Porsaan niska uunissa

Porsaan niska uunissa on paras vaihtoehto kaulan sisäfileen valmistamiseen porsaanruhosta, joka ei sisällä luita, jossa on rasvakerroksia ja paistettaessa lihasta tulee aina pehmeää ja mehukasta. Kaula paistetaan joko kokonaisena tai paloina, foliossa tai hihassa, lisättynä perunaa, juustoa ja sieniä, ja minkä tahansa reseptin mukaan valmistettu marinadi antaa porsaan eri makusävyjä.

Porsaan niska paistettu foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu porsaan niska tulee aina mehukkaaksi ja mureaksi, koska folio ei anna lihan kuivua. Leivontaan valitaan vain jäähdytetty liha, koska pakastelihasta tulee kuivaa. Tässä reseptissä marinoidaan porsaan kaula sinappi-olutkastikkeessa, eikä tämä liha vaadi paljon aikaa marinointiin.

1. 
   Porsaan niska uunissa on erittäin helppo valmistaa.Valmista heti reseptin mukaan porsaan kaula ja joukko mausteita. Huuhtele liha kylmällä vedellä ja pyyhi kuivaksi lautasliinalla.
2. 
   Kastiketta varten kaada olut syvään kulhoon, lisää sinappi, kasviöljy, kumina, suola ja sekoita kaikki hyvin.
3. 
   Aseta porsaan kaula valmistettuun kastikkeeseen ja käännä sitä useita kertoja, jotta liha peittyy kastikkeella. Lihan voi paistaa heti, mutta on parempi jättää se puoleksi tunniksi marinoitumaan, mutta voit myös yön yli, jolloin siitä tulee maukkaampaa.
4. 
   Taita folio 3-4 kerrokseen. Laita uuni päälle 180°C. Aseta porsaan kaula folioon ja kääri tiukasti joka puolelta, sauman tulee olla päällä, jotta kastike ei pääse vuotamaan. Paista porsaan kaulaa 1,5 tuntia.
5. 
   Tarkista valmius lävistämällä liha hammastikulla. Avaa sitten folio päälle. Ripottele paistettuun lihaan paprika- ja korppujauhoseosta ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia, jotta saat kullanruskean kuoren.
6. 
   Siirrä paistettu liha lautaselle ja leikkaa lihakuitujen poikki paloiksi.
7. 
   Tarjoile foliossa paistettu porsaan niska uunissa joko kuumana, kasvisten lisukkeen kanssa tai jäähdytyksen jälkeen viipaloituna mihin tahansa pöytään. Hyvää ruokahalua!

Porsaan niskan shashlik uunissa

Porsaan niska, pehmeänä lihana, jossa on rasvakerroksia, on paras valinta grillaamiseen uunissa. Ruoan maun määrää myös marinadin valinta. Tässä reseptissä marinoidaan porsaan kaulan paloja perinteisessä sipulissa lisäämällä tomaattia omassa mehussaan vähintään 3 tuntia. Paista uunipellillä ja puuvartaissa.

Kypsennysaika: 3 tuntia 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Porsaan niska - 1 kg.
• Grillimausteet - 1,5 tl.
• Sipulit - 4 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan - 700 gr.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, laita syvään kulhoon ja hiero hieman käsilläsi, jotta sipulit vapauttavat mehua.

Vaihe 2. Huuhtele porsaan niska kylmällä vedellä ja leikkaa pienemmiksi paloiksi kuin tavallista kebabia varten. Siirrä liha marinointikulhoon, ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja grillimausteita. Lisää sitten hienonnettu sipuli lihaan ja sekoita kaikki.

Vaihe 3. Lisää lopuksi lihaan omassa mehussaan puristetut tomaatit, soseuta ne käsin ja sekoita huolellisesti lihan ja sipulien kanssa.

Vaihe 4. Peitä astiat kalvolla ja laita jääkaappiin 3 tunniksi, mieluiten yön yli, marinointia varten.

Vaihe 5. Ennen kuin aloitat kebabin paistamisen, kaada kiehuvaa vettä puisten vartaiden päälle 15 minuutin ajan, jotta ne eivät pala. Pujota marinoidut porsaan niskapalat vartaisiin. Peitä uunipelti paperilla ja laita muodostunut kebab sen päälle.

Vaihe 6. Esilämmitä uuni 200 °C:seen. Paista kebabia 20 minuuttia. Käännä sitten toiselle puolelle ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Tarjoile uunissa kypsennetty herkullinen ja mehukas porsaan niskakebab kuumana. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kaula perunoiden kanssa uunissa

Porsaan niska perunoilla uunissa valmistetaan maukkaaksi ja tyydyttäväksi lounaaksi, ja kypsennysmenetelmiä on erilaisia. Ruokaa täydennetään usein muilla vihanneksilla, sienillä ja juustolla. Tässä reseptissä paistamme porsaan kaulaa perunoiden kanssa hihassa, mikä on helpompaa ja ei koskaan petä.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Porsaan niska - 1 kg.
• Perunat - 700 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 tl.
• Timjami - 2 oksaa.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 120 ml.
• Mausteet sianlihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sian kaula kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Siirrä liha erilliseen kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja paprikaa, sianlihamaustetta, mustapippuria ja timjamia.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä lihan päälle ja sekoita hyvin.

Vaihe 4. Kuori, huuhtele ja leikkaa perunat samankokoisiksi paloiksi kuin sianliha.

Vaihe 5. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

Vaihe 6. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 7. Siirrä pilkotut kasvikset toiseen kulhoon, ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja timjamia, kaada päälle öljy ja sekoita hyvin.

Vaihe 8. Leikkaa hihasta pala irti, kiinnitä toinen pää ja laita valmistetut vihannekset siihen tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 9. Aseta porsaan kaulanpalat tasaiseksi kerrokseksi vihannesten päälle ja kiinnitä hihan toinen pää. Kiinnitä hiha moniin kohtiin.

Vaihe 10. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Paista astiaa 1 tunti 15 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna lihan seistä 10-15 minuuttia.

Vaihe 11. Siirrä uunissa kypsennetty porsaan kaula ja perunat varovasti lautaselle ja tarjoile kuumana illalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Hihassa paistettu porsaan niska

Mahdollisuus paistaa porsaan kaula hihassa on käytännöllisin ja nopein. Voit paistaa lihan kokonaisena tai pieninä annoksina lisäämällä vihanneksia, ja ruuan makua täydentävät kaikki mausteet. Paista tässä reseptissä koko porsaan niska ja lisää sipulit. Mausteiksi otamme soijakastikkeen kuivilla yrteillä, pippurilla ja sianlihamausteella. Marinoi liha tunnin ajan.

Kypsennysaika: 2 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Porsaan niska - 800 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Kuivien yrttien seos - 1 rkl.
• Mausteet sianlihalle - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin porsaan niska ja kaikki mausteet reseptin mukaan. Huuhtele liha kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinalla.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pituussuunnassa. Tee terävällä veitsellä useita pistoja kaulanpalaan joka puolelle ja laita niihin valkosipulia ja mustapippuria.

Vaihe 3. Laita valkosipulilla täytetty kaula syvään astiaan, ripottele suolaa ja mausteita joka puolelle ja hiero se käsin hyvin lihaan.

Vaihe 4. Kaada sitten oliiviöljyä ja soijakastiketta kaulan päälle ja hiero uudelleen. Laita lihaastia jääkaappiin 1 tunniksi marinoitumaan ja käännä lihaa useita kertoja.

Vaihe 5. Kun marinointiaika on kulunut, siirrä porsaan niska hihaan. Lisää siihen kuorittu ja karkeasti hienonnettu sipuli, kaada kaikki marinadi ja kiinnitä hihan päät klipseillä.

Vaihe 6. Esilämmitä uuni 190 °C:seen. Laita porsaan kaula hihassa muottiin ja paista uunissa 1 tunti. Leikkaa hihan yläosa 20 minuuttia ennen paistamisen loppua kullanruskeaksi kuoreksi.

Vaihe 7. Poista paistettu porsaan kaula varovasti hihasta. Leikkaa annoksiksi ja tarjoa lounaaksi minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu kokonainen porsaan niska

Porsaan niska paistetaan uunissa isona kokonaisena tarjoiluna juhlapöytään niin kuumana kuin kylmänäkin. Kypsennysprosessi ei ole monimutkainen, mutta se vie aikaa.Tässä reseptissä marinoidaan porsaan kaula mausteilla ja paistaessa lisätään marinoitua sipulia.

Kypsennysaika: 3 tuntia 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Porsaan niska - 1,5 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Omenaviinietikka/viinietikka - 2 tl.
• Soijakastike - 100 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Suola - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Khmeli-suneli - ½ tl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin kaikki ruokalajin ainekset reseptin mukaan.

Vaihe 2. Huuhtele porsaan niska kylmällä vedellä ja pyyhi kuivaksi lautasliinalla. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa pituussuunnassa puolikkaiksi.

Vaihe 3. Tee terävällä veitsellä syvät puhkaisut koko kaulaan ja laita valkosipuli niihin.

Vaihe 4. Älä poista rasvakerroksia niskasta, niin liha on mehukkaampaa.

Vaihe 5. Kaada suola ja muut mausteet leikkuulaudalle ja sekoita. Maustesarjaa voi täydentää oman maun mukaan.

Vaihe 6. Aseta valkosipulilla täytetty kaula tämän seoksen päälle ja kaada kasviöljyn päälle.

Vaihe 7. Hiero lihaa käsin hyvin tällä seoksella ja öljyllä kaikilta puolilta.

Vaihe 8. Siirrä sitten kaula syvään astiaan ja anna huoneenlämmössä 1 tunti marinoitua.

Vaihe 9. Valmista tänä aikana marinadi sipulille. Kaada soijakastike kulhoon ja lisää siihen puhdasta vettä.

Vaihe 10. Kaada sitten omena- tai viinietikkaa ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 11. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 12. Aseta viipaloidut sipulit isoon uunivuokaan.

Vaihe 13. Kaada valmistettu soijamarinadi sipulien päälle.

Vaihe 14Sido marinoitu porsaan kaula langalla useista kohdista, jotta liha säilyttää muotonsa ja kiinteän koostumuksensa. Aseta se sipulipetiin.

Vaihe 15. Leikkaa voi paloiksi ja levitä vuoan reunaa pitkin lihan ympärille.

Vaihe 16. Laita uuni päälle 200°C. Peitä vuoka tiiviisti 2-3 kerrokseen taitetulla foliolla. Paista porsaan kaulaa 1 tunti 40 minuuttia.

Vaihe 17. Poista sitten folio, alenna uunin lämpöä 180°C:een ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, jotta pinnalle muodostuu kuori.

Vaihe 18. Anna paistetun porsaan kaulan koko palan uunissa levätä 10-15 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla sen pöydässä paloiksi leikkaamalla. Hyvää ruokahalua!

Porsaan niskarulla uunissa

Porsaan sämpylä, erityisesti porsaan niska, aromaattisella täytteellä on edullinen alkupala juhlapöytään. Voit valita täyttövaihtoehdot ja paistotavan makusi mukaan. Tässä ohjeessa marinoi liha granaattiomenamehussa, täytä se paprikalla ja valkosipulilla ja paista rulla foliossa ja majoneesi-sinappikastikkeessa.

Kypsennysaika: 3 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Porsaan niska - 2 kg.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• majoneesi - 100 gr.
• Pöytäsinappi - 2 tl.
• Sinapinsiemenet - 1 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Granaattiomenamehu - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori täytettä varten paprikat ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Huuhtele sian kaula, pyyhi se kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa varovasti spiraaliksi terävällä veitsellä muodostamaan enintään 1,5 cm paksu lihakerros.

Vaihe 3. Voitele sitten lihakerros molemmilta puolilta hyvin granaattiomenamehulla.

Vaihe 4. Ripottele lihaan molemmin puolin suolaa ja mustapippuria, kääri se rullalle, laita pussiin ja laita jääkaappiin marinoitumaan 1 tunniksi.

Vaihe 5. Valmista tämän ajan kuluttua leivontakastike. Sekoita majoneesi kulhossa perusteellisesti pöytäsinapin, sinapinsiementen ja murennetun laakerinlehden kanssa. Avaa marinoitu liha ja peitä se valmistetulla kastikkeella.

Vaihe 6. Levitä viipaloitu paprika ja valkosipuli tasaisesti lihan päälle. Kääri sitten sianliha täytteineen varovasti ja tiukasti rullaksi.

Vaihe 7. Voitele myös rullan ulkopinta majoneesikastikkeella ja kääri se useaan kerrokseen taitettuun folioon.

Vaihe 8. Laita uuni päälle 180 asteeseen. Leipoa rullaa 1,5-2 tuntia, tarkista valmius veitsellä tai vartaalla. Avaa folio päälle ja pidä rullaa uunissa vielä 10 minuuttia, jotta siitä muodostuu kullanruskea kuori.

Vaihe 9. Siirrä uunissa kypsennetty porsaan kaularulla vuokaan, leikkaa paloiksi, koristele yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Porsaan niska juustolla uunissa

Porsaan niskasta valmistetaan erilaisia ​​ruokia, sillä sianlihan herkullisin osa, ja uunissa paistettu porsaan niska juustolla voi olla hyvä vaihtoehto. Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Kaula leikataan paksuiksi viipaleiksi, vatkataan ja paistetaan juustolla. Sitä täydennetään usein vihanneksilla ja sienillä, mutta tässä reseptissä käytämme juuston lisäksi vain sipulia ja majoneesia. Mehukas porsaan niskan liha ei tarvitse marinointia ennen paistamista.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Porsaan niska - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• majoneesi - 50 gr.
• Kova juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele porsaan niska kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa vähintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Nauroi lihaa hieman molemmin puolin kelmun läpi.

Vaihe 2. Voitele leivinpelti tai uunivuoka kasviöljyllä ja aseta katkenneet kaulapalat sen päälle. Ripottele lihaan maun mukaan suolaa ja mustapippuria. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita hienonnettu sipuli lihan päälle.

Vaihe 3. Levitä sitten kerros majoneesia sipulien päälle.

Vaihe 4. Hienonna kovaa juustoa karkealla tai keskikokoisella raastimella ja peitä se kerroksella majoneesia. Paista sianlihaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

Vaihe 5. Aseta uunissa kypsennetty porsaan niska juuston alle lautasille ja tarjoile kuumana ripottelemalla lihaa yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Sienillä paistettu porsaan niska

Pehmeä porsaan niskan liha sopii hyvin yhteen sienten kanssa ja missä tahansa versiossa. Leikkaa tässä reseptissä porsaan niska paloiksi ja ota tuoreita herkkusieniä sipulien kanssa. Kuivaa kaikki ainekset lautasliinalla ja ne paistavat omassa mehussaan. Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja siitä tulee erinomainen lounas tai illallinen.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Porsaan niska - 300 gr.
• Herkkusienet - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sianlihan mauste - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin, valmistele reseptin ja tarvitsemasi annosten määrän mukaan kaikki ruokalajin ainekset.

Vaihe 2. Huuhtele sian kaulapala kylmällä vedellä, pyyhi kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi.Laita uuni heti päälle 180°C.

Vaihe 3. Kuivaa kuorittu ja pesty sipuli lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.

Vaihe 4. Kuori herkkusienet, huuhtele, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa puoliksi jättäen pienet sienet kokonaisiksi.

Vaihe 5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja laita siihen hienonnettu liha, sipulit ja sienet sekoitettuna.

Vaihe 6: Mausta nämä ainekset sianlihamausteella sekä suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan. Peitä ne sitten tiiviisti foliolla. Paista astiaa uunissa 40 minuuttia. Poista sitten folio ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Vaihe 7. Aseta uunissa sienien kanssa paistettu porsaan niska annoslautasille ja tarjoa kuumana illalliseksi minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaan niska soijakastikkeessa uunissa

Uunissa soijakastikkeessa paistettu porsaan niska on sen sisältämän glutamiinihapon ansiosta syvän makuinen ja mehukkaan pehmeä rakenne. On tärkeää paitsi valita hyvää lihaa, myös käyttää korkealaatuista soijakastiketta. Tässä ohjeessa marinoimme porsaan kaulan soijakastikkeessa mausteilla ja paistamme sen sitten foliossa.

Kypsennysaika: 4 tuntia 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Porsaan niska - 2 kg.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Pippuriseos - 1 tl.
• Pöytäsinappi - 1 tl.
• Sinappipavut - 1 tl.
• Sahrami - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Hunaja - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele iso pala porsaan kaulaa kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa se niin, että liha marinoituu ja paistuu paremmin.

Vaihe 2.Kaada kulhoon soijakastike, kasviöljy, lisää nestemäistä hunajaa ja teelusikallinen mausteita, joista voit valita oman makusi mukaan. Sekoita nämä ainekset hyvin.

Vaihe 3. Sivele sitten kaula hyvin kastikkeella silikoniharjalla ja varmista, että se pääsee kaikkiin leikkauksiin.

Vaihe 4. Kääri kaula tiukasti useaan kerrokseen taitettuun folioon ja anna marinoitua 2 tuntia. Se voidaan laittaa jääkaappiin.

Vaihe 5. Kun marinointiaika on kulunut, siirrä porsaan kaula foliossa uunipellille. Esilämmitä uuni 190°C:een. Paista lihaa 1,5 tuntia. Avaa sitten folio päälle ja jatka paistamista vielä puoli tuntia, kunnes kuori on kullanruskea ja liha on täysin kypsää, puhkaise pala veitsellä tai vartaalla.

Vaihe 6. Ota soijakastikkeessa paistettu porsaan niska uunista, siirrä vuokaan ja tarjoile kuumana tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!

Sinapin kanssa paistettu porsaan niska

Sinapin kyky pehmentää lihaa ja paljastaa mausteiden aromi jättämättä sen makua ja tuoksua on ollut kokkien tiedossa jo pitkään, ja sinapin kanssa uunissa paistettu porsaan niska osoittautuu tyylikkääksi ruokalajiksi, niin kuumana kuin kylmänäkin. . Tässä reseptissä marinoimme kokonaisen porsaan kaulanpalan sinappikastikkeessa majoneesia lisäten ja paistamme sen hihassa.

Kypsennysaika: 4 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Porsaan niska - 1,2 kg.
• Sinappi - 2 rkl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sian kaula, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla ja aseta liha syvään kulhoon. Tee terävällä veitsellä matalia pistoja kappaleen koko pintaan, jotta se marinoituu hyvin sisällä.

Vaihe 2. Sekoita pöytäsinappi kulhossa majoneesin ja jauhetun valkosipulin kanssa.Voit lisätä tähän kastikkeeseen hieman suolaa makusi mukaan.

Vaihe 3. Levitä sitten tätä sinappikastiketta kaulalle joka puolelle niin, että osa kastikkeesta joutuu pistokohtiin. Peitä astia kalvolla ja laita kaula viileään paikkaan vähintään 2 tunniksi tai mielellään yön yli marinoitumaan.

Vaihe 4. Kun marinointiaika on kulunut, siirrä porsaan niska kypsennysholkkiin ja kiinnitä päät klipseillä.

Vaihe 5. Paista kaulaa uunissa 200 asteessa 1,5 tuntia. Leikkaa sitten hihan yläosa, kaada mehu lihan päälle, jota tulee paljon, ja jatka paistamista vielä 20-30 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy kuori.

Vaihe 6. Siirrä sinapin kanssa paistettu porsaan niska hihasta lautaselle, leikkaa paloiksi ja tarjoa minkä tahansa lisukkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!