoitu sipuli ja tuoreet yrtit, esimerkiksi rucola. Tällainen mutkaton ja samalla herkullinen lounas on jo pöydälläsi.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen reseptilinssisose hitaasta keittimessä

Kermakeitto ei ole vielä juurtunut keittiöihimme valmistustavan vuoksi. Multicooker ei kuitenkaan jätä sinulle käytännössä mitään ylimääräistä vaivaa, ja ruoanlaittoprosessi on helppoa. Lisäksi räätälöityjen tilojen ansiosta linssit kiehuvat monta kertaa nopeammin, mikä auttaa säilyttämään mahdollisimman monia keholle hyödyllisiä alkuaineita.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Linssit - 300-400 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Zira - ½ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.
• Vesi - 1-1,2 l.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin kaikki ruoanlaittoon tarvittavat vihannekset, pese ne hyvin, kuori ja pilko satunnaisesti. Kaada sitten monitoimikeittimen pohjalle oliiviöljyä ja lisää hienonnettu sipuli ja kuullota hetki. Täydennämme sitä tomaattipastalla, hienonnetulla valkosipulilla ja paista sekoittaen pehmeäksi.

2. Lisää sitten pilkotut porkkanat samoihin ainesosiin, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja kuminaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä muutama minuutti.

3. Lisää seuraavaksi pestyt linssit ja levitä ne lastalla koko pinnalle. Kun pavut haudutetaan hetken, kiehauta vesi.

4. Kaada monitoimikeittimeen vähitellen kiehuvaa vettä sekoittaen ja kiehauta keitto "paista"-tilassa. Peitä sitten monitoimikeitin kannella, sulje venttiili ja kytke keittotila päälle noin 7 minuutiksi. Tänä aikana vilja kiehuu ja kiehuu.

5. Kun monitoimikeitin on suorittanut ohjelmansa, paina paineenvapautinta 10-15 minuutin kuluttua.Tämän ajan kuluttua avaa multicookerin kansi ja vatkaa linssikeitto tehosekoittimella, jolloin se on homogeenisimpaan tilaan.

6. Olemme saavuttaneet vaiheen, jolloin on aika kaataa keitto kulhoihin ja kutsua vieraita pöytään.

Toivotamme hyvää ruokahalua!