Hihassa uunissa paistettu liha on aina mureaa ja maukasta. Porsaan rystys ei ole poikkeus. Tämä liharuoka sopii juhlapöytään huolimatta siitä, että se on yksi saavutettavimmista osista porsaan ruhossa. Kuuden keräämämme reseptin avulla voit valmistaa erinomaisia sianlihan nyrkkejä uunissa.
Kuinka paistaa porsaanrystys herkullisesti hihassa uunissa?
Melko yksinkertainen tapa kypsentää sianlihaa uunissa. Huolimatta siitä, että tällaisia lihan osia käytetään useammin hyytelöidyn lihan valmistukseen, paistettu sianlihan rystys ei ole huonompi.
- Porsaan rystys 1 (asiat)
- Valkosipuli 5 (osat)
- Suola 1 (tl)
- Hunaja 3 (lusikallista)
- Sinappi 2 (lusikallista)
- Soijakastike 40 (millilitraa)
-
Kuinka paistaa porsaanrystys herkullisesti hihassa uunissa? Sekoita hunaja sinapin, soijakastikkeen ja suolan kanssa. -
Pese varsi, leikkaa eri paikkoihin pieniä viiltoja ja työnnä niihin kuoritut valkosipulinkynnet. -
Laita varsi sopivan kokoiseen muotoon ja täytä se hunajamarinadilla, laita varsi jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi marinoitumaan. -
Aseta sitten varsi leivinholkkiin, kaada loput marinaadista ja kiinnitä sen reunat.Paista lihaa uunissa 200 asteessa 2 tuntia. -
Leikkaa varsi paloiksi ja tarjoa valitsemasi lisukkeen kanssa.
Mehukas rystys perunoilla hihassa
Melko yksinkertainen ruokalaji niille, jotka haluavat syödä maukasta ja tyydyttävää ruokaa. Herkullinen, kullanruskeakuorinen liha ja tuoksuvassa marinaadissa liotetut perunat ruokkivat perhettäsi täysillä ja jättävät vieraasi tyytyväisiksi.
Kypsennysaika: 4 tuntia
Kypsennysaika: 60 min
Annokset – 3-4
Ainekset:
- Porsaan rysty - 1-1,1 kg.
- Perunat - 0,8-0,9 kg.
- Valkosipuli - 1 pää.
Marinadiin:
- Kasviöljy - 5 rkl.
- Dijon-sinappi - 1-1,5 rkl. l.
- Suola - 2 tl.
- Jauhettu paprika - 1 tl.
- Vihannekset pilkottuna - 1-2 rkl. l.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese rystys ja liota kylmässä vedessä, jossa on ruokalusikallinen suolaa, 12-14 tuntia. Huuhtele sitten liha ja kuivaa se.
Vaihe 2. Sekoita kulhossa kasviöljy, Dijon-sinappi, suola, paprika ja hienonnetut yrtit.
Vaihe 3. Voitele varsi syntyneellä marinadilla ja anna marinoitua pari tuntia. Kuori perunat ja kaada myös marinadi niiden päälle. Leikkaa valkosipulin pää ristiin.
Vaihe 4. Aseta rystys ja perunat uunivuokaan. Laita valkosipuli hihan keskelle.
Vaihe 5. Paista astiaa uunissa 180-200 asteessa tunnin ajan. Leikkaa sitten hiha ja keitä vielä 15-25 minuuttia. Tarjoile rystys perunoiden kanssa yhteisellä vadilla.
Kuinka leipoa rystys hunajalla ja sinappilla hihassa?
Porsaan rystys hunajaa ja sinappia hihassa - tyydyttävää, maukasta ja herkullista. Uunissa paistettu rystys kuuluu tšekkiläiseen keittiöön; siinä vallitsevat rasvaisten ja ravitsevien ruokien reseptit. Riittävän isolla lihapalalla voi ruokkia iso yritys.
Keittoaika: 180
Kypsennysaika: 50 min
Annokset - 6
Ainekset:
- Porsaan rysty - 1,2 kg.
- Hunaja - 2 rkl.
- Sinappipavut - 1,5 rkl.
- Soijakastike - 50 ml.
- Suola - 1 tl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kaavi rystysten iho varovasti pois veitsellä ja pese.
Vaihe 2. Valmista marinadi. Sekoita hunaja, soijakastike, sinappi ja suola.
Vaihe 3. Aseta varsi sopivaan astiaan, sivele se marinadilla ja jätä 30-40 minuutiksi viileään paikkaan. Tänä aikana käännä tai peitä varsi marinadilla.
Vaihe 4. Aseta rystys holkkiin ja kiinnitä sen päät.
Vaihe 5. Aseta hiha uunipellille ja paista pihkaa uunissa 200 asteessa tunnin ajan. Leikkaa tämän jälkeen hiha varovasti ja paista lihaa vielä 30 minuuttia. Jäähdytä lihaa hieman ja tarjoile.
Mehukas varsi hihassa, marinoitu soijakastikkeessa
Erittäin onnistunut resepti rystysten paistamiseen. Lihasta tulee täydellisen maukasta, mureaa, ja siinä on herkullinen pronssikuori. Se tarjoillaan useimmiten perunoiden ja marinoitujen vihannesten kanssa.
Kypsennysaika: 120
Kypsennysaika: 35 min
Annokset - 4
Ainekset:
- Porsaan rysty - 1,3 kg.
- Valkosipuli - 1-2 päätä.
Marinadiin:
- Sinappi - 2-3 rkl.
- Soijakastike - 2-3 rkl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Oregano - maun mukaan.
- Kurkuma - maun mukaan.
- Rosmariini - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese ja kuivaa rystys. Erottele valkosipulin päät kynneksi ja kuori ne. Tee varrelle viiltoja ja laita niihin valkosipuli. Upota valkosipulinkynnet suolaan.
Vaihe 2. Sekoita soijakastike ja sinappi, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
Vaihe 3. Rystysten iho voidaan leikata tai jättää kokonaiseksi. Voitele varsi marinadilla ja anna vetäytyä hetken, mielellään yön yli.
Vaihe 4. Kun varsi on marinoitu, aseta se paistopussiin.Ja paista 200 asteessa uunissa 1,5 tuntia.
Vaihe 5. Saadaksesi kullanruskean kuoren varrelle, leikkaa hiha ja paista ilman kantta 20-30 minuuttia. Tarjoile paistettu pihvi kuumana.
Herkullinen porsaan nystyrärulla hihassa
Mielenkiintoinen ruokapöytäsi muuttava ruokalaji on hihassa oleva porsaankypärä. Sen valmistaminen on helppoa eikä vaivaa. Lisäksi rullaa voidaan käyttää jäähtymisen jälkeen voileipien ja muiden pikapurujen valmistukseen.
Keittoaika: 180
Kypsennysaika: 60 min
Annokset - 6
Ainekset:
- Porsaan rysty - 1,6 kg.
- Kanafilee - 600 gr.
- Porkkana - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
- Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
- Kurkuma - 1 tl.
- Auringonkukkaöljy - 30 ml.
- Suola - 1 tl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kaavi rystys veitsellä ja pese.
Vaihe 2: Leikkaa rystys auki, poista luu ja avaa se. Ripottele liha mausteilla ja suolalla.
Vaihe 3. Sivele myös broilerin filee mausteilla ja suolalla. Aseta filee varren päälle.
Vaihe 4. Kuori valkosipuli ja porkkanat ja leikkaa ne viipaleiksi. Laita vihannekset lihan päälle.
Vaihe 5. Rullaa rulla ja sido se langalla. Laita rulla hihaan ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 1,5 tuntia. Leikkaa sitten hiha ja keitä vielä 25-30 minuuttia.
Vaihe 6. Poista rulla hihasta ja tarjoile kuumana pöytään.
Mehukas ja pehmeä varsi oluessa, paistettu hihassa
On olemassa monia reseptejä herkullisen sianlihan rystysten valmistamiseen. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä. Suosittelemme paistamaan sianlihan nyrkettä oluessa; lihasta tulee pehmeää ja maukasta.
Kypsennysaika: 20 tuntia
Kypsennysaika: 60 min
Annokset – 5-6
Ainekset:
- Rystys - 1 kpl.
- Olut - 0,5 l.
- Sinappi - 1 rkl.
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
- Soijakastike - 2 rkl.
- Valkosipuli - 1 pää.
Keittoprosessi:
Vaihe 1: Valmistele kaikki ainekset, jotta sinulla on ne käsillä. Hihan kiinnittämiseksi voit käyttää erityisiä pidikkeitä tai tavallista lankaa.
Vaihe 2. Liota ensin vartta kylmässä vedessä 4-5 tuntia. Vaihda vesi 2-3 kertaa. Kuori sitten iho veitsellä.
Vaihe 3. Kuori 2-3 valkosipulinkynttä ja hienonna.
Vaihe 4. Sekoita jauhettu valkosipuli ja sinappi kulhossa.
Vaihe 5. Kaada seuraavaksi soijakastike kulhoon ja sekoita.
Vaihe 6. Purista puolen sitruunan mehu marinaadiin.
Vaihe 7. Lisää saatuun massaan suolaa maun mukaan.
Vaihe 8. Lisää sitten jauhettua pippuria ja sekoita.
Vaihe 9. Kaada lopuksi joukkoon olut ja sekoita marinadi huolellisesti.
Vaihe 10. Aseta varsi syvään astiaan ja kaada sen päälle marinadi, jätä viileään paikkaan 10-12 minuutiksi, käännä vartta säännöllisesti.
Vaihe 11. Täytä varsi jäljellä olevilla valkosipulin kynsillä ja aseta se hihaan.
Vaihe 12. Kaada jäljellä oleva marinadi holkkiin ja kiinnitä sen reunat hyvin.
Vaihe 13. Jotta höyry pääsee karkaamaan holkista, tee useita puhkaisuja. Paista pihkaa uunissa 120-130 asteessa 2-2,5 tuntia.
Vaihe 14. Poista valmis liha varovasti hihasta, leikkaa paloiksi ja tarjoile kuumana valitsemasi lisukkeen kanssa.
