Porsaan ulkofileetä

Porsaan ulkofilee on uskomattoman maukas liha, joka voidaan kypsentää uunissa, grillipannulla tai jopa tulella. Ruoat tulevat fantastisen herkullisilta uskomattoman kauniilla ulkonäöillä. Eri tavoin valmistettu porsaan ulkofilee koristaa mitä tahansa lomatapahtumaa. Lihasta tulee mehukasta ja mureaa. Lihansyöjät eivät varmasti kulje ohi. Lanne valmistetaan luulla tai ilman. Luulla esitys näyttää kuitenkin mielestäni houkuttelevimmalta. Valitset vaihtoehdon ja kohtelet läheisiäsi!

Porsaan ulkofileetä foliossa uunissa

Porsaanfilee foliossa uunissa on helppo valmistaa ja siitä tulee uskomattoman mureaa. Herkku valmistetaan luulla tai ilman. Tämän reseptin mukaan valmistettu aromaattinen liha sulaa suussa. Ruoka näyttää erittäin herkulliselta ja juhlavalta. Porsaan ulkofilee koristelee mitä tahansa erityistä tapahtumaa ja voittaa jokaisen vieraan sydämen.

1. 
   Huuhtele sianfilee hanan alla ja kuivaa lautasliinoilla.
2. 
   Suola ja pippuri liha hyvin.
3. 
   Poista valkosipulin kynsistä kuori. Jakaa osiin. Leikkaa lihaan syvät leikkaukset ohuella veitsellä. Täytä viipaleet valkosipulilla.
4. 
   Kääri liha useisiin kerroksiin folioon. Aseta uunipellille. Paista lihaa 160 asteessa vähintään puolitoista tuntia.
5. 
   Puolentoista tunnin kuluttua avaa porsaan ulkofilee.
6. 
   Valmista kastike. Yhdistä erillisessä astiassa soijakastike, sitruunamehu, hunaja, ketsuppi, puhdistettu öljy, kuivattu inkivääri ja jauhettu punainen paprika. Vatkaa, kunnes siitä tulee nestemäinen seos.
7. 
   Päällystä porsaan ulkofileetä reilusti valmistetulla lasiteella joka puolelta.
8. 
   Laita liha grilliin. Aseta uunipelti alle, jotta mehut valuvat ja eivät likaannu uunia.
9. 
   Paista maksimilämpötilassa 5-10 minuuttia.
10. 
    Porsaan ulkofilee on valmis! Ota kultainen liha uunista ja anna jäähtyä hieman. Tarjoile annoksina. Nauttia!

Mehukas porsaan ulkofilee luulla uunissa

Kokematonkin kokki voi valmistaa mehukkaan porsaan sisäfileen luulle uunissa. Herkullisen marinadin ansiosta liha säilyttää mehukkuutensa ja pehmeytensä. Kaikki vieraat poikkeuksetta nauttivat tästä kauniista herkusta. Annos tarjoillaan itsenäisenä annoksena tai täydennettynä lisukkeella.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 800 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Soijakastike - 50 ml.
• Jogurtti - 100 gr.
• Sinappi - 1 rkl.
• Ketsuppi - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika - 1 tl.
• Pähkinäruoho - 1 tl.
• Perunat - 800 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianfilee veden alla ja kuivaa lautasliinoilla. Kuori perunat taloudenhoitajan avulla. Mittaa mausteet.

Vaihe 2. Jaa selkä osiin leikkaamatta kokonaan läpi.

Vaihe 3. Poista kuoret sipulista ja valkosipulin kynsistä ja jauha ne tehosekoittimen kulhossa tahnaksi.

Vaihe 4. Yhdistä erillisessä kulhossa soijakastike, ketsuppi ja puhdistettu öljy, sekoita ja lisää sipuli-valkosipulitahnaan. Jauha uudelleen tehosekoittimella.

Vaihe 5. Hiero lihaa aromaattisella marinadilla joka puolelta ja anna seistä.

Vaihe 6. Leikkaa perunat 3-4 osaan, mutta älä kokonaan, kuten kuvassa näkyy.

Vaihe 7. Valmista perunatäyte yhdistämällä paprika, suola, pähkinäruoho ja puhdistettu öljy. Sekoita, kaada perunoiden päälle ja sekoita hyvin.

Vaihe 8. Aseta liha leivinastiaan. Aseta perunat lähelle. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja valmista herkullinen ruokalaji sulkemalla se foliolla noin puolitoista tuntia. Poista sitten folio ja ruskista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 9. Sekoita kastike: yhdistä jogurtti, sinappi ja suola.

Vaihe 10. Aseta ruusuinen astia tarjoilukulhoon.

Vaihe 11. Täydennä ruokalaji tuoreilla yrteillä, suosikkivihanneksillasi ja valmistetulla kastikkeella. Hemmottele kotitalouttasi. Nauti tästä mehukkaasta ruuasta! Hyvää ruokahalua!

Paistinpannussa kypsennetty luullinen ulkofilee

Porsaan ulkofileetä luussa paistinpannussa tulee uskomattoman mureaa. Aromaattinen taikina saa sinut hulluksi ja lisää mehukkuutta ruokaan. Jokaisella kotiäidillä on oma ihanteellinen reseptinsä. Pidän tästä vaihtoehdosta enemmän ja olen käyttänyt sitä mielelläni pitkään.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 600 gr.
• Khmeli-suneli - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Soijakastike - 6 rkl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Vehnäjauho taikinaan – 4 rkl.
• Vehnäjauho selän luuttomaksi leikkaamiseen – 4 rkl.
• Kasviöljy - 6 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianfilee veden alla ja kuivaa lautasliinoilla.

Vaihe 2. Vatkaa liha vasaralla. Tästä tulee mehukkaampaa näin. Suolaa ja mausta suneli-humalalla.

Vaihe 3. Kuori valkosipulinkynnet yläkerroksesta.

Vaihe 4. Poista luokan C1 munat jääkaapista, pese ja kuivaa. Vatkaa kulhoon, kaada joukkoon soijakastike ja lisää hienonnettu valkosipuli. Yhdistä ainekset haarukalla.

Vaihe 5. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 6. Pyöritä mausteissa liotettu liha jauhoissa.

Vaihe 7. Kasta valmistettuun taikinaan ja kylpeä runsaasti. Kuumenna paksuseinäinen paistinpannu keskilämmöllä. Kaada joukkoon puhdistettu öljy. Laita selkä taikinaan.

Vaihe 8. Paista molemmin puolin herkullisen kullanruskeaksi. Paista koko selkä. Laita tulenkestävään astiaan ja kypsennä mikroaaltouunissa maksimiteholla 5 minuuttia.

Vaihe 9. Täydennä mehukas ulkofilee tuoreista vihanneksista muodostuvalla salaatilla ja suosikkilisäkkeelläsi.

Vaihe 10: Nauti pehmeästä, mureasta lihasta. Syö herkullisesti ja ilolla! Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu luuton porsaan ulkofilee

Uunissa paistettu luuton porsaan ulkofilee on upea ruokalaji, joka koristaa jokaisen juhlan ja ilahduttaa kaikkia läsnä olevia. Raaka mehukas liha tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Tuoksuva ruokalaji jättää jälkensä hämmästyneistä vaikutelmista ja ihailusta.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 650 gr.
• Kumina - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Grillimausteet - maun mukaan.
• Savustettu jauhettu paprika - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele porsaan ulkofilee vesihanan alla ja kuivaa lautasliinoilla. Ruskista joka puolelta kuivalla, kuumennetulla paistinpannulla. Menettely on välttämätön mehuuden säilyttämiseksi sisällä.

Vaihe 2: Mittaa aromaattiset mausteet.

Vaihe 3. Yhdistä kaikki yhteen astiaan.

Vaihe 4. Hiero ruskistettua lihaa joka puolelta puhdistetulla öljyllä ja mausteseoksella.

Vaihe 5: Siirrä ulkofilee uunivuokaan ja sulje foliolla.

Vaihe 6. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja kypsennä herkullista ruokaa 50 minuuttia. Avaa sitten folio ja ruskista vielä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Anna lihan levätä, jaa osiin ja lisää tarvittaessa suosikkilisäkkeesi. Hemmottele kotitalouttasi. Nauti tästä mehukkaasta ruuasta! Hyvää ruokahalua!

Mehukas ulkofilee perunoiden kanssa uunissa

Porsaan ulkofilee perunoilla uunissa lumoaa herkällä koostumuksellaan. Herkullinen marinadi tekee lihasta mehukkaan. Ruoka sopii täydellisesti mihin tahansa juhlalliseen tilaisuuteen. Marinaadin ansiosta kaunis kultainen liha pysyy mureana ja hämmästyttää kaikkia läsnä olevia. Vieraat saavat uskomattoman kokemuksen pääsyylliseltä.

Kokkausaika – 4 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 600 gr.
• Hunaja - 1 rkl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Khmeli-suneli - valinnainen.
• Suolaa maun mukaan.
• Perunoiden mausteet - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Perunat - 300 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele lanne vedellä ja pyyhi pyyhkeillä. Leikkaa osiin. Näin liha imee marinadin paremmin.

Vaihe 2. Valmista marinadi. Yhdistä hunaja, soijakastike, majoneesi ja sinappi yhteisessä astiassa. Lisää suolaa, pippuria ja mausta suneli-humalalla halutessasi. Jos et pidä mausteista, voit pärjätä ilman sitä.

Vaihe 3. Liota lihaa runsaasti marinaadissa ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.Tämä tuoksuva kastike tekee lihasta uskomattoman mehukkaan, pehmeän ja murean. Käännä lihaa marinoinnin aikana useita kertoja, jotta marinadi tunkeutuu tasaisesti.

Vaihe 4. Kuori perunat taloudenhoitajan avulla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita kulhoon ja ripottele perunamausteella.

Vaihe 5. Lisää suolaa, ripottele puhdistettua öljyä ja sekoita. Marinoi lihan marinoitumisen aikana, myös noin kaksi tuntia.

Vaihe 6. Siirrä aromaattinen liha tulenkestävään astiaan. Laita maustetut perunat lähelle.

Vaihe 7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista herkullinen ruokalaji käärimällä se folioon 1 tunniksi.

Vaihe 8. Rullaa folio auki tunnin kuluttua ja ruskista 30 minuuttia kullanruskeaksi.

Vaihe 9. Aseta ruusuinen astia pöydälle. Hemmottele perhettäsi ja nauti herkullisesta kotiruoasta! Hyvää ruokahalua!

Hihassa paistettu porsaanfilee

Hihassa paistettu porsaanfilee hämmästyttää arkuudellaan ja mehukkuudellaan. Ja kaikki tämä hämmästyttävän marinadin ansiosta. Granaattiomenamehu sopii erinomaisesti lihan kanssa. Mestariteos suoritetaan helposti ja ilman vaikeuksia. Sinun tarvitsee vain olla kärsivällinen ja odottaa syötettä.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 800 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Granaattiomena - 1 kpl.
• Kuivatut vihreät - valinnainen.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• Kurkut - 1 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• majoneesi - 150 gr.

Koristeeksi:

• Perunat - 500 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele herkullinen selkä ja kuivaa se lautasliinoilla. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna puristimen tai raastimen läpi. Huuhtele granaattiomena ja jaa se kahtia.

Vaihe 2. Aseta liha astiaan. Suola ja mausta paprikasekoituksella. Kaada päälle soijakastike ja puhdistettu öljy. Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja granaattiomenan siemeniä. Lisää halutessasi suosikkivihanneksia. Hiero huolellisesti lihaan ja jätä jääkaappiin marinoitumaan vähintään 1 tunniksi.

Vaihe 3. Marinadi tekee lihasta uskomattoman pehmeää ja mureaa. Käännä lihaa marinoinnin aikana useita kertoja varmistaaksesi, että marinadi tunkeutuu tasaisesti. Laita marinoitu liha uunivuokaan ja solmi tiukasti molemmilta puolilta. Raasta kastiketta varten pesty kurkku, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Mausta majoneesilla. Sekoita ja anna seistä.

Vaihe 4. Mausta kuoritut perunat majoneesilla ja mausteilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta liha keskitasolle ja perunat pohjalle ja kypsennä herkullista ruokaa 1 tunti.

Vaihe 5. Leikkaa hiha ja ruskista ulkofileetä vielä 20 minuuttia, jolloin muodostuu kultainen kuori. Jos perunat ovat valmiita, ota ne pois aikaisin.

Vaihe 6. Leikkaa ruskistettu liha paloiksi ja laita tarjoilukulhoon.

Vaihe 7. Lisää selkä tuoreilla yrteillä, perunoilla ja valmiilla kastikkeella. Hemmottele kotitalouttasi.Nauti tästä mehukkaasta ruuasta! Hyvää ruokahalua!

Porsaan ulkofileetä paistinpannulla

Porsaan ulkofileet paistinpannussa ovat yksinkertaisin ja uskomattoman herkullisin ruokalaji, jonka monet tuntevat. Helppo valmistaa. On tärkeää kypsentää liha korkealla lämmöllä ja sulkea mehut jokaisen palan sisällä. Silloin kyljyksesi saavat kiitosta ja kohteliaisuuksia.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 1 kg.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianfilee veden alla ja kuivaa lautasliinoilla. Jaa enintään 1 sentin paksuisiksi paloiksi. Vatkaa liha vasaralla. Tästä tulee mehukkaampaa näin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 2. Kuumenna paksuseinäinen paistinpannu kohtuullisessa lämpötilassa. Kaada joukkoon puhdistettu öljy. Aseta lanne.

Vaihe 3. Paista molemmin puolin herkullisen kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Siirrä paistetut palat reunaan ja paista raaka liha keskellä.

Vaihe 5. Kypsennä kaikki liha tällä periaatteella.

Vaihe 6. Varmista, että liha reunojen lähellä ei pala.

Vaihe 7. Käännä palat niin, että ruskistuminen on tasaista.

Vaihe 8. Kun kaikki liha on paistettu, pinoa palat päällekkäin.

Vaihe 9. Peitä pannu kannella. Minimoi lämpö ja hauduta kyljyksiä 5-7 minuuttia.

Vaihe 10. Jaa kyljykset osiin ja lisää suosikkilisukkeesi.

Vaihe 11. Erinomaisella tavalla kypsennetty ulkofilee tulee megamehukkaaksi. Nauti tästä herkullisesta ruuasta! Hyvää ruokahalua!

Porsaan ulkofileetä juustolla ja tomaateilla uunissa

Porsaan ulkofilee juustolla ja tomaateilla uunissa on ruokalaji, jonka kuka tahansa voi helposti valmistaa. Herkkua on vaikea pilata.Pääasia, ettei se kuivaa. Mutta jos noudatat ohjeita, kaikki on hienoa. Tyylikäs esitys koristaa illallisjuhlan tai perhejuhlan. Tomaatit lisäävät ruokaan mehukkuutta. Kokkaa ja nauti herkullisesta ruoasta!

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 1,5 kg.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Tilli - nippu.
• Kova juusto - 150 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianfilee vesihanan alla ja kuivaa pyyhkeillä. Jaa selkä osiin. Tee viilto jokaiseen lihapalaan leikkaamatta kokonaan läpi luodaksesi taskun.

Vaihe 2. Huuhtele ja kuivaa tillin oksat, hienonna ne veitsellä. Sekoita tilli majoneesiin, suolaan ja pippuriin.

Vaihe 3. Marinoi lihapalat valmiissa kastikkeessa. Marinoi noin tunti jääkaapissa.

Vaihe 4. Huuhtele tomaatit hanan alla ja kuivaa, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa myös kova juusto ohuiksi viipaleiksi. Täytä taskut tomaattiviipaleilla ja kovalla juustolla.

Vaihe 5. Peitä leivinastia foliolla. Aseta lihapalat. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja kypsennä foliolla suljettuna herkullista ruokaa noin puoli tuntia. Poista sitten folio ja ruskista vielä 10-15 minuuttia.

Vaihe 6. Hemmottele perhettäsi mehevällä ruoalla. Syö ja nauti herkullisista kotiruoista! Hyvää ruokahalua!

Porsaan ulkofileetä sienillä

Porsaan ulkofilee sienillä valloittaa kaikki lihansyöjät epätavallisella tuoteyhdistelmällään. Viileä kuuma vaihtoehto perhejuhliin, se näyttää herkulliselta ja kodikkaalta. Ruoan valmistusprosessi on paljon yksinkertaisempi kuin miltä se saattaa näyttää. Kaikki syöjät ovat aina iloisia.

Kokkausaika - 3 tuntia30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 2 kg.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Marinoidut kurkut - 5 kpl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Perunat - 5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianfilee veden alla ja kuivaa lautasliinoilla. Jaa selkä osiin leikkaamatta kokonaan läpi.

Vaihe 2. Levitä sinappia sisäpuolelle.

Vaihe 3. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet yläkerroksesta. Leikkaa sipuli suikaleiksi. Poista herkkusienien korkista nahka ja leikkaa paloiksi. Kuumenna paistinpannu. Paista sienet ja sipulit puhdistetussa öljyssä. Lisää hieman suolaa.

Vaihe 4. Aseta sienet ja sipulit leivinastiaan. Leikkaa valkosipuli ja suolakurkku viipaleiksi ja levitä sienien päälle.

Vaihe 5. Aseta ulkofilee päälle ja täytä taskut kurkkuviipaleilla. Kuumenna uuni 140 asteeseen ja valmista herkullinen ruokalaji sulkemalla se foliolla noin puolentoista tunnin ajan.

Vaihe 6. Siirrä liha väliaikaisesti astiaan. Lisää sienipohjaan vehnäjauhot ja vatkaa sauvasekoittimella kastikeksi.

Vaihe 7: Aseta lanne uudelleen päälle. Täytä tyhjä tila esikuorituilla perunoilla.

Vaihe 8. Kypsennä herkullinen ruokalaji sulkemalla se foliolla vielä puolitoista tuntia. Poista sitten folio ja ruskista vielä 20 minuuttia 200 asteessa. Hemmottele kotitalouttasi. Nauti tästä mehukkaasta ruuasta! Hyvää ruokahalua!

Porsaan ulkofileetä sipulilla paistinpannulla

Porsaan ulkofilee sipulilla paistinpannulla on vertaansa vailla arkuus. Ruoka sopii ihanteellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Pitkän lämpökäsittelyn ansiosta sipulityynystä tulee upea paksu kastike.Ruokalaji ei ole monimutkaisempaa kuin paistetut perunat. Liha tulee mega mureaa ja hajoaa kuiduiksi.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Valkosipuliketsuppi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele lanne vedellä hanan alla ja kuivaa lautasliinoilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Mausta sinappilla, soijakastikkeella ja ketsuppilla.

Vaihe 2. Sekoita ja jäähdytä marinoitumaan, mieluiten yön yli.

Vaihe 3. Kuumenna paksupohjainen paistinpannu kohtuullisessa lämpötilassa. Kaada joukkoon puhdistettu öljy. Laita ulkofilee marinaadiin.

Vaihe 4. Paista joka puolelta herkullisen kullanruskeaksi.

Vaihe 5. Kuori valkosipulinkynnet ja sipuli. Pilko vihannekset.

Vaihe 6. Laimenna jäljellä oleva marinadi hieman vedellä.

Vaihe 7. Kaada pannulle.

Vaihe 8. Aseta sipuli ja valkosipuli päälle. Pippuri se.

Vaihe 9. Sulje paistinpannu kannella, minimoi lämpö ja anna hautua.

Vaihe 10. Muista sekoittaa aika ajoin.

Vaihe 11. Sammuta liesi 20 minuutin kuluttua ja jätä astia lepäämään talouspaperilla peitettynä.

Vaihe 12. Järjestä ruokahaluinen ruokalaji osiin.

Vaihe 13. Lihasta sipulikastikkeessa tulee megamehukasta.

Vaihe 14. Lisää halutessasi suosikkilisukkeesi astiaan. Nauti pehmeästä lihasta. Syö herkullisesti ja ilolla! Hyvää ruokahalua!