Myky keitto

Kaikki ovat tunteneet varhaisesta lapsuudesta asti tämän isoäitini keittämän runsaan keiton: kultaliemi, pörröiset nyytit ja pienet peruna- ja porkkanakuutiot. Tämä ensimmäinen ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, se on nopea ja erittäin maukas. Kaikki pitävät tästä ruoasta: sekä aikuiset että lapset!

Isoäidin kokkarekeitto kanalien kanssa

Kesän helteiden laantuessa on aika valmistaa runsaita ja tyydyttäviä keittoja, jotka auttavat sinua lämpenemään, ja kanakeitto pyöryköiden kera on vain yksi niistä. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset vain budjettituotteita, jotka löytyvät helposti ruokakaupan hyllyiltä.

1. 
   Valmista kokkarekeitto keittämällä ensin liemi.Aseta mikä tahansa osa kanan luista kattilaan, täytä se vedellä ja laita tuleen. Keitä noin 30-35 minuuttia poistamalla vaahtoa ajoittain.
2. 
   Kun keittopohja valmistuu, paista aromaattinen paisto. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat, paista kasviöljyssä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä, ja lisää muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita, lisää yksi teelusikallinen kidesokeria - tämän ainesosan ansiosta valmiista ruoasta tulee täyteläisempi väri.
3. 
   "Vapautamme" perunat kuoresta ja leikkaamme ne melko suuriksi viipaleiksi.
4. 
   Mennään nyytiin. Aja yksi kananmuna syvälle lautaselle ja vatkaa.
5. 
   Lisää ruokalusikallinen vettä ja jauhoja samaan astiaan.
6. 
   Vaivaa viskoosi taikina, jonka koostumus on smetanaa.
7. 
   Puoli tuntia liemen keittämisen jälkeen poista kana ja lisää perunat, keitä kypsäksi. Muodosta nyytit kostuttamalla ruokalusikallinen veteen, kaavimalla vähän taikinasta ja pudottamalla se kattilaan keiton kanssa.
8. 
   Pienet nyytit ovat valmiita noin 2 minuutissa.
9. 
   Siirrämme myös ruskean paistin varovasti liemeen.
10. 
    Mausta astia suolalla, hienonnetuilla yrteillä ja sekoita hyvin.
11. 
    Kaada kultainen keitto kulhoihin ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea keitto nyytillä ja perunoilla

On hyvin yksinkertaista valmistaa runsas ja runsas keitto ilman lihaa, ja sen "luomiseen" tarvitset vain perunoita, porkkanoita, sipulia ja vähän taikinaa pehmeille nyytille. Viettämällä vain 50 minuuttia voit ruokkia koko perheen ja unohtaa nälän moneksi tunniksi.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Perunat - 6 kpl.
• Porkkanat (iso) - 2-3 kpl.
• Sipulit (iso) - 2 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - ½ rkl.
• Vesi - 30-50 ml.
• Provencen yrtit - ¼ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ¼ tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Täytä kattila vedellä ja aseta se liedelle – kiehauta. Tässä vaiheessa kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Heti kun vesi kiehuu, lisää perunat.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista hienonnetut porkkanat pehmeiksi.

4. Hienonna kaksi suurta sipulia.

5. Anna porkkanoiden ruskistua pannulla hieman enemmän.

6. Lisää sitten sipuli.

7. Sekoita kasvikset huolellisesti ja keitä vielä muutama minuutti.

8. Mausta paisti suolalla, mustapippurilla ja aromaattisilla yrteillä.

9. Tehdään nyytit. Riko muna syvään kulhoon.

10. Vatkaa haarukalla tasaiseksi.

11. Lisää sitten vähän puhdasta vettä ja puoli lasillista vehnäjauhoa munaseokseen.

12. Vaivaa taikina varovasti haarukalla.

13. Jos massa osoittautuu liian viskoosiksi ja tarttuu käsiisi, lisää hieman jauhoja.

14. Muodosta tiukka pallo.

15. On aika ottaa paistetut kasvikset pois lämmöltä.

16. Lisää paistetut perunat keittoon muutama minuutti ennen kuin perunat ovat valmiita.

17. Kaavi kostealla lusikalla vähän taikinaa ja kasta se keittoon - nyytit ovat valmiita muutamassa minuutissa. Pienennä lämpöä, peitä kannella ja keitä keittoa vielä 5-10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullista keittoa nyytien ja lihapullien kanssa?

Valmistamme hyvin yksinkertaisen ja nopean keiton jauhomyytillä ja mehukkailla jauhelihapullilla. Monet ihmiset kutsuvat tätä ruokaa "keitoksi laiskoilla nyytillä", koska nämä ruoat ovat maultaan todella samanlaisia.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Vesi - 50 ml.
• Jauheliha - 300 gr.
• Jauhot - 6 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele vihannekset: kuori sipulit, porkkanat ja perunat ja huuhtele juoksevan veden alla. Täytä kattila 2/3 puhtaalla vedellä, kuumenna kiehuvaksi ja lisää pilkotut perunat.

2. Aloitetaan paistaminen. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista vihannekset voissa kullanruskeiksi.

3. Valmista kokkaretaikina. Sekoita syvässä kulhossa munat, suola, vesi ja jauhot; massan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin rikas smetana.

4. Muotoile jauhelihasta märin käsin pieniä lihapullia.

5. Laita lihapullat pannulle perunoiden kanssa ja mausta suolalla.

6. Sillä hetkellä, kun lihapullat alkavat kellua, kostuta lusikka vedellä, kaavi vähän taikinaa ja kasta se liemeen, jolloin saat nyytit.

7. Seuraava vaihe on lisätä aromaattinen paisti ja laakerinlehti. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä vielä 5-7 minuuttia.

8. Ennen tarjoilua ota laakerit kiinni, koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen keitto juustomyytillä

Ainoa asia, joka on maukkaampaa kuin keitto pyöryköiden kanssa, on keitto juustomyytillä. Voit valmistaa tällaisen ruuan alle tunnissa, ja tuloksena saamme runsaan, tyydyttävän keiton, jolla ilahdutamme kaikkia perheenjäseniä!

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kanakinkku - 1 kpl.
• Vesi - 3 l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Riisi - 4 rkl.
• Juusto - 150 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada noin 3 litraa vettä sopivan kokoiseen kattilaan, lisää kokonainen kuorittu sipuli ja esipesty kinkku. Keitä keskilämmöllä 15 minuuttia, vähennä sitten liekkiä ja vielä 40 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsä.

2. Kuori kypsennyksen aikana muodostuva vaahto pois. Tämän toiminnan ansiosta valmis liemi on täysin läpinäkyvä. 40 minuutin kuluttua heitä sipuli pois, siirrä liha lautaselle ja anna jäähtyä.

3. "Vapauta" yksi keskikokoinen peruna kuoresta, leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi ja heitä liemeen.

4. Seuraava vaihe on lisätä pesty riisi ja suola pannulle.

5. Tehdään nyytit. Yhdistä erillisessä astiassa hienoksi raastettu juusto, muna, jauhettu mustapippuri ja jauhot - sekoita huolellisesti.

6. Kostuta kätesi pienessä määrässä öljyä, kaavi vähän juustoa "taikinaa", muotoile palloja ja lähetä ne keittoon.

7. Erottele kana kuiduiksi ja laita se takaisin liemeen.

8. Jauha porkkanat ja lisää ne ensimmäiseen astiaan tasan 10 minuuttia nyytien jälkeen.

9. Jatka keiton keittämistä miedolla lämmöllä vielä noin minuutti.

10. Kaada kuuma keitto juustomyytien kera kulhoihin, koristele halutessasi tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti perunakyytikeiton valmistamiseen

Kun olet kyllästynyt kaikkiin klassisiin ja tavallisiin keittoihin, keitämme alkuperäisen, runsaan ja miellyttävän näköisen keiton mureiden perunapohjaisten nyytien ja vasikanliemen kera. Tämä ruokalaji ruokkii helposti suuren perheen.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Vasikanliha - 500 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 4-5 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Voi (sulatettu) - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Sellerijuuri (kuivattu) - 1 tl.
• Persilja - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele liemi leikkaamalla liha keskikokoisiksi paloiksi ja laita se kattilaan - täytä vedellä, lisää suola, sellerijuuri ja keitä miedolla lämmöllä noin 60 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa uralusikalla.

2. Kuori tässä vaiheessa perunat ja yksi porkkana ja paista erillisissä pannuissa kypsiksi.

3. Leikkaa loput porkkanat, paprika ja yksi sipuli pieniksi kuutioiksi.

4. Kuumenna pieni määrä auringonkukkaöljyä paistinpannulla, kuullota sipuli läpinäkyväksi ja lisää loput pilkotut vihannekset sinne ja hauduta noin 7 minuuttia usein sekoittaen.

5. Laita keitetyt vihannekset tehosekoittimen kulhoon koko sipulin kanssa ja soseuta soseeksi.

6. Leikkaa vihreät hienoksi.

7. Sekoita syvässä kulhossa yrtit, jauhot, yksi muna, perunamuusi, suola ja sulatettu voi - sekoita hyvin.

8. Ripottele pintaan jauhoja ja muotoile tuloksena olevasta taikinasta ohut rulla, joka leikataan pieniksi paloiksi. Jokainen niistä on leivottava jauhoissa.

9. Tässä vaiheessa vasikanliha on jo valmis - siivilöi liemi ja lisää siihen paistoaine, kiehauta ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Kasta sen jälkeen nyytit yksitellen, lisää suolaa ja pippuria – keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

10. Riko varovasti kaksi munaa ja erota keltuaiset valkuaisista. Jauha keltuaiset perusteellisesti smetanalla tasaiseksi.

11. Laita keitetty vasikanliha lautasille, kaada runsas liemi kasvisten ja nyytien kera ja "mausta" yhdellä ruokalusikallisella keltuaisen ja smetanan seosta. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen keitto nyytien ja lihan kera

Valmistamme hyvin yksinkertaista ja maukasta keittoa, joka varmasti yllättää kullankeltaisella läpinäkyvällä liemellä, runsaudella ja paistamattomuudellaan. Kypsennämme vihannekset heti, joten ruoka on paljon vähemmän kaloripitoista ja kevyempää.

Kokkausaika – 1 tunti 55 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8-10.

Ainekset:

• Luullinen naudanliha - 600-700 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Sipulit - 150 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Munat - 1 kpl.
• Maito - 50 ml.
• Jauhot - 70 ml.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele naudanliha perusteellisesti juoksevan veden alla ja laita se kattilaan, lisää vesi ja keitä puolitoista tuntia, kuorimalla aika ajoin pois ilmaantunut vaahto.

2. Kun aika on kulunut, suodata kuuma liemi siivilällä ja palauta se säiliöön.

3. Leikkaa keitetty naudanliha melko suuriksi kuutioiksi.

4. Laita paloiteltu liha liemeen.

5. Lisää suolaa makusi mukaan.

6. Kuori 500 grammaa perunoita, pese ja leikkaa kuutioiksi.

7. Jauha porkkanat raastimella.

8. Leikkaa kaksi keskikokoista sipulia pieniksi paloiksi.

9. Pippuri – suikaleiksi.

10. Lisää lihan jälkeen perunat liemeen.

11. Heti kun liemi alkaa kiehua, lisää loput paloitellut vihannekset.

12. Hauduta miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia.

13. Valmista nyytit sekoittamalla muna perusteellisesti syvässä kulhossa.

14. Kaada joukkoon maito, suola ja sekoita.

15. Lisää vehnäjauhot.

16. Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.

17. Kostuta teelusikallinen veteen ja kaavi vähän taikinaa - kasta se varovasti liemeen.

18. Lisää laakerinlehti pannulle yhdessä jauhopallojen kanssa. Keitä vielä 5 minuuttia sen jälkeen, kun nyytit ovat nousseet pinnalle.

19. Ennen kuin nostat ruoan liedeltä, lisää hienonnetut kasvikset ja kaada juustoraaste. Hyvää ruokahalua!

Keitto jauhomyytillä ja munilla kuten päiväkodissa

Lasten ruokkimiseksi ja itse muistoihin sukeltaaksemme keitämme kevyen, mutta samalla erittäin tyydyttävän ja runsaan keiton nyytillä, aivan kuten he valmistivat meille päiväkodissa. Tämä ruokalaji sopii mainiosti niin pienille lapsille kuin aikuisillekin - antaa pitkän kylläisyyden tunteen.

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Perunat - 300 gr.
• Porkkana - 60 gr.
• Sipulit - 60 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Voi - 18 gr.
• Jauhot - 60 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Liemi - 1200 ml.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi tai tankoiksi.

2. Hienonna sipulit ja porkkanat ja paista voissa pehmeiksi.

3. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää paisti ja hienonnetut perunat siihen.

4. Tehdään nyytit. Jäähdytä pieni määrä lientä, riko kananmuna suoraan siihen ja vatkaa haarukalla voimakkaasti tasaiseksi.

5. Siivilöi vehnäjauhot munaseokseen ja vaivaa viskoosi taikina.

6. Ota teelusikalla vähän taikinaa ja pudota se keittoon. Keitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä, koristele hienonnetuilla yrteillä ja kaada lautasille. Hyvää ruokahalua!

Runsas kokkarekeitto naudanlihaliemellä

Uskomattoman täyteläisen, tyydyttävän ja maukkaan ensiruoan valmistamiseen tarvitset hyvin vähän vapaa-aikaa ja edullisimpia aineksia, kuten naudanlihaa, sipulia, porkkanaa, perunaa ja jauhoja munan kera suussa sulavia kyytiä varten.

Kokkausaika – 2 tuntia 40 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• Luullinen naudanliha - 800-900 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Sipulit - 100-120 gr.
• Porkkanat - 90-100 gr.
• Vesi – 2,2-2,4 l.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 30 gr.
• Maito - 220 ml.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä ensin liemi. Valmistele se pesemällä liha huolellisesti, laita se kattilaan, täytä se vedellä ja keitä 2 tuntia, kuorimalla säännöllisesti vaahtoa.

2. Kun aika on kulunut, poista naudanliha liemestä.

3. Kuori perunat, sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne satunnaisesti pieniksi paloiksi.

4. Laita paloitellut vihannekset liemeen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 10 minuuttia.

5. Sekoita tällä hetkellä erillisessä syvässä astiassa muna, maito, suola, jauhot ja sulatettu voi.

6. Vaivaa irtonainen kokkaretaikina.

7. Kaavi taikinaa veteen kastetulla teelusikalla ja pudota se kuumaan liemeen.

8. Mausta seuraavaksi ruoka suolalla, jauhetulla mustapippurilla, laakerilla ja palauta myös liha jo luusta erotettuna. Keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes nyytit nousevat pinnalle.

9. Kaada aromaattinen keitto kulhoihin, koristele tuoreilla yrteillä ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Maitokeitto nyytillä lapsuudesta

Keitämme epätavallisen keiton lisäämättä lihaa - maidolla, josta pienetkin varmasti pitävät.Tämä ruokalaji sopii täydellisesti sekä runsaalle että täyteläiselle aamiaiselle ja iltapäivän välipalalle.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Maito - 1 l.
• Manna - ½ rkl.
• Voi - 70 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Vesi - ½ rkl.
• Suola - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Sulata kattilassa tai raskaassa kattilassa 30 grammaa voita sekä suolaa ja vettä - kiehauta.

2. Lisää sitten ½ kupillista mannasuurimoa, sekoita hyvin ja keitä 5-6 minuuttia. Tuloksena olevan massan tulisi irrota astian seinistä ilman ongelmia.

3. Jäähdytä seuraavaksi kermainen mannasuurimoseos 80 asteen lämpötilaan, vatkaa joukkoon yksi muna ja soseuta haarukalla.

4. Toistamme tämän käsittelyn jokaisen munan kanssa.

. Kuumenna maito syvässä kulhossa kiehuvaksi ja kaavi "taikina" kuumaan veteen kastetulla teelusikalla ja kasta se maitoon. Kypsennä nyytit noin 10-12 minuuttia alimmalla lämmöllä.

6. Kaada valmis keitto kulhoihin ja mausta pienellä määrällä voita. Hyvää ruokahalua!

Keitto mannasuurimoiden kera kanaliemessä

Monipuolistamme tavallista menua ja valmistamme tuoksuvan ja uskomattoman maukkaan keiton, joka tuli meille Unkarista - siellä tämä on perinteinen ruokalaji. Lisäksi tässä ruoassa on minimaalinen kaloripitoisuus, joten voit syödä sen yöllä tai dieetin aikana.

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Selleri (lehtilehti) - 2 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Munat - 1 kpl.
• Manna - 3 rkl.
• Voi (sulatettu) - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Persilja - ¼ nippu
• Vihreä sipuli - 4-6 höyhentä.

Keittoprosessi:

1.Valmistele liemi: täytä kana 2,5 litralla vettä, kiehauta, lisää porkkanat, leikkaa renkaiksi, suola ja keitä noin 40 minuuttia, kuorimalla jatkuvasti vaahtoa. Pilko tällä hetkellä sellerinvarret.

2. Paista hienonnettua selleriä voissa pari minuuttia.

3. Lisää sen jälkeen kuutioitu tomaatti samalle paistinpannulle, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja paista vielä 3-5 minuuttia.

4. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi - lisää ne liemeen, keitä 15 minuuttia ja lisää sitten paistettu tomaatti ja selleri.

5. Valmista tässä vaiheessa kokkaretaikina. Vatkaa muna syvässä astiassa ja lisää hitaasti mannasuurimot - sekoita hyvin.

6. Lisää myös hienonnettu persilja, suola ja pippuri - sekoita tasaiseksi.

7. Valmiin nyytien massan tulee olla rikkaan smetanaa tai keitettyä kondensoitua maitoa.

8. Kostuta kätesi veteen, ota vähän taikinaa ja pyörittele palloiksi, noin saksanpähkinöiden kokoisia, ja pudota ne keittoon.

9. Kypsennä ensimmäistä astiaa 3 minuuttia sen jälkeen, kun pallot kelluvat pinnalle.

10. Hienonna vihreä sipuli ja kuoritut valkosipulinkynnet.

11. Kaada kattilaan, kiehauta uudelleen ja nosta pois liedeltä.

12. Kaada lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!