Kanakeitto

Jos rakastat kermaisia ​​koostumuksia, tämä artikkeli on luotu erityisesti sinua varten, koska olemme valinneet ja kuvailleet yksityiskohtaisesti todistettuja reseptejä herkullisimpiin kanakeittoihin! Aromaattinen kanaliemi, täydennettynä vihanneksilla, kuten perunoilla, kesäkurpitsalla tai porkkanoilla, sekä sienillä, sulatejuustolla ja monilla muilla ainesosilla, joista jokainen voi valita oman maun mukaan kermakeiton ja nauttia sen uskomattomasta koostumuksesta, täyteläisestä mausta ja ainutlaatuisesta aromista!

Kermainen kana- ja perunakeitto

Siipikarjan ja perunan yhdistelmä hyödyttää aina kaikkia, riippumatta siitä, miten näitä tuotteita lämpökäsitellään. Olipa kyseessä leivonta tai paistaminen, suosittelemme valmistamaan runsaan ja runsaan sosekeiton näistä maukkaista ja terveellisistä aineksista.

1. 
   Kermainen kanakeitto on nopea ja helppo valmistaa. Pesemme lihan huolellisesti, kuivaamme ja leikkaamme sen mielivaltaisiksi paloiksi - laita se kattilaan, täytä se vedellä ja laita liedelle.
2. 
   Leikkaa kuoritut perunan mukulat kuutioiksi ja kaada kattilaan.
3. 
   Pilko sipulit ja porkkanat kaoottisesti, kuullota kasviöljyssä ja lisää keittoon.
4. 
   Heti kun pinnalle alkaa ilmestyä kuplia, lisää suolaa ja vähennä lämpöä, keitä 20 minuuttia.
5. 
   Kun kaikki vihannekset ja kana ovat valmiita, kaada lähes kaikki liemi erilliseen kulhoon.
6. 
   Varustaudumme sauvasekoittimella ja vatkaa ainekset tasaiseksi.
7. 
   Kaada nyt kerma ja käynnistä tehosekoitin uudelleen.
8. 
   Kaada liemi joukkoon pieninä annoksina, säädä astian koostumus ja paksuus makusi mukaan.
9. 
   Lisää astiaan halutessasi hienonnettuja yrttejä ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kermainen kanakeitto

Vain kerran, kun olet valmistanut ranskalaisen keittiön klassikon - kermakeiton kanan, kerman, sienten ja munien kanssa, palaat jatkuvasti tähän reseptiin, koska makuhermosi yllättävät iloisesti heti ensimmäisen lusikan jälkeen!

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Liemi/vesi – 1 l.
• Kanafilee - 1 kpl.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Kerma (10-20%) - 150 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Leipä - 2 viipaletta.
• Persilja - 50 gr.
• Voi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä kahta munaa suolavedessä 10 minuuttia, valuta sitten kiehuva vesi ja korvaa se jäävedellä nopeaa jäähdytystä varten.

Vaihe 2. Leikkaa pesty filee keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Pilko sienet kaoottisesti.

Vaihe 4. Leikkaa kaksi tuoretta leipää samankokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Jauha 50 grammaa tuoretta persiljaa ja sekoita leivän kanssa.

Vaihe 6.Kuumenna voi paistinpannussa ja aloita broilerin paistaminen.

Vaihe 7. Ruskista filee ja keitä samanaikaisesti vettä tai liemi.

Vaihe 8. Aseta kultaiset kananpalat kiehuvaan keittopohjaan.

Vaihe 9. Lisää seuraavaksi hienonnetut sienet – kypsennä noin 10 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 10. "Vapautamme" keitetyt munat niiden kuorista ja erottelemme valkuaiset keltuaisista.

Vaihe 11. Väritä keltuaiset käsin lautaselle leipäkuutioiden ja yrttien kanssa.

Vaihe 12. Leikkaa valkuaiset satunnaisesti.

Vaihe 13. 10 minuuttia lihan ja herkkusienen lisäämisen jälkeen kaada leipä-munaseos pannulle ja sekoita.

Vaihe 14. Kirjaimellisesti 1-2 minuutin kuluttua käynnistä tehosekoitin ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

Vaihe 15. Lisää nyt 150 millilitraa kermaa.

Vaihe 16. Mausta aromaattinen ruokalaji suolalla, muskottipähkinällä ja jauhetulla mustapippurilla keskittyen mieltymyksiisi.

Vaihe 17. Kuumenna keitto miedolla lämmöllä ja poista se liedeltä.

Vaihe 18. Kaada ranskalainen ruokalaji annoskulhoihin, ripottele päälle hienonnettua munanvalkuaista ja kutsu perhe pöytään. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kermaiseen kana- ja kurpitsakeittoon

Jos olet terveellisen syksyn vihanneksen - kurpitsan - innokas ystävä, ota kynä ja paperi ja kirjoita se ylös! Resepti herkälle ja uskomattoman maukkaalle sosekeitolle, joka on valmistettu runsaan kanaliemen ja kurpitsan pohjalta, minkä ansiosta ensimmäisellä ruoalla on ainutlaatuinen kirkas väri.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Kana - 500 gr.
• Kurpitsa - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna ja kuullota pehmeäksi kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.

Vaihe 2. Samalla tavalla "vapautamme" kurpitsan ja perunat kuoresta ja leikkaamme ne mielivaltaisiksi paloiksi, siirrämme sopivan kokoiseen pannuun.

Vaihe 3. Siirrä sautoseos samaan lämmönkestävään kulhoon.

Vaihe 4. Kaada paloitellut vihannekset esikeitetyllä liemellä (keitä kana suuressa vesimäärässä kypsiksi).

Vaihe 5. Lisää hieman suolaa makusi mukaan ja laita miedolle lämmölle – hauduta, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.

Vaihe 6. Lisää noin 45-50 minuutin kuluttua keitetty liha ja puristimen läpi ajettu valkosipulinkynnet.

Vaihe 7. Kun kaikki ainekset ovat valmiita ja kerätty yhteen, käynnistä tehosekoitin ja sekoita tasaiseksi (säädä paksuus liemellä).

Vaihe 8. Kaada pehmeä ja paksu keitto syvälle lautaselle, koristele yrteillä ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Kermainen kana- ja tuorejuustosose

Kun sellaiset banaalit keitot, kuten borssi- tai kaalikeitto, käyvät tylsiksi, valmistamme alkuperäisen ja uskomattoman maukkaan kermakeiton yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista: siipikarjasta, sulatejuustosta ja vihanneksista. Tämä tuoteyhdistelmä vetoaa varmasti sekä aikuisiin että pieniin lapsiin.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Vesi - 1,5 l.
• Kanan koivet - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• sulatejuusto - 150 gr.
• Suola - ½ rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 3 ripaus.
• Jauhettu paprika - 1-2 ripaus.
• Auringonkukkaöljy - 2 tl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Persilja - maun mukaan.
• Vihreä sipuli - 2-3 höyhentä.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Täytä pannu puolitoista litralla vettä, laita siihen pesty siipikarja, muutama oksa persiljaa, laakerinlehtiä ja vihreää sipulia - laita se polttimelle ja aloita liemen keittäminen. Valmista pohja 45 minuutin kuluessa keittämisestä.

Vaihe 2. Kuori sillä välin perunan mukulat ja leikkaa ne satunnaisesti pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. "Vapauta" myös porkkanat kuoresta ja hienonna ne isoreikäisellä raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Paista porkkanoita noin kolme minuuttia kuumassa auringonkukkaöljyssä sekoittaen jatkuvasti kasvispaloja.

Vaihe 5. Poista liha ja mausteet valmiista liemestä, anna kanan jäähtyä. Lisää perunat pannulle ja keitä noin 15 minuuttia. Lisää sitten sulatettu juusto.

Vaihe 6. Heti kun juusto on liuennut, sekoita ainekset tehosekoittimella. Sen jälkeen täydennämme ruokaa keitetyillä broilerin kuiduilla ja paistetuilla porkkanoilla ja annamme hautua vielä viisi minuuttia.

Vaihe 7. Mausta ajan kuluttua keitto suolalla, pippurilla ja paprikalla, jotta saat pikantiteettia. Älä unohda lisätä myös hienonnettuja yrttejä. Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet, sammuta lämpö ja anna vetäytyä peitettynä noin 10 minuuttia.

Vaihe 8. Kaada aromaattinen ensimmäinen ruokalaji rieteeneihin ja tarjoile halutessasi rapeiden krutonkien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kermaista kana- ja herkkusienikeittoa?

Jos luulet, että keittojen valmistus on jonkinlainen monimutkainen ja pitkä prosessi, olet täysin väärässä, koska voit valmistaa herkullisen ensimmäisen ruokalajin alle tunnissa! Ja kermakeitto kanaliemessä sienien ja vihannesten kera on todiste tästä.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Herkkusienet - 400 gr.
• Perunat - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kerma - 200 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Toiminnan nopeuden ja oman mukavuutemme vuoksi valmistamme "ainesosat"-sarakkeessa luetellut tuotteet: kuori vihannekset ja huuhtele ne juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita ne kattilaan ja täytä vedellä niin, että se peittää vain kasvispalat.

Vaihe 3. Hienonna tässä vaiheessa sipuli ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi raastettu porkkana paistinpannulle, sekoita ja keitä vielä noin kolme minuuttia.

Vaihe 5. Kun aika on kulunut, lisää lautasiksi leikatut herkkusienet paistamiseen - paista, kunnes kosteus haihtuu.

Vaihe 6. Kun perunat ovat kypsiä, kaada liemi erilliseen kulhoon (tarvitsemme sitä saadakseen keiton halutun koostumuksen).

Vaihe 7. Lisää paistettuja vihanneksia ja sieniä pehmeiden perunoiden joukkoon.

Vaihe 8. Sekoita ainekset tehosekoittimella ja kaada joukkoon ohuena nauhana 200 millilitraa kermaa. Jos astia osoittautuu liian paksuksi, lisää liemi tai kerma (valinnainen) pienissä erissä.

Vaihe 9. Mausta aromaattinen ruokalaji jauhetulla mustapippurilla ja suolalla.

Vaihe 10. Sekoita sosekeitto huolellisesti ja anna seistä kannen alla 10-15 minuuttia.

Vaihe 11. Tarjoile ensimmäinen ruokalaji pöytään annoskulhoissa, halutessasi koristeltuna hienonnetulla persiljalla, paistetuilla sienillä tai keksillä. Hyvää ruokahalua!

Helppo kerma-kana- ja parsakaalikeitto

Valmistamme kevyen, mutta samalla tyydyttävän ja ravitsevan parsakaalikeiton kanaliemellä. Tämä ensimmäinen kurssi on täydellinen lapsille tai niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan ja vartaloaan.Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, joten sen voi tehdä kuka tahansa!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Parsakaali - 400 gr.
• Kanafilee - 300 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• parmesaanijuusto - 70 gr.
• Leipä - 1-2 viipaletta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aloitamme kypsennyksen keittämällä liemi: laita liha ja puoliksi leikattu kuorittu sipuli pannulle, täytä se vedellä ja laita tuleen (poista muodostunut vaahto).

Vaihe 2. Lisää parsakaalin kukinnot keiton pohjalle noin 30 minuutin kuluttua ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Poista valmis filee, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi tai erottele kuiduiksi.

Vaihe 4. Sekoita aromaattinen keitto upposekoittimella tasaiseksi ja kaada sekaan kerma, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla haluamallasi tavalla.

Vaihe 5. Tarjoile ruoka annoskulhoissa lisäämällä kourallinen kananlihaa, raastettua parmesaanijuustoa ja paahdettua leipää. Hyvää ruokahalua!

Kerma kana- ja kukkakaalikeittoa

Vaikka et erityisemmin pidä kukkakaalista, teet siitä keiton jonain päivänä, luultavasti muutat mielesi! Pehmeän kananlihan ja vihannesten, kuten sellerin, kaalin ja porkkanoiden yhdistelmä valkosipulin kanssa tekee kenet tahansa hulluksi, varsinkin soseuttamisen jälkeen.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Kukkakaali - 1 pää.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• sulatejuusto - 400 gr.
• Persilja - 1 nippu.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistamme tuotteet: huuhtele rinta juoksevan veden alla, kuori vihannekset.

Vaihe 2. Aseta lintu sopivan kokoiseen kattilaan, täytä se vedellä ja aseta se polttimelle.

Vaihe 3. Leikkaa sellerinvarsi ja porkkanat melko suuriksi paloiksi, erota persiljan varret lehdistä.

Vaihe 4. Lisää kokonaisena kuorittu sipuli, hienonnetut vihannekset, yrttien varret, valkosipulinkynnet, suola ja pippurit pannulla olevaan kanan joukkoon. Kuumenna ainekset kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Vaihe 5. Halkaise kukkakaalikuidut pieniksi kukinnoiksi tuhlaamatta aikaa ja pese ne.

Vaihe 6. Poista valmis rinta varovasti kiehuvasta liemestä.

Vaihe 7. Siivilöi aromaattinen liemi ja hävitä kaikki paitsi porkkanat ja laita ne takaisin keiton pohjalle.

Vaihe 8. Lisää nyt kukkakaali liemeen ja keitä 20 minuuttia. Heti kun kukinnot pehmenevät, sammuta liekki ja soseuta ainekset. Palaa sen jälkeen pannu takaisin lämmölle, lisää sulatejuusto ja miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Anna keiton kiehua ja ota pois liedeltä.

Vaihe 9. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoa keitettyjen broilerin kuitujen ja hienonnetun persiljan kera. Hyvää ruokahalua!