Kotitekoinen Philadelphia-juusto

Philadelphia-juusto on uskomattoman maukas ja herkkä pehmeä juusto, jonka kuka tahansa voi valmistaa kotona. Lopputuotteesta valmistetaan usein voiteita, sämpylöitä, voileipiä ja muita herkkuja. Jos haluat hemmotella itseäsi kotitekoisella Philadelphialla, suosittelemme tutustumaan seitsemän vaiheittaisen reseptin kulinaariseen valikoimaamme.

Kotitekoinen Philadelphia-juusto, joka on valmistettu hapankermasta

Kotona kermasta valmistettu Philadelphia-juusto osoittautuu erittäin pehmeäksi, maukkaaksi ja ilmavaksi. Kuka tahansa voi valmistaa sen, et käytä siihen paljon vaivaa. Varmistaaksesi, että tuotteesta tulee oikea, suosittelemme käyttämään todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

1. 
   Mittaamme kaikki tuotteet tarvittavan määrän. Laita smetana ja jogurtti syvään kulhoon. Lisää teelusikallinen suolaa.
2. 
   Kaada joukkoon hieman sitruunamehua ja sekoita kaikki hyvin lastalla.
3. 
   Aseta useita kerroksia sideharsoa tai vohvelipyyhe siivilän päälle. Kaada smetanaseos tähän.
4. 
   Peitä työkappale sideharsolla tai pyyhkeellä. Laitamme päälle noin kilon painon. Laita jääkaappiin 12 tunniksi tai säilytä yksi päivä.
5. 
   Ota tuote määritetyn ajan jälkeen jääkaapista.
6. 
   Rullaa pyyhe tai sideharso varovasti auki. Siirrä saatu tuote sopivaan astiaan.
7. 
   Kotona kermasta valmistettu Philadelphia-juusto on valmis. Auta itseäsi!

Kefiristä valmistettu kotitekoinen Philadelphia-juusto

Kefiristä valmistettu kotitekoinen Philadelphia-juusto on erittäin mureaa ja ilmavaa. Käytä tuotetta voileipien, loma-alkupalojen tai jälkiruokien valmistukseen. Voit valmistaa pehmeää juustoa omin käsin käyttämällä todistettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 päivä

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 250 gr.

Ainekset:

• Täysrasvainen kefiiri - 1 l.
• Merisuola - 1 tl.
• Pippuriseos - 1 hyppysellinen.
• Mausteet ja yrtit - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa määritetty määrä kefiiriä.

Vaihe 2. Valmista tarvittavat mausteet. Voit valita yrttejä ja mausteita makusi mukaan tai olla ilman niitä kokonaan.

Vaihe 3. Kaada litra kefiiriä suureen kulhoon. Lisää tähän suolaa ja mausteita. Sekoita sisältö.

Vaihe 4. Kaada kefiriseos muovipussiin, sido tiukasti ja laita pakastimeen. Pakasta tuote, kunnes se muodostaa jääkiteitä.

Vaihe 5. Ota hetken kuluttua pakastettu kefir pussista ja siirrä se siivilään sideharsolla. Käärimme tuotteen ja peitämme sen painolla. Jätä yön yli. Anna heran valua.

Vaihe 6. Siirrä sen jälkeen työkappale sopivaan astiaan ja sekoita.

Vaihe 7. Kefiristä valmistettu kotitekoinen Philadelphia-juusto on valmis.

maidosta valmistettu Philadelphia-juusto

Maitosta valmistettu Philadelphia-juusto on uskomattoman mureaa ja ilmavaa. Käytä sitä voileipien, loma-alkupalojen tai jälkiruokien valmistamiseen. Pehmeän juuston valmistamiseksi kotona käytä todistettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 350 gr.

Ainekset:

• Maito - 1 l.
• muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 0,5 l.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada maito kattilaan tai kattilaan. Laita kohtalaiselle lämmölle.

Vaihe 2. Lisää maitoon sokeri ja suola.

Vaihe 3. Mittaa tarvittava määrä kefiiriä.

Vaihe 4. Kun maito alkaa kiehua, kaada huoneenlämpöinen kefiiri kattilaan. Sekoita sisältöä jatkuvasti, kunnes maito alkaa juokseutua. Sammuta liesi.

Vaihe 5. Kaada seos siivilään, joka on vuorattu useilla kerroksilla sideharsoa.

Vaihe 6. Tee solmu ja ripusta se juustoseoksen kanssa 15 minuutiksi. Anna nesteen valua.

Vaihe 7. Yhdistä tällä hetkellä kananmuna sitruunamehun kanssa.

Vaihe 8. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.

Vaihe 9. Aseta munaseos juustoseokseen.

Vaihe 10. Vatkaa seos tasaiseksi ja lähetä se jäähtymään jääkaappiin.

Vaihe 11. Maidosta valmistettu Philadelphia-juusto on valmis. Voit kokeilla!

Philadelphia pakastekefiristä

Jäädytetystä kefiristä valmistettu Philadelphia osoittautuu erittäin herkäksi ja miellyttävän makuiseksi. Käytä valmiista tuotteesta voileipiä, erilaisia ​​välipaloja tai jälkiruokia. Valmistaaksesi pehmeää juustoa omin käsin, käytä hyväksi todettua reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 päivä

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 220 gr.

Ainekset:

• Kefiiri - 900 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pakasta kefiiripakkaus pakastimessa.

Vaihe 2. Leikkaa sen jälkeen pakkaus varovasti irti. Poistamme pakastetun tuotteen.

Vaihe 3. Aseta useita kerroksia sideharsoa siivilään. Levitä pakastettu kefir ja peitä sideharsolla. Lähetämme työkappaleen jääkaappiin.

Vaihe 4.Hetken kuluttua kefiiri sulaa ja hera valuu siivilän läpi. Tämän jälkeen asetamme työkappaleen päälle pienen painon.

Vaihe 5. Pidä tuotetta tässä asennossa yhden päivän ajan.

Vaihe 6. Poista sitten juusto sideharsosta ja sekoita.

Vaihe 7. Pakastekefiristä valmistettu Philadelphia on valmis. Levitä leivän päälle ja nauti!

Philadelphia-juusto fermentoidusta leivotusta maidosta

Hapatetusta leivotusta maidosta valmistettu Philadelphia-juusto on erittäin herkkä ja ilmava tuote. Käytä sitä voileipien, loma-alkupalojen tai jälkiruokien valmistamiseen. Tee oma pehmeä juusto käyttämällä hyväksi todettua reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 päivä

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 200 gr.

Ainekset:

• Ryazhenka 4% - 1 paketti.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota tarvittava määrä fermentoitua leivottua maitoa. Kätevintä on käyttää tuotetta pakkauksissa.

Vaihe 2. Aseta pääaines pakastimeen.

Vaihe 3. Poista fermentoitu maito vasta, kun se on täysin kovettunut.

Vaihe 4. Leikkaa pussi varovasti ja siirrä pakastettu tuote useissa kerroksissa siivilään, jossa on sideharsoa.

Vaihe 5. Anna työkappaleen jäähtyä tässä asennossa.

Vaihe 6. Anna seerumin valua kokonaan. Sen jälkeen tuote voidaan sekoittaa suolan ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Vaihe 7. Philadelphia-juusto fermentoidusta leivotusta maidosta on valmis. Auta itseäsi!

Jogurtista valmistettu Philadelphia-juusto

Jogurtista valmistettu Philadelphia-juusto on loistava idea kotiruokaan. Pehmeä juusto osoittautuu erittäin mureaksi ja miellyttävän makuiseksi. Se sopii erinomaisesti erilaisten välipalojen tai suussa sulavien reseptien valmistukseen. Muista huomioida!

Kypsennysaika - 15 tuntia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 250 gr.

Ainekset:

• Jogurtti - 500 gr.
• Smetana - 400 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Yhdistä syvässä kulhossa jogurtti smetanan kanssa. Sekoita vispilällä tasaiseksi.

Vaihe 3. Lisää seokseen suola ja sitruunamehu. Sekoita kaikki uudelleen.

Vaihe 4. Kaada seuraavaksi työkappale siivilään, joka on vuorattu useilla kerroksilla sideharsoa. Aseta työkappale minkä tahansa sopivan kulhon päälle. Hera virtaa tänne.

Vaihe 5. Kääri massa sideharsoon. Aseta lautanen päälle ja aseta pieni paino. Laita kaikki tämä jääkaappiin 12 tunniksi tai yön yli.

Vaihe 6. Rullaa sideharso auki hetken kuluttua. Sekoita saatu massa ja siirrä se sopivaan astiaan.

Vaihe 7. Philadelphia-juusto jogurtista on valmis!

Kotitekoinen Philadelphia-juusto smetanalla ja sitruunalla

Hapankermasta ja sitruunasta valmistettu kotitekoinen Philadelphia-juusto on erittäin pehmeää ja ilmavaa. Käytä tuotetta voileipien, loma-alkupalojen tai jälkiruokien valmistukseen. Voit valmistaa pehmeää juustoa omin käsin käyttämällä todistettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 13 tuntia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 250 gr.

Ainekset:

• Smetana 20% - 200 gr.
• Sitruunamehu - 0,5 tl.
• Luonnonjogurtti - 500 ml.
• Suola - 1/3 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Tarvitsemme myös sideharsoa ja puhdasta paksua kangasta.

Vaihe 2. Taitamme sideharsoa useiksi kerroksiksi ja peitämme sillä siivilän, jonka asetamme pannulle.

Vaihe 3. Aseta paksu kangas sideharsoille. Sitä tarvitaan antamaan juustolle siisti rakenne.

Vaihe 4. Aseta jogurtti liinalle.

Vaihe 5. Lisää seuraavaksi smetana.

Vaihe 6. Sekoita kaikki varovasti vispilällä.

Vaihe 7. Lisää hieman suolaa ja vähän sitruunamehua. Sekoita uudelleen.

Vaihe 8Peitä työkappale paksun kankaan reunoilla.

Vaihe 9. Paina työkappaletta lautasella, johon asetamme pienen painon.

Vaihe 10. Aseta rakenne jääkaappiin 12 tunniksi. Sitten avaamme kankaan ja poistamme valmiin tuotteen.

Vaihe 11. Hapankermasta ja sitruunasta valmistettu kotitekoinen Philadelphia-juusto on valmis. Voit hemmotella itseäsi!