Keitto nyytillä kanaliemessä

Mykykeitto on ihana ja lämmittävä ruokalaji, joka on erityisen hyvä kylmänä vuodenaikana. Kanan, vihannesten ja mausteiden ansiosta siitä tulee aromaattinen, runsas ja erittäin maukas. Siksi tarjoamme sinulle 6 vaihtoehtoa tämän ruuan valmistamiseksi.

Isoäidin kokkarekeitto kanalien kanssa

Kanankoipat keitetään vedessä, jossa on sipulia, yrttejä, laakerinlehtiä ja suolaa. Seuraavaksi kaikki liha poistetaan luusta ja palautetaan liemeen. Sitten keittoon lisätään kananmunista, jauhoista, suolasta tehdyt nyytit ja kaikkea keitetään valmiiksi 5 minuuttia. Siitä tulee yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja lämmittävä keitto.

1. 
   Kanaliemikuutiokeitto on erittäin helppo valmistaa. Pese jalat hyvin juoksevan veden alla ja siirrä ne pannulle, jossa keitämme keiton ja täytämme vedellä. Kuori sipulit, leikkaa ne puoliksi ja laita kattilaan laakerinlehden kanssa. Laita tuleen, kiehauta, lisää suolaa maun mukaan ja vähennä lämpöä.
2. 
   Keitä kanaa miedolla lämmöllä puoli tuntia. Poista kypsennyksen aikana muodostuva vaahto. Poista sitten kana pannulta sipulin ja laakerinlehtien kanssa.
3. 
   Anna jalkojen jäähtyä hieman, minkä jälkeen poistamme niistä kaiken lihan ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja laitamme takaisin pannulle. Otamme myös näytteen liemestä ja lisäämme tarvittaessa suolaa.
4. 
   Valmista seuraavaksi nyytit. Kaada jauhot sopivaan astiaan, lisää siihen suola ja sekoita kaikki hyvin. Tee tuloksena olevaan seokseen reikä ja riko munat siihen. Sekoita kaikkea haarukalla, kunnes saat nestemäisen taikinan.
5. 
   Ota seuraavaksi lasillinen kylmää vettä, teelusikallinen ja ruokalusikallinen. Otamme vähän taikinaa ruokalusikalla, kastamme teelusikallisen veteen ja nappaamme siihen vähän taikinaa.
6. 
   Kaada taikina kiehuvaan liemeen. Jatkamme näitä vaiheita, kunnes kaikki taikina on valmis.
7. 
   Jatkamme keiton keittämistä vielä 5 minuuttia. Tässä vaiheessa lisää siihen hienonnettu tilli. Anna liemen kiehua voimakkaasti ja poista sitten lämmöltä. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoa kerman kera. Hyvää ruokahalua!

Keitto perunamyytillä kanaliemessä

Kana keitetään, minkä jälkeen liha poistetaan luusta. Perunat keitetään syntyneessä liemessä, sitten lisätään perunamyytit paistetuilla porkkanoilla ja sipulilla. Kaikki keitetään vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen keittoa infusoidaan vielä 5 minuuttia kannen alla ja kaadetaan lautasille.

Kokkausaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika: 25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kanakinkku - 600 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 600 gr.
• Vehnäjauho - 150 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Juomavesi - 2 l.
• Suola - 8 gr.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kanankoipi hyvin juoksevan veden alla, siirrä se sitten pannulle, jossa keitto keitetään, ja täytä se vedellä. Laita tuleen, kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä kanaa 40 minuuttia. Tänä aikana poista syntynyt vaahto säännöllisesti liemen pinnalta.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Pese puolet perunoiden kokonaismäärästä juoksevan veden alla ja kuori myös ne. Otamme kanan pois liemestä, poistamme siitä kaiken lihan ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi.

3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne puhtaaseen pannuun.

4. Lisäämme myös kananlihan perunoihin ja täytämme kaikki liemellä, jonka suodatamme ennen tätä. Kuumenna neste kiehuvaksi ja keitä 12-15 minuuttia.

5. Valmista tässä vaiheessa nyytit. Tätä varten voit käyttää valmiita soseita. Tai kypsennä vielä kanan kypsennyksen aikana 300 grammaa perunoita 20-25 minuuttia ja soseuta ne sitten masherilla soseeksi. Lisää perunoiden joukkoon muna, jauhot, hieman suolaa ja vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua pöytään.

6. Nyt valmistamme paistamisen. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kasviksia siinä 5 minuuttia pehmeiksi.

7. Kauli taikinasta halkaisijaltaan 2-3 cm makkaroita ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää hieman suolaa kiehuvaan liemeen ja lisää nyytimme sinne. Kun ne kelluvat pinnalle, lisää paisti ja laakerinlehti keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.

8. Sammuta sitten lämpö, ​​peitä pannu kannella ja anna astian seistä 5 minuuttia.Kaada nyt keitto perunamyytillä kulhoihin, koristele tuoreilla yrteillä, lisää suosikkimausteet ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kanakeitto nyytien ja lihapullien kera

Liemessä keitetään kanan jauhelihapullat, jonka jälkeen perunamuusista, kananmunista ja suolasta tehdyt nyytit sekä paistettu porkkana ja sipuli. Kaikkea keitetään 5 minuuttia nyytien kohoamisen jälkeen, kaadetaan lautasille ja tarjoillaan.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 15.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Perunamuusi - 250 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kanafilee - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Kanaliemi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme valmistamalla lihapullia. Pilko puolet sipulista erittäin hienoksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.

2. Laita broilerin filee tehosekoittimen kulhoon ja jauha jauhelihaksi. Lisää seuraavaksi suola, jauhettu mustapippuri ja paistettu sipuli. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

3. Muotoilemme nyt saadusta jauhelihasta pieniä lihapullia.

4. Laita kanaliemi tuleen, kiehauta, lisää broilerin lihapullat ja vähennä lämpöä.

5. Valmista tässä vaiheessa nyytit. Riko yksi muna jäähtyneen perunamuusin joukkoon ja lisää ripaus suolaa.

6. Lisää seuraavaksi 3 ruokalusikallista jauhoja ja vaivaa homogeeninen taikina. Sen pitäisi tulla hieman paksu.

7. Leikkaa kuoritut porkkanat neljännesrenkaiksi ja hienonna sipulin toinen puolisko. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista vihannekset siinä pehmeiksi.

8.Ota nyt kaksi teelusikallista ja muodosta niistä nyytit. Laita ne pannulle lihapullien kanssa. Odotamme, kunnes ne kelluvat, minkä jälkeen lisäämme paistoaineen keittoon, kiehautamme ja keitämme 5 minuuttia.

9. Sammuta lämpö, ​​maista keitosta suolaa, kaada se kulhoihin, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kanakeittoa mannasuurimoilla?

Kana sipulien, perunoiden ja porkkanoiden kanssa keitetään kattilassa. Seuraavaksi mannasuurimot, munat, suola heitetään sinne ja kaikkea keitetään 5 minuuttia. Valmis keitto kaadetaan kulhoihin ja koristellaan yrteillä. Siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kana - 500 gr.
• Juomavesi - 2,5 l.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Pyyhkeille:

• Manna - 5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Suola - ¼ tl.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme valmistamalla liemi. Huuhtele kana hyvin juoksevan veden alla, laita se sitten kattilaan ja täytä se kylmällä vedellä. Laita tuleen ja kiehauta. Valuta seuraavaksi ensimmäinen liemi ja huuhtele kana ja pannu kylmän veden alla.

2. Nosta kana takaisin pannulle, lisää kuorittu sipuli ja täytä kaikki uudelleen vedellä. Aseta tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia. Lisää liemeen laakerinlehti, suola ja jauhettu mustapippuri. Kypsennyksen aikana poistamme myös syntyneen vaahdon. Ota seuraavaksi kana pois liemestä, poista siitä kaikki liha, pilko se hienoksi ja siirrä erilliseen lautaselle. Heitä sipuli pois.

3. Valmista kanan kypsennyksen aikana kokkaretaikina.Riko muna erilliseen astiaan, lisää siihen suola ja vatkaa kaikki hyvin. Lisää seuraavaksi vähitellen mannasuurimot siihen jatkuvasti sekoittaen. Aseta sitten astia sivuun, kunnes mannasuurimot turpoavat.

4. Pese perunat, kuori ja pilko hienoksi. Lisää se kanan kanssa liemeen ja keitä 15-20 minuuttia. Raasta porkkanat tässä vaiheessa karkealla raastimella ja hienonna sipuli hienoksi. Lisää kasvikset keittoon, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia. Muotoile valmiista taikinasta kahdella teelusikalla nyytit ja lisää ne kiehuvaan liemeen.

5. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia, kunnes nyytit ovat valmiita. Lisää seuraavaksi siihen hienonnetut tuoreet yrtit, kiehauta ja poista lämmöltä.

6. Kaada valmis ruokalaji lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen keitto jauhomyytillä ja kananmunalla

Ensin kana keitetään kattilassa sipulien, porkkanoiden ja sellerin kanssa. Perunat keitetään tuloksena olevassa liemessä, sitten paistetut sipulit ja porkkanat lähetetään sinne. Kypsennyksen lopussa nyytit keitetään keitossa 5 minuuttia, minkä jälkeen valmis ruokalaji kaadetaan lautasille.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

Liemelle:

• Kana - 400 gr.
• Juomavesi - 2 l.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Selleri - 1 varsi.

Keittoon:

• Perunat - 250 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.

Pyyhkeille:

• Vehnäjauho - 80 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Pese kana hyvin juoksevan veden alla ja laita se kattilaan, jossa keitämme keiton.Lisää seuraavaksi porkkanat, yksi sipuli ja sellerinvarsi lihaan.

2. Täytä nyt kaikki vedellä ja lähetä se tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä puoli tuntia. Muista poistaa pinnalle muodostuva vaahto.

3. Valmista tässä vaiheessa paistaminen. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa ja paista 2-3 minuuttia.

4. Puhdistamme myös porkkanat ja raastamme ne karkealla raastimella. Lisää se sipulin joukkoon ja paista vihannekset kullanruskeiksi.

5. Poista kanaliemestä vihannekset ja liha vaaditun ajan kuluttua.

6. Pese perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kaada se liemeen, lisää laakerinlehti ja suola maun mukaan. Peitä sitten kannella ja keitä 10 minuuttia.

7. Valmista tässä vaiheessa kokkaretaikina. Kaada jauhot sopivaan astiaan, riko siihen munat ja lisää ripaus suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti haarukalla, kunnes saamme homogeenisen taikinan.

8. Poista jäähtyneestä kanasta kaikki liha, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita pannulle perunoiden kanssa.

9. Lisää seuraavaksi paistetut sipulit ja porkkanat ja keitä keittoa vielä 3 minuuttia.

10. Ota nyt teelusikallinen ja aseta sen avulla nyytit liemeen. Lusikka kannattaa kastella kylmään veteen, jotta taikina ei tartu siihen. Sekoita kaikki niin, että nyytit kohoavat pohjasta.

11. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten maun mukaan jauhettua mustapippuria ja hienonnettua tilliä. Kun liemi kiehuu uudelleen, sammuta lämpö.

12. Kaada valmis keitto pyöryköiden kera lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kanakeittoa nyytillä ja sienillä?

Kana keitetään vedessä, minkä jälkeen se poistetaan liemestä ja kaikki liha poistetaan siitä. Sienet ja sipulit paistetaan kasvisliesillä ja lisätään liemeen. Sitten nyytit lisätään keittoon ja kaikkea keitetään kypsiksi 5 minuuttia. Valmis ruokalaji tarjoillaan smetanan kanssa.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kana - ½ ruho.
• Vesi - 3,5 l.
• Sienet - 200 gr.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• kananmuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• sooda - 1 hyppysellinen.
• Mausteet - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Voi - 1 rkl.
• Smetana - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kana hyvin juoksevan veden alla, laita se sitten kattilaan, täytä se vedellä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsä. Sitten otamme kanan pois liemestä, poistamme siitä lihan, leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja laitamme takaisin pannulle.

2. Kuumenna tässä vaiheessa oliiviöljy paistinpannussa voin kanssa ja paista siinä hienonnettu sipuli. Lisää sitten siihen hienonnetut sienet ja paista kaikkea yhdessä noin 4 minuuttia.

3. Laita paistetut sienet ja sipulit kattilaan liemen ja kanan kanssa ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen.

4. Valmistele tässä vaiheessa taikina nyytiä varten. Kaada jauhot sopivaan astiaan, lisää siihen ripaus suolaa ja soodaa ja riko siihen yksi muna. Sekoita kaikki huolellisesti haarukalla tasaiseksi.

5. Laita siivilä vuoan päälle, kaada taikina siihen ja työnnä puisella lastalla tai lusikalla kaikki vuokaan.

6. Lopputuloksena tulisi olla hyvin pieniä nyyttejä. Sekoita kaikki ja keitä pari minuuttia.

7.Lisää lopuksi smetana ja suosikkimausteet keittoon, kiehauta kaikki uudelleen ja sammuta lämpö.

8. Kaada valmis ruokalaji lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!