Porsaanlihaa hihassa uunissa

Sianliha on erittäin maukasta ja aromaattista lihaa, näiden kriteerien ansiosta kaikki lihansyöjät rakastavat sitä. Tämän tuotteen valmistamiseksi on monia reseptejä, mutta mehukkaan ja herkän annoksen saamiseksi, joka leviää kuitujen läpi ja sulaa suussa, tämä on ehdottomasti leivontaa. Koska paistaessa lihaa paistetaan erittäin paljon, noin 40%, minkä vuoksi lopputuotteesta tulee kuivaa ja usein jopa "kumimaista".

Hihassa palana paistettua porsaanlihaa

Leivinholkissa kypsennettynä mikä tahansa liha säilyttää enimmäismäärän mehua ja hyödyllisiä komponentteja, kuten proteiinia. Se myös menettää minimaalisen painon kutistumisen vuoksi, mikä on myös iso plussa.

1. 
   Kuinka paistaa mehukasta sianlihaa hihassa uunissa? Kaula on ihanteellinen tähän reseptiin - säännöllisen muotoinen pala, jossa on pieni määrä laardia. Huuhtele sianliha huolellisesti juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. 
   Aseta liha leikkuulaudalle rasvapuoli ylöspäin ja leikkaa koko pituudeltaan, hieman päätä lyhyemmäksi. Hiero pala reilusti suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja aromaattisilla yrteillä.
3. 
   Kuorimme valkosipulin pään, leikkaa kynnet viipaleiksi ja laita 2/3 viipaleista hihaan.
4. 
   Laita valkosipulin kynsien väliin tuoreen basilikan ja korianterin oksia.
5. 
   Ripottele hieman marinoitua lihaa jäljellä olevalla valkosipulilla ja laita paloihin yrttejä. Ripottele pinnalle sinapinsiemeniä ja laita ne varovasti hihaan. Paista 50-60 minuuttia 200 asteessa.
6. 
   Tunnin kuluttua leikkaa varovasti hiha ja laita sianliha lautasille. Hyvää ruokahalua!

Porsaan shashlikkiä hihassa uunissa

Valitettavasti aina ei ole mahdollista päästä ulos luontoon ja grillata shish kebabia suoraan hiilellä, mutta siihen on ratkaisu! Valmistamme mehukkaan ja maukkaan porsaan kebabin suoraan keittiössäsi käyttämällä vain leivinholkkia ja uunia.

Kokkausaika – 7 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Etikka 9% - 3 rkl.
• Mausteet grillaukseen - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 2-3 rkl.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista liha. Pese sianlihapala perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi (tasaista leivontaa varten).

2.Ripottele lihakuutioihin grillimausteet, jauhettu mustapippuri, suola ja lisää myös 1 rkl etikkaa.

3. Kaada joukkoon sitruunamehu ja sekoita hyvin.

4. Peitä porsaanliha kelmulla ja laita jääkaappiin 6-8 tunniksi marinoitumaan.

5. Kun aika on kulunut, siirrymme keulaan. Kuorimme useita sipuleita ja leikkaamme ne puolirenkaiksi.

6. Laita hienonnettu vihannes syvään kulhoon ja lisää kidesokeri, 2 rkl etikkaa ja vesi - sekoita.

7. Aseta sipulipuolikkaat jääkaappiin 1 tunniksi liottamaan.

8. Aloitetaan kokoonpano. Laita puolet sipulista hihan pohjalle, sitten liha ja taas sipuli.

9. Kaada sipulista jäljelle jäänyt neste myös hihaan muiden ainesten kanssa.

10. Sidomme hihan tiukasti ja teemme useita pistoja neulalla.

11. Aseta täytetty hiha uunipellille ja laita uuniin 240 asteeseen 50-60 minuutiksi. Tunnin kuluttua leikkaa hiha varovasti, suorista se ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

12. Tarjoile kuuma shish kebab nuorten keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukasta keitettyä sianlihaa hihassa

Paistettu sianliha on universaali tuote, jota voidaan käyttää sekä kylmänä että kuumana. Paistettu liha sopii myös kaikkien lisukkeiden kanssa ja yksinkertaisesti leivän kanssa, voileipinä. Tämän reseptin mukaan valmistettu sianliha osoittautuu uskomattoman mureaksi ja mehukkaaksi.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Sianliha (rasvalla) - 600 gr.
• Tuore jauhettu pippuri (seos) - 1 rkl.
• Punainen paprika (jauhettu) - 1 tl.
• Suola - ½ tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Basilika (kuivattu) - ½ tl.
• Valkosipuli - 10 hammasta.
• Sipulit - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Marinaadin valmistamiseksi sekoita kaikki kuivat mausteet syvässä astiassa ja lisää oliiviöljy - sekoita.

2. Pese liha juoksevan veden alla ja hiero varovasti kastikkeella. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunnin ajan tai vielä paremmin yön yli.

3. Kun sianliha liottaa, käsitellään valkosipulia. Puhdista hampaat ja leikkaa ne puoliksi.

4. Kuori sipuli ja leikkaa se keskipaksuiksi puolirenkaiksi.

5. Aseta sipulipuolikkaat leivinholkkiin.

6. Sipuli - valkosipuli.

7. Aseta lihapala kasvistyynylle, sido hiha ja tee useita pistoja veitsen kärjellä. Paista 200 asteessa 20 minuuttia, alenna sitten lämpötila 170 asteeseen ja paista vielä puolitoista tuntia.

8. Kun aika on kulunut, leikkaa hiha pituussuunnassa ja työnnä se sisään sivuilta. Kullanruskean kuoren muodostamiseksi kypsennä vielä 15 minuuttia 200 asteessa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti porsaanlihaa perunoiden kanssa hihassa?

Kun sinulla ei ole aikaa ja energiaa seistä lieden ääressä pitkään, valmistamme monimutkaisen annoksen, joka sisältää sekä kuuman annoksen että lisukkeen. Kun sianlihaa paahdellaan perunoiden kanssa, lihasta tulee uskomattoman mureaa ja aromaattista, ja perunat liotetaan lihamehussa, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - 500 gr.
• Perunat - 600 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Mausteet grillaukseen - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele sianliha perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa se talouspaperilla ja puhdista se valkoisista kalvoista ja rasvasulkeuksista.Leikkaa massa pieniksi paloiksi.

2. Lisää sipulin ja porkkanan puolirenkaat lihakuutioihin.

3. Lisää kaksi ruokalusikallista majoneesia hienonnettujen ainesten joukkoon.

4. Ja kaada pieni määrä kasviöljyä.

5. Maun mukaan ripottele päälle grillimaustetta, suolaa ja jauhettua mustapippuria.

6. Kuori perunat, leikkaa ne neljään osaan ja lisää sianlihan joukkoon.

7. Sekoita kaikki valmistetut ja maustetut ainekset huolellisesti ja laita leivinpussiin.

8. Sidomme hihan toiselta puolelta, vapautamme ilmaa painamalla ja sidomme toisesta päästä.

9. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.

10. Kun aika on kulunut, leikkaa hiha pituussuunnassa ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia, jotta muodostuu herkullinen kuori. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti sianlihalle ja vihanneksia hihassa

Valmistamme helpon ja erittäin yksinkertaisen ruoan ilman tippaakaan öljyä! Ja jopa ilman tätä ainesosaa, sianlihasta ja vihanneksista tulee uskomattoman mehukkaita ja aromaattisia, ja kaikki tämä johtuu leivinholkissa kypsennyksestä.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Sianliha - 600-700 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkoinen sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Selleri (varsi) - ½ kpl.
• Khmeli-suneli mauste - 1 tl.
• Paprika (jauhettu) - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese lihapala, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Lisää sianlihaan hienonnetut kasvikset: sipulin ja porkkanan puolirenkaat, selleri- ja paprikapalat, valkosipuliviipaleet.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi - lähetä ne lihaan. Mausta kaikki ainekset mausteilla ja suolalla ja sekoita huolellisesti.

4.Siirrä sianliha ja vihannekset leivinpussiin.

5. Sido hiha erikoissidoksella ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 35-40 minuutiksi. Kun aika on kulunut, leikkaa hiha varovasti, laita lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä porsaanrulla hihassa uunissa

Kotitekoisen sianliharullan valmistaminen, joka voidaan tarjoilla lihavälipalaksi tai viipalointiin, on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Vain kerran, kun olet kokeillut tätä ruokaa, unohdat ikuisesti, millaista on ostaa kaupasta keitettyä sianlihaa tai kinkkua.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Porsaan kinkku - 1500 gr.
• omenamehu (ilman hedelmälihaa) - 200 ml.
• Sinappi - 4 rkl.
• Sinappipavut - 4 rkl.
• italialaiset yrtit - ¼ tl.
• Jauhettu mustapippuri - ¼ tl.
• Suola - ¼ tl.
• Valkosipuli - 6 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Leikkaamme sianlihan kinkkua paksuihin kohtiin ja asettelemme sen ulos muodostaen lihakerroksen yrittäen saavuttaa saman paksuuden.

2. Vältä roiskeet peittämällä kerros kelmulla ja vatkaa keittiövasaralla.

3. Mausta liha suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja italialaisilla yrteillä.

4. Laita lihan päälle 2 rkl tavallista ja viljasinappia - levitä tasaiseksi kerrokseksi.

5. Kuori valkosipulinkynnet, leikkaa ne useisiin osiin ja aseta ne satunnaisesti kinkun päälle.

6. Kääri kerros tiukaksi rullaksi.

7. Hiero työkappaleen yläosaa jäljellä olevalla sinappilla joka puolelta.

8. Sidomme rullan paksulla langalla pituussuunnassa ja poikkisuunnassa, leikkaamalla hännät pois.

9. Aseta rulla holkkiin toiselta puolelta sidottuna. Tee useita pistoja veitsen kärjellä, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti.

10. Pidä avoimesta päästä kiinni ja kaada joukkoon omenamehu.

yksitoista.Sido hiha tiukasti toiselta puolelta ja laita uunivuokaan.

12. Paista uunissa 220 asteessa 60 minuuttia.

13. Leikkaa tunnin kuluttua hiha ja kaada reilusti kattilan pohjalle kerääntynyt mehu rullan päälle.

14. Palauta uuniin vielä 5-7 minuutiksi, jolloin muodostuu kullanruskea kuori.

15. Katkaise langat haarukalla ja terävällä veitsellä.

16. Leikkaa ruoka puoliksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi.

17. Tarjoile kuumana tai jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Mehukasta ja pehmeää sianlihaa, jossa sieniä hihassa

Ravitseva, mehukas ja aromaattinen ruokalaji on erittäin helppo valmistaa: marinoi liha etukäteen, pilko sienet ja perunat ja paista uunissa. Viettämällä aikaasi vain 20 minuuttia, saat uskomattoman herkullisen lounaan tai illallisen, jonka voit helposti ruokkia koko perheelle.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Sianliha - 300 gr.
• Herkkusienet - 10-12 kpl.
• Vihannekset (pakastetut) - 150 gr.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Oliiviöljy - 5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Maustepippuriherneet - 3 kpl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• ranskalainen sinappi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele sienet ja liha huolellisesti juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

2. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.

3. Leikkaa sianliha keskikokoisiksi kuutioiksi.

4. Laita pakastevihannekset siivilä ja upota ne lämpimään veteen muutamaksi minuutiksi. Huuhtele sen jälkeen ja jätä siivilään vielä 3-5 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

5. Yhdistä liha ja herkkusienet syvässä astiassa.

6. Lisää sipulin puolirenkaat.

7. Seuraava vaihe on vihannesten lisääminen.

8.Mausta ainekset suolalla, puna- ja maustepippurilla sekä laakerinlehdellä.

9. Lisää myös ruokalusikallinen viljasinappia.

10. Kaada ainesosien seos oliiviöljyllä.

11. Purista maksimimäärä mehua puolikkaasta sitruunasta.

12. Laita lopuksi puristimen läpi puristettu valkosipuli säiliöön.

13. Sekoita astian sisältö huolellisesti, peitä kelmulla ja laita kylmään 40-50 minuutiksi marinoitumaan.

14. Kun kasvikset ja sianliha liottavat, kuori ja leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, lisää ne muiden ainesten joukkoon ja sekoita uudelleen.

15. Laita maustetut tuotteet uunivuokaan ja kypsennä 180 asteessa 60-70 minuuttia.

16. Leikkaa hiha 5-7 minuuttia ennen valmistautumista - tämä auttaa muodostumaan herkullinen kuori.

17. Laita kuuma ruoka annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa herkullisesti porsaanlihaa soijakastikkeessa hihassa?

Paistamme sianlihaa paistopussissa, soijakastikkeen ja valkosipulin marinadissa - nämä ainekset tuovat ruokaan ripauksen aasialaista ruokaa. Tämä ruokalaji sopii sekä juhlapöytään että perheen päivittäisen ruokavalion monipuolistamiseen.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Soijakastike - 100 ml.
• Timjami (tuore) - 1 oksa.
• Grillimauste - 1 kpl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele sianliha veden alla ja kuivaa se talouspaperilla.

2. Kuori valkosipulinkynnet ja raasta ne hienolla raastimella - hiero liha varovasti tuloksena olevalla seoksella.

3. Hiero sen jälkeen sianlihaan grillimaustetta ja paprikasekoitusta.

4. Aseta sianliha uunivuokaan.

5.Täytä pussin sisältö soijakastikkeella, lisää oksa tuoretta timjamia ja solmi hiha. Paista tunti 180 asteessa.

6. Poista sianliha varovasti 60 minuutin kuluttua hihasta, siirrä se tasaiseen astiaan ja tarjoa kasvisten ja salaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti porsaan kaulan kypsentämiseen hihassa uunissa

Kaula on yksi herkimmistä osista, varsinkin jos kypsennät sen uunissa leivinholkissa. Suolalla, jauhetulla pippurilla ja valkosipulilla maustettu liha sulaa suussa ja leviää kuitujen läpi, sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Kokkausaika – 2 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• Porsaan niska - 2 kg.
• Valkosipuli - 6-8 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on käytettävä yksinomaan kaulaa. Huuhtele liha huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se.

2. Tee pieniä leikkauksia kappaleen koko kehälle ja työnnä sisään kuoritut valkosipulinkynnet.

3. Käännä ympäri ja toista käsittely.

4. Ripottele suolaa ja jauhettua mustapippuria joka puolelle ja hiero.

5. Aseta liha hihaan, sido molemmista päistä ja lävistä se useista kohdista, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti.

6. Paista 180-200 asteessa puolitoista-kaksi tuntia. Aika voi vaihdella kappaleen paksuudesta ja koosta riippuen.

7. Poista kuuma ja paistettu sianliha hihasta, leikkaa paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pehmeää porsaanpaistettua sinappia hihassa

Valmistamme mehukkaan ja aromaattisen kuuman ruuan sianlihapalasta vihannesten kanssa, jotka on aiemmin marinoitu sinappissa ja paistettu uunissa.Tämä ruokalaji näyttää upealta juhlapöydällä, ja lisäksi se sopii hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa: alkaen perunoista ja päättyen keitettyyn tattariin tai bulguriin.

Kokkausaika – 2 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Sianliha - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sinappi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele liha perusteellisesti juoksevan veden alla, anna sen kuivua hetki ja leikkaa suuriksi paloiksi - siirrä syvään astiaan, jossa sitä on mukava sekoittaa jatkossa.

2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne renkaiksi ja lisää sianlihan joukkoon.

3. Lisäämme lihaan myös sipulia, jonka leikkaamme ensin puolirenkaiksi.

4. Mausta liha ja vihannekset hienonnetulla valkosipulilla, sinappilla, suolalla ja mausteilla. Sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin tunniksi marinoitumaan.

5. Laita mausteisiin liotettu sianliha hihaan porkkanoiden ja sipulien kanssa, solmi molemmin puolin. Esilämmitä uuni 190-200 asteeseen.

6. Kypsennä noin 1 tunti (aika voi vaihdella ylös- tai alaspäin uunin tehon mukaan) ja laita kuumana tasaiselle, yhteiselle astialle. Hyvää ruokahalua!