Punajuurikeitto klassikko

Punajuurikeitto on suosittu ja rakastettu keitto, jota voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Herkullisen punajuurikeiton valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Olemme koonneet sinulle parhaat kulinaariset vaihtoehdot todistetusti kymmenen herkullisen reseptin valikoimaamme vaiheittaisilla valokuvilla.

Klassinen kylmä punajuurikeitto

Klassinen kylmäjuurikeitto on erittäin maukas ja helppo herkku kotilounaasi. Kuka tahansa voi valmistaa niin herkullisen ja kirkkaan keiton. Käytä tätä varten todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla. Monipuolista tavallista menuasi!

1. 
   Klassinen punajuurikeitto on erittäin helppo valmistaa. Pese punajuuret hyvin harjalla, kääri ne sitten folioon ja laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi.
2. 
   Anna punajuurien jäähtyä kokonaan, kuori ja raasta ne karkealla raastimella. Laita kattilaan ja täytä juomavedellä.
3. 
   Laita pannu punajuurineen kohtalaiselle lämmölle ja kiehauta.Keitä 5 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan. Laita sitten jääkaappiin 1 tunniksi.
4. 
   Keitä ja kuori kananmunat. Leikkaa neljä munaa veitsellä hienoksi, leikkaa loput puoliksi. Ne ovat hyödyllisiä tarjoilussa.
5. 
   Pesemme kurkut ja raastamme ne karkealla raastimella. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna.
6. 
   Kaada kefir punajuurien joukkoon kattilassa, lisää hienonnetut kurkut ja yrtit, suola ja sekoita, lisää halutessasi sokeria.
7. 
   Klassinen kylmäpunajuurikeitto on valmis. Tarjoile ja kokeile!

---

Klassinen kuuma punajuurikeitto lihalla

Klassinen kuuma juurikaskeitto lihalla on täyteläinen maku ja herkullinen ulkonäkö. Tämä kevyt keitto ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja on loistava idea perheen lounaalle. Käytä todistettua reseptiämme vaiheittaisten valokuvien avulla, jotta ruoanlaitto on helppoa kotona.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuret - 200 gr.
• Luullinen naudanliha - 250 gr.
• Perunat - 250 gr.
• Porkkanat - 70 gr.
• Sipulit - 60 gr.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Tilli - 4 oksaa.
• Sokeri - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet luettelosta.

Vaihe 2. Pese naudanliha ja aseta se pannulle. Täytä vedellä ja kiehauta. Lisää sitten suolaa maun mukaan, alenna lämpöä ja jatka keittämistä kannen alla noin 60 minuuttia.

Vaihe 3. Poista naudanliha liemestä ja jäähdytä se kokonaan.

Vaihe 4. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Aseta perunat lihaliemeen ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 6.Raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli.

Vaihe 7. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä noin 5 minuuttia.

Vaihe 8. Kuori punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella.

Vaihe 9. Aseta punajuuret paistinpannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää etikka. Sen lisääminen auttaa säilyttämään punajuurten kirkkaan värin. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää hieman sokeria.

Vaihe 10. Kaada 80 ml tähän. vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Punajuurien tulee tulla pehmeiksi.

Vaihe 11. Erottele jäähtynyt liha luista ja pura se kuiduiksi.

Vaihe 12. Lisää paahdetut vihannekset, laakerinlehti ja liha liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. 5 minuutin kuluttua poista laakerinlehti. Sammuta lämpö ja jätä herkku peitettynä vielä 5 minuutiksi.

Vaihe 13. Klassinen kuuma punajuurikeitto lihalla on valmis. Kaada lautasille, koristele hienonnetulla tillillä ja tarjoile!

Kylmä punajuurikeitto kefirin kera

Kylmä punajuurikeitto kefirillä on yllättävän maukas ja kevyt herkku valoisaan lounaaseen perheen kanssa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella kasviskeitolla, joka on helppo valmistaa kotona. Voit tehdä tämän huomioimalla todistetun vaiheittaisen reseptimme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuri - 3 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Vesi - 1,5 l.
• Kefiiri - 1 l.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu.
• Persilja - 1 nippu.
• Kurkku - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.
• Muna - maun mukaan.
• Smetana - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita keitetty, jäähdytetty vesi kefirin kanssa. Keitä vihannekset etukäteen kypsiksi.

Vaihe 2. Kuori keitetyt punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella.

Vaihe 3. Laita raastetut punajuuret kattilaan kefirin ja veden kanssa.Lisää tähän suolaa ja sokeria maun mukaan.

Vaihe 4. Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne myös pannulle.

Vaihe 5. Leikkaa kurkut pieniksi suikaleiksi. Halutessasi voit kuoria ne.

Vaihe 6. Pese ja kuivaa vihreät sipulit. Leikkaa se hienoksi veitsellä.

Vaihe 7. Teemme samoin tillillä.

Vaihe 8. Hienonna seuraavaksi persilja.

Vaihe 9. Aseta kurkut ja yrtit pannulle sisällön kanssa. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 10. Kylmä punajuurikeitto kefirin kera on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile puolitettujen kananmunien ja smetanan päällä.

Kylmäjuuri vedessä

Kylmä punajuurikeitto vedessä on uskomattoman maukas ja helposti valmistava herkku kotiillalliseen. Kuka tahansa voi valmistaa niin herkullisen ja kirkkaan keiton. Käytä tätä varten todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla. Monipuolista tavallista menuasi!

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuri - 0,5 kg.
• Kurkku - 300 gr.
• muna - 3 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Viinietikka - 2 rkl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Lähettääksesi:

• Smetana - maun mukaan.
• Sinappi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese punajuuret huolellisesti, kääri ne folioon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180°:een 40 minuutiksi.

Vaihe 2. Jäähdytä paistetut punajuuret kokonaan ja kuori ne.

Vaihe 3. Keitä kananmunat ja jäähdytä kylmässä vedessä. Tyhjennämme kuoren.

Vaihe 4. Leikkaa keitetyt kuoritut munat pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Pese kurkut ja leikkaa ne samaan kuutioon.

Vaihe 6. Pese ja kuivaa vihreät ja hienonna ne sitten veitsellä.

Vaihe 7. Aseta kaikki hienonnetut tuotteet pannulle.Laitoimme tänne myös raastettua punajuurta.

Vaihe 8. Täytä kattilan sisältö kylmällä keitetyllä vedellä. Lähetämme tänne myös etikkaa, suolaa, sokeria ja jauhettua mustapippuria. Sekoita sisältö.

Vaihe 9. Kylmä punajuurikeitto vedessä on valmis. Tarjoa kerman ja sinapin kanssa!

Kuuma punajuurikeitto kanan kanssa

Kuuma punajuurikeitto kanan kanssa on uskomattoman ravitseva, maukas ja herkullinen. Tarjoile lounaaksi smetanan ja muiden lisukkeiden kanssa. Tämä ruokalaji monipuolistaa ruokalistaa varmasti. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Kana - 0,5 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Smetana - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Kuori ja pese vihannekset.

Vaihe 2. Aseta kanapala suureen kattilaan ja täytä se vedellä. Laita liedelle ja keitä, kunnes kana on kypsää ja liemi muodostuu. Kuori prosessin aikana vaahto pois ja lisää suola keittämisen lopussa.

Vaihe 3. Hienonna tässä vaiheessa sipulit ja raasta porkkanat.

Vaihe 4. Leikkaa punajuuret suikaleiksi. Sen voi myös raastaa karkealla raastimella.

Vaihe 5. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 6. Aseta punajuuret tähän ja paista kaikki perusteellisesti. Lisää tomaattipyree ja kaada joukkoon hieman kuumaa lientä. Sulje kansi ja anna hautua, kunnes punajuuret ovat pehmeitä.

Vaihe 7. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja lisää ne kuumaan kanaliemeen.

Vaihe 8Keitä 5 minuuttia ja lisää sitten paistetut kasvikset. Anna keiton taas kiehua. Lisää lopuksi laakerinlehti ja hienonnetut yrtit.

Vaihe 9. Kuuma punajuurikeitto kanan kanssa on valmis. Kaada kulhoihin ja kokeile!

Kylmä punajuurikeitto makkaran kera

Kylmä punajuurikeitto makkaran kera ilahduttaa sinua mielenkiintoisella maulla ja herkullisen ulkonäöllä. Tämä kevyt keitto ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja on ihanteellinen kulinaarinen ratkaisu lounaallesi. Käytä todistettua reseptiämme vaiheittaisten valokuvien avulla, jotta ruoanlaitto on helppoa kotona.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Punajuuri - 0,8 kg.
• Vesi - 2 l.
• Omenaviinietikka - 1 rkl.
• Sokeri - 1 tl.
• Perunat - 300 gr.
• muna - 2 kpl.
• Kurkku - 200 gr.
• Keitetty makkara - 150 gr.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Tilli - 2 oksaa.
• Smetana - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella. Täytä vedellä ja kiehauta miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Lisää omenaviinietikka ja sokeri juurikkaisiin. Sekoita hyvin ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Etikan lisääminen säilyttää vihannesten täyteläisen värin. Anna työkappaleen jäähtyä kypsennyksen jälkeen ja laita se sitten jääkaappiin tarjoiluun asti.

Vaihe 3. Keitä kananmunat ja perunat.

Vaihe 4. Leikkaa keitetyt perunat, pestyt kurkut ja keitetty makkara pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme keitetyt kuoritut munat useisiin osiin.

Vaihe 5. Aseta perunat, makkara ja kurkku syvään kulhoon. Lähetämme tänne myös hienonnettuja vihreitä.

Vaihe 6. Lisää seokseen suolaa, pippuria ja smetanaa. Aseta nämä tuotteet jäähdytettyyn punajuureen veden kanssa. Sekoita.Lisää keitetyt munat ennen tarjoilua.

Vaihe 7. Kylmä punajuurikeitto makkaran kera on valmis. Tarjoile pöytään!

Punajuurikeitto lihalla ja kananmunalla

Punajuurikeitto lihan ja kananmunien kera on yllättävän maukasta, tyydyttävää ja herkullista. Tarjoile lounaaksi monipuolistaaksesi ruokalistaa ja koristeleksesi pöytää kirkkaasti. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Käytä valmistuksessa todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Sianliha - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese sianliha ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Täytä pannu vedellä ja keitä, kunnes se on kypsä, poistamalla vaahtoa ajoittain.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 4. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Keitä ja jäähdytä kananmunat. Kuorimme ne ja leikkaamme kuutioiksi.

Vaihe 6. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa myös kuutioiksi. Laita perunat lihaliemeen ja keitä kypsiksi.

Vaihe 7. Raasta kuoritut punajuuret ja lisää ne myös keittoon. Lisää heti paistetut sipulit ja porkkanat, lisää munat, suola ja jauhettu mustapippuri. Keitä 5 minuuttia, sammuta lämpö ja anna astian olla kannen alla.

Vaihe 8. Punajuurikeitto lihalla ja munalla on valmis. Kaada lautasille ja nauti!

Punajuurikeitto perunoiden kanssa

Punajuurikeitto perunoiden kanssa on erittäin maukas ja helposti valmistava herkku kotilounaasi.Kuka tahansa voi valmistaa niin herkullisen ja kirkkaan keiton. Käytä tätä varten todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla. Monipuolista tavallista menuasi!

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Keitetty makkara - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Etikka 9% - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa keitetty makkara pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Hienonna myös pesty kurkku veitsellä.

Vaihe 3. Keitä kananmunat, jäähdytä ja kuori ne. Sitten leikkaamme sen.

Vaihe 4. Esikeitä perunat kuorissaan, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Aseta kaikki terveelliset ainekset syvään kulhoon. Täytä kaikki kylmällä keitetyllä vedellä, lisää suola, etikka, majoneesi ja hienonnetut yrtit.

Vaihe 6. Raasta esikeitetyt ja jäähtyneet punajuuret karkealla raastimella. Laitoimme sen yhteiseen valmisteluun. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 7. Punajuurikeitto perunoilla on valmis. Auta itseäsi!

Klassinen holodnik valkovenäläiseksi

Klassinen valkovenäläinen holodnik on valoisa kulinaarinen ratkaisu kotiillalliseen, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tällaisen herkullisen ja kirkkaan keiton valmistaminen ei ole vaikeaa. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Punajuuret yläosilla - 600 gr.
• Kefiiri - 500 ml.
• Etikka 6% - 1 rkl.
• Kurkku - 3 kpl.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.
• Tilli - maun mukaan.
• muna - 3 kpl.
• Keitetty makkara - 200 gr.
• Vesi - 2 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtelemme punajuuret ja topit hyvin veden alla.

Vaihe 2. Kuori punajuuret ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kiehauta vesi ja lisää punajuuret tähän. Lisää heti etikka ja keitä pari minuuttia. Etikka auttaa säilyttämään vihannesten rikkaan värin.

Vaihe 4. Leikkaa pestyt juurikkaan latvat veitsellä.

Vaihe 5. Aseta topit pannulle punajuurien kanssa ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia. Suolaa maun mukaan.

Vaihe 6. Poista työkappale lämmöltä ja aseta se astiaan, jossa on jäätä tai jäävettä. Anna olla, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Vaihe 7. Pese sipuli ja tilli. Pesemme myös kurkut ja kuorimme ne. Keitä kananmunat.

Vaihe 8. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi, ripottele päälle suolaa ja jauha huolellisesti.

Vaihe 9. Leikkaa makkara ja tuoreet kuoritut kurkut pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 10. Yhdistä syvässä kulhossa vihreät, makkara, kurkut ja munat.

Vaihe 11. Täytä se kaikki kylmällä kefirillä.

Vaihe 12. Lisää tähän kylmäjuurikkaita ja toppeja.

Vaihe 13. Sekoita sisältö huolellisesti.

Vaihe 14. Klassinen valkovenäläinen holodnik on valmis. Kaada lautasille ja tarjoile kerman kerman päällä!

Punajuurta topit

Punajuurikeitolla on runsas maku ja herkullinen ulkonäkö. Tämä kevyt keitto ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja on ihanteellinen lounasratkaisu pöytään. Käytä todistettua reseptiämme vaiheittaisten valokuvien avulla, jotta ruoanlaitto on helppoa kotona.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Naudanliha - liemelle.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Punajuuripäät - 1 nippu.
• Sipulit - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Smetana - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistetaan tarvittavat tuotteet. Esihuuhtelemme vihannekset ja yrtit veden alla. Anna lihaliemen kypsyä.

Vaihe 2. Kuori sipulit, porkkanat ja punajuuret. Leikkaamme ruoan pieniksi suikaleiksi.

Vaihe 3. Hienonna punajuuret ja vihreä sipuli veitsellä hienoksi.

Vaihe 4. Kuori ja pese perunat ja leikkaa ne sitten keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 6. Aseta perunat valmistettuun liemeen ja keitä 15 minuuttia, lisää sitten punajuuret ja keitä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Lähetämme juurikkaan topit valmistukseen.

Vaihe 8. Lisää myös paistettu sipuli, porkkana ja vihreä sipuli. Suolaa astia ja lisää mausteet. Keitä 5 minuuttia, sammuta lämpö ja anna astian hautua.

Vaihe 9. Punajuurikeitto toppeineen on valmis. Kaada lautasille ja tarjoa kerman kera!