Ristiä porsaan kylkiluita

Porsaankylkiluut ovat tuote, josta voi tulla perusta monille lämpimille ruoille, joita voidaan tarjoilla arkisin, juhlapäivinä ja jopa keittää grillissä tai kattilassa piknikillä. Niiden hinta on melko edullinen ja voit aina ostaa tuoreita kylkiluita torilta. Niitä voidaan paistaa, haudutettua, paistaa vihannesten tai erilaisten kastikkeiden kanssa. Todennäköisesti melkein jokaisesta maailman keittiöstä löydät oman ainutlaatuisen tavan valmistaa porsaan kylkiluita.

Porsaan kylkiluita soijakastikkeessa hunajalla

Porsaan kylkiluut soijakastikkeessa hunajalla on erittäin maukas tapa valmistaa ruokaa. Paistettaessa kylkiluut peittyvät kullanruskealla, aromaattisella kuorella kastikkeen ansiosta ja näyttävät omaperäisiltä ja herkullisilta pöydällä. Ne maistuvat parhaiten keitettyjen uusien perunoiden kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa maukkaita porsaan kylkiluita? Valmista kaikki tarvittavat tuotteet, sulata porsaan kylkiluut. Käytä suolaa sen mukaan, kuinka suolaista soijakastikkeesi on.
2. 
   Sekoita kulhossa soijakastike, sinappi, hunaja, oliiviöljy ja etikka.
3. 
   Kuori ja hienonna valkosipuli erittäin hienoksi, lisää se marinaadiin, lisää myös jauhettua pippuria ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
4. 
   Leikkaa kylkiluut paloiksi ja laita kulhoon marinadin kanssa. Sekoita ja anna marinoitua pari tuntia. Voit jättää kylkiluut huoneenlämpöön noin 10 minuutiksi, jos sinulla ei ole aikaa.
5. 
   Kiinnitä leivinholkin toinen reuna, laita marinoidut kylkiluut sisään ja aseta ne löysästi sinne. Sido hihan toinen reuna ja aseta pakkaus pellille. Jotta höyry pääsee poistumaan, tee useita puhkaisuja holkin yläosaan.
6. 
   Paista porsaan kylkiluita uunissa 180-200 asteessa 35-50 minuuttia. Tarjoa paistetut kylkiluut minkä tahansa sopivan lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kylkiluut paistetaan foliossa uunissa

foliossa uunissa paistetut porsaan kylkiluut, – Tämä on ruokalaji, joka voidaan valmistaa joka päivä. Se on yksinkertainen, ja aromaattisten mausteiden ansiosta lihasta tulee erittäin maukasta ja mehukasta. Voit helposti marinoida kylkiluut edellisenä iltana, sitten pistää ne uuniin seuraavana päivänä ja paistaa illalliseksi.

Kypsennysaika: 85 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Tomaattikastike - 2 rkl.
• Porsaan kylkiluut - 500 gr.
• Kasviöljy - kalvon voiteluun.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan
• Lihan mausteet - 0,5 tl.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet. Kylkiluiden tulee olla tuoreita tai täysin sulaneita.

Vaihe 2.Huuhtele kylkiluut vesihanan alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa sitten paloiksi kylkiluiden välistä pehmeää osaa.

Vaihe 3. Suola ja mausta kylkiluut mausteilla. Lisää myös tomaattikastike ja hienonnettu valkosipuli pieniksi paloiksi. Sekoita kylkiluut hyvin.

Vaihe 4. Voit yksinkertaisesti kääriä marinoidut porsaan kylkiluut folioon tai tehdä sen suosittelemallamme tavalla. Vuoraa lämmönkestävä astia foliolla, voitele kasviöljyllä ja aseta kylkiluut.

Vaihe 5. Peitä pannu tiukasti toisella folioarkilla, jotta siihen ei jää pieniä reikiä. Paista porsaan kylkiluita uunissa 180 asteessa 50 minuuttia, avaa sitten folio, nosta lämpö 200 asteeseen ja kypsennä astiaa ilman kantta vielä 15 minuuttia.

Vaihe 6. Siirrä valmiit foliossa paistetut porsaan kylkiluut astiaan, koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kylkiluita perunoiden kanssa uunissa

Porsaan kylkiluut perunoilla uunissa on ravitseva, mutta melko edullinen ruokalaji. Ja muuten, tämä yhdistelmä on monien liharuokien fanien suosikkiyhdistelmä. Perunoiden ja porsaan kylkiluiden valmistaminen on helppoa, voit lisätä halutessasi suosikki tuoreita yrttejä tai vihanneksia.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10-15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Pöytäsinappi - 2 tl.
• Perunat - 800 gr.
• Porsaan kylkiluut - 700 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mauste perunoihin - 2 hyppysellinen.
• kuivattu basilika - 0,5 tl.
• Tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvitsemasi, käynnistä uuni ja esilämmitä se 180 asteeseen.

Vaihe 2.Pese kylkiluut ja kuivaa sitten talouspaperilla. Leikkaa ne osiin kylkiluiden välistä pehmeää kerrosta pitkin. Pippuri ja mausta kylkiluut mausteilla, lisää pari teelusikallista sinappia ja sekoita käsin.

Vaihe 3. Kuori, pese ja leikkaa perunat keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Voitele uunipannu kasviöljyllä tai vuoraa se leivinpaperilla. Lisää ensin kerros perunoita, suolaa, mausta ja lorauta kasviöljyllä. Aseta sitten kylkiluut perunalohkojen väliin.

Vaihe 5. Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista astiaa 40 minuuttia.

Vaihe 6. Hienonna kuorittu valkosipuli veitsellä hienoksi. Pese tilli ja hienonna se hienoksi.

Vaihe 7. Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipuli, suola, jauhettu pippuri ja kasviöljy.

Vaihe 8. Ota vuoka uunista, poista folio ja sivele astia valmiilla marinadilla.

Vaihe 9: Palauta pannu perunoiden ja kylkiluiden kanssa uuniin vielä 20 minuutiksi. Ripottele valmiiseen astiaan hienonnettua tilliä ja voit tarjoilla heti.

Vaihe 10. Paistetut porsaan kylkiluut perunoilla osoittautuvat erittäin maukkaiksi, voit jopa tarjoilla tämän ruuan lomalle. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kylkiluut hihassa uunissa

Porsaan kylkiluut hihassa uunissa osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi, pehmeiksi ja mehusiksi. Lihagurmetit ilahtuvat. Paistettuja kylkiluita voi tarjoilla kuumana annoksena lisukkeen kanssa tai valmistaa erityisesti ystävätapaamiseen, oluen alkupalaksi.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Soijakastike - 7 rkl.
• Hunaja - 2 rkl.
• Porsaan kylkiluut - 1 kg.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 6 hammasta.
• Inkivääri - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Neilikka - maun mukaan.
• Provencen yrtit - maun mukaan.
• Ketsuppi - 2 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele porsaan kylkiluut kylmän juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa paloiksi. Ne on kätevää sekoittaa mausteiden kanssa suuressa kulhossa.

Vaihe 2. Kuori valkosipulinkynnet ja pujota ne puristimen läpi.

Vaihe 3. Kuori inkivääri ylemmästä ohuesta kuoresta ja hienonna se sitten veitsellä erittäin hienoksi, voit myös raastaa sen.

Vaihe 4: Valmista marinadi kylkiluille. Laita kulhoon hienonnettu valkosipuli ja inkiväärijuuri, lisää mausteet ja soijakastike, lisää tarvittava määrä ketsuppia ja hunajaa. Sekoita kaikki hyvin. Kaada sitten marinadi kylkiluiden päälle ja käännä niitä käsin, jotta ne peittyvät tasaisesti mausteseoksella.

Vaihe 5. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi ja aseta ne kylkiluiden päälle, kaada sitruunamehu ja sekoita kylkiluut hyvin käsin uudelleen. Peitä kulho kylkiluilla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Vaihe 6. Kun kylkiluut ovat täysin marinoituneet, laita ne leivinpussiin. Sido sen reunat ja tee useita puhkaisuja neulalla yläosaan, jotta höyry pääsee poistumaan. Paista porsaan kylkiluita uunissa 200 asteessa 40-60 minuuttia. Leikkaa hiha varovasti 15 minuuttia ennen paistamisen loppua, jotta kylkiluut ovat ruskistuneet.

Vaihe 7. Upea liharuoka on valmis. Hihassa paistetut porsaankylkiluut voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman. Hyvää ruokahalua!

Haudutetut porsaan kylkiluut paistinpannulla

Paistinpannussa haudutetut porsaan kylkiluut sopivat hyvin syksyn ja talven ruokavalioon, kun keho tarvitsee paljon voimia ja energiaa.Mausteiksi voit käyttää kaupassa myytäviä esivalmistettuja mausteita tai koota suosikkimausteistasi oman uniikin kimpun.

Kypsennysaika: 100 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• Porsaan kylkiluut - 500 gr.
• Sipulit - 500 gr.
• Mausteet - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kalvot kylkiluista ja pese ne ja leikkaa ne sitten yksittäisiksi luiksi.

Vaihe 2. Kuori sipulit, pese ja leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 3: Yhdistä porsaan kylkiluut ja sipulit suuressa kulhossa. Ripottele ruokaan mausteet ja lorauta oliiviöljyä, sekoita varovasti käsin ja anna marinoitua 20-30 minuuttia.

Vaihe 4. Kylkiluut on parasta hautua paksuseinäisessä paistinpannussa, jossa on tiivis kansi. Laita kylkiluut ja sipulit pannulle, peitä ja laita lämmölle.

Vaihe 5. Sekoita kylkiluita ja sipulia silloin tällöin, jotta mikään ei pala. Hauduta tällä tavalla noin tunti. Voit tarjoilla haudutettuja porsaankylkejä perunoiden, pastan tai muiden valitsemiesi lisukkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kylkiluita perunoiden kanssa kattilassa

Porsaan kylkiluut perunoilla kattilassa on universaali resepti, joka voidaan toteuttaa kotikeittiössä tai suoraan raittiiseen ilmaan piknikin aikana. Kylkiluut muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi, ja perunat tulevat lihamehun vaikutuksesta aromaattisiksi ja mureneiksi.

Kypsennysaika: 80 min

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Porsaan kylkiluut - 1 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Vihreät - 30 gr.
• Vesi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kylkiluut kylmällä vedellä, kuori perunat, sipulit, porkkanat ja valkosipuli.

Vaihe 2. Leikkaa kylkiluut paloiksi luiden välistä pehmeää kerrosta pitkin. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi tai raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja paista kylkiluut korkealla lämmöllä kullanruskeiksi joka puolelta.

Vaihe 4. Kaada kasviöljy kattilaan ja paista hienonnettu sipuli, porkkana ja valkosipuli. Paista vihanneksia pehmeiksi, 3-5 minuuttia.

Vaihe 5. Aseta paistetut porsaan kylkiluut kattilaan paistettujen vihannesten kanssa. Suolaa vihannekset ja liha maun mukaan.

Vaihe 6. Aseta perunat kylkiluiden päälle ja lisää suolaa maun mukaan. Laimenna tomaattipasta vedellä, lisää seokseen jauhettua pippuria, suolaa ja hienonnettuja yrttejä. Kaada syntynyt tomaattikastike kattilaan.

Vaihe 7. Peitä pata kannella ja hauduta astiaa kypsäksi 40 minuuttia.

Vaihe 8. Perunan ja porsaan kylkiluiden ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin ravitsevaa. Hyvää ruokahalua!

Paistettuja porsaan kylkiluita sipulilla paistinpannulla

Paistetut porsaan kylkiluut sipulilla paistinpannulla ovat loistava vaihtoehto perheen illalliselle. Kylkiluut näyttävät ehdottomasti erittäin herkullisilta pöydällä. Voit valita heille aivan minkä tahansa lisukkeen perinteisistä perunoista lasinuudeleihin.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Korianteri - 1 rkl.
• Porsaan kylkiluut - 1,5 kg.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Kuivattu kuuma paprika - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreät - maun mukaan.
• Sipulit - 3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pese kylkiluut hyvin kylmällä vedellä, leikkaa kalvot irti ja leikkaa ne yksittäisiksi luiksi. Kuori sipulin päät.

Vaihe 2. Jauha korianterinsiemenet huhmareessa.

Vaihe 3. Kuumenna paistinpannu tai pata, kaada joukkoon muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.

Vaihe 4. Paista kylkiluut korkealla lämmöllä joka puolelta, 10 minuuttia riittää tähän, käännä kylkiluita välillä.

Vaihe 5. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.

Vaihe 6. Jos kattilaan on muodostunut paljon nestettä, se on tyhjennettävä. Lisää hienonnettu sipuli kattilaan kylkiluiden joukkoon, suola, mausta ja lisää kuivattua kuumaa pippuria.

Vaihe 7. Vähennä lämpöä kattilan alla, paista kylkiluita ja sipulia, kunnes jälkimmäisestä tulee pehmeää ja läpinäkyvää.

Vaihe 8. Tarjoa paistetut kylkiluut sipulien kanssa kuumana valitsemasi lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kylkiluita BBQ-kastikkeessa

Porsaan kylkiluut BBQ-kastikkeessa ovat uskomattoman maukkaita ja ehdottomasti yksi herkullisimmista ruoista. Resepti vaatii vähintään pari tuntia marinointia, ja sitten porsaan kylkiluiden paistaminen uunissa kestää kauan, mutta se on ehdottomasti sen arvoista. Tämä ruokalaji on juhlasi kohokohta ja pääherkku.

Kypsennysaika: 5-6 tuntia.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Valkosipuli - 1 pää.
• Sipulit - 300 gr.
• Porsaan kylkiluita - 1,2 kg.
• Hunaja - 4 rkl.
• Savustettu jauhettu paprika - 5 rkl.
• Suola - 4 rkl.
• Zira - 3 rkl.
• Jauhettu punainen paprika - 5 tl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Tomaattipasta - 200 gr.
• Balsamiviinietikka - 1 rkl.
• Tabasco-kastike - 2 tl.
• Worcestershire-kastike - 2 rkl.
• Dijon-sinappi - 5 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kalvo kylkiluista ja pese ne hyvin.

Vaihe 2.Sekoita mausteet: paprika, suola, sokeri, jauhettu kumina ja jauhettu punainen paprika.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko ne hienoksi.

Vaihe 4. Hiero kylkiluut mausteseoksella, sinappilla ja pienellä määrällä sipulia ja valkosipulia.

Vaihe 5. Poista kylkiluut marinoitua viileässä paikassa 2-3 tuntia, voit jättää ne yön yli.

Vaihe 6. Paista jäljellä oleva sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä, lisää mausteseos.

Vaihe 7. Lisää hunajaa paistettujen vihannesten joukkoon.

Vaihe 8. Lisää pannulle 5 minuutin kuluttua tomaattipasta, Tabasco-kastike, Worcestershire-kastike ja balsamiviinietikka. Hauduta saatua kastiketta vielä 10 minuuttia.

Vaihe 9. Kääri porsaan kylkiluut folioon ja paista niitä 170-asteisessa uunissa 3 tuntia. Ota sitten paistetut kylkiluut uunista. Kaada paistamisen aikana muodostunut mehu grillikastikkeeseen ja hauduta vielä vähän. Kun BBQ-kastike on valmis, sivele sillä kylkiluut. Laita porsaan kylkiluut takaisin uuniin ja paista vielä 15 minuuttia 250 asteessa.

Vaihe 10. Leikkaa valmiit porsaan kylkiluut grillikastikkeessa paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Porsaan kylkiluita vihannesten kanssa uunissa

Porsaan kylkiluut vihannesten kanssa uunissa ovat loistava harmoninen yhdistelmä tuotteita. Ruoasta ei tule kovin rasvaista, ja kasviksia voidaan tarjoilla kylkiluiden kanssa lisukkeena. Maun mukaan voit muuttaa ja täydentää vihannesluetteloa millä tahansa muilla vihanneksilla.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 20-25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Porsaan kylkiluut - 400 gr.
• Pöytäviini - 100 ml.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Vihreät pavut - 1 pakkaus.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivatut yrtit - maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.
• Osterisienet - 200 gr.
• Perunat - 4 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Pese osterisienet ja leikkaa viipaleiksi. Paista sipuli kasviöljyssä läpikuultavaksi. Lisää sienet sipuliin ja jatka hauduttamista kannen alla 5-7 minuuttia.

Vaihe 2. Kuori, pese ja leikkaa perunat tankoiksi. Vihreät pavut on sulatettava.

Vaihe 3: Leikkaa rasva ja liha porsaan kylkiluista. Leikkaa kylkiluut yksittäisiksi luiksi.

Vaihe 4. Laita kuullotetut sipulit ja sienet kuumuutta kestävään astiaan, lisää sitten perunat ja pavut. Laita päälle kylkiluut, ihrapalat ja liha.

Vaihe 5. Suola ja mausta työkappale, sekoita. Laimenna viini vedellä suhteessa 1:1. Kaada saatu seos vihannesten ja sianlihan päälle.

Vaihe 6. Paista astiaa tunnin ajan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Voit tarjoilla paistettuja porsaankylkejä kasvisten kera kauniilla yhteisellä vadilla. Hyvää ruokahalua!

Oluessa keitetyt porsaan kylkiluut

Oluessa kypsennetyt porsaankylket ovat hämmästyttävän maukkaita. Lisäksi niitä on kätevä tarjoilla ja syödä käsin. Voit paistaa kylkiluut grillissä tai uunissa. Voit keksiä ja tarjoilla oman alkuperäisen lisukkeen tai kastikkeen, joka perustuu sinappiin tai ketsuppiin porsaan kylkiluiden kanssa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• BBQ-mausteet - 3 rkl.
• Porsaan kylkiluut - 2 kg.
• Tumma olut - 180 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kylkiluut vesihanan alla ja kuivaa ne lautasliinoilla. Ripottele sianlihaa joka puolelta mausteilla. Kaupasta löydät valmiita mausteita lihalle.

Vaihe 2. Lisää jäljellä oleva mauste tummaan olueen.

Vaihe 3: Sekoita olut ja BBQ-mausteet hyvin.

Vaihe 4: Esilämmitä grilli perusteellisesti. Voitele kylkiluut reilusti olutkastikkeella siveltimellä ja laita lämmitetylle pinnalle.

Vaihe 5.Grillaa kylkiluita puoli tuntia, sivellen silloin tällöin olutkastikkeella.

Vaihe 6. Leikkaa oluessa keitetyt porsaan kylkiluut ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!