Uunissa paistettu porsaanfilee

Uunissa paistettu rystys on todellinen miesten ruokalaji, jota ihmiskunnan vahvemman puolen edustajat arvostavat. Possunnystysten valmistusprosessi on melko pitkä ja työläs, mutta tulos on aina sen arvoinen. Olemme valinneet sinulle 10 herkullista reseptiä uunissa paistettuun porsaan nyrkeen vaiheittaisilla valokuvilla. Muista kokeilla!

Baijerilaistyylisessä uunissa paistettu porsaanrinta

Perinteinen saksalainen ruokalaji, josta tulee pöytäsi pääruoka. Tämä resepti on erittäin maukas ja aito; liharuokien ystävät eivät voi ohittaa kokeilematta sitä. Varsien valmistaminen tätä reseptiä varten tulee suunnitella etukäteen, sillä prosessi vie jonkin aikaa.

1. 
   Kuinka paistaa porsaanrystys herkullisesti uunissa? Ensin sinun on liotettava tuore rystys hetkeksi lämpimässä vedessä, raaputtava iho pois ja huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla. Voit käyttää tähän sivellintä.
2. 
   Laita puhdistettu, pesty varsi isoon kattilaan ja täytä puhtaalla vedellä. Kuumenna varsi kiehuvaksi ja poista sitten muodostunut vaahto. Suolaliemi hyvin, lisää laakerinlehdet ja paprikasekoitus. Voit lisätä muita mausteita oman maun mukaan. Muista laittaa kuorittu sipuli kiehuvaan liemeen ja keitä lihaa kaksi tuntia miedolla lämmöllä.
3. 
   Ota keitetty varsi kattilasta ja anna jäähtyä hieman.
4. 
   Ota uunivuoka ja vuoraa se useilla kerroksilla foliolla. Tee rystyyn viiltoja ja aseta se pannulle folioon ja kaada sitten tumma olut pannuun varren kanssa.
5. 
   Yhdistä erillisessä astiassa tomaattipasta, soijakastike, hunaja ja sinappi. Sekoita kastike huolellisesti haarukalla.
6. 
   Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä tai pujota valkosipulipuristimen läpi. Jos et pidä valkosipulin heiluttelusta, voit ostaa rakeista valkosipulia supermarketista. Lisää kastikkeeseen valkosipuli ja sekoita hyvin.
7. 
   Sivele koko varsi perusteellisesti kastikkeella joka puolelta ja älä unohda työntää muutamaa valkosipulinkynttä varren ihossa oleviin halkioihin.
8. 
   Peitä varsi foliolla ja laita 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Älä unohda kaataa säännöllisesti olutta, jossa nystyrit paistetaan uunissa.
9. 
   Kun varret paistavat, yhdistä lusikallinen pastaa lusikalliseen soijakastiketta ja lusikalliseen hunajaa toisen kastikkeen valmistamiseksi; aika paksu.
10. 
    Avaa varsi puolen tunnin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta ja voitele varren yläosa reilusti kastikkeella. Kaada olut muotista tuotteen päälle ja laita uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi ilman foliota.
11. 
    Tämän ajan kuluttua kaada olut uudelleen varren päälle ja anna sen olla uunissa, kunnes varren pinta muuttuu täyteläiseksi. Tämä kestää noin viisitoista minuuttia.
12. 
    Porsaan rystys on valmis! Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla joko kuumana tai jäähdytettynä - oman harkintasi mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti porsaan nystyrä foliossa?

Liha foliossa paistetaan täydellisesti, siitä tulee mureaa ja aromaattista, sulaa suussa. Muista paistaa rystys foliossa, niin et tule katumaan tätä päätöstä. Tämän ruuan valmistus kestää melko kauan, mutta se ei häiritse sinua liikaa tavallisista kotitöistäsi.

Ainekset:

• Tuore porsaan rysty - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Neilikka - 3-4 kpl.
• Mustapippuri - 5 hernettä.
• Maustepippuri - 5 hernettä.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin sinun on pestävä ja keitetty rystys perusteellisesti, mikä vie melko paljon aikaa. Yritä valita välittömästi puhtain mahdollinen varsi, jotta sinun ei tarvitse kuluttaa pitkään sen pesuun. Kaavi iho, pyyhi huolellisesti harjalla ja huuhtele tuote kuumalla juoksevalla vedellä.

Vaihe 2: Aseta varret suureen kattilaan ja kaada kylmään, puhdistettuun veteen, kunnes varret peittyvät hyvin. Vaihe 3. Kytke sitten lämpö päälle ja kiehauta liha.Poista vaahto lusikalla ja vähennä lämpöä hieman.

Vaihe 4. Laita pannulle laakerinlehti, musta- ja maustepippuripippuri sekä suola. Kuori sipuli, huuhtele se, työnnä kynsi siihen ja laita pannulle. Tästä eteenpäin vartta tulee kypsentää vähintään kaksi tuntia, jotta liha kypsyy, mutta ei putoa luusta.

Vaihe 5. Poista valmis varsi liemestä ja jäähdytä sitä hieman. Vuoraa uunivuoka tai uunipelti foliolla, jätä tarpeeksi varrelle. Aseta varsi folion päälle ja tee useita poikkileikkauksia. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi, jotka työnnetään varren viiltoihin. Voitele oliiviöljyllä joka puolelta ja kääri folioon.

Vaihe 6. Laita varsi folioon 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Vaihe 7. Noin puoli tuntia ennen kypsennysajan päättymistä, avaa tuote pakkauksesta ja sivele uudelleen öljyllä. Lähetä sitten varsi tässä muodossa takaisin uuniin, kunnes se on kypsää ja ruskistunut.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti hihassa paistettuun sianlihaan

Uunissa hihassa paistamalla saadaan herkullinen ja mausteinen varsi. Ota aikaa ja miellytä perheen miespuolista osaa tällä herkullisella liharuoalla, jossa on pehmeää lihaa ja kullanruskea kuori.

Ainekset:

• Porsaan rysty - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sinappi tahnassa - 2 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Pippurit - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Neilikka - 5 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota rystys perusteellisesti lämpimässä vedessä, kaavi sitten kaikki lika pois iholta ja pese huolellisesti juoksevalla vedellä.

Vaihe 2. Aseta varsi suureen kattilaan.

Vaihe 3.Lisää suola ja kiehauta korkealla lämmöllä.

Vaihe 4. Vähennä lämpöä ja kuori vaahto pois.

Vaihe 5. Laita seuraavaksi pannulle laakerinlehti, paprikat sekä kuorittu sipuli ja neilikka. Peitä pannu kannella ja kypsennä liha keskilämmöllä kypsäksi. Varsi ei saa jäädä raakana, mutta liha ei saa olla liian kaukana luun takana. Jäähdytä hieman valmista vartta.

Vaihe 6. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.

Vaihe 7. Tee viiltoja varteen ja työnnä valkosipuli halkioihin. Vaihe 8. Sekoita sitten erillisessä astiassa valitsemasi soijakastike, sinappi, öljy ja mausteet. Vaihe 9. Sekoita kastike huolellisesti ja peitä varsi huolellisesti kaikilta puolilta. Vaihe 10. Aseta tuote leivontaholkkiin ja sido se.

Vaihe 11. Esilämmitä uuni noin 180-200 asteeseen ja laita sitten varsi kuumaan uuniin uunipellille hihassa tai muottiin - kumpi sopii sinulle paremmin. Voit unohtaa rystysen ainakin tunniksi. Leikkaa tämän ajan jälkeen leivinhiha ja anna varren ruskea uunissa vielä puoli tuntia.

Vaihe 12. Tarjoa valmis ruokalaji kuumana tai jäähdytettynä makusi mukaan. Voit keittää perunoita tai pilkkoa tuoreita vihanneksia tämän ihanan ruoan lisukkeena.

Uunissa oluessa paistettu murea porsaannystys

Aromaattinen ja herkkä porsaannystyle tummassa oluessa on yksinkertaisesti todellinen kulinaarinen mestariteos. Lihansyöjät arvostavat tätä ruokaa erittäin paljon huolimatta siitä, että ruuan hinta ei ole niin korkea. Sinun on varattava vähän aikaa, mutta tulos ei saa sinua katumaan käytettyä aikaa.

Ainekset:

• Rystys - 1 kpl.
• Tumma olut - 3 l.
• Sinappi jyvillä - 3 rkl.
• Luonnollinen hunaja - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Huuhtele rystys huolellisesti juoksevan veden alla.

Vaihe 2: Kaavi lika pois ja puhdista iho harjalla. Pese varsi mahdollisimman huolellisesti, jotta se on puhdas ja kaunis.

Vaihe 3. Tee ihoon pieniä reikiä veitsellä ja työnnä niihin valkosipulin paloja. Vaihe 4: Aseta seuraavaksi varsi pannulle ja täytä se oluella. Muista jättää olutta kastikkeeseen, kirjaimellisesti lasi.

Vaihe 5. Vartta kypsennetään oluessa noin kaksi tuntia miedolla lämmöllä ja peitetään. Valmista kastike varren kypsyessä: yhdistä olut, sinappi, suola ja hunaja. Sekoita ainekset huolellisesti ja laita sivuun.

Vaihe 6. Poista rystys oluesta ja aseta se uunivuokaan (lasiseen tai tarttumattomaan), voitele tuote varovasti joka puolelta sinappi-, suola-, olut- ja hunajakastikkeella. Laita varsi uuniin puoleksi tunniksi esilämmittäen se 180 asteeseen.

Vaihe 7. Ota varatun ajan jälkeen mehukas ja ruusuinen varsi uunista ja tarjoa heti perunoiden, vihannesten ja kaalin kanssa.

Kuinka keittää herkullisesti porsaan nystyrit perunoiden kanssa?

Erinomainen vaihtoehto kuumalle liharuoalle, joka valmistetaan lisukkeen kanssa. Prosessi on hidas, mutta ruokalajista tulee niin tyydyttävä ja maukas, ettei aikaa mene hukkaan. Muista kokeilla!

Ainekset:

• Rystys - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 0,5 kg.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Pippurien seos - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Neilikka - 4-6 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Oregano - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota ensin tuore, puhdas rystys ja liota sitä lämpimässä vedessä 15 minuuttia. Vaihe 2.Kaavi sitten varren iho huolellisesti ja pese se huolellisesti juoksevan veden alla pyyhkimällä pois kaikki lika.

Vaihe 3. Aseta varsi kattilaan, lisää suola ja kaada kylmää, puhdasta vettä niin, että se peittää varren huomattavasti. Vaihe 4. Kytke lämpö päälle ja kiehauta varsi, poista sitten vaahto lusikalla ja vähennä lämpöä. Lisää liemeen laakerinlehti, paprikat, kuorittu sipuli ja neilikka. Peitä pannu kannella ja kypsennä vartta keskilämmöllä noin kaksi tuntia. Kun varret kypsyvät, huuhtele uudet perunat huolellisesti ja keitä ne toisessa pannussa kuorineen.

Vaihe 5. Kun varsi on kypsä, poista se pannulta ja jäähdytä hieman. Jäähdytä valmiit perunat liian vähän ja leikkaa viipaleiksi. Laita perunat uunivuokaan ja laita varret päälle.

Vaihe 6. Yhdistä pienessä kulhossa oregano, jauhettu valkosipuli ja oliiviöljy kastikkeen valmistamiseksi. Tee rystysten päälle muutama poikkileikkaus ja lorauta sitten valkosipuli-oreganoöljyä rystysten ja perunoiden päälle. Aseta astia astian kanssa 180 asteen lämpötilaan puoleksi tunniksi. Tänä aikana liha ja perunat ovat täydellisesti paistettuja ja täynnä yksinkertaisen kastikkeen aromia.

Vaihe 7. Tarjoa valmis varsi perunoiden kanssa suoraan siinä muodossa, jossa paistoit astian. Syö varsi kuumana, mausta sinappilla tai muulla maun mukaan kastikkeella.

Vaiheittainen resepti varsien valmistukseen hunajan ja sinapin kanssa

Herkullinen ja mausteinen varsi, jossa on hienovarainen sinapin aromi ja miellyttävä hunajan makeus - tämä on erinomainen juhlaruoka, joka koristaa pöytääsi. Muista tutkia tämä resepti, etkä tule katumaan tulosta.

Ainekset:

• Tuore porsaan rysty - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Neilikka - 4-5 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Luonnollinen nestemäinen hunaja - 1 rkl.
• Sinappi - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Huuhtele tuore rystys huolellisesti juoksevan veden alla, raaputa sitten lika pois iholta ja huuhtele uudelleen.

Vaihe 2: Aseta se isoon kattilaan, lisää puhdasta vettä ja kiehauta varsi. Poista tämän jälkeen kaikki vaahto liemen pinnalta, lisää laakerinlehti, suola, mausteet ja kuorittu sipuli.

Vaihe 3. Peitä pannu varrella ja keitä kaksi ja puoli tuntia miedolla lämmöllä, jotta liha ehtii kypsyä. Poista valmis varsi liemestä ja jäähdytä.

Vaihe 4: Valmista seuraavaksi kastike. Sekoita tätä varten sinappi hunajaan ja oliiviöljyyn ja levitä varsi huolellisesti tällä kastikkeella. Kääri varsi folioon ja laita vuokaan. Laita uuni päälle ja säädä lämpötila 200 asteeseen. Kun uuni lämpenee, aseta pannu varrella siihen puoleksitoista tunniksi ja paista tuotetta, kunnes se on täysin kypsä.

Vaihe 5. Tarjoile kuuma, kullanruskea varsi kuumana, tarjoiltuna keitettyjen perunoiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Herkullinen!

Pehmeä ja mehukas luuton porsaanrystys uunissa

Loistava vaihtoehto annokseksi, joka sopii sekä voileipien päälle että itsenäiseksi annokseksi. Luuton varsi voidaan syödä kylmänä tai kuumana – se on herkullista missä tahansa muodossa.

Ainekset:

• Rystys - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Aromaattiset yrtit - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Rakeistettu valkosipuli - ½ tl.
• Paprika - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita tuore rystys suolalla maustettuun veteen ja anna liota pari tuntia.Kaavi sitten kaikki lika pois iholta ja huuhtele varsi huolellisesti juoksevalla vedellä hanalla.

Vaihe 2. Tee pituussuuntainen leikkaus luuhun asti ja leikkaa luu pois lihasta. Voit jättää luun liemeen tai heittää sen pois, mutta valmista liha paistamista varten.

Vaihe 3. Hiero sianliha perusteellisesti pippurilla ja suolalla, ripottele päälle yrttiseosta ja hiero se kaikki huolellisesti lihaan. Pyöritä sitten rystys tukiksi ja sido se puuvillalangalla, kuten makkara. Laita varsi kannelliseen astiaan ja jätä jääkaappiin vuorokaudeksi.

Vaihe 4. Päivän kuluttua, kun liha on riittävästi marinoitunut mausteissa, ota se jääkaapista ja laita uuni päälle 180 asteeseen. Sekoita valkosipuli ja paprika oliiviöljyyn ja hiero vartta huolellisesti joka puolelta, aseta se sitten uunivuokaan tai foliolla päällystetylle pellille ja laita kuumaan uuniin puoleksi tunniksi.

Vaihe 5. Puolen tunnin kuluttua laske uunin lämpötila 130 asteeseen ja paista lihaa noin tunnin ajan, kunnes se on täysin kypsää. Tarjoile valmis varsi leikattu, kylmä tai kuuma - oman harkintasi mukaan.

Yksinkertainen resepti täytettyyn porsaan sianlihaan uunissa

Erinomainen, runsas ruokalaji gourmetille ja todellisille kokkeille. Jos olet tottunut ostamaan kaupasta erilaisia ​​sämpylöitä viipalointia varten, sinun tulee ehdottomasti yrittää valmistaa tällainen ruokalaji omin käsin, se on sata kertaa parempi kuin mikään kaupasta ostettu ruokalaji.

Ainekset:

• Porsaan rysty - 1 kpl.
• Kananliha - 600 gr.
• Vihreät maun mukaan - nippu.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.
• Sipulin kuoret - kaksi kourallista.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita tuore rystys suolalla maustettuun veteen ja anna liota pari tuntia.Kaavi sitten kaikki lika pois iholta ja huuhtele varsi huolellisesti juoksevalla vedellä hanalla. Tee pituussuuntainen leikkaus luuhun asti ja leikkaa luu pois lihasta. Voit jättää luun liemeen tai heittää sen pois, mutta valmista liha paistamista varten.

Vaihe 2. Ota kananliha ja huuhtele se juoksevalla vedellä ja hiero sitten huolellisesti mausteilla joka puolelta. Ripottele kana rystysten päälle, hienonna yrtit hienoksi ja ripottele kanan päälle.

Vaihe 3. Laita sipulinkuoret kattilaan ja lisää vettä. Keitä kuorta noin puoli tuntia ja siivilöi sitten liemi. Laita massa ja liemi sivuun ja tee rulla.

Vaihe 4. Kääri kananvarsi tiukaksi rullaksi ja sido se varovasti uuninkestävällä langalla tai köydellä. Laita sitten täytetty varsi syvään uuniin sopivaan astiaan ja kaada siihen sipulinkuorikeittoa niin, että varsi peittyy kokonaan nesteellä. Peitä astia foliolla tai kannella ja käynnistä uuni.

Vaihe 5. Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, aseta astia varrella sipuliliemeen 3-4 tunniksi. Jäähdytä valmis varsi ja säilytä jääkaapissa. Voit tarjoilla voileipien, perunoiden tai vihannesten kanssa - makusi mukaan.

Tuoksuva porsaan nystyrärulla

Voit helposti tehdä herkullisen sämpylän rystysestä. Tämä ruokalaji valmistetaan melko hitaasti, mutta se erottuu alkuperäisestä mausta ja aromista. Muista kokeilla tätä ruokaa ja arvostaa sitä!

Ainekset:

• Rystys - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Rakeistettu valkosipuli - ½ tl.
• Paprika - ½ tl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Vihreät (tilli ja persilja) - nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Laita sianfilee suolalla maustettuun puhtaaseen veteen ja anna liota pari tuntia. Kaavi sitten lika pois iholta ja huuhtele sianliha huolellisesti pesualtaassa juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Pese ja kuori porkkanat kasviskuorimalla tai terävällä pienellä veitsellä. Irrota rystysten liha luusta tekemällä pitkittäisleikkaus rystysten päälle. Hiero itse lihan sisäpuoli suolalla ja mausteilla ja leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi ja aseta ne varren reunaa pitkin. Pese vihreät ja hienonna ne veitsellä, aseta ne porkkanoiden päälle.

Vaihe 3. Rullaa lihamurska rullalle ja sido se sitten langalla tai puuvillaköydellä estääksesi lihamurun rullaamisen auki. Yhdistä rakeistettu valkosipuli paprikan ja oliiviöljyn kanssa, sekoita ja sivele rullan kaikilta puolilta. Hiero sitten sen pinta suolalla ja kääri se leivinpaperiin.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita rulla paperiin uunipellille, jonka laitat uuniin noin kahdeksi tunniksi. Tarjoa sitten kuuma sämpylä minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hapankaalin kera paistettu porsaanrystys

Uunissa kypsennetty porsaanrystys hapankaalin kera on erinomainen ruokalaji, erittäin täyttävä ja herkullinen. Saat sekä lihaa että lisuketta, mikä säästää paljon aikaa.

Ainekset:

• Rystys - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Hienonnettu hapankaali - 0,5 kg.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Pippurien seos - ½ rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Neilikka - 4-6 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Ota ensin tuore rystys ja liota sitä lämpimässä vedessä 15 minuuttia. Kaavi sitten varren iho huolellisesti ja pese tuote perusteellisesti juoksevan veden alla, hankaa pois kaikki lika harjalla.

Vaihe 2.Laita varsi kattilaan, lisää suola ja kaada kylmää, puhdasta vettä niin, että se peittää varren reilusti. Laita lämpö päälle ja kiehauta varsi, poista sitten vaahto lusikalla ja vähennä lämpöä.

Vaihe 3. Laita laakerinlehti, paprikat, kuorittu sipuli ja neilikka pannulle varsien kanssa. Peitä pannu kannella ja kypsennä vartta kohtalaisella lämmöllä noin kaksi-kaksi ja puoli tuntia. Lihan tulee olla kypsää, mutta se ei saa pudota luusta.

Vaihe 4. Kun varsi on kypsä, poista se pannulta ja jäähdytä hieman. Laita kaali uunivuokaan rystysten alustaksi.

Vaihe 5. Tee useita poikkileikkauksia varteen, kaada sitten oliiviöljyä ja ripottele mausteita maun mukaan. Laita astia astian kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Tänä aikana liha paistetaan täydellisesti ja liotetaan kaalimehussa.

Vaihe 6. Tarjoile valmis varsi hapankaalin kanssa suoraan siinä muodossa, jossa leivoit annoksen. Syö astia kuumana, mausta sinappilla tai muulla maun mukaan kastikkeella.