Juustokeitto

Juustokeitto oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikana opiskelijoiden keskuudessa. Sen valmistus ei vaadi paljoa aineksia, ja se kypsyy melko nopeasti: heti kun perunat pehmenevät, ruokaa voidaan pitää valmiina. Katsotaanpa muutamia reseptejä herkullisen keiton valmistamiseksi.

Klassinen juustokeitto sulatetulla juustolla

Klassisen juustokeiton resepti esitetään yksinkertaisella ja melko budjettiystävällisellä tuotesarjalla. Sulatejuusto liukenee täydellisesti kiehuvaan veteen (tai liemeen) ja antaa annokselle herkän kermaisen maun.

1. 
   Klassinen juustokeitto on erittäin helppo valmistaa. Kaada vesi suureen kattilaan, jonka siirrämme liedelle. Nyt pestään juurekset ja leikataan kuori pois veitsellä. Huuhtele perunat mahdollisimman perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.Laita kattilaan veden kanssa.
2. 
   Leikkaa porkkanoista likainen kerros pois ja pese se vedellä. Raasta porkkanat isojen reikien sivuilta. Hienonna myös kuorittu sipuli hienoksi.
3. 
   Kuumenna paistinpannu liedellä kasviöljyllä. Laita sipulit ja porkkanat astiaan. Kuullota ainekset lastalla.
4. 
   Laita öljyssä paistetut sipulit ja porkkanat pannulle perunoiden kanssa. Lisää juusto ja sekoita ainekset tasaiseksi. Juuston tulee olla täysin liuennut.
5. 
   Sammuta liesi. Lisää keittoon hieman suolaa ja sekoita. Pese tilli, ravista ja hienonna. Lisää valmistettuun juustokeittoon.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää tuorejuustokeittoa kotona?

Jotta keiton juusto sulaisi nopeammin, älä laita sitä isoina paloina astiaan. On muistettava, että keitolla tulee olla rikas juustomainen maku, muiden ainesosien tulisi vain korostaa sitä.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 4.

Ainekset:

• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 1,5 l.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• sulatejuusto - 300 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kattila vettä liedelle ja kiehauta. Kuori ensin tuoreet perunan mukulat ja pese ne sitten juoksevalla vedellä. Leikkaa keskikokoiset juurekset kuutioiksi.

Vaihe 2. Laita sulatejuusto lusikalle ja "liuota" kuumaan veteen. Kun nestemäinen seos kiehuu, lisää perunat siihen. Keitä perunapalat täysin kypsiksi ja lisää suolaa maun mukaan. Sekoita keittoseos.

Vaihe 3. Kuori sipulit ja porkkanat.Pese vihannekset ja hienonna ne: sipuli pieniksi kuutioiksi veitsellä, porkkanat karkealla raastimella. Laita sipuli öljyllä kuumaan paistinpannuun. Paista, kunnes siitä tulee läpinäkyvää.

Vaihe 4. Lisää porkkanat sipulien joukkoon. Paista molemmat ainekset kullanruskeiksi. Lisää soijakastike vihannesten joukkoon kaatamalla se ohuena nauhana. Kiehumisen jälkeen keitä seosta liedellä 3 minuuttia. Sammuta liesi ja lisää seos keittoon.

Vaihe 5. Kun astia kiehuu, se tulee soseuttaa tehosekoittimella ja keittää uudelleen. Mausta valmis keitto aiemmin pestyillä ja hienonnetuilla yrteillä - tillillä, sipulilla, persiljalla tai korianterilla.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kanajuustokeiton valmistamiseksi

Tämä keittoresepti miellyttää jopa oikimmat ruoan ystävät. Herkkä ruokalaji, jossa on hienovarainen juustoaromi, voidaan tarjoilla mihin aikaan päivästä tahansa. Keiton valtava plussa on sen valmistusnopeus.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• Kananliha - 0,5 kg.
• Juomavesi - 2,5-3 l.
• Perunat - 400-500 gr.
• Isot porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• sulatejuusto - 200 gr.
• suolaton voi - 20-30 g.
• Kuivattu laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Suola - 2 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kananliha (rinta, siivet) huolellisesti vedellä ja pyyhi talouspaperilla. Laita kana isoon kattilaan ja täytä vedellä. Kun neste kiehuu, suolaa liemi ja lisää laakerinlehti. Anna vaikuttaa 20-25 minuuttia.

Vaihe 2. Pese juurekset - perunat ja porkkanat. Puhdistamme ne ja pesemme uudelleen perusteellisesti. Leikkaa perunat kuutioiksi.Raasta porkkanat karkealla raastimella. Laita perunat liemeen ja keitä noin kymmenen minuuttia. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

Vaihe 3. Poista keitetty rinta pannulta ja leikkaa se hienoksi. Laita takaisin kattilaan perunoiden kanssa.

Vaihe 4. Aseta pala voita paistinpannulle ja sulata se liedellä. Laita porkkanat ja sipulit öljyyn, paista niitä, kunnes sipulit saavat kultaisen sävyn. Lisää kasvikset keittoon.

Vaihe 5. Leikkaa juusto kuutioiksi. Laita ne kattilaan muiden ainesten kanssa. Juuston liukenemiseksi peitä astia kannella ja keitä keittoa noin kymmenen minuuttia.

Vaihe 6. Pese ja hienonna vihreät. Ennen tarjoilua mausta keitto suolalla ja pippurilla. Koristele hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen juustokeitto sienillä ja herkkusienillä

Sienikeitto tulee täyteläisestä ja erittäin aromaattisesta riippumatta siitä, onko se keitetty liemessä vai vedessä. Keittosieniä voi käyttää joko tuoreena tai pakastettuna, ja kylläisyyden vuoksi lisää vermiselliä.

Kypsennysaika - 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainekset:

• sulatejuusto - 200 gr.
• Pakastetut herkkusienet - 250 gr.
• Vermicelli - 50 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Liemi tai vesi - 1,5-2 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat kuutioiksi. Laita se kattilaan.

Vaihe 2. Täytä juurekset esipuhdistetulla vedellä. Kuumenna neste kiehuvaksi liedellä ja keitä perunat täysin kypsiksi.

Vaihe 3. Jauha aiemmin kuoritut ja pestyt sipulit ja porkkanat: hienonna sipuli ja raasta porkkanat.Laita vihannekset kasviöljyyn, lämmitetty yhdessä astian kanssa liedellä.

Vaihe 4. Paista aineksia, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 5. Sulata herkkusienet etukäteen. Lisää ne pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Paistamisen aikana sienistä vapautuu nestettä. Kun se on täysin haihtunut, lisää suola ja sammuta liesi.

Vaihe 6. Aseta sienet ja vihannekset pannulle perunoiden kanssa. Kun keitto on melkein valmis, lisää siihen sulatejuusto ja nuudelit. Juuston tulee olla täysin liuennut. Mausta keitto etukäteen pestyillä ja hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Sammuta liesi minuutin kuluttua.

Vaihe 7. Peitä astia juustokeitolla kannella. Sen pitäisi istua 15 minuuttia.

Vaihe 8. Kaada kuuma ruokalaji lautasille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti juustokeittoon lihapullien kanssa

Juustokeiton valmistaminen lihapullilla ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Liha-aineksen ja sienten lisäksi voit valmistaa herkullisen kasviskeiton juustoliemellä.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Annosten määrä – 3-4.

Ainekset:

• Vesi - 3 l.
• sulatejuusto - 200 gr.
• Jauhettu kana - 500 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Keksit - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauhettu kana voidaan käyttää joko kotitekoisena tai kaupasta ostettuna. Massan valmistamiseksi sinun on otettava kanafilee, huuhdeltava ja kuivattava se, leikattava sitten suuriksi paloiksi ja vietävä lihamyllyn läpi. Laita valmis jauheliha kulhoon ja vatkaa muna. Suola ja sekoita hyvin.

Vaihe 2. Pese kuoritut sipulit ja porkkanat juoksevalla vedellä, pyyhi talouspaperilla ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.

Vaihe 3. Leikkaa perunan kuoret pois. Pese juurekset vedellä ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.

Vaihe 4. Lajittelemme ja pesemme herkkusienet ja leikkaamme ne minkä tahansa muotoisiksi ja kokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 5. Kaada puhdistettu vesi suureen kattilaan ja kiehauta liedellä. Kaada perunat kiehuvaan veteen.

Vaihe 6. Kun perunat kypsyvät, muotoile jauhelihasta pieniä palloja. Kun perunakuutiot ovat melkein valmiita, laita sipulit, porkkanat ja lihapullat astiaan. Suolaa ja pippuria keittoa maun mukaan.

Vaihe 7. Lisää herkkusienet astiaan. Otamme ruokalusikallisen juustoa ja lisäämme sen myös keittoon. Odotamme sen liukenemista.

Vaihe 8. Kuori valkosipulin kynsi, pese ja pyyhi vihreät kaikki määrät. Hienonna ainekset hienoksi ja lisää keittoon. Sekoita ja sammuta liesi.

Vaihe 9. Kun keitto on imeytynyt suljetun kannen alla, kaada se lautasille ja koristele leipäkrutoneilla.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen juustopallokeitto

Kutsumme sinut maistamaan runsasta, tyydyttävää, maukasta keittoa aromaattisten juustopallojen kera. Sen valmistus ei vie paljon aikaa, mutta tulos yllättää ja miellyttää sinua suuresti.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä - 8.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Sipuli - ½ kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• sulatejuusto - 200 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Raasta juustopala hienoreikäisellä raastimella. Lisää joukkoon jauhot ja vatkaa yksi muna.Sekoita ainekset huolellisesti lusikalla ja muotoile seoksesta pieniä palloja. Laita juustoseos lautaselle. Laitoimme sen jääkaappiin.

Vaihe 2. Pese kananrinta ja kuivaa se talouspaperilla. Aseta se kattilaan, jossa on puhdistettua vettä. Keitä valmiiksi. Leikkaa keitetty liha paloiksi ja lähetä se takaisin pannulle.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä paistinpannulle. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ainekset huolellisesti ja pyyhi ne talouspaperilla. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Laita kasvikset öljyyn ja paista kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Kuori perunat. Pesemme ne juoksevalla vedellä, pyyhimme ne talouspaperilla ja leikkaamme ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita perunat, sipulit ja porkkanat keittoon, keitä astiaa, kunnes perunat pehmenevät.

Vaihe 5. Lisää keittoon 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä sulatejuusto ja juustopallot. Mausta valmis ruokalaji aiemmin pestyillä ja hienonnetuilla vihreillä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Sulatejuustosta valmistettu juustokeitto makkaran kera

Keiton valmistukseen minkä tahansa merkin ja lajikkeen makkara on hyödyllinen: ruokalaji osoittautuu erittäin hienostuneeksi ja ainutlaatuiseksi. Makkaran esiintyminen keitossa ei tarkoita, että se olisi vaikea sulattaa. Se on juuri päinvastoin. Ainesosa ei ylikuormita vatsaa.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä – 3-4.

Ainekset:

• Vesi - 2 l.
• Savustettu makkara - 250-300 gr.
• Perunat - 300-400 gr.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada puhdistettua vettä suureen kattilaan. Aseta astia nesteellä liedelle. Odotamme, kunnes vesi kiehuu.

Vaihe 2.Pese ensin kuoritut perunat huolellisesti ja leikkaa ne sitten paloiksi - kuutioiksi tai tankoiksi.

Vaihe 3. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja hienonna ne: leikkaa sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat isoreikäisellä raastimella.

Vaihe 4. Leikkaa tarvittava määrä makkaraa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sulatejuusto suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi kuin makkara.

Vaihe 5. Laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen. Anna nesteen kiehua uudelleen ja vähennä lämpöä. Keitä perunoita 10 minuuttia. Kaada samalla öljyä paistinpannulle. Kuumentamisen jälkeen lisää sipuli öljyyn ja paista sitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen.

Vaihe 6. Lisää porkkanat sipulien joukkoon. Kuullota aineksia 2-3 minuuttia. Laita makkara paistinpannulle. Sekoita ainekset ja paista, kunnes makkara muuttuu ruskeaksi.

Vaihe 7. Kun makkara pehmenee, lisää paistinpannu perunoiden kanssa. Laita seuraavaksi juusto astiaan ja lisää suolaa keittoon. Odotamme, kunnes juustokuutiot liukenevat. Keitä keittoa 5 minuuttia korkealla lämmöllä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista juustonuudelikeittoa?

Vermicellikeitolla on rikas aromi ja herkkä maku. Lisäksi ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Kokeile valmistaa juustokeittoa tällä reseptillä: siitä tulee ehdottomasti oma ruokalajisi.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Annosten määrä - 10.

Ainekset:

• Vesi - 3 l.
• Kanafilee (siivet) - 1 kpl.
• Perunat - 5-7 kpl.
• Vermicelli - 100 gr.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kylmää puhdistettua vettä kattilaan. Laita kana nesteeseen.Kuumenna liemi kiehuvaksi ja keitä, kunnes kana on kypsää, kuorimalla jatkuvasti vaahtoa.

Vaihe 2. Pesemme kuoritut vihannekset - sipulit ja porkkanat - vesijohtovedellä. Silppua sipuli mahdollisimman hienoksi ja raasta porkkanat (siltä puolelta, jossa isot reiät sijaitsevat). Sulata voi paistinpannussa ja laita sitten sipulit ja porkkanat astiaan. Paista niitä kullanruskeiksi.

Vaihe 3. Aseta paisti keittoon. Keitä aineksia yhdessä 20 minuuttia.

Vaihe 4. Poista kuoret perunoista ja pese huolellisesti juoksevan veden alla. Pyyhi juurekset talouspaperilla ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita liemeen ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 5. Raasta sulatejuusto (isojen reikien puolelta). Lisää se keittoon ja sekoita, kunnes se on liuennut.

Vaihe 6. Kaada vermicellit astiaan, kun sulanut juusto on liuennut siihen. Pese tuoreet vihreät, pyyhi talouspaperilla ja hienonna.

Vaihe 7. Lisää keittoon mausteita ja suolaa, lisää tuoreita yrttejä. Keitä astiaa pari minuuttia. Sammuta liesi ja anna keiton levätä hetken kannen alla.

Vaihe 8. Tarjoile herkullinen kermainen keitto pöytään lautasilla. Älä anna keiton kiehua liian kauan, muuten vermisellit kiehuvat liikaa ja pehmenevät.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti juustokeiton valmistamiseen katkarapuilla

Tämän reseptin mukainen juustokeitto auttaa sinua, kun sinun on valmistettava lounas nopeasti, koska kaikki sen ainekset löytyvät aina jääkaapista. Jotta keitto näyttäisi eloisammalta, lisää mausteita, jotka lisäävät ruokiin täyteläistä väriä.

Kypsennysaika - 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä – 8-10.

Ainekset:

• Kuoritut katkaravut - 400 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Porkkanat - 250 gr.
• sulatejuusto - 400 gr.
• Kuivattu persilja - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kuivattu tilli - 2 tl.
• Vesi - 1,5-2 l.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada puhdistettua vettä kattilaan. Kun se kiehuu liedellä, lisää suolaa maun mukaan. Liuota sulatettu juusto kiehuvaan veteen. Valmistamme perunat etukäteen: pese mukulat, poista kuoret ja leikkaa ne kuutioiksi, ei liian suuriksi. Laita liemeen ja keitä 10-15 minuuttia.

Vaihe 2. Keiton maun ja tuoksun tehostamiseksi sinun on lisättävä siihen raastettuja porkkanoita: kuorittu, pesty ja hienonnettu raastimella ja sitten paistettu paistinpannulla.

Vaihe 3. Laita hienonnetut porkkanat lämmitetylle paistinpannulle kasviöljyn kanssa ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet noin neljä minuuttia.

Vaihe 4. Kun hienonnetut perunat ovat kypsiä, lisää keittoon paistetut porkkanat ja kuoritut katkaravut. Kun astia kiehuu, lisää suola ja sekoita.

Vaihe 5. Lisää kypsennyksen lopussa kuivattua tilliä ja persiljaa. Sekoita nestemäinen massa ja sammuta liesi. Peitä pannu kannella ja anna keiton hautua 30 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo juusto-makkarakeitto

Juustokeitto on yksi tärkeimmistä paikoista suosituimpien ensiruokien luettelossa. Esimerkiksi, kuten borssi tai ukha. Mielenkiintoinen tosiasia on, että ruuan valmistus vie vähän aikaa ja koostuu yksinkertaisimmista aineksista.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 8.

Ainekset:

• sulatejuusto - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Makkarat - 300 gr.
• Voi - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu pippuri seos - 1 hyppysellinen.
• Tuore tilli - 1 oksa.
• Perunat - 5 kpl.
• Vesi - 2 l. 

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Käsitellään ensin perunat. Pesemme sen ja leikkaamme kuoren ohueksi kerrokseksi veitsellä. Pese lika varovasti pois mukuloista ja leikkaa ne tankoiksi. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta liedellä. Laita perunapatukat astiaan ja kiehauta neste uudelleen. Poista muodostuva hilse lusikalla.

Vaihe 2. Avaa sulatejuustopurkit ja laita tuote liemeen. Odotamme sen liukenemista ja jatka sitten perunoiden keittämistä pehmeiksi.

Vaihe 3. Aloitetaan sipulien, porkkanoiden ja makkaran käsittely. Kuorimme, pesemme ja paloittelemme vihannekset: leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa makkarat ohuiksi viipaleiksi. Lisää vihannekset ensin paistinpannulla sulatettuun voihin ja paista niitä useita minuutteja (5-7). Lisää sitten makkarat, sekoita ainekset ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

Vaihe 4. Aseta seos paistinpannusta pannulle. Keitä 5 minuuttia. Pesemme vihreät, annamme kuivua ja hienonnamme. Lisää yrtit, paprikasekoitus ja kiehauta keitto. Sammuta liesi.

Vaihe 5. Jaa keitto lautasille. Halutessasi voit lisätä keittoon mitä tahansa pastaa kypsennyksen lopussa.

Hyvää ruokahalua!