Sikoja talveksi

Talvisiat ovat todistetusti kulinaarinen idea, joka lisää vaihtelua ruokakomerohyllyihin. Näillä sienillä on herkkä maku ja miellyttävä happamuus. Tämä herkku toimii erinomaisena alkupalana kotiisi tai juhlapöytään. Käytä valmistukseen kuuden reseptin kulinaarista valikoimaa vaiheittaisilla valokuvilla.

Marinoituja sikoja talveksi

Talveksi marinoidut siat ilahduttavat sinua herkällä, miellyttävällä maulla. Tämä herkku voidaan tarjoilla leivän tai kuuman lisukkeen kanssa. Herkullinen valmiste monipuolistaa kotipöytääsi. Muista kokeilla hyväksi todettua reseptiämme.

1. 
   Aloitetaan marinoitujen sikojen valmistaminen talveksi. Mittaa tarvittava määrä sieniä. Lajittelemme, puhdistamme sienet ja täytämme ne kylmällä vedellä 3 tuntia.
2. 
   Pesemme sienet uudelleen ja leikkaamme ne tarvittaessa paloiksi.
3. 
   Kaada vettä sienten päälle, kiehauta ja keitä sitten noin 5-7 minuuttia poistaen vaahtoa ajoittain.
4. 
   Valuta vesi pois ja keitä sianlihaa uudelleen uudessa vedessä noin puoli tuntia.
5. 
   10 minuutin keittämisen jälkeen lisää suola, sokeri ja mausteet. Keitä kaikkea yhdessä 15 minuuttia. Lisää tähän valkosipulinkynnet, kaada kasviöljyä ja etikkaa. Keitä 5 minuuttia.
6. 
   Kaada kuumat sienet steriloituihin purkkeihin, laita sateenvarjo tilliä pohjalle, peitä nylonkannet ja anna jäähtyä kokonaan.
7. 
   Marinoidut siat ovat valmiita talveen. Säilytä jääkaapissa!

Kuinka suolata sikoja talveksi

Kerromme sinulle kuinka suolata sikoja talveksi todistetussa kulinaarisessa reseptissä vaiheittaisilla valokuvilla. Valmis herkku ilahduttaa täyteläisellä maullaan ja ruokahaluisella ulkonäöllään. Se voidaan tarjoilla leivän tai kuuman lisukkeen kanssa. Ota huomioon todistettu resepti.

Kypsennysaika - 1,5 kuukautta

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 1 l.

Ainekset:

• Sienet
• Valkosipuli - 20 gr.
• Tilli - 20 gr.
• Herukan lehdet - 5 kpl.
• Minttu - 5 oksaa.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Kirsikan lehtiä - 5 kpl.
• Mansikan lehtiä - 2 kpl.
• Blackberry lehtiä - 2 kpl.
• Suola - 50 gr.
• Mustapippuria - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jaamme reseptin sikojen suolaamiseen talveksi. Mittaataan tarvittava määrä sieniä. Ne on ensin liotettava vedessä kolme päivää. Tällä kertaa vaihdamme vettä hieman.

Vaihe 2. Täytä seuraavaksi sianliha puhtaalla vedellä ja kiehauta. Heitämme siivilään.

Vaihe 3. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa.

Vaihe 4. Jäähdytä sienet ja laita ne purkkiin kerroksittain vuorotellen suolan, mausteiden, valkosipulin ja yrttien kanssa.

Vaihe 5. Peitä sideharsolla ja aseta paino päälle. Anna olla viileässä paikassa 1,5-2 kuukautta.

Vaihe 6. Sulje kannet ja säilytä sitten viileässä paikassa. Voidaan laittaa jääkaappiin.

Vaihe 7Nyt tiedät kuinka suolata sikoja talveksi. Käytä reseptiä!

Kuuma sianliha

Kuuma porsaanliha on mehukas ja herkullinen välipala perheellesi. Valmistetut sienet tuovat monipuolisuutta kotiisi tai juhlapöytään. Valmistautuaksesi pitkäaikaiseen varastointiin, muista käyttää todistettua kulinaarista ideaa vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 päivä

Kypsennysaika - 2 tuntia

Annokset - 3,5 l.

Ainekset:

• Svinushka-sienet - 4 kg.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suola - 200 gr.
• Laakerinlehti - 15 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Makeat herneet - 10 kpl.
• Kasviöljy - 0,5 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuuma sianliha on helppo valmistaa kotona. Ensin valmistetaan sienet.

Vaihe 2. Puhdista ne hyvin ja täytä ne kylmällä vedellä päivän ajan. Vesi on uusittava 6 tunnin välein.

Vaihe 3. Keitä seuraavaksi sianlihaa kahdesti 40 minuuttia. Joka kerta uudessa suolavedessä.

Vaihe 4. Siirrä keitetyt sienet isoon paistinpannuun tai kattilaan. Lisää suola, mausteet ja kasviöljy.

Vaihe 5. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan.

Vaihe 6. Aseta herkut steriloituihin purkkeihin ja sulje nailonkansi. Anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 7. Kuumat porsaat ovat valmiita. Säilytä viileässä paikassa.

Marinoituja sikoja valkosipulilla talveksi

Marinoidut siat valkosipulilla talveksi osoittautuvat uskomattoman mehukkaiksi, aromaattisiksi ja maultaan mielenkiintoisiksi. Tarjoa herkku kuumien lisukkeiden kanssa tai kylmänä alkupalana sellaisenaan. Valmistaudu pitkäaikaiseen varastointiin huomioimalla resepti vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 1 l.

Ainekset:

• Svinushka-sienet - 1 kg.
• Suola - 2 rkl.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Valkosipuli - 10 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Tilli - 5 oksaa.
• Kaneli - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 2 rkl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista marinoitu sianliha valkosipulilla talveksi. Mittaamme tarvittavan määrän sieniä. Lajittelemme, puhdistamme ja huuhtelemme ne.

Vaihe 2. Täytä valmistetut sienet vedellä ja keitä 20 minuuttia.

Vaihe 3. Laita tämän jälkeen tuote siivilään ja anna nesteen valua kokonaan.

Vaihe 4. Tällä hetkellä kiehauta vesi ja lisää kaikki luettelossa luetellut mausteet ja kaada myös etikka.

Vaihe 5. Aseta sienet steriloituihin purkkeihin ja täytä kuumalla marinadilla.

Vaihe 6. Kaada jokaiseen purkkiin kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja sulje kannet tiukasti. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.

Vaihe 7. Marinoidut siat valkosipulilla ovat valmiita talveen!

Marinoidut siat mausteilla purkeissa talveksi

Marinoidut siat mausteilla purkeissa talveksi ovat alkuperäinen valmiste, joka ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan ja ruokahaluisella aromillaan. Valmis tuote voidaan tarjoilla kuuman lisukkeen, keitettyjen perunoiden ja paistettujen vihannesten kanssa. Kokeile!

Kypsennysaika - 2 päivää

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 1,5 l.

Ainekset:

• Svinushka-sienet - 1 kg.
• Vesi - 1,5 l.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Makeat herneet - 10 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Etikka 9% - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Suosittelemme marinoitujen sikojen valmistamista mausteilla purkkeihin talveksi yksinkertaisen reseptin mukaan. Ensin valmistetaan sienet.

Vaihe 2. Lajittelemme, puhdistamme ja pesemme siat.

Vaihe 3. Valmista mausteet ja muut ainekset.

Vaihe 4. Kiehauta vesi marinadia varten. Liuota siihen yksi ruokalusikallinen suolaa (loppu suolasta käytetään sienten valmistukseen) ja 3 ruokalusikallista sokeria. Lisää mausteet, valkosipuli ja etikka.

Vaihe 5. Suuret sienet voidaan leikata paloiksi.

Vaihe 6. Siat tummuvat nopeasti. Tämän estämiseksi voit kastaa ne heti leikkaamisen jälkeen etikan ja veden liuokseen.

Vaihe 7. Pidä sieniä etikkavedessä yön yli.

Vaihe 8. Tyhjennä sitten vesi. Yön aikana sienet muuttuvat vaaleammiksi.

Vaihe 9. Lisää loput kaksi ruokalusikallista suolaa tuotteeseen. Keitä ne.

Vaihe 10. Kiehauta tässä vaiheessa aiemmin valmistettu marinadi.

Vaihe 11. Poista keitetyt sienet liedeltä.

Vaihe 12. Huuhtele kylmän veden alla.

Vaihe 13. Kasta siat marinaadiin. Keitä 10 minuuttia ja jätä pannulle vuorokausi.

Vaihe 14. Keitä seuraavaksi niitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen. Kaada steriloituihin purkkeihin, sulje kansi ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 15. Marinoidut siat mausteilla purkeissa ovat valmiita talveen. Vie se säilytykseen.

Paistettuja sikoja talveksi

Paistetut porsaat talveksi ovat herkullinen ja runsaan makuinen välipala pöytään. Valmistetut sienet tuovat monipuolisuutta kotiisi tai juhlapöytään. Valmistautuaksesi pitkäaikaiseen varastointiin, muista käyttää todistettua kulinaarista ideaa vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 1 l.

Ainekset:

• Svinushka-sienet - 1 kg.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 3 tl.
• Kasviöljy - 300 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistetaan paistetut siat talveksi. Mittaataan tarvittava määrä sieniä.

Vaihe 2. Lajittelemme ja pesemme sienet perusteellisesti.

Vaihe 3. Leikkaa porsaat paloiksi ja laita ne paistinpannulle, joka on lämmitetty puolet kasviöljystä.

Vaihe 4. Suola sienet ja paista miedolla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan. Sekoita silloin tällöin.

Vaihe 5. Poista kansi ja paista tuotetta, kunnes kosteus on haihtunut. Laita herkut seuraavaksi steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 6. Keitä jäljellä oleva kasviöljy voin kanssa. Kaada seos sienien päälle. Sulje kansilla ja anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 7. Paistetut siat ovat valmiita talveen. Vie se säilytykseen.