Tartletteja rahkajuustolla

Tartletit rahkajuustolla ovat hieno välipala, jolla on upea maku ja tyylikäs ulkonäkö. Tartletteja tarjoillaan juhla-aterioihin, buffet- ja romanttisiin illallisiin. Ruokaa varten tartletit otetaan mistä tahansa taikinasta: murokeksi, lehtitaikina tai vohveli. Raakajuusto on perustäytteenä ja sitä täydennetään lihalla, kalalla, savustetulla lihalla, vihanneksilla, yrteillä ja suolakurkkuilla.

Tartletteja rahkajuustolla ja punaisella kaviaarilla

Kirkkaanpunainen kalakaviaari valkoisen rahkajuuston taustalla ja tartleteissa on upea sisustus ja herkku mihin tahansa juhlapöytään. Voit käyttää mitä tahansa tuorejuustoa: Philadelphiaa, Mascarponea ja Ricottaa. Tässä reseptissä valmistamme ruuan juustopohjan raejuustosta hapankermalla. Muotoilemme välipalan valmiisiin vohvelitorttuihin ja välittömästi ennen tarjoilua.

1. 
   Tartletteja rahkajuustolla on erittäin helppo valmistaa.Ensinnäkin tuotteet valmistetaan laskemalla tarvittava annosmäärä ja reseptin mukaan.
2. 
   Tuore raejuusto laitetaan erilliseen kuppiin. Sitten siihen lisätään rasvaista smetanaa, joka voidaan korvata joko luonnonjogurtilla tai kefirillä. Raejuustoa ripottele maun mukaan suolalla ja mustapippurilla.
3. 
   Vatkaa raejuusto ja smetana tasaiseksi, pehmeäksi massaksi millä tahansa keittiövälineellä.
4. 
   Tartletit asetetaan heti tarjoilulautasille.
5. 
   Sitten ne täytetään lusikalla tai konditoriapussilla (näin on kauniimpi) valmistetulla juustomassalla, tasaisesti tartlettien reunojen kanssa.
6. 
   Laita teelusikallinen punaista kaviaaria rahkamassan päälle.
7. 
   Sitten nämä tuotteet on koristeltu kauniisti persiljan oksilla.
8. 
   Valmistetut tartletit asetetaan heti juhla-ateriaa varten katetulle pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Juhlatartletteja rahkajuustolla ja punaisella kalalla

Punaiseen kalaan perustuvat alkupalat, varsinkin kevyesti suolattu kala, ovat melkein pakollinen ruokalaji mihin tahansa juhlapöytään, eivätkä tällaisten kalojen tartletit ole poikkeus. Resepti tarjoaa sinulle kauniin esittelyn tartleteista, koska punainen kala ja rahka ovat herkkiä ainesosia. Peitä tartletit tuorekurkkuviipaleilla, jotta ne menetä rapeaa makuaan.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Tartletit - 9 kpl.
• Kevyesti suolattu lohi - 100 gr.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• juustoraaste - 100 gr.
• Persilja - koristeluun.
• Sitruuna - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa tuorekurkku poikittain ohuiksi viipaleiksi tavallisella vihanneskuorintamalla. Sitten 3-4 viipaletta asetetaan tartlettiin terälehtien muodossa.

Vaihe 2. Kaikki tartletit muodostetaan tässä järjestyksessä.

Vaihe 3.Kevyesti suolattu lohi leikataan myös ohuiksi pitkittäisviipaleiksi terävällä veitsellä, kääritään pussiin ja laitetaan tartletteiksi kurkun päälle.

Vaihe 4. Laadukas juustomassa siirretään konditoriapussiin ja asetetaan muotoillun suuttimen kautta kauniisti kalaviipaleiden päälle.

Vaihe 5. Sitten täytetyt tartletit koristellaan persiljanlehdillä.

Vaihe 6. Tuotteet siirretään varovasti tarjoilulautaselle, jota täydennetään ohuilla sitruunan puoliympyröillä, ja ruokalaji tarjoillaan heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Tartletteja juuston ja katkarapujen kanssa

Tartletit pöydällämme syrjäyttävät luottavaisesti perinteiset välipalat. Muunnelma näistä olisi tuorejuustotäyte katkarapuilla. Jotta astia ei pilaannu, sinun on sulatettava ja kypsennettävä katkaravut kunnolla, jotta ne eivät muutu kumimaisiksi. Tässä reseptissä katkaravut paistetaan. Raakajuustoa täydennetään yrteillä ja valkosipulilla.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Tartletit - 10 kpl.
• Keskikokoiset katkaravut - 200 gr.
• juustomassa - 120 gr.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne veitsellä. Sitten kaksi neilikkaa paistetaan kasviöljyssä ja poistetaan paistinpannusta.

Vaihe 2. Laita sulatetut ja kuoritut katkaravut tähän valkosipulilla maustettuun öljyyn ja paista 3 minuuttia molemmin puolin.

Vaihe 4. Sekoita juustomassa erillisessä kulhossa majoneesin, hienonnettujen valkosipulinkynsien ja hienonnettujen yrttien kanssa. Sitten tartletit täytetään tällä juustomassalla.

Vaihe 4. Paistetut katkaravut asetetaan juustomassan päälle.

Vaihe 5.Tartletit rahkajuuston ja katkarapujen kanssa asetetaan tarjoiluvadille, koristellaan yrteillä ja tarjoillaan heti. Hyvää ruokahalua!

Tartletteja rahkajuustolla, lohella ja kurkulla

Lohen ja juuston kanssa tehdyt alkupalat ovat melko suosittuja, eivätkä tällä täytteellä varustetut tartletit ole poikkeus. Resepti vaatii tuorejuustoa, mutta sen voi korvata raejuustolla. Näiden juustojen aistinvaraiset ominaisuudet ja rakenne ovat hieman erilaisia, mutta tämä ei vaikuta valmiin ruoan makuun. Tartletteja täydennetään kurkulla ja yrteillä ja ne valmistuvat nopeasti. Kaunis esitys on tärkeä tässä ruuassa.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Tartletit - 16 kpl.
• Tuorejuusto (rahka) - 175 gr.
• Kevyesti suolattu lohi - 120 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Tilli - maun mukaan.
• Suola - 1 kuiskaus.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin kaikki tartlettien valmistusaineet reseptissä määritellyissä määrissä.

Vaihe 2. Juusto laitetaan erilliseen kulhoon. Siihen lisätään hienonnettu tilli sekä suola ja mustapippuri.

Vaihe 3. Sekoita juusto lusikalla hyvin ja maista täytettä.

Vaihe 4. Tartletit otetaan makeuttamattomasta murotaikinasta ja asetetaan pöydälle.

Vaihe 5. Sitten ne täytetään valmistetulla juustotäytteellä lusikan tai leivonnaisen pussin avulla.

Vaihe 6. Lohi leikataan ohuimmiksi viipaleiksi tartlettien lukumäärän mukaan. Sitten lohipalat rullataan ruusukeiksi ja asetetaan juustotäytteen päälle.

Vaihe 7. Kurkku leikataan myös ohuiksi viipaleiksi kasviskuorimalla. Sitten ne kääritään huolellisesti ja asetetaan tartletteiksi lohiruusujen viereen.Haluttaessa tartletit koristellaan yrteillä ja tarjoillaan heti. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia tartletteja rahkajuustolla ja avokadolla

Itse tartleteissa on neutraali maku, jonka ansiosta ne voidaan täyttää erilaisilla täytteillä. Niiden suunnittelussa on sääntö - yhden täytteen komponentin tulee olla öljyinen rakenne, joka kompensoi korin kuivuutta ja pitää sisällään muut ainekset. Avokado antaa tämän koostumuksen tuorejuustolle. Tartletteja täydennetään kaikilla merenelävillä: kalalla, kaviaarilla tai katkarapuilla.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Tartletit - 10 kpl.
• Avokado - 1 kpl.
• juustomassa - 70 gr.
• Savustettu kalafilee - 30 gr.
• Sitruunamehu - 2 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse tartleteille pehmeä avokadohedelmä. Se pestään, leikataan puoliksi ja kuoppa poistetaan. Sitten avokado leikataan pieniksi paloiksi ja ripotellaan sitruunamehulla.

Vaihe 2. Laita määritetty määrä tuorejuustoa tehosekoittimen kulhoon ja lisää avokadopalat suolalla makusi mukaan. Nämä ainekset jauhetaan sitten tasaiseksi soseeksi.

Vaihe 3. Kaikki tartletit täytetään saadulla juustomassalla. Kala leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan juustoseoksen päälle. Kalan sijasta voit laittaa tartletteihin muita mereneläviä makusi mukaan.

Vaihe 4. Sitten tartletit koristellaan, vaihtelevuuden vuoksi osa niistä voidaan peittää toisella tartletilla ja tarjoilla heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä tartletteja rahkajuustolla ja raputikuilla?

Tuorejuustolla ja raputikuilla täytetyillä tartletteilla on alkuperäinen herkkä maku.Tällä täytteellä valmistetut tartletit eivät kastu, joten ne voidaan valmistaa etukäteen, mikä on kätevää piknikille. Lisätään täytteeseen punakaviaaria ja koristeluun kirsikkatomaatteja ja yrttejä. Reseptin ainesosista tulee 12 isoa tai 25 pientä tartlettia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Tartletit - 12 kpl.
• juustoraaste - 150 gr.
• Raputangot - 150 gr.
• Punainen kaviaari - 100 gr.
• Kirsikkatomaatit - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Raputangot poistetaan pakkauksesta, leikataan paloiksi ja laitetaan tehosekoitinkulhoon.

Vaihe 2. Sitten tikut murskataan laitteen alhaisella nopeudella homogeeniseksi massaksi.

Vaihe 3. Laita juustoraaste kulhoon, lisää suola ja mustapippuri sekä hienonnetut valkosipulinkynnet. Kaikki sekoitetaan jälleen.

Vaihe 4. Valmistettu raejuusto-raputäyte siirretään konditoriapussiin.

Vaihe 5. Tartletit asetetaan tarjoiluvadille ja vähän, teelusikallinen, punaista kaviaaria laitetaan pohjalle.

Vaihe 6. Sitten tartletit täytetään kauniisti valmistetulla kermalla kaviaarin päälle muotoillun suuttimen kautta.

Vaihe 7. Aseta hieman lisää kaviaaria kerman päälle.

Vaihe 8. Tartletit on koristeltu pestyillä viherkasveilla.

Vaihe 9. Sisustusta täydentävät kirsikkatomaattiviipaleet.

Vaihe 10. Valmistettu gourmet-alkupala tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Nopeat ja helpot kermajuusto- ja tonnikalatartletit

Tämä herkullinen ja kohtalaisen suolainen alkupala on erinomainen vaihtoehto sekä buffetpöytään että herkulliseen kotitekoiseen välipalaan.Jotta tartletit säilyttävät rapean makunsa, mehu ja öljy valutetaan kokonaan tonnikalasäilykkeestä. Kaikki tartletit sopivat: murokeksi, vohveli tai lehtitaikina. Täydennämme alkupalaa tuoreella tomaatilla ja koristelemme punaisella kaviaarilla.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Tartletit - 5 kpl.
• Tuorejuusto - 2 rkl.
• tonnikalasäilyke - 2 rkl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin reseptissä määritellyt tuotteet valmistetaan tarvittavalle määrälle annoksia. Tonnikala poistetaan purkista ja pilkotaan pieniksi paloiksi haarukalla.

Vaihe 2. Pesty tomaatti pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Kaikki ainekset asetetaan kerroksittain tartletteihin.

Vaihe 3. Aseta tartletit tarjoilulautaselle. Ensimmäinen kerros on asettaa tomaattipalat tartletteihin.

Vaihe 4. Silputtu tonnikala asetetaan tomaattien päälle niin, että tartletit täyttyvät kokonaan sillä. Kiinteyttää kalaa hieman lusikalla.

Vaihe 5. Sitten tonnikalan päälle laitetaan paksu kerros tuorejuustoa ja pinta tasoitetaan lusikalla. Juusto ripottele päälle hieman suolaa.

Vaihe 6. Tonnikala- ja rahkajuustotarletit koristellaan pienellä määrällä punaista kaviaaria.

Vaihe 7. Valmis ruokalaji tarjoillaan heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia tartletteja rahkajuustolla ja simpukoilla

Raakajuustolla ja simpukoilla täytetyt tartletit ovat maukas ja pikantinen alkupala. Se vetoaa paitsi merenelävien ystäviin, myös koristaa minkä tahansa pöydän. Valmistettu rahka tuorejuustolla. Otamme pakastetut simpukat ja kypsennät ne heti ja ilman sulatusta. Koristele alkupala tuoreilla yrteillä.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tartletit - 16 kpl.
• Sinisimpukat - 150 gr.
• Kermainen juustoraaste - 140 gr.
• Smetana - 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jäädytetyt simpukat laitetaan paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy, ja haudutetaan useita minuutteja miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Sekoita erillisessä kupissa kaksi ruokalusikallista smetanaa ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä. Kun neste on haihtunut kokonaan paistinpannusta, lisää simpukoiden joukkoon smetanakastike, sekoita kaikki ja keitä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Sitten keitetyt simpukat jäähtyvät hieman.

Vaihe 3. Laita juustoraaste konditoriapussiin ja täytä tartletit pienellä määrällä juustoa.

Vaihe 4. Laita sitten jokaiseen tartlettiin 2-3 smetanakastikkeessa keitettyä simpukkaa.

Vaihe 5. Simpukkatartletit koristellaan yrteillä makusi mukaan ja tarjoillaan heti. Hyvää ruokahalua!